大宋安樂侯 第495章 心中癢癢

兩人看似說了很多，但是前后不過是一個(gè)時(shí)辰。

此時(shí)的烤全羊剛剛好，正是皮脆肉嫩之時(shí)。

范宇給這全羊身上刷的醬汁，都是他自己調(diào)配的。此時(shí)在炭火上烤了許久，整只烤羊已經(jīng)成了一種極漂亮的棗紅色。

王德用早就聞到了烤全羊的撲鼻香氣，只是之前正在談些緊要之事，也沒來得及多加注意。

此時(shí)正事談完，便覺得自己腹饑餓的很。想一想，從宮中出來，便與安樂侯在這莊園之中說了一個(gè)時(shí)辰話。距上頓飯，可是已經(jīng)時(shí)間不短。

“安樂侯這飲食，也完全是不拘一格。我看安樂侯這烤羊，頗有西域之風(fēng)。只是不知道這烤羊的味道如何，是不是與西域烤羊相同。”王德用摸了摸肚子道。

范宇哈哈一笑，指著這烤全羊道：“我這烤全羊與西域的烤全羊當(dāng)有所不同，之前羊身上刷的醬汁，全是我自己調(diào)配。雖然與西域的烤全羊有所不同，但是味道應(yīng)該更好一些。”

談起吃來，王德用也是行家。身為大宋的樞密使，可謂見多識(shí)廣。

“這汴梁城幾家正店的蒸羊、烤羊，哪一家我沒去吃過。”王德用卻是不信，看著范宇道：“我不信你這雜家傳人，就連庖廚之道也能精通。”

這話既是質(zhì)疑范宇的雜家身份，又是懷疑范宇的手藝，只不過是帶著半開玩笑的成分罷了。

范宇搖了搖頭，“西域烤羊，的調(diào)料要復(fù)雜的多，只是香料便用了至少七八種。我這調(diào)料卻是相對(duì)簡(jiǎn)單一些，不過是雞蛋、回紇蔥、蜂蜜、小茴香，再加一個(gè)安息茴香和油鹽罷了。將這回紇蔥和香料都搗碎成漿，這幾樣?xùn)|西調(diào)到一起，便是我所用的醬汁了。”

這里面，回紇蔥就是后世的洋蔥，而安息茴香，也就是后世的孜然。

聽范宇說的輕瞄淡寫，可王德用卻是睜著兩眼有些發(fā)懵。

“安樂侯你且等等，你所說的回紇蔥，還有安息茴香，這都是何物，為何老夫卻從來沒有聽說過。”王德用吃過的東西不少，但是對(duì)于飲食方面知道的卻是不多。

范宇卻是笑道：“王相公不知道這兩樣?xùn)|西，難道還要質(zhì)疑我的雜學(xué)嗎？這回紇蔥，顧名思義，便是回紇的蔥。這東西因?yàn)槠鋱A如球，也叫圓蔥。圓蔥最早，乃是漢時(shí)張騫通西域之時(shí)，便已經(jīng)帶回之物。只不過我中原本已有大蔥，所以這圓蔥便沒多少人識(shí)得。至于安息茴香，從其名字也可看出，便是產(chǎn)于安息的一種香料。只不過因?yàn)樾螤钆c茴香近似，卻被稱之為安息茴香。實(shí)則兩物的味道大不相同，各有特點(diǎn)卻又相輔相成。”

對(duì)于飲食這一塊，范宇覺得自己的知識(shí)量比自己給百工技校寫的那些教材還要高深。

這位王相公居然在這方面質(zhì)疑自己，簡(jiǎn)直是對(duì)吃貨的嚴(yán)重挑釁和羞辱。所以，范宇覺得要予以強(qiáng)有力的回?fù)舨攀恰?p/> 王德用看著那只烤的顏色發(fā)紅的烤全羊，感覺自己的臉色，似乎也與這烤羊一般。

“安樂侯真是厲害，居然知道這許多的事情。”王德用卻是極好的掩飾了自己的尷尬，舉起酒盞道：“只看這只烤羊的色澤，便令人食指大動(dòng)。到底好不好，光憑安樂侯一面之辭實(shí)在是無分好壞。既然是吃食，還是要嘗過才能知道啊。”

對(duì)此范宇早有準(zhǔn)備，哈哈一笑，便取了割肉的短刀，將一條羊前腿給劃了下來。

這條羊前腿被放入盤中，推到了王德用的面前。

“王相公且試一試，看看味道如何。”范宇是很有自信的。

其實(shí)只聞著這烤全羊散發(fā)出來的味道，王德用便已經(jīng)知道，這烤羊必定美味之極。

只不過是因?yàn)轲I了，他才用出激將法，只求早點(diǎn)將這羊肉送入自己口中罷了。從這一點(diǎn)看，王德用不愧是大宋的樞密院樞官使，兵法虛則實(shí)之實(shí)則虛之，用的十分熟練。

放下酒盞，王德用伸

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手拿起了這支羊腿。

羊的前腿并沒有多少肉，但是勝在肉質(zhì)緊實(shí)，頗有嚼頭。

王德用看著手中肉色紅亮的羊腿，安息茴香特有的味道，一個(gè)勁的往鼻孔里鉆。

“如此，老夫便不與安樂侯客氣了。”王德用嘿嘿一笑，便一口從羊腿上撕下一塊肉來。

只是王德用卻沒想到，這羊前腿的肉竟然極嫩，害他差點(diǎn)因?yàn)橛昧^猛咬了自己的舌頭。

若是一位當(dāng)朝的相公，因?yàn)槌钥救猓鴮⒆约旱纳囝^給咬到，那傳出去的話，想必他王德用的晚節(jié)不保。

不過，這烤羊的肉是真的極嫩。而且是外皮略顯焦香酥脆，里面則嫩滑多汁，肉質(zhì)并不發(fā)柴。

且不說這味道，只說這烤全羊的口感，便不輸入任何一家汴梁以烤羊出名的正店。

在汴梁城中，只有上規(guī)模的大酒樓，才能稱得上正店。王德用這么比喻，便是對(duì)范宇極高的評(píng)價(jià)了。

將手中的羊腿，兩三口便吃完，王德用放下骨頭，對(duì)著范宇挑了挑大拇指。

“這烤肉真是香酥甘甜，回味無窮。”王德用不吝贊美之詞道：“如此美味，卻也是從所未見。若是將安樂侯這烤羊的手藝與汴梁城中的正店相比的話，我只能說絲毫不差。”

范宇給王德用的酒盞中倒?jié)M了啤酒道：“這羊肉若是配上我這啤酒，那才是絕配。這酒清爽適口，最妙的是飲的多了，便會(huì)從腹中吐出一口長(zhǎng)長(zhǎng)的嗝氣。值此炎炎夏日，這一下子便等于吐出一許多熱氣，很是舒服。當(dāng)然，若是這啤酒用冰鎮(zhèn)了，痛飲之下，更是消夏的圣品了。”

喝了范宇的啤酒打嗝，王德用是知道的，確實(shí)可以消除體內(nèi)郁結(jié)的熱氣。

王德用原本已經(jīng)將酒盞取到手中，準(zhǔn)備一飲而盡之時(shí)，又聽范宇說這啤酒冰鎮(zhèn)了更加美妙，便立時(shí)停下動(dòng)作。

“安樂侯，莫不是老夫不配喝那冰鎮(zhèn)啤酒嗎？為何我的所飲的啤酒，卻是未曾用冰鎮(zhèn)過。”王德用這是在責(zé)怪范宇招待不周了。

范宇擺手笑道：“王相公是貴客，當(dāng)然不可喝冰鎮(zhèn)的啤酒。冰鎮(zhèn)啤酒雖好，可是也要分人。若是腸胃虛弱一些，怕是便會(huì)腹痛。嚴(yán)重一些，更是要腹泄的。王相公可是當(dāng)朝的樞密使，如果因?yàn)樨澅[了病，那便不好了。”

越聽范宇這樣說，王德用便越是心中癢癢。