戶外直播間 第一百一十一章 制作龍吟草莓

第二天上午，直播照常打開。

畫面中，寧飛正和江雪一起走在山里的路上，寧飛背著一個竹簍，江雪挎著一個竹籃。

“觀眾朋友們，今天我要去農(nóng)家樂那里采一些草莓。”

“草莓一年種兩次，分春播和秋播。春播的草莓是68月份成熟，秋播的草莓是來年的13月份。”

“今天給大家露一手，挑戰(zhàn)一種非常稀有的草莓做法。”

聽到寧飛的解釋，網(wǎng)友們明白過來，原來今日是美食環(huán)節(jié)。

“稀有的草莓做法？草莓還能怎么做？無非是奶昔、榨汁之類的吧。”

“草莓我一般喜歡直接吃，本來就好吃，加那么多東西干什么。”

“寧觀主的手藝很好，正好學(xué)習(xí)一下。”

“沒錯，為什么我很羨慕寧觀主的生活，就是因為他能把普通的山村生活過的精致而又悠閑。”

寧飛和江雪并排走，小犬跟在寧飛的腳邊。

去村字里的話，帶上小犬比較好，可以讓它多活動活動。

他們走了沒多久，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就看到大黃跑了過來。大黃來到小犬身邊，顯得十分激動，在小犬旁邊跳個不停。

“你這不負(fù)責(zé)任的家伙，總算是露面了。”寧飛看到大黃后，無奈吐槽了一句。

“汪！”大黃叫了一聲。

“好好好，你帶著它去玩吧，晚上早點(diǎn)回來。”寧飛像個操心的老父親，輕笑著說道。

他一說完，大黃立刻搖了搖尾巴，小犬也跟著大黃，興奮的像外面跑去。

“哈哈哈，寧觀主這無奈的小表情。”

“這不讓人省心的大黃啊。”

“畢竟是小犬生父。”

“大黃喜歡自由自在，卻把小犬送給寧觀主，真的是很神奇。”

“或許是因為大黃知道沒有主人的狗會吃多少苦，它也知道誰是村子里最有愛心和善心的人。”

“萬物有靈，大黃絕對是一只有靈性的狗。”

一路上，寧飛又遇到了不少山村里的村民。

村民們看到寧飛，都是和善的打著招呼，旋即看到江雪，頓時都是露出幾分意味深長的微笑。

小道士長大了，都能帶回來這么漂亮的女娃了。

寧飛都是客氣回應(yīng)，江雪也笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

因為是上午，農(nóng)家樂還沒有多少客人。寧飛和江雪就在劉來財?shù)墓麍@里，采了一些草莓、葡萄等，然后滿載而歸。

回到院子，寧飛洗好草莓后，選了其中十幾顆最大最紅的草莓，然后說道：

“今天我要做的甜點(diǎn)，叫做龍吟草莓。”

“它被譽(yù)為史上加工程序最復(fù)雜的甜點(diǎn)。”

“現(xiàn)在制作方法在網(wǎng)上都可以查得到，不過做出來還是非常的困難。”

“首先是選材，一定要挑選又大又甜的草莓才行，味道淡的草莓做不出龍吟草莓的感覺。”

聽到寧飛的話，不少網(wǎng)友紛紛疑惑道：

“龍吟草莓是什么？沒聽說過。”

“怎么整這么花里胡哨的名字。”

“寧觀主自己編的名字吧，不過聽著挺霸氣。”

江公子：“解釋一下，龍吟草莓在米其林餐廳可以吃到，一顆甜點(diǎn)草莓價值在800元華夏幣左右。”

江楓的話，可謂是一石激起千層浪。

“多少？800元？”

“一顆草莓800？搶錢呢吧！”

“我去，有錢人的快樂我們想象不到啊。”

“龍吟草莓確實(shí)做法非常的復(fù)雜，而且都是米其林大廚才做得出來，一顆800元也正常。”

“我想看看到底是怎么做的，居然賣這么貴！”

“這樣做更好吃嗎？不，這樣做更貴！”

“額，有一說一，龍吟草莓確實(shí)很好吃，當(dāng)然也確實(shí)是貴。”

網(wǎng)友們議論紛紛，同時，寧飛也開始行動。

只見他取出十幾枚草莓，將草莓放在板子上，用刀一點(diǎn)一點(diǎn)的把草莓切成四四方方的水果丁。

小狐聞到水果的香味跑了過來，寧飛給它喂了幾顆草莓，小狐頓時喜笑顏開，笑起來的模樣也是格外的可愛。

“草莓是一種非常好吃的水果，我們要先做一碗草莓醬。”

“草莓醬的做法比較簡單，就是將果丁放在碗里，然后加上大量的白砂糖。”

“草莓果丁和白砂糖混合，兩個小時后，草莓會自然出水，這個時候，我們將草莓果丁用小火慢煮，就可以得到一碗草莓醬。”

聽到寧飛的解釋，網(wǎng)友們都頻頻點(diǎn)頭。

這做法很簡單嘛，不就是切丁加糖然后再煮嘛，我也會。

龍吟草莓也沒什么了不起。

“接下來就稍微有點(diǎn)麻煩，需要用到真空機(jī)、低溫慢煮機(jī)、恒溫加熱攪拌機(jī)、料理機(jī)、虹吸瓶等。”

網(wǎng)友：“.......”

“靠，都是什么玩意，我一個沒聽過。”

“算了，這甜品，不做也罷。”

“本來興沖沖的拿著一盒草莓準(zhǔn)備和寧觀主學(xué)習(xí)，結(jié)果第二步我人就傻了。”

“果然這是只屬于有錢人的快樂。”

“別說，我發(fā)現(xiàn)草莓直接吃也是非常好吃。”

“哈哈，寧觀主準(zhǔn)備了這么久，我們看個熱鬧就好了。”

寧飛取出大草莓，將草莓切片，然后加白砂糖放入真空袋之中，用真空機(jī)將袋子里的空氣抽至真空。

再將真空袋子放入80度的低溫慢煮機(jī)里，煮10分鐘。

10分鐘后，再將真空袋放入冰水中。

寧飛的操作讓網(wǎng)友們看的一愣一愣的，也難怪龍吟草莓被稱為史上最難制作的甜點(diǎn)。

然而，這只是開始。

寧飛取出一個玻璃杯，把草莓片從真空袋子里取出來后放進(jìn)去，又在玻璃杯里加了很多配料。

“這是煉乳、奶油、吉利丁和牛奶，把這些和草莓片放在攪拌機(jī)里攪拌均勻，然后將液體倒入虹吸瓶之中。”

“之后，再往虹吸瓶里加入液氮。”

寧飛的操作眼花繚亂，穩(wěn)中有序，每一步制作動作都特別的優(yōu)雅。

他就像是一個從容的煉藥師，正在調(diào)配著自己的藥物。

“液氮都出來了，果真是貧窮限制了我的想象力。”

“也還好，買的話就上百塊錢，關(guān)鍵是一般人不會這么有耐心做這些。”

“嗯，看完寧觀主的做法后我決定我以后還是生吃草莓吧。”

“你別說草莓醬還挺不錯的，簡單又方便。”

果不其然，寧飛的操作越來越讓人已經(jīng)不知道如何來形容。

“剛才那一步主要是制造草莓冰淇淋，下一步，我們來制作草莓糖殼，這是真正困難的一步。”

“取艾素糖、細(xì)砂糖、塔塔粉、色素，再加入清水，混合在一起。”

“將它們加熱至165度，這里注意不要攪拌，雖然說糖會凝聚在一起，但是隨著溫度的升高漸漸也會融化。”

“等加熱之后，將加熱煮好的液體倒在硅膠墊上，并且撒上芝麻粉。”

“大家可以看到，液體會凝聚成膠一樣的物質(zhì)。”

寧飛戴上白色隔熱手套，伸出手將這一團(tuán)膠揉捏成各種形狀。

“下一步，不斷拉扯重復(fù)這一團(tuán)膠狀的糖，像是扯面一樣，讓氣體充入糖體內(nèi)，糖體內(nèi)的氣體被擠壓，產(chǎn)生折射就可以讓糖體迸發(fā)出金屬的光澤。”

“這道工序，有些復(fù)雜，也有些燙手，而且不會改變糖的口味。”

“之所以這么做，完全就是為了賣的更貴一些。”

網(wǎng)友：“神tm賣的更貴，這就是這道甜品的本質(zhì)吧！”

剛才所做的一切，都是為了得到這一團(tuán)膠狀的糖果。

寧飛看著糖果，長出一口氣，然后認(rèn)真說道：

“好了，簡單的工序都做完了，下一步我們就要真正的開始了。”

聽到這句話，網(wǎng)友們只覺得嘴角在抽搐。

剛才那些，只是簡單的工序？

開什么國際玩笑！