硬核廚爸 第519章 面條和菜心

對郭虹而言，她已經(jīng)不記得自己多少年沒有來過這樣的小市場，沒有在眼前蘇記小攤推車這樣的地方吃過東西。

當(dāng)然這一方面是因?yàn)樗缃裆矸莶煌且晃缓苤奈璧秆輪T，有著很不一般的身份。

另一方面也是因?yàn)椋瑢缍运頌槲璧秆輪T，是需要盡量保持身材，控制自己飲食上一些東西的攝入。

而街頭的小吃，味道確實(shí)往往很誘人，但往往油鹽都會很大，確實(shí)不適合郭虹吃。

站在小攤前，郭虹看著里面掛著的烤鵝、烤鴨、叉燒，還有面前鐵板上吱吱冒油，在不斷被翻騰的炒飯，味道上是非常誘人，可是對她沒有多大誘惑。

馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個(gè)小女孩，在旁邊還是很認(rèn)真跟郭老師介紹。

“郭老師，你看看，這個(gè)鵝、鴨、肉都是我爸爸這里做的特別好吃的呢，然后搭配上小林叔叔用這個(gè)大鐵板做出來的炒飯，真的很好吃呢。”

馮若若起了個(gè)頭，楊小溪緊跟著說：“對啊，郭老師那個(gè)鵝和鴨的皮都很好吃的，馮爸爸會給我們蘸上糖吃，非常好吃的。”

陳瑤霏又進(jìn)行補(bǔ)充：“還有那個(gè)肉也好吃的，可以跟炒飯搭配起來吃。”

聽了三個(gè)小女孩的介紹，郭虹也是有些不好意思說自己不喜歡這些，站在攤子前真的是有些猶豫、遲疑和糾結(jié)。

站在攤子里的馮一帆，似乎看出了眼前這位氣質(zhì)身材都非常好的，女兒舞蹈老師的難言之隱。

馮一帆微笑著說：“好啦，你們?nèi)齻€(gè)趕緊去吃你們的飯，讓你們的郭老師自己選，好不好？”

馮若若馬上對爸爸說：“不好呀，郭老師第一次來呀，郭老師都不知道該怎么選的，我們要給郭老師好好介紹呀。”

郭虹聽了馮若若的話，不禁笑著說：“好啦，老師謝謝若若、溪溪和霏霏，老師可以自己看看和選的，你們?nèi)齻€(gè)趕快去吃飯，不吃飯可是長不高哦，也沒有力氣跟老師好好學(xué)跳舞啦。”

聽了郭老師的話，楊小溪問：“老師，你知道要怎么選嗎？”

陳瑤霏跟著說：“郭老師，你選我們給你推薦的吧。”

郭虹只能又對兩個(gè)小女孩說：“老師其實(shí)不喜歡吃很油膩的東西，老師比較喜歡那種清清淡淡的食物。”

這個(gè)話讓三個(gè)小女孩陷入一種疑惑，因?yàn)樾∨⒉惶靼桌蠋熯@話的意思。

在經(jīng)過一番的思考后，馮若若似乎明白了，想了想問：“郭老師，你是不是想吃小餛飩呀？可是我爸爸中午不做的呢。”

然后女兒對里面的爸爸說：“爸爸，你能不能給老師做小餛飩呀？”

馮一帆微笑回應(yīng)女兒：“不可以哦，爸爸定下的規(guī)矩是晚上才做小餛飩的，所以中午我們不能做，不過爸爸會給若若的老師做另外的東西。”

馮若若趕緊問：“爸爸，那你要給郭老師做什么呀？”

見女兒很關(guān)心，馮一帆指了指面前的湯鍋：“就做一碗面條吧，希望郭老師不要嫌棄。”

郭虹自然是不會嫌棄：“沒關(guān)系的，面條就好的，我就要一碗清湯面吧。”

馮一帆點(diǎn)頭：“好的，郭老師請去等一下，我給您煮一碗面。”

郭虹也是笑著答應(yīng)：“好，謝謝若若爸爸。”

感謝過后，郭虹對小女孩們說：“好啦，老師已經(jīng)點(diǎn)好啦，我們走吧，去等你們爸爸把面條煮好，你們?nèi)齻€(gè)也應(yīng)該去吃飯了，不然都涼了。”

這次三個(gè)小女孩終于乖乖跟著郭老師一起離開。

等他們離開后，馮一帆也是迅速開始準(zhǔn)備面。

給郭虹的面條沒有什么特別，甚至就連澆頭都沒有準(zhǔn)備，就是一萬清湯的陽春面。

甚至就連面條，馮一帆都沒有使用平時(shí)用的伊府面了。

林瑞峰看著師父煮面條，有些不解問：“師父，那位郭老師吃的了這么清淡的面條嗎？這看著好像連一點(diǎn)味道都沒有呢。”

馮一帆微笑回答：“人家是舞蹈家啊，不習(xí)慣吃太重口的東西，而且要保持身材，不能吃很油膩，這一碗陽春面足夠了。”

面條煮好盛出來，仿佛是一握的發(fā)髻般挽在的碗中，再把清亮的湯注入其中，最終上面稍稍撒上一點(diǎn)蔥花。

如此一碗面條，看著真的是非常清淡，像是只用白水給煮出來的面條，會讓人懷疑是不是連鹽都沒有加的？

而為了給郭老師搭配面條，馮一帆還給準(zhǔn)備了一小碟菜心。

一切都準(zhǔn)備完畢，馮一帆喊了一聲妻子，讓妻子把面和小碟菜心端過去。

蘇若曦看到這樣的一碗面和菜心，也是有些驚訝：“你這是不是也太清淡了？你不會連面條都沒有放鹽吧？”

馮一帆自信微笑回應(yīng)：“放心吧，保證會讓那位舞蹈老師滿意。”

蘇若曦還是有些遲疑：“人家怎么說也算是舞蹈家了，教若若她們是綽綽有余的，你不要有什么意見好不好？”

馮一帆頓時(shí)笑出聲來：“你就這么看你老公啊？你老公可是個(gè)有底線的廚子，絕對不會公報(bào)私仇，當(dāng)初姑姑和家里鬧成那樣，你有見我給姑姑他們做的菜不認(rèn)真嗎？放心吧。”

蘇若曦最終還是一臉不可信的樣子，端著面條和菜心走向了郭虹。

蘇若曦端著面條和菜心走過來，放在了郭虹面前的時(shí)候，坐在郭虹身邊的人都有些驚訝，包括郭虹自己也是有些驚訝。

馮若若首先憋不住開口說：“媽媽，這個(gè)不行呀。”

聽到小女孩的話，郭虹回過神，微笑看向小女孩：“若若為什么說不行呢？”

馮若若接著說：“這個(gè)太，太簡單呀，爸爸給郭老師做飯都不認(rèn)真呢。”

說著馮若若站起來，一臉氣鼓鼓要去跟爸爸理論的樣子。

郭虹伸手?jǐn)r下小姑娘：“不用去了，其實(shí)這樣挺好的，老師平時(shí)是喜歡吃這些簡單清淡的，這樣其實(shí)挺好的。”

陳壽林則是笑著說：“大家不要急著下結(jié)論嘛，若若爸爸是那么厲害的大廚，不可能一碗面條就這么簡單，還有這個(gè)菜心說不定也不那么簡單，所以還是需要我們的郭老師嘗一嘗味道。”

聽到爺爺?shù)脑挘惉庼操澩骸皩Γ瑺敔斦f的對，要郭老師嘗嘗看。”

郭虹也笑著說：“好，那老師就嘗嘗看。”

首先是夾起一個(gè)菜心，仔細(xì)看了看確實(shí)是菜心，似乎并沒有什么特別，只是表面上似乎涂著一層薄薄的湯汁。

郭虹將菜心放入口中，當(dāng)開始咀嚼的瞬間，她一下子就愣住了。

短暫愣了一下，郭虹細(xì)細(xì)開始在口中咀嚼起來，越是咀嚼越是覺得滿口余香，感覺到這菜心的不一般。

等吃完了這第一顆菜心后，郭虹看向圍觀的眾人說：“這個(gè)菜心，是，是有味道的，而且非常的咸香美味。”

郭虹接著又吃了一顆菜心，這次她把菜心給橫著咬斷，把橫切面亮給大家看。

大家一起看的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)菜心中間竟然在流出湯汁。

可是那湯汁又不會直接流下，而是一點(diǎn)一點(diǎn)滴落，有一點(diǎn)像是流沙包的感覺。

郭虹再將半顆菜心吃下去，微笑著說：“咸鮮的味道，但是又有菜心本身的一絲絲的甜味，真的是很好吃，很清爽。”

馮若若聽到郭老師的稱贊，馬上開心起來：“嘻嘻嘻，我爸爸果然是最厲害呀。”

楊小溪跟著說：“馮爸爸最厲害，看著簡單但其實(shí)一點(diǎn)都不簡單，就是好吃。”

陳瑤霏說：“對，馮爸爸的菜都好吃的。”

但是在場大人們很奇怪，為什么這看著普通的菜心，竟然會有流心，還這樣的美味呢？

大家疑惑的時(shí)候，蘇錦榮開口解釋：“這個(gè)是釀菜心，一帆用了釀的手段，將勾芡后的湯汁沁入菜心當(dāng)中去，說起來也簡單，但是這個(gè)勾芡的薄厚，火候的掌握是很講究的。

如果芡汁太厚，吃起來會有那種糊口的感覺，但如果芡汁太薄了，又會直接像是水一樣流掉，不能掛在菜心當(dāng)中。”

聽完蘇錦榮的解釋，大家頓時(shí)恍然，同時(shí)也為馮一帆的廚藝感到震驚。

因?yàn)橹谱鬟@個(gè)菜心明明只是短短幾分鐘時(shí)間。

而且馮一帆就是用手頭現(xiàn)有的食材，想到了做出這么一道菜心，這認(rèn)真地想一想，當(dāng)然是有些不可思議的。

又吃了一顆釀菜心過后，郭虹開始嘗試面前的面條了。

用筷子將面條挑起，無論是如何翻找，碗里就真的只有面條，除了蔥花連一丁點(diǎn)其他的東西都沒有的。

似乎展現(xiàn)在所有人面前，這就是一碗非常普通的白煮面條。

但是有了之前的菜心，大家還是對這一碗面條有一些好奇的。

郭虹挑起一些面條，然后“吸溜”一下吃進(jìn)嘴里。

在進(jìn)入口中瞬間，一股非常濃郁的咸香味道在她的口中瞬間爆炸開。

一切又是那樣的爆炸，那樣出乎郭虹的意料，但是又讓她感到非常美味，讓她有那么一些些的欲罷不能。

明明就是簡單的白煮面條，可是真的吃起來味道竟然是那么美妙。

它沒有很重口的澆頭，也沒有非常濃重的湯汁，但吃進(jìn)嘴里在清淡之中就是有一絲絲淡淡咸味，還有非常濃郁的香味，最后會在口中留下一絲絲回甘。

當(dāng)這一切組合起來，在口中一次性爆發(fā)開，真的是讓郭虹完全停不下來。

連話都來不及說了，郭虹就吸溜吸溜把一碗面條吃完了。

看到郭虹吃面條的樣子，所有人都感到一陣吃驚。

方園長最后忍不住調(diào)笑了一句：“別光吃啊，說詞，快，說詞。”

方園長的話讓大家都忍不住笑起來。

郭虹把一碗面條吃掉，最后連湯都給喝光了，然后很不淑女，很沒有氣質(zhì)的打了個(gè)飽嗝。

“哇，這個(gè)面條真的是太好吃了，感覺我以后都不會再吃到這樣好吃的面條。”

不等大家疑惑開口問，蘇錦榮笑著說：“是用高湯做的湯底，而且應(yīng)該是進(jìn)行了掃湯，所以才會是如此清亮的湯，但是湯里的味道應(yīng)該是非常濃郁，香、咸、甜、鮮，四種味道混合起來。”

郭虹瞪大眼睛看向蘇錦榮，不可思議地說：“老爺子，您怎么知道啊？”

似乎是因?yàn)楝F(xiàn)在說話順暢了，所以蘇錦榮這個(gè)平時(shí)話不多的老人家，現(xiàn)在話反倒是變得多起來，而且似乎很喜歡給人介紹女婿的菜品。

聽到郭虹的問題，蘇錦榮微笑說：“因?yàn)檫@些，算是蘇記廚子必須要會的東西。”

郭虹還是很不解：“可是這個(gè)湯明明就像是清水，為什么會這樣好吃呢？”

蘇錦榮笑著說：“這是要經(jīng)過掃湯的，把湯中的雜質(zhì)給清理干凈。”

蘇錦榮沒有詳細(xì)去解釋，但是大家還是能夠想象到，那應(yīng)該是一個(gè)比較繁瑣的過程，而且那也是美味的保證。

郭虹把剩下菜心一顆一顆吃掉，看了看菜心小碟子的底部，竟然沒有殘留多少湯汁。

蘇錦榮又說：“這邊是考驗(yàn)廚師的能力，這個(gè)是不允許盤底剩下湯汁的，如果剩下湯汁那便表示這道菜做得不到位，廚師的水平不及格。”

郭虹點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后對方園長說：“老師，看起來做菜也是一種藝術(shù)啊。”

方園長笑著點(diǎn)頭：“沒錯(cuò)，做菜也是一種藝術(shù)，所以最厲害的廚師，往往都被稱之為‘廚藝大師’嘛。”

郭虹點(diǎn)點(diǎn)頭，然后看向馮若若說：“若若的爸爸應(yīng)該就是廚藝大師了。”

恰在此時(shí)，馮一帆走到了這邊來，聽到郭虹的話，笑著回答：“我還稱不上是廚藝大師的，我現(xiàn)在只不過是一個(gè)有些水準(zhǔn)的廚子而已。”

聽到聲音，馮若若、楊小溪和陳瑤霏一扭頭，看到了馮一帆三個(gè)小女孩立刻撲過去。

“爸爸，你忙完啦？”

“馮爸爸，郭老師說你做的好吃呢。”

“郭老師把你做的都吃完啦，馮爸爸好厲害。”

馮一帆摟住三個(gè)小女孩，微笑著說：“好，謝謝我的三個(gè)女兒鼓勵(lì)，爸爸一定好好努力，以后做出更好吃的菜。”

接著馮一帆又對郭虹說：“也感謝郭老師喜歡，郭老師的謬贊讓我真是有點(diǎn)愧不敢當(dāng)，以后這三個(gè)有點(diǎn)調(diào)皮的小丫頭，真的是就要郭老師多多費(fèi)心。”

郭虹站起身，和馮一帆我了握手：“馮大廚您別客氣，早就聽說您的厲害，今天中午這一碗面條，這一碟菜心，真的是讓我大飽口福、大開眼界，您放心，我一定會好好教若若、溪溪和霏霏，教不好我不就吃不到您的菜了嘛。”

郭虹這番話讓在場的家長們和方園長頓時(shí)都笑了起來。

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