擺攤從麻辣燙開始 322,開店狂想2

幾個(gè)月后，逐漸步入正軌的姚童燙串開始考慮開店事宜，聽到他們資金上有些緊張，林小建立刻表示可以幫助，且不要額外的好處。

他大致的構(gòu)想是這樣：開店的資金他投入51，占股51，姚童二人投49，占49。日常經(jīng)營(yíng)還是由二人負(fù)責(zé)，他倆領(lǐng)工資，最后剩下的純收入再分紅。或者二人帶薪入股，多拿20分紅，以后生意做大了可以出錢把他手里的股份買回去，付利息就行，完成私有。

這些概念林小建都是在抖音上看來(lái)的，并沒有實(shí)際操作過(guò)，對(duì)他來(lái)說(shuō)跟姚童二人的合作稱得上是一次大膽的商業(yè)實(shí)踐。

當(dāng)然他的主要目的是為了完成任務(wù)，賺錢是次要的，要不然智商正常的人都不會(huì)花51的錢去占26的股份。

“他這么好心？出錢幫我們開店，還不分錢？”

聽到林小建的方案，童斌的合伙人兼發(fā)小姚偉語(yǔ)氣不善的說(shuō)道。

“可能是希望生意做大后找他多買點(diǎn)湯底吧？”

童斌跟林小建接觸比較多，相信他的為人。再說(shuō)一家小小燙串店，又不是跨國(guó)集團(tuán)，哪有勾心斗角的必要。況且核心技術(shù)——湯底都是人家提供的，他二人不過(guò)是高級(jí)打工人罷了。

“要不再等等吧，以后自己有錢了再去開店。”

姚偉的想法很保守，不愿意借別人的錢去做生意，對(duì)負(fù)債很是抗拒。

“夏天馬上到了，有沒有店面生意差的遠(yuǎn)了。再說(shuō)咱們現(xiàn)在是人手不夠，有了店面也好再招幾個(gè)幫忙的，到時(shí)候一天賣上個(gè)3000不是問題。”

童斌的專業(yè)課里經(jīng)常提到類似的資本運(yùn)作，愿意通過(guò)承擔(dān)少量風(fēng)險(xiǎn)來(lái)加快發(fā)展步伐。

在他看來(lái)，這件事沒啥好糾結(jié)的，真要是虧了，他們才虧一半。要是賺了，賺得是1.5唄。以后如果做大做強(qiáng)了，可以給林老板一筆錢請(qǐng)他出局收回控制權(quán)。好聚好散，對(duì)大家都有利。

一定要較真的話，還是他們占了便宜，林老板又不缺項(xiàng)目，他要是愿意到市區(qū)開店，生意絕對(duì)好到爆炸，能把張國(guó)福楊亮青果這些連鎖店都按在地上摩擦。

在垃圾街開店可不是件容易的事，店面最小的也要七萬(wàn)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，加上房租八萬(wàn)，合計(jì)投入十五萬(wàn)，這種店面只夠賣涼皮肉夾饃煎餅果子這些配菜不多的。麻辣燙得稍大點(diǎn)，起碼要兩間店面，能提供七八張桌子給顧客就餐，這種就要十五萬(wàn)房租和十萬(wàn)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，總共25萬(wàn)投入。

這是中位數(shù)，位置最好和最差的不算。

如果開的是加盟店，公司對(duì)裝修風(fēng)格有要求，又要多上510萬(wàn)的裝修成本。接手過(guò)來(lái)直接使用不裝修的話，在追求時(shí)尚的大學(xué)生眼里印象不會(huì)太好，肯定會(huì)覺得是低端飯館。

加盟張國(guó)福這樣的連鎖店，兩間店面下來(lái)前期投入就得六七十萬(wàn)，連裝修都得請(qǐng)公司的施工隊(duì)。這個(gè)金額能顛覆大部分人對(duì)麻辣燙的認(rèn)知——開個(gè)大排檔、炒菜館都花不了這么多錢。

姚童燙串這種自己有小有基礎(chǔ)，一步步升級(jí)突破再開店的情況會(huì)好一些，自帶流量。許多店主選擇加盟的主要目的就是看重品牌自身的影響力，真正經(jīng)營(yíng)起來(lái)完全是個(gè)人風(fēng)格，跟加盟店的風(fēng)格是兩回事。

“那就這樣吧。”

幾天后，在林小建的主導(dǎo)下，主要是童斌對(duì)他比較信任，雙方終于簽下了一個(gè)簡(jiǎn)單的協(xié)議。期間因?yàn)橐粓?chǎng)大雨，讓姚偉堅(jiān)定了信心，不開店只擺攤終究不是長(zhǎng)久之計(jì)，上限有限。

看到二人簽合同時(shí)臉上的青澀表情，林小建忍不住想起了去年剛開始擺攤時(shí)的自己。

才一年時(shí)間，自己已然成為能夠輸出資本和技術(shù)的行業(yè)前輩了，讓人不勝唏噓。

有件讓他比較在意的事他倆沒提，林小建也沒主動(dòng)開口，就是小林麻辣燙的品牌使用問題。

在他想來(lái)，自己在風(fēng)州也算是小有名氣，上過(guò)電視，點(diǎn)評(píng)榜單上名列前茅，具有一定的品牌價(jià)值，能讓你們用算是給面子了。況且你們已經(jīng)用了我的湯底，卻想著運(yùn)營(yíng)自己的品牌，有種掩耳盜鈴的感覺。

在他看來(lái)，有這樣的野心是好事，但前期有大腿不抱，非要自力更生，不是跟錢過(guò)不去嗎？想歸想，他理解他倆的決定，并沒有多嘴。

以林小建的眼光，覺得童斌他倆這么急著開店有些操之過(guò)急。一天才賣1000多，應(yīng)該多積累經(jīng)驗(yàn)和積蓄，就算開了店收入會(huì)增加，但風(fēng)院這邊的房租成本和競(jìng)爭(zhēng)壓力可比擺攤高的多。

林小建雖然希望他倆早點(diǎn)踏出這一步幫他完成任務(wù)，但出于朋友的關(guān)照，還是跟童斌隱晦的提過(guò)一嘴。沒想到童斌卻說(shuō)他正想拔苗助長(zhǎng)一把，他是大學(xué)生，不可能擺一輩子攤，早點(diǎn)做出成績(jī)，就在這行繼續(xù)發(fā)展下去。如果失敗了，就安心學(xué)業(yè)，聽爸媽的以后去考個(gè)公務(wù)員。

聽到這里，林小建理解了二人的心態(tài)，要是賺不到大錢，不上不下一直吊著，還不如早點(diǎn)死心去學(xué)門手藝，他之前其實(shí)也有類似的心態(tài)。童斌現(xiàn)在大三，正是確定以后發(fā)展方向的時(shí)候，考研、還是就業(yè)、亦或考公，擺在他們面前的是三條貌似都能通往光明未來(lái)的岔路。

童斌找的這間店原來(lái)就是做面食的，不需要改變結(jié)構(gòu)和布局，就連設(shè)備都很齊全，極大的降低了前期投入。他把門口招牌換掉，跟姚偉從頭到尾做了一天的大掃除，再請(qǐng)人把墻簡(jiǎn)單刷一遍。一些特別臟特別舊的設(shè)備拉出去丟掉，在林小建的介紹下找二手設(shè)備張老板買了功能相同的回來(lái)，攏共就花了幾千塊錢。

便宜是便宜，但從外看起來(lái)和先前那家倒閉的店沒太大差別，林小建覺得太過(guò)勤儉也不靠譜。路過(guò)的消費(fèi)者沒準(zhǔn)會(huì)認(rèn)為這家店是死灰復(fù)燃，而不是換了一家店，腦海里仍保持著舊有印象，減少路過(guò)顧客的進(jìn)店率。

但這是他自己的想法，不一定準(zhǔn)確，以童斌他們現(xiàn)在的收入，也沒資本大張旗鼓的裝修。

姚童燙撈就這樣悄無(wú)聲息的開業(yè)了，不像別的店開業(yè)前幾天會(huì)搞很隆重的開業(yè)活動(dòng)。只有林小建按照傳統(tǒng)訂了兩個(gè)花籃送來(lái)，大家路過(guò)看到，才知道這里換了一家店。