大宋清歡 第150章 鲊

數(shù)日后的近午時(shí)分。

“姚娘子，師師，請(qǐng)進(jìn)?！?p/> 在巷口迎到李師師和姚歡的徐好好，吱呀一聲推開(kāi)小院的門(mén)。

院里一股藥味，一個(gè)十六七歲的姑娘正在地上搗鼓著什么東西，看到徐好好，起身道：“阿姊迎到客……”

她那個(gè)“客”字還沒(méi)出口，就拿一雙水汪汪的桃花眼盯住了李師師。

“師師娘子？”

徐好好似乎并未與她說(shuō)起，要去迎接的客人是李師師。

李師師展顏抿嘴，柔聲道：“是我，玥兒。”

這叫“玥兒”的小娘子，面色有一種不知如何應(yīng)酬的尷尬，又帶著探尋之意去瞧徐好好。

徐好好神色仍是淡淡的：“我之前在風(fēng)荷樓遇到的師師，她聽(tīng)我說(shuō)師傅病了，自是要來(lái)看看?！?p/> 說(shuō)罷又介紹姚歡：“這位，是師師的朋友姚娘子，亦通音律，賜了首曲子，我今日一并請(qǐng)來(lái)記譜?！?p/> 她對(duì)著姚歡時(shí)，笑容倒是鮮明些。但姚歡心里頭清楚，稱(chēng)呼“師師”，與稱(chēng)呼“姚娘子”，是親疏判然的。

那日，姚歡的演奏，以及遂寧郡王趙佶的光臨，終結(jié)一場(chǎng)無(wú)謂的風(fēng)波后，這位徐好好似乎已不在乎劉延慶那軍漢的賠禮。她接了童貫帶著送神意味的琴資，又去趙明誠(chéng)等學(xué)子的隔間里道過(guò)謝后，主動(dòng)發(fā)出對(duì)李師師與姚歡的邀請(qǐng)。

無(wú)論是當(dāng)時(shí)二人相見(jiàn)時(shí)的微妙沖突，還是今日進(jìn)院子后玥兒的詫異表情，姚歡確定，李、徐這對(duì)師姐妹間，大抵是曾有過(guò)節(jié)的。

但表面冷淡的徐好好，其實(shí)表現(xiàn)出了修復(fù)關(guān)系的暗示，因?yàn)樵诎l(fā)出邀請(qǐng)時(shí)，她冒出一句“師師好久未去我那里喝茶了”。

實(shí)則比“姚娘子可否賜譜”這樣恭敬客氣的請(qǐng)求，更屬于親友型的表達(dá)。

而李師師，此刻也并無(wú)虛禮地向姚歡直言道：“姚娘子能否先在堂上略坐一歇，我隨好好去內(nèi)屋看師叔。”

姚歡忙點(diǎn)頭：“使得，使得，我在院里曬曬太陽(yáng)更好?！?p/> 見(jiàn)二人往廳堂后屋去，玥兒眼里的疑惑一點(diǎn)點(diǎn)化為驚喜，腳尖踟躕，似想跟進(jìn)去敲個(gè)究竟，卻驀地想起還有姚歡這個(gè)客人，遂抱歉地沖姚歡道：“怠慢娘子了，娘子坐。我去灶間點(diǎn)碗茶來(lái)。”

待玥兒端著茶碗出來(lái)，只見(jiàn)姚歡正蹲在地上研究。

“你家的鲊，這般琳瑯滿(mǎn)目，真是教我這做飯食行的，都大開(kāi)眼界?！币g仰起臉，崇拜地看著玥兒。

“?。磕镒蛹热荒苜n譜，不是樂(lè)師嗎？”

姚歡訕訕：“我哪是樂(lè)師，不過(guò)在老家學(xué)過(guò)一陣箏，能彈囫圇的，也就會(huì)那么兩三首，怎好與徐娘子比。我和姨母，是在東水門(mén)開(kāi)飯鋪的?！?p/> 玥兒笑道：“我也愛(ài)做吃食，旁人常說(shuō)我不知珍惜造化，自己阿父一身音律本事，還帶出徐阿姊這般高徒，我卻習(xí)不得半分，只曉得做了這些鲊出去叫賣(mài)?！?p/> 姚歡心道，哦，原來(lái)這姑娘的父親，就是里頭臥于病榻的老先生，李師師的師叔、徐好好的師傅。

鲊，乃用粗鹽、花椒、紅曲等腌漬的魚(yú)肉蔬菜。姚歡從前在里看到閻婆為了幫女兒留住宋江，準(zhǔn)備的家宴里就有一道叫“肥鲊”。

穿越到北宋后，姚歡終于親眼見(jiàn)識(shí)了什么叫“肥鲊”，乃是用豬五花切片后腌漬的肉片，比火腿的工藝自是粗糙許多，但比后世的咸肉、醬肉做法精細(xì)，而且放了紅曲與高粱酒，有一股獨(dú)特的玫瑰腐乳般的香味，難怪雖然是豬肉，卻也算得待客大菜了。

然而今日，玥兒做的鲊，花樣更多。

仿如養(yǎng)蠶用的那種大竹匾上，姚歡能辨別出的，至少就有豬肥膘、河魚(yú)、芥菜、菘菜、蕈子、茭白、茄瓜等食材，顯然都已經(jīng)完成了鲊的流程，汁水盈盈，若不是另一處的草藥味壓著，那酒糟香定會(huì)更濃郁。

“這些鲊，怎地?fù)瞥鰜?lái)了？”

玥兒道：“我在清點(diǎn)份量，要給街上幾家食肆送去，換錢(qián)給阿父買(mǎi)藥。徐阿姊的琴資已經(jīng)付了賃屋錢(qián)，怎好再讓她出錢(qián)請(qǐng)郎中、抓藥。她平日里輾轉(zhuǎn)好幾家正店，忒也辛勞?！?p/> 姚歡“哦”了一聲。

她來(lái)這個(gè)時(shí)代已經(jīng)做了半年多的勞動(dòng)人民，深知在開(kāi)封這樣的繁華京城，生活成本有多高。這百萬(wàn)多人口里，絕大部分，一睜眼，就要去想，自己的房租費(fèi)、伙食費(fèi)、子女學(xué)費(fèi)、醫(yī)藥費(fèi)，乃至棺材費(fèi)，怎么一文一文地掙出來(lái)。

和后世并無(wú)區(qū)別。

或者可以反過(guò)來(lái)講，后世與此世，也并無(wú)區(qū)別。

同時(shí)，姚歡也意識(shí)到，那個(gè)冰塊臉的徐好好，其實(shí)應(yīng)該是個(gè)厚道人。聽(tīng)起來(lái)，她不僅與師傅父女相依為命，而且負(fù)擔(dān)了家用的大項(xiàng)。

難怪，她受了劉延慶那般怠慢甚至羞辱，在對(duì)方動(dòng)手之前，她仍是堅(jiān)持要琴資。

她倘使清高到每次都一副“你們愛(ài)給不給“的樣子，怎么掙到維生的錢(qián)吶。

姚歡不由又想到了從前做項(xiàng)目時(shí)遇到的那些以為難小姑娘為樂(lè)的甲方。

劉延慶是個(gè)古代沒(méi)受過(guò)教育的邊關(guān)武夫也就罷了，后世那些名校畢業(yè)、人模狗樣、還在朋友圈秀妻秀娃、沒(méi)事兒就歌唱祖國(guó)或者抄寫(xiě)唐詩(shī)宋詞的精英男士，實(shí)際在職場(chǎng)上卻愛(ài)欺負(fù)一切能欺負(fù)的人——到底本性該有多渣啊，才會(huì)如此，連良好的教育和優(yōu)渥的生活，都不能讓他們稍微像個(gè)體面人一些。

姚歡嘆口氣。

還是看看眼前這些鲊吧。

“玥兒，這是什么？鵪鶉？”姚歡指著一堆鳥(niǎo)身似的鲊，問(wèn)道。

“是黃雀。吾家買(mǎi)不起羊肉做鲊，都是用的便宜食料。這黃雀呀，漫山遍野都是，拿網(wǎng)子就能捕得許多，做成鲊，比鵪鶉肥美，竟有幾分羊肉味哩。”

“有趣有趣，那這些，是蚌肉？”

玥兒點(diǎn)頭：“嗯，還有蛤蜊、蟶子，都能做鲊，不貴，下酒又好。水族做鲊，個(gè)頭不宜太大，不像曬魚(yú)干，大鯉魚(yú)也曬得?！?p/> 姚歡聞言，驀地想起，那豈不是小龍蝦做成鲊，北宋人民也會(huì)喜歡那個(gè)口味？

姨父將青江坊小院里的魚(yú)池重又修好后，姚歡從邵清的胡人朋友那里領(lǐng)回了小龍蝦。

成蝦肚子上那些糯米粒似的受精卵，已經(jīng)變成了不少幼蝦。

找更好的地方養(yǎng)殖小龍蝦，和找鋪面賣(mài)新琶客一樣，都是要盡快提上議事日程的。