硬核廚爸 第989章 準(zhǔn)備拍視頻,老人的評(píng)說

其實(shí)被今天來蘇記很多年輕人提醒后，馮一帆也是突然意識(shí)到，他好像確實(shí)很久沒有發(fā)布過做菜的視頻了。

而最近一段時(shí)間發(fā)布的一些視頻，基本上都是一些比較講究，而且做起來也是極為復(fù)雜的菜。對(duì)很多喜歡網(wǎng)絡(luò)上看視頻的年輕人而言，都是非常難以去學(xué)習(xí)的菜式，確實(shí)有些為難大家。

所以馮一帆一邊走回后廚，一邊也在心里盤算著，或許應(yīng)該重新啟用之前的視頻賬號(hào)了？

這次不用在后廚里進(jìn)行拍攝，可以在家里，帶著女兒、妻子或者是和岳父，和父母一起給大家呈現(xiàn)一些家常菜烹飪。

如此一來，既能夠拍一些年輕人喜歡看的烹飪視頻。

關(guān)鍵是，馮一帆可以更多和家人一起聯(lián)動(dòng)。

相信那樣的小視頻拍攝，馮若若也一定會(huì)非常喜歡，到時(shí)候更是可以讓楊小溪和陳瑤霏也參與進(jìn)來。

作為孩子們這次舞蹈演出后，冬日里給孩子們獎(jiǎng)勵(lì)的小活動(dòng)。

這么想著，馮一帆臉上不禁浮現(xiàn)出笑容來。

石家慧看著他自顧自在那里笑，湊近幾步奇怪問：“主廚？你這是又想到了什么好玩的事情，看你這笑得挺開心啊？”

馮一帆頓時(shí)醒過神來，看向石家慧笑得更開心了。

隨后，他也是把一些想法告訴了大師姐。

石家慧一聽之后，頓時(shí)覺得點(diǎn)子非常好，同時(shí)她也是無奈感嘆了一番。

“可惜，我兒子和女兒小時(shí)候啊，拍視頻沒有現(xiàn)在這么方便，不然那時(shí)候也可以帶孩子一起來點(diǎn)這樣活動(dòng)，可以增進(jìn)和兒子、女兒的感情啊。

現(xiàn)在倒是方便了，但是兒子和女兒都在國(guó)外，人又不在身邊。”

聽大師姐這么說，馮一帆還是能聽出大師姐心中的那份悵然若失。

他想了想說：“大師姐，要不等元旦的時(shí)候，我給您放個(gè)假？您可以去國(guó)外看看我姐夫和侄子、侄女他們？”

石家慧立刻說：“那不行，元旦是我們最忙碌的時(shí)候，我走了你一個(gè)人怎么辦？”

馮一帆聽了笑著說：“我可是主廚，何況后廚里還有這么多人呢？您走了，就讓馬小龍和林瑞峰他們兩個(gè)多干點(diǎn)，而且還有凱瑟琳在，相信還是很容易撐住元旦假期的。”

石家慧還是有那么點(diǎn)心動(dòng)的。

已經(jīng)在蘇記呆了差不多有三個(gè)月的樣子。

這三個(gè)月的時(shí)間里，石家慧每天看著馮一帆一家子其樂融融，心里或多或少還是很想念丈夫和孩子。

只是，石家慧幾乎是把這種思念壓在心底，也沒有去把它給表露出來。

如今到了元旦，石家慧確實(shí)是更加的思念家人了。

不光是想念丈夫和孩子，石家慧還有些惦念自己的父親。

石晉斌這段時(shí)間里，一直都在幫莊道忠負(fù)責(zé)其他地區(qū)的中華菜的菜單收集，可以說也是非常的忙碌。

但石家慧心里會(huì)很惦念父親，擔(dān)心父親是不是在外面過的好？

甚至有一段時(shí)間，石家慧還會(huì)每天晚上打電話給父親。

結(jié)果，石晉斌被連續(xù)打了幾天的電話，也是有些煩躁地跟她說：“你爸又不是小孩子，這么多年你們姐弟幾個(gè)不在身邊，我不是過得很好啊？別總是打電話過來，有什么事情我肯定會(huì)通知你。”

被父親也是數(shù)落了一通過后，石家慧這些天也只能不再天天打電話。

但是不打電話，對(duì)家人的思念依舊是沒有絲毫的減弱。

現(xiàn)在馮一帆的提議，還真的是讓石家慧覺得非常好，更加是讓她想要去嘗試。

只不過，一想到蘇記要面臨元旦假期，石家慧還是不愿這樣離開。

馮一帆看出大師姐已經(jīng)心動(dòng)，便繼續(xù)加緊勸說：“大師姐，其實(shí)您真的可以去的，這邊您真的不用擔(dān)心，我肯定能支撐住的，再說您去了又不是不回來，對(duì)不對(duì)？好好休息一下也挺好。”

但石家慧最終還是沒答應(yīng)：“行了，先干活好吧，我考慮考慮吧。”

馮一帆本來還想要繼續(xù)勸說，但是被石家慧給直接止住。

“你身為主廚，怎么婆婆媽媽的？能不能好好干活？你答應(yīng)給范朝東他們家做菜的，你還不趕緊的？讓人家?guī)讉€(gè)老人等著，你覺得合適嗎？”

被石家慧給這么一說，馮一帆愣了一下，也只能是答應(yīng)：“好好，明白。”

在去開始忙碌起來后，他突然回過味來說：“不對(duì)啊？我才是主廚。”

頓時(shí)后廚里的幾個(gè)人都繃不住笑起來。

石家慧也是笑著說：“哈哈哈，你是主廚沒錯(cuò)，可我是大師姐嘛。”

馮一帆只能是開始給范朝東那邊做菜。

幾個(gè)老人點(diǎn)的菜，也都是蘇記比較有特的菜。或許是在別人看起來，這些菜都是有些難度，但是馮一帆還是信手捏來，每一道菜都能完美的烹飪。

做好了之后，馮一帆也是讓寧誠(chéng)一盤一盤給送到對(duì)面去。

“寧誠(chéng)，你小心一點(diǎn)，別把盤子給我摔了。”

寧誠(chéng)答應(yīng)著說：“是，師父，您放心。”

這種事情，寧誠(chéng)也不是第一次干，因而也是輕車熟路，很快便端著盤子穿過古街，到對(duì)面米酒鋪?zhàn)樱巡怂瓦M(jìn)去。

一盤一盤的菜被送進(jìn)米酒鋪?zhàn)樱饷媾抨?duì)的人也都是有些驚奇。

也有一些人忍不住提出意見，覺得這分明就是插隊(duì)了。

不過蘇若曦卻站出來進(jìn)行了一番解釋。

“大家不要覺得插隊(duì)，對(duì)面米酒鋪?zhàn)永习澹俏壹业呐笥眩覀兗业拿拙贫际侨思壹夜?yīng)，而且每次都是先賣酒再付錢，何況這晚上的菜，也都是送過去吃，并沒有占用蘇記的桌子，所以并不會(huì)影響大家排隊(duì)。”

老板娘親自出面解釋，自然也是讓排隊(duì)的人沒有辦法多說什么。

但是也還是有排隊(duì)的人問：“老板娘，那我們是不是也可以直接打包帶走？”

蘇若曦說：“可以啊，不過你們來蘇記排隊(duì)，就只是為了打包帶走嗎？如果愿意打包的話，可以在外面直接點(diǎn)單，然后里面會(huì)做好打包給你們送出來。”

聽到這么說，排隊(duì)的人群先是交頭接耳一陣商議。

最終也沒有幾個(gè)人愿意打包帶回去吃。

很明顯，年輕人專程過來排隊(duì)，還是希望可以坐在蘇記里面吃的。

如果是打包帶走的話，大家也是不知道要去哪里吃？

當(dāng)然，也還是有一些愿意打包帶走吃。

蘇若曦讓方琳安排給他們直接點(diǎn)單，之后后廚也是把他們的菜給穿插著做出來，打包好給送出去。

蘇記這邊忙碌的時(shí)候，范朝東和王翠鳳兩口子米酒鋪?zhàn)永铮瑤讉€(gè)老人也是圍坐下來喝著小酒，品嘗著對(duì)面蘇記送來的菜。

“地道，蘇記這么多年的味道，還是這么地道。”

“那是啊，一帆回來了嘛。”

“還真是，一帆離開的幾年里，老蘇曾經(jīng)招收過其他學(xué)徒，但是都沒有一個(gè)上眼的，最后只能老蘇自己干啊。”

“現(xiàn)在一帆回來了，倒是讓蘇記的生意更紅火。”

范朝東聽到這話說：“何止是蘇記的生意更紅火？現(xiàn)在只整條古街的生意都紅火，每天人流可真的是絡(luò)繹不絕，尤其像是遇到了現(xiàn)在這樣的節(jié)日，那可真的全都是人，外面街上都有點(diǎn)走不通了。”

王翠鳳說：“是啊，現(xiàn)在我們家米酒在這邊零賣，每天銷量也不低。”

老人們聽了兩口子的話，也都是樂呵呵表達(dá)對(duì)馮一帆佩服。

“這可真的是要佩服一帆，能夠一己之力帶動(dòng)整條街。”

“關(guān)鍵還是一帆的手藝好啊。”

“那是一定啊，一帆手藝確實(shí)已經(jīng)是青出于藍(lán)了。”

“現(xiàn)在蘇記和若餐廳每天的營(yíng)業(yè)額，恐怕是不低的吧？”

范朝東指著外面排隊(duì)的人流說：“看看門口排隊(duì)的人，也知道每天營(yíng)業(yè)額不低了，關(guān)鍵蘇記每天中午和晚上都排隊(duì)，尤其是中午的時(shí)候，到蘇記吃面條的人，可比晚上還要多。”

張老聽了笑著說：“哈哈哈，那是自然，中午吃面更方便嘛。”

另一位老人說：“我還記得，當(dāng)年蘇泉晟大師在的時(shí)候，蘇記也是中午的時(shí)候面條賣得特別火爆，那時(shí)候的面條還是要稱的。”

老人們頓時(shí)回憶起了曾經(jīng)，一個(gè)個(gè)也都是說起來。

“沒錯(cuò)，那時(shí)候二兩面，搭配上不同的澆頭，也不過幾塊錢的。”

“幾塊錢那都是后來了，一開始一碗也就幾毛錢的。”

“幾毛錢那都是什么年代啦？太早的咱不說。”

“哈哈哈，你那時(shí)候年紀(jì)小，所以你不記事，你就不想說，是吧？”

“嘿，你們幾個(gè)，說的好像你們那時(shí)候有多大一樣。”

“哎，我反正肯定比你大啊。”

“得了吧，那時(shí)候大家都穿著開襠褲，誰比誰大啊？”

幾個(gè)老人的話，也是把范朝東和王翠鳳給聽得笑起來，覺得這幾個(gè)老人真像是幾個(gè)孩子，還在這里談?wù)撈甬?dāng)年穿開襠褲的事。

但其實(shí)仔細(xì)想想，幾位老人也算是見證了古街的興衰。

算是品嘗過蘇記從蘇泉晟開始，三代掌勺人的手藝。

王翠鳳想了想問：“我有個(gè)問題想要問一問您老幾位，希望您老幾位你，能給個(gè)回答。”

老人們此時(shí)已經(jīng)喝了不少，一個(gè)個(gè)頓時(shí)抬起頭看向王翠鳳。

王翠鳳遲疑了一下問：“您老幾位覺得，蘇記從爺爺那一輩到如今一帆，三代人到底誰的手藝最好？”

這個(gè)問題把幾個(gè)老人給問住了。

老人們面面相覷，一時(shí)之間誰也沒有開口回答的意思。

范朝東見狀對(duì)妻子說：“你在這瞎問什么啊？人家三代傳承下來，手藝肯定都不會(huì)差的，哪有什么誰好誰壞的？”

王翠鳳撇撇嘴說：“這不是好奇嘛。”

幾個(gè)老人又是一陣沉默，最終也還是開口說起各自感受。

“其實(shí)說起來，我們這個(gè)年紀(jì)了，當(dāng)年蘇泉晟大師的菜，究竟是什么滋味，這么多年誰還能完全記得清楚呢？”

“是啊，可能記憶深處還有那么一點(diǎn)印象，但要說具體味道，可能還真是早就忘記。”

“但還是要說，蘇泉晟那是真正大師，手藝是真的無可挑剔。”

“然后說說蘇錦榮吧，他屬于中規(guī)中矩吧，能夠嚴(yán)格還原那些老菜的味道，并且烹飪起來手藝也是完全不差的。”

“這個(gè)我可以作證，錦榮如果不是沒有離開蘇記，他的手藝放在外面的館子里，哪怕是同時(shí)期外地的一些大酒店，那也絕對(duì)是頂級(jí)廚師，我年輕時(shí)候去過不少地方，吃過不少的酒店，能有錦榮那手藝的廚師真不多。”

“最后再說說馮一帆，他呢？是個(gè)奇才啊。”

“哈哈哈，這個(gè)我也剛想說呢，他確實(shí)是個(gè)奇才。”

“你們看，這些菜，看似都是傳統(tǒng)的菜，但是在調(diào)味上他都做了一些調(diào)整，你們別不信，同樣是這盤菜，你或許在外面點(diǎn)很多家的這盤菜，會(huì)點(diǎn)到味道差不多，但你來蘇記，吃馮一帆做的，絕對(duì)和外面味道完全不同。”

范朝東也說：“還真是，我之前送酒去外地，在外地吃了一些類似蘇記的菜，但味道真是差很多。”

張老說：“這不光是手藝問題，關(guān)鍵是蘇記的這盤菜，一帆是做出了自己的特色來的。”

王翠鳳問：“那這么說，您老幾位覺得，馮一帆更厲害？”

老人們一起搖了搖頭。

“不是他更厲害，是他沒有固守著傳統(tǒng)。”

“對(duì)，他有自己的風(fēng)格，做出了自己的特點(diǎn)來。”

“他學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)的東西，但是又在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上創(chuàng)出了自己的風(fēng)味，這才是他與眾不同的地方。”

“所以我們才會(huì)覺得，他是個(gè)奇才。”

聽完了老幾位的話，范朝東和王翠鳳仔細(xì)想想，也都覺得“奇才”算是對(duì)馮一帆比較精準(zhǔn)的評(píng)價(jià)了。

老人們又繼續(xù)喝著酒，吃著蘇記的菜，聊著他們?cè)?jīng)的過往。

大多都是與蘇記，與外面這條古街有關(guān)。

畢竟對(duì)老人們而言，他們已經(jīng)在古街附近生活了大半輩子，對(duì)這里的一切他們太熟悉，也很欣喜見到如今的古街重新又變得繁華。

而對(duì)老人們來說，能吃到蘇記的菜，他們覺得很滿足愜意了。