硬核廚爸 第1072章 被迫賣臘八粥,一碗粥暖人心

臘八粥大量的料，確實是有些出乎寧誠的意料，不過他也還是認(rèn)真，在蘇錦榮這位師公的指點下，開始一樣一樣的清洗，然后全都給準(zhǔn)備好開始熬煮。

為了煮臘八粥，馮一帆還給寧誠準(zhǔn)備了兩口大鍋。

寧誠把大鍋同樣是給清洗干凈，然后開始準(zhǔn)備煮粥。

蘇錦榮在旁邊，告訴寧誠需要怎么去煮。

“不可以一次把所有的料放進(jìn)去，那樣的話，有些料可能會煮不爛，先把幾樣的豆子給放進(jìn)去煮，并且不能一下子放很多的水，之后一次一次的加涼水，才更容易讓粥里的東西軟爛。”

寧誠非常認(rèn)真，按照蘇錦榮所說一樣一樣去做。

順序和馮一帆早上在家煮粥是一模一樣，只不過寧誠這邊的量比較大。

依舊是先在鍋底上倒入一些水和綠豆、紅豆、蕓豆開始煮。

在開鍋時，寧誠便加入涼水進(jìn)去，然后再繼續(xù)煮。

煮開了之后，再次加入涼水。

這么幾次，寧誠忍不住問：“師公，為什么一定要這樣做啊？”

蘇錦榮說：“這樣做，是為了用冷熱碰撞，把難煮的豆子外殼給煮開，如此才能夠讓豆子更容易被煮爛。”

說著，在寧誠又一次加入涼水時，蘇錦榮說：“把雞頭米倒進(jìn)去吧。”

寧誠也是按照蘇錦榮的吩咐，把東西加入進(jìn)去。

接下來的過程算是非常的簡單，一樣一樣向鍋里加入不同的料。

隨著各種的料投入鍋中，很快香味開始向周圍彌漫開。

餐館里忙碌的服務(wù)生們嗅到了香味，一個個也都是有些驚奇。

“哇，這么香嗎？”

“真是很香，都不知道臘八粥可以這么香。”

全杰聽到服務(wù)生們的驚奇，笑著對他們說：“你們這就不懂了吧？這才是正宗的臘八粥，各種的料煮在一鍋里，那自然是香味十足的，而且根本不需要加入芡粉之類，也能夠熬煮的黏黏糊糊。”

此時，后廚差不多已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)，可以正式開門營業(yè)了。

同時臘八粥也算是已經(jīng)煮好了。

蘇錦榮看了看笑著說：“哈哈哈，不錯嘛，寧誠今天還真是做得有模有樣，這鍋臘八粥算是煮的很好。”

得到了夸獎，寧誠趕緊說：“不不，都是師公您和師父教得好。”

其實在煮的過程里，馮一帆也過來進(jìn)行過一些指導(dǎo)。

比如因為鍋比較大，馮一帆讓寧誠用勺子探進(jìn)鍋里，去輕輕在鍋底進(jìn)行一些攪動，防止會黏在鍋底上。

所以最終才能煮出這樣一鍋，非常黏糊，而且又沒有粘鍋底的臘八粥。

蘇錦榮拍拍寧誠說：“不用謙虛，你今天的表現(xiàn)是很好，相信你師父也會表揚(yáng)你。”

聽到師父會表揚(yáng)，寧誠馬上扭頭向馮一帆那邊看過去。

馮一帆剛好也看過來，和徒弟對視的瞬間，他笑了笑說：“表現(xiàn)不錯，繼續(xù)努力。”

就是這么一句話，馮一帆便又繼續(xù)去忙碌了。

不過僅僅只是這么一句話，已經(jīng)讓寧誠感到非常的滿足。

接下來，寧誠干活都變得非常有干勁了。

等到后廚里大家都準(zhǔn)備妥當(dāng)，前邊的餐館也都準(zhǔn)備好了，蘇連成問：“主廚，現(xiàn)在開始營業(yè)嗎？”

問出這個話的時候，門口實際上已經(jīng)有人在等待著進(jìn)門了。

馮一帆看了看時間說：“不著急，等若若她們回來。”

石家慧頓時笑著說：“看起來啊，對我們主廚來說，若若才是最重要的。”

蘇若曦也說：“當(dāng)然，若若才是我們家的老板，若若不回來的話，恐怕你們的主廚菜都做不好了。”

馮一帆被這么說，倒是很得意說：“怎么了？不行嗎？我就想等女兒回來再營業(yè)，要是若若不回來，今天就不開門做生意了。”

這話，聽得大家也都是一陣哄笑。

不過沒有人會把馮一帆這話當(dāng)成是玩笑話，他這番話肯定是很認(rèn)真的。

如果若若不回來的話，可能他真的可能就不營業(yè)了。

好在沒多久，馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩手牽手，一起從外面跑了進(jìn)來。

“爸爸（馮爸爸），我們回來啦。”

馮一帆看到小女孩們回來，頓時滿臉堆起笑容來說：“好，那我們開始營業(yè)。”

三個小女孩也是開心地歡呼起來：“好呀好呀，開始營業(yè)嘍。”

開始營業(yè)，小女孩們也是馬上去穿上了小圍裙，跟如今專門給她們端盤子的田浪姐姐，一起出門去給大家分發(fā)點心。

之所以現(xiàn)在改成穿小圍裙，是因為天氣比較冷，小女孩們不能換廚師服在外面走動。

第一批客人也都是已經(jīng)習(xí)慣，一定要等領(lǐng)到了馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個女孩發(fā)的點心后，他們才會進(jìn)入蘇記，開始找位子坐下來點餐。

如今對很多來蘇記的客人而言，領(lǐng)到馮若若、楊小溪和陳瑤霏她們?nèi)齻€小女孩發(fā)的點心，那是每次來都必不可少的環(huán)節(jié)。

今天大家領(lǐng)了點心進(jìn)入蘇記，找了位子坐下來之后。

點單的時候，服務(wù)生總會輕聲細(xì)語說上一句。

“您好，今天是臘八節(jié)，祝您臘八節(jié)好，我們蘇記今天提供臘八粥，不知道您是否需要來一碗？”

聽到服務(wù)生這樣問，幾乎是所有的食客，會馬上要求來上一碗。

見到前邊客人都要了一碗臘八粥，馮一帆也是讓寧誠專門負(fù)責(zé)給大家盛。

很快，一碗一碗熱氣騰騰的臘八粥，被送到了客人們面前。

服務(wù)生會提醒：“比較燙，還請小心一點，您可以一邊品嘗臘八粥，一邊點單的。”

因為不想妨礙客人點餐，所以馮一帆提供的臘八粥都是一小碗。

看著面前小碗里的臘八粥，不少的客人都是感到驚訝不已。

“哇，這一碗粥里，料這么多的嗎？”

“這簡直太豐盛了。”

“感覺好像不止八樣?xùn)|西啊？”

“臘八粥又不是八寶粥，本來就不是八樣?xùn)|西，是臘八節(jié)吃，所以才會叫臘八粥的。”

幸好此時馮若若在外面發(fā)點心，否則小女孩一定會認(rèn)真給大家講解一番。

對幾乎所有的食客而言，這樣一碗粥是他們從不曾見過。

以前他們認(rèn)為的臘八粥，最豐盛也不過是和八寶粥差不多，但是眼前這份臘八粥，里面的料實在是太豐盛了。

不但是有常見的綠豆、紅豆、蓮子之類，還有蕓豆，各種果脯，以及多種不同的米，真的是光是看著就非常的誘人，并且香味更是讓人有種食指大動的感覺，恨不得一口氣喝完一碗。

而當(dāng)真正吃上一口，粥呈現(xiàn)出那種黏黏糊糊的粘稠感，更加是讓人覺得很美味。

即便是沒有專門加糖，這樣一碗料足的粥，依舊是令人感到很美味。

粥里淡淡的甜味，混合著溫?zé)峥诟腥攵牵材軌蛩查g驅(qū)散冬日的寒意，讓人渾身都暖和起來，更是會讓人感到很想吃東西。

在這個冬日，臘月初八的時候，大家又一次感受到蘇記的這份溫暖。

很快，蘇記會發(fā)臘八粥的消息，在很多本地人的朋友圈刷屏。

接著，這件事情也是傳播到了網(wǎng)絡(luò)上去。

在網(wǎng)絡(luò)上傳播開，經(jīng)過了發(fā)酵過后，很快也是成為了一批人的熱議。

原本今天是臘八節(jié)，很多人也是在討論自己家里如何過臘八節(jié)，以及臘八粥到底是應(yīng)該如何去熬煮的？

如今看到有人發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)上的一些圖片。

看到了來自蘇記的臘八粥，讓不少人都為之大吃一驚。

“哇，這是蘇記的臘八粥嗎？這么豐盛？”

“真的好豐盛一碗啊。”

“這看著就好多東西，都是真材實料。”

“好扎實，這一碗吃著肯定很好吃。”

當(dāng)人們開始熱議，蘇記的臘八粥也是成為了網(wǎng)絡(luò)上不少人在追捧的東西。

很快，不少本地人先一步趕來了古街，來到蘇記要點一碗臘八粥。

眼見門口聚集的人越來越多，很多人都是沖著臘八粥而來，馮一帆只能是及時作出調(diào)整，讓寧誠趕緊煮另外一鍋，同時讓隔壁林家鋪子那邊外帶部分，加入了可以外帶一碗臘八粥。

至于價錢，馮一帆思索再三，給定了一個1元一碗的價格。

這個價格，可以說是真的非常良心了。

要知道，街上賣的哪怕是一碗稀飯，里面沒有什么東西的情況下，可能如今也是要一元錢的。

所以，自然很多人開始排隊，要買一碗蘇記的臘八粥。

畢竟是臘八節(jié)，大家也是想要沾沾喜氣。

有人進(jìn)門就要買很多碗，結(jié)果也是被馮一帆讓守在林家鋪子這邊的林瑞峰直接拒絕。

“抱歉，今天臘八粥的供應(yīng)有限，我們煮制需要很長時間，所以一個人排一次隊只能買一碗。”

聽到這話，自然讓嚷嚷著要買好多碗的人不樂意了。

“怎么啦？我家里人多，我一次多買幾碗帶回去還不行嗎？”

林瑞峰也是很嚴(yán)肅回答：“不行，我們今天的臘八粥，都是只在蘇記這邊供應(yīng)，原本是不給外帶，但是因為過來買的人比較多，才會允許外帶的，所以每個人只能排一次隊買一碗。”

然后那個人也是不依不饒，并且試圖要煽動其他人一起聲討。

結(jié)果，后面排隊的人卻站在了林瑞峰一邊。

“你到底買不買啊？你不買就讓開，人家有自己的規(guī)矩。

“1元一碗，人家又沒有賺錢。”

“你在這堵著干什么啊？”

“你一個人把粥都給買走了，那我們后面排隊的人怎么辦？”

“就是啊，一人一碗是對的嘛，不然我們后面排隊的不是都買不上了啊？”

面對一群人的聲討，最終叫囂的家伙也只能低頭，然后乖乖買上一碗離開。

買了走出來后，一邊忍不住揭開蓋子，一邊嘀咕著：“我還就不信了，這一碗粥能有什么好的。”

但是揭開了蓋子的一刻，當(dāng)親眼見到里面扎實的料，還是讓人不得不折服。

小小的一次性打包碗里，幾乎是滿滿當(dāng)當(dāng)各種的粥料，甚至都看不到多少湯。

用勺子舀起一勺來，吹一吹過后，小心翼翼喝進(jìn)嘴里。

一瞬間，濃郁的香味在口腔中綻放，只需要稍稍咀嚼后，將這一口給吞下去，瞬間一股暖意由內(nèi)而外的散發(fā)開。

一下子變驅(qū)散了冬日里的那份寒冷。

原本不服氣的人，三口兩口把碗里的粥喝光。

吐出一口濁氣，滿足地嘀咕道：“真好吃啊。”

回頭看了一眼門前排隊的人群，這個人也是不再多說什么，轉(zhuǎn)身離開了古街。

在這個人的心中，對蘇記有了全新的認(rèn)識。

其實如同這個人一樣的人很多。

不少人在沒有來蘇記之前，總會帶有一點點有色眼鏡看蘇記，會覺得或許蘇記并不是如同傳言中那么厲害。

更多人會覺得，蘇記不過是被炒作起來罷了。

但是真正來過一次蘇記，哪怕只是在蘇記吃上一碗面條。

也會被蘇記獨有的味道和氣氛所打動。

蘇記不單單是能夠讓人品嘗到美味佳肴。

更重要的是，在蘇記能夠感受到人間溫情，比如排隊時領(lǐng)到可愛小女孩分發(fā)的點心，比如在臘八節(jié)的時候，喝上一碗暖暖黏黏的臘八粥。

蘇記的這一切，真的是看似非常小的點滴，但就是會讓人感到很暖心。

冬日的嚴(yán)寒，仿佛只要來到古街，來到蘇記的門前，那份嚴(yán)寒便會很快被徹底驅(qū)散，留在每個人心底的只有暖意。

臘八節(jié)這一天，蘇記的名聲又一次讓更多人知道。

而蘇記門前聚集的，專門過來買臘八粥的人，也是絡(luò)繹不絕。

當(dāng)然，因為蘇記規(guī)定了，每個人一次排隊只能買一碗，所以雖然絡(luò)繹不絕會有人不斷來，但實際上并不會積累下來很多排隊人。

只不過，這一天下來，寧誠也是比較的辛苦。

一鍋一鍋的粥都是需要慢慢的進(jìn)行熬煮。

一鍋賣完過后，他需要迅速的洗鍋，然后重新開始再煮一鍋。

也是幸好馮一帆準(zhǔn)備了兩口大鍋，否則這一天可能臘八粥根本就供不應(yīng)求。

而楊小溪和陳瑤霏的兩家人，也是在中午的時候品嘗到臘八粥，也都是對這樣一碗材料足實的臘八粥贊不絕口。

臘八過了便是年，隨著年關(guān)的臨近，蘇記在每天營業(yè)之余，也開始張羅準(zhǔn)備起了大飯。

這是馮一帆回來第一個春節(jié)，而且一起過年的人也會很多，所以要準(zhǔn)備的東西自然也是非常多。