回到村里開直播 第二百四十二章 男人的大玩具

熬制好的母水在電風(fēng)扇的作用下，已經(jīng)變涼了，李方開始入壇調(diào)制。

“做泡菜，最好先往里面加一些老壇泡菜水，這樣做出來的味道，才更加地道。從科學(xué)的角度上講，老壇泡菜水中富含大量的乳酸菌，加進(jìn)去之后能讓泡菜快速發(fā)酵，泡菜入味兒的時(shí)間更短，會(huì)更加脆嫩鮮美。就像熬中藥要用要引子，做泡菜也得加個(gè)引子。所以四川當(dāng)?shù)厝速I泡菜的時(shí)候都會(huì)找老板要走一些老壇泡菜水，原因正是如此?！?p/> 有人在直播間問了：“那假如沒有這種老壇泡菜水呢？我現(xiàn)在所在的城市并沒有人做泡菜，那就沒有老壇泡菜水了，那我想做泡菜的話要怎么辦？”

“這個(gè)問題問的好，這也是我接下來要做的。大家可以去菜場或者超市，買一包泡野山椒，里面的那些水就是老壇泡菜水，做泡菜的時(shí)候倒進(jìn)去效果是一樣?！?p/> 李方把一整包泡椒連著水一起倒進(jìn)了壇子里，在把剛剛熬好晾涼的母水倒進(jìn)去，接著把洗凈晾干的老姜和大蒜丟進(jìn)去，讓這母水更加入味兒。

“按照正常的四川做法，是在這壇母水中放入老姜和干海椒，然后泡上個(gè)兩天，等里面的水變黃開始發(fā)酵的時(shí)候再把要泡的菜放進(jìn)去。這樣老姜的味道就能更好的融合進(jìn)母水里，母水也發(fā)酵完畢，蔬菜放進(jìn)去會(huì)更家快速的發(fā)酵，不管是味道還是口感都會(huì)更好一些。不過我做的泡菜是給龍蝦館里用的，所以不用講究那么多。不過我在鍋里還留了一壇子的母水，等直播結(jié)束了我在裝一壇，養(yǎng)一下母水，到時(shí)候在泡一壇子自己吃?！?p/> 李方叫上奶奶和他一起把晾著蔬菜的竹篩拿過來，開始往壇子里放蔬菜。

“大塊的蔬菜入味慢，要先放下去，這樣之后翻找起來才不麻煩。小塊的蔬菜最后放，比如這大白菜，只要過個(gè)一夜就能夠吃了，放在最上面就好。青辣椒和朝天椒分散的放在中間的位置，這樣在泡制的時(shí)候，辣椒的辣味就會(huì)散發(fā)出來，讓周圍的蔬菜都浸入辣椒的味道?！?p/> 蔬菜全部放進(jìn)去之后，李方還拿了一雙干凈的筷子，把壇子里面漂著的蔬菜都給它按下去，以免被腐壞了。

做完這些，再往里面澆了一些自家燒的高度白酒，然后封口。蓋上蓋子，往水槽中加了點(diǎn)水，四川正宗的跳水泡菜就完成了。

“好啦，這跳水泡菜明天晚上就可以啟封開吃了，不過開封以后必須要在一星期內(nèi)吃完，不然味道會(huì)變得很差。而且我挑選的這些菜都不適合做深水菜，所以并不能長夠時(shí)間的浸泡在里面。等你們把里面的蔬菜都吃完了，把里面的東西都撈趕緊，這就變成老壇水了。把老壇水留著，下次再做泡菜的時(shí)候就可以往里加這個(gè)老壇水。”

把壇子放好，李方開始結(jié)束今天的直播：“工作室的后期會(huì)把今天的直播里面跳水泡菜和腌蘿卜的制作步驟給剪輯成視頻，大家如果不懂得到時(shí)候可以看著視頻制作。好了，今天的直播就到這里了，各位，再見?！?p/> 關(guān)掉直播間，李方又把另外一壇母水調(diào)制好，準(zhǔn)備放上兩天在做泡菜。

李方帶著爺爺奶奶還有吉吉澤武，一起把院子給清理干凈，東西都給放回之前所在的位置。

看看時(shí)間，李方開車來到店里，新招來的人都已經(jīng)到了，服務(wù)員有領(lǐng)班帶著熟悉店里的東西。至于廚師老何和倆個(gè)打荷，本身都是在廚房待過的人，在熟悉了廚房里的設(shè)備和東西的擺放以后，很快就上手做起準(zhǔn)備來。

早上為了躲著家里人把壇子拿出來，李方起的有點(diǎn)早，中午在店里忙完以后，就回家補(bǔ)了一覺。

才睡了一個(gè)多小時(shí)，李方就被電話給吵醒了。

“你好，請(qǐng)問是李方李先生嗎？”

“是我，你是？”

“李先生你好，我是XX物流運(yùn)輸公司的，你訂購的三江組合艇、龐巴迪水上摩托艇、電動(dòng)沖浪板有我們進(jìn)行運(yùn)輸。現(xiàn)在我們到你們縣城了，是送你家里還是送到其他地方?！?p/> 聽到這，還有睡意的李方一下子醒了：“送預(yù)留地址吧，我在村口這邊等你們，你們到了聯(lián)系我?！?p/> “好的，我們到了以后聯(lián)系你?！?p/> 掛斷電話，李方睡意全無，穿好衣服上樓叫上工作室的四個(gè)人，一起到村口去等待東西的到來。

“李總，我們?cè)谶@里等什么啊?！鼻貪晌浜闷娴膯柕馈?p/> “我訂購了組合艇和摩托艇，用于工作室的拍攝用。這不一會(huì)就送過來了，到時(shí)候我們一起把東西放到水庫里去?！?p/> “那你怎么不早說啊，讓吉吉帶上攝像機(jī)出來，拍下來啊。可以發(fā)抖音上先預(yù)熱一下?！?p/> “也是，吉吉，你趕緊回去把攝影機(jī)拿過來，他們還沒到，來的及。”

“好的，我這就回去拿?！?p/> 吉吉跑回去拿了攝像機(jī)，趕在了物流過來前回到了村口。

一輛貨車停在五人面前，從副駕駛下來一個(gè)男子，手上拿著一張單子：“你們好，那位是李先生?！?p/> 李方向前一步說道：“我就是?！?p/> “你好，李先生，東西就在后面，幫你卸那里。”

“東西直接卸水庫邊上，你上車讓司機(jī)跟著我車走吧，那邊車子可以開上去?！?p/> “好的。”

李方開上皮卡，帶著物流車來到水庫的壩上，在大家的幫助下成功的把所有東西搬到了水庫的碼頭上。

物流公司的人送完東西就離開了，李方帶著工作室的幾人花了2個(gè)多小時(shí)才把所有的東西組裝起來放進(jìn)水里。

吉吉把這一過程全程拍攝下來，李方也很好的配合著做了一些各種零配件介紹和如何組裝。當(dāng)然，這里面有這系統(tǒng)的幫忙，不然估計(jì)組裝的時(shí)間還要放上一唄。

回到家的秦銘和羅子軒從奶奶那里得到消息也興匆匆的趕了過來，對(duì)于這樣的大玩具，沒有那個(gè)男的能夠阻擋它的魅力，不是嗎。