大唐逍遙地主爺 第四十一章親自下廚

第四十一章親自下廚

李鈺哪里聽(tīng)得進(jìn)去，吃了好多天的白水煮飯，這好容易打造出來(lái)一口鐵鍋，

只想快點(diǎn)弄幾個(gè)小菜，整二兩渾濁之物下肚，那酒肉的味道，早就把他饞壞了的。

根本就聽(tīng)不進(jìn)去，廚房管事兒得勸解。

這邊連聲催促一邊的二狗，趕緊去拿點(diǎn)燈的菜油來(lái)。

那邊就卷起袖口，拿了鐵刀，竟要親自下廚，

這下可把所有在場(chǎng)的一眾人等，幾乎嚇破了膽子，

這次不只是劉虎等人了，一眾丫鬟，侍女，奴仆都整齊的彎腰行禮，請(qǐng)求家主不要做這些下人的活計(jì)。

劉虎哭喪著臉道：

“家主且聽(tīng)小人一言，咱們隴西李氏，歷代的規(guī)矩，

家主的聲名，高于一切，

若是做這些下人的活計(jì)，傳將出去，可如何是好，豈不是壞了家主的名聲。

郎君既是要吃，可叫我等做來(lái)便是，家主乃千金之軀，切不可胡亂為之?！?p/> 在場(chǎng)的所有下人，都不停的點(diǎn)頭，均贊同劉虎所言，非常有理，一點(diǎn)也不假。

李鈺也是頭疼不堪，這古代人真是麻煩，謹(jǐn)守著傳統(tǒng)規(guī)矩，將那祖宗傳下來(lái)的話，可都是奉若神明，想要打破，簡(jiǎn)直難如登天。

李鈺也看出來(lái)了，你不把眾人心里的顧慮，打消，就是打死他們，也不太可能，讓你親自下廚。

可若是自己不動(dòng)手去做，這些人又不會(huì)弄，可如何是好？

李鈺不得不展開(kāi)一場(chǎng)辯論；

“劉虎，”

“小人在?！?p/> “本郎君且來(lái)問(wèn)你，假如是一個(gè)君子，侍奉父母應(yīng)該不應(yīng)該?！?p/> “回家主的話，侍奉父母，乃是天經(jīng)地義之事，歷朝歷代都以孝治國(guó)，我大唐亦是如此…”

“好，

既如此，本郎君再問(wèn)你，倘若一個(gè)君子，看著父母病躺在榻上，不能下地，

此君子，又尚未娶妻，且家中亦無(wú)奴仆下人，此時(shí)，這君子為父母下廚，不知可行否？”

劉虎想都沒(méi)想，直接順口答道：“侍奉父母而下廚，是孝心使然，至誠(chéng)而為，當(dāng)行之?！?p/> “那這君子，下廚做飯伺候雙親，可會(huì)因此而毀壞名聲？”

“回家主的話，因孝道下廚，于聲名無(wú)損?！?p/> 李鈺看這劉虎上套，就步步緊逼：

“那君子為侍奉父母而下廚可行，為何本郎君就不能行之？

且本郎君所做之吃食，天下絕無(wú)，倘若做出來(lái)再傳授天下人，

也可叫更多的君子，拿去伺候雙親盡孝，如此不但無(wú)損威名，反而是一種善舉，怎么就不行了？

眾人皆郁悶不已，這家主說(shuō)的也是，條理清楚，簡(jiǎn)單明了。

如此看來(lái)，也不是不可以下廚房…

這些人的思維，固定又呆板，不一會(huì)兒，就被李鈺繞的七葷八素，暈頭轉(zhuǎn)向。

心里均覺(jué)得，這郎君要親自下廚，明顯不符合李氏傳下來(lái)的規(guī)矩，卻又說(shuō)不出來(lái)，哪里不對(duì)，都覺(jué)得怪怪的！

李鈺看著差不多了，就加了最后一把火；

“今日本郎君，想要制作的吃食，汝等前所未見(jiàn)，

我只做一遍，汝等看好了，之后某家便不再下廚，如何？”

李鈺這話，頗有技巧之處，首先聲明，你們不會(huì)做，必須我來(lái)給你們打個(gè)樣，這是下廚的第一要素，

第二，我只做一次，又不是經(jīng)常性如此，

第三，你們可得好好學(xué)習(xí)，觀察，否則學(xué)不會(huì)…可是非常丟人，

劉勝也被李鈺說(shuō)的迷糊，聽(tīng)見(jiàn)郎君說(shuō)只做一次，也想開(kāi)了些，

既然只做一次，又有何方，我等皆不外傳，別人也不知道，家主今日之所為，這樣似乎也行的通。

又自想到，這家主要做什么新鮮的吃食，我可得看仔細(xì)了去，

祖?zhèn)魅际菑N房的管事，倘若學(xué)不會(huì)…那可就丟人丟大了，

以后還如何管理廚房這些下人，仆役？

于是便不再阻攔。

唐朝的蔬菜很少，常見(jiàn)于文字記載的，主要種類，并不太多：葵、藿、韭、菘、薺。

葵即冬葵；藿即黃豆苗的嫩葉；韭即是韭菜，今仍用古名；

菘即白菜；薺即薺菜。

漢朝的張褰，出使西域后，帶回來(lái)后又帶來(lái)了菠菜，和胡蘿卜。漢代又從印度引進(jìn)了豇豆（長(zhǎng)豆角）和茄子。

以上就是唐朝之時(shí)，漢人餐桌上的，主要蔬菜。

所以下文出現(xiàn)以上菜譜，各位看官不必驚奇。

見(jiàn)眾人不再阻攔，李鈺再次卷起袖口，拿了菜刀，將豬肉切下來(lái)兩大快，準(zhǔn)備做一份紅燒肉，一份小炒肉，

沒(méi)有青辣椒就用長(zhǎng)豆角搭配，也是不錯(cuò)的選擇，

紅燒肉就用豆豉，豆醬，搭配，

再又打了幾個(gè)雞蛋，配一些韭菜，

弄了一陶盆秋葵，加上蒜泥炒菠菜，涼拌了一個(gè)蘿卜絲，一共六個(gè)小菜。

看著家主忙的不亦樂(lè)乎，眾人就差把眼珠子登了出來(lái)了。

都知道，這小郎君可是從來(lái)沒(méi)下過(guò)廚房，如今搭配出來(lái)的吃食，尚且未做，單是看著，就心曠神怡，叫人食欲大開(kāi)。

也不知做熟了是否好吃，又親眼看著李鈺把蘿卜切成薄片，合在一起，細(xì)長(zhǎng)的蘿卜絲，順著啪，啪，啪，的刀落聲，均勻的出現(xiàn)在木板之上。

連廚房的兩個(gè)大廚和管事，都?xì)J佩不已，心里各自猜想，難怪郎君要親自下廚，我等可做不出這些花樣來(lái)。

兩個(gè)大廚加一個(gè)廚師長(zhǎng)，眼睛都不敢眨，緊緊盯著自家郎君的一舉一動(dòng)。

生怕錯(cuò)過(guò)了哪些細(xì)節(jié)，以后做不出這等吃食，可有損自己的名聲。

李鈺也是忙的一頭大汗，旁邊的容娘，不停的在一邊伺候擦汗，

待準(zhǔn)備好的食材，李鈺又叫人燒火，杜二狗也拿來(lái)了點(diǎn)燈的菜油，

李鈺先將一大塊豬油切成許多碎末，扔進(jìn)鐵鍋里，練出許多油汁，整齊的刷涂一遍，

又擦了兩遍，這才將菜油倒入鐵鍋中，（唐朝蔥，姜，蒜，都有的，不算作者瞎編排）

待油熱之后，再放入蔥花，一時(shí)間，刺刺啦啦的煎油聲響起，李鈺熟練的演繹著，前世里人人都會(huì)的交響曲。

菜入油鍋的瞬間，鐵鍋內(nèi)因?yàn)檫^(guò)高的溫度，生起了大火。

李鈺也不理會(huì)旁邊尖叫聲，專心致志的進(jìn)行自己的動(dòng)作，將鐵鍋里的菜翻過(guò)來(lái)炒過(guò)去……

三下五去二，小半個(gè)時(shí)辰之后，六個(gè)精美的現(xiàn)代小菜，華麗出鍋。

聞著如此誘人的香味，眾人都不禁暗流口水，不想這郎君，竟然如此厲害，把個(gè)吃食，弄的這般誘人。

又想到等廚房今日若是學(xué)會(huì)，自己以后也能吃上家主制作的這種吃食。

不禁都向幾個(gè)廚子望去，滿臉的期待，溢于言表，

三個(gè)大廚自然領(lǐng)會(huì)意思，不停的點(diǎn)頭，表示自己，已經(jīng)學(xué)會(huì)。暗示眾人，以后也可以享受如此美食。

李鈺指揮著丫鬟，侍女，端上六個(gè)小菜，叫下人拿上水酒，哼著小曲，美滋滋的往后院而去。

回道自己的屋里，又使人去通知王可馨，和司徒云砂，兩女前來(lái)。

這邊指揮著眾人，又搬來(lái)兩把太師椅，圍著八仙桌放好，擺放了六個(gè)小菜，放下筷子，叫丫鬟將酒斟滿，自去坐在了主位。

王可馨和司徒云砂，也姍姍來(lái)遲。

看著桌子上精美的吃食，聞著誘人的飯菜香，兩女也是不停的偷咽口水！