回到村里開(kāi)直播 第一百六十九章 廚師老葛

店里另外一個(gè)廚師葛賢德也走上來(lái)對(duì)著李方說(shuō)道：“是啊，老板。小偉讓我嘗的時(shí)候我還不相信呢，不過(guò)嘗了以后我不得不說(shuō)這個(gè)醬料的確是是好吃啊。”

“那個(gè)醬料是我為了小龍蝦特意調(diào)制的，吶，還有這個(gè)，是今天早上我以小龍蝦醬料為底調(diào)制的烤魚(yú)醬料，和尚你把這個(gè)醬料也一起拿進(jìn)去放冰柜里，今天中午我們就用這兩個(gè)醬料試試菜吧。小龍蝦和草魚(yú)我已經(jīng)叫田敏她們?cè)谑帐傲耍蜕校医心阗I的菜你買了嗎？”

“買了，按你說(shuō)的，我和老葛拿手的菜要用到的菜都買了。”

“那行，今天中午我們就試試菜，順便把價(jià)格定下來(lái)，下午好去公司把菜單做出來(lái)。”

“好，那我和老葛先去準(zhǔn)備一下。等會(huì)小龍蝦和烤魚(yú)誰(shuí)來(lái)做啊，你親自來(lái)嗎？”

“恩，我來(lái)吧，小龍蝦到時(shí)候做的時(shí)候你們看一下就行，其實(shí)和你們平常做小龍蝦差不多，無(wú)非就是這個(gè)醬料和小龍蝦本身不一樣罷了。至于烤魚(yú)更簡(jiǎn)單，一蒸一考直接上桌。”

“那好，我和老葛去準(zhǔn)備一下。”

等周尚偉和葛賢德進(jìn)廚房以后，在四處看著的秦銘走了過(guò)來(lái)問(wèn)道：“這倆廚師靠譜嗎，怎么不叫老二給你介紹幾個(gè)過(guò)來(lái)。”

“二哥介紹過(guò)來(lái)的，一不是本地人，過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候容易有問(wèn)題。還有就是這龍蝦館用不了多好的大廚，等以后開(kāi)私房菜了再找。這倆個(gè)一個(gè)是我同學(xué)，不過(guò)高中畢業(yè)以后沒(méi)上大學(xué)去了廚師學(xué)校學(xué)廚，正兒八經(jīng)的科班出身，也是這家飯店之前的廚師。至于老葛，他手藝也挺好的，比和尚差不了多少。以前是在市里的大飯店當(dāng)廚師的，后來(lái)為了和老婆照顧孩子，就回來(lái)自己開(kāi)了個(gè)小飯館。那想到盤下飯店沒(méi)多久，生意開(kāi)始好起來(lái)，結(jié)果碰上了市政工程，老房翻新，飯店前面的大路和對(duì)面整一片房子都被封閉施工一年多。靠著一些附近的食客，撐了大半年，還是沒(méi)撐下去，虧了10多萬(wàn)，只好把飯店轉(zhuǎn)出去重新出來(lái)找工作了。”

“那是挺倒霉的，不過(guò)既然在大飯店當(dāng)過(guò)大廚，那手藝應(yīng)該不會(huì)差。”

“那是，要不是他家小孩現(xiàn)在正好是高中三年的關(guān)鍵時(shí)刻，老葛指不定還會(huì)市里大飯店當(dāng)大廚去呢。為了照顧孩子才決定在我們這縣城里找一個(gè)飯店做事，順便管一下小孩。”

“可憐天下父母心啊，想賺錢就容易顧不上孩子，顧得上孩子又不一定能夠賺到大錢。”

“對(duì)啊，家庭和事業(yè)不能兩全啊。好了，不說(shuō)他們了，那你們坐著，我也進(jìn)去看看，看看有沒(méi)有什么東西缺的。”

“得了，那需要我們做些什么嗎？就干坐著啊。”

“那不可能，你們四個(gè)幫我想想怎么做推廣，不做推廣別人那能知道我們店開(kāi)業(yè)啊。”

“那還不簡(jiǎn)單，你們這縣城推廣，叫上幾個(gè)車，全城轉(zhuǎn)上兩天，還有就是去幾個(gè)商場(chǎng)廣場(chǎng)之類的發(fā)發(fā)。”

“既然你說(shuō)的這么簡(jiǎn)單，那這事就交給你來(lái)統(tǒng)籌了，我先進(jìn)去了。”

“不是，那你也得把開(kāi)業(yè)活動(dòng)告訴我們啊，不然讓我們?cè)趺凑f(shuō)。”

“你們先討論著，等差不多了我再來(lái)做決定。對(duì)了，給二哥發(fā)個(gè)定位，我估計(jì)他一會(huì)就到了。”

“啊，老二過(guò)來(lái)了，你來(lái)的路上怎么沒(méi)說(shuō)啊。”

“我給忘了，昨晚打完牌他發(fā)的VX告訴我的。”

“那行，我給他定位。有他這種酒店管理人才來(lái)，還需要我們四個(gè)動(dòng)腦子嗎。”秦銘趕緊給楚樂(lè)發(fā)了定位，還特意打電話過(guò)去問(wèn)他到哪了，得知還有10多分鐘就到了，秦銘四人也去院子里幫忙收拾小龍蝦去了。

李方走進(jìn)廚房，看和尚和老葛帶著打荷在那里洗菜切菜，就從和尚買的蔬菜里面把自己等會(huì)要用的蔬菜也洗了切好備用。

等從廚房出來(lái)，楚樂(lè)已經(jīng)到了，和秦銘四人坐在一張桌子上討論著什么。

看著秦銘和楚樂(lè)倆人大聲的討論著，李方走上前問(wèn)道：“二哥，到了啊。你和老大討論什么呢，至于這么激動(dòng)。”

諾諾站起來(lái)，搬了一張椅子過(guò)來(lái)，對(duì)著李方說(shuō)道：“你再不出來(lái)我都準(zhǔn)備進(jìn)去叫你了，秦銘和楚樂(lè)就因?yàn)樽龆啻蟮膬?yōu)惠活動(dòng)在那吵著呢，叫子軒勸一勸，結(jié)果他說(shuō)讓他們吵一會(huì)就好了，你說(shuō)著什么人啊。”

“老四說(shuō)的對(duì)，就讓他們倆吵一吵就行了，說(shuō)不定就吵出些什么來(lái)了，我們上大學(xué)的時(shí)候很多事情的解決辦法都在他倆吵吵里面發(fā)現(xiàn)的。”

“這是你的事情，讓他倆這樣吵也不好吧，你勸勸他們的。”

“知道了。”李方去倒了壺茶，放到桌子上，對(duì)著還在吵吵的倆人說(shuō)道：“我說(shuō)你們倆好了啊，吵一會(huì)就得了，不知道的還以為你們倆是這飯店老板呢，我這正牌老板都還沒(méi)說(shuō)什么呢，你們就在那吵個(gè)不停。來(lái)，給我說(shuō)說(shuō)你們的提議。”

“你來(lái)的正好，你說(shuō)說(shuō)老二，這優(yōu)惠幅度是不是太小了點(diǎn)。他說(shuō)來(lái)店里吃飯的打個(gè)8折，然后送兩盤小菜，兩瓶啤酒就可以了。”

“哦，就你大方，開(kāi)業(yè)當(dāng)天買一送一，小盤小龍蝦可比兩盤小菜兩瓶啤酒的成本要高一些啊。做活動(dòng)也要考慮成本的啊，做飯店這一行，最重要的就是控制成本，控制好成本了才能賺到錢。”

“你們倆說(shuō)的都有道理。二哥，你忘了，我店里的小龍蝦和草魚(yú)都是我自己養(yǎng)殖的，甚至在果斷時(shí)間，連蔬菜都是用的我自己種出來(lái)的，這樣一來(lái)，光這個(gè)成本我就比別人要低了。至于老大說(shuō)的這個(gè)，其實(shí)更好結(jié)局，我們也不要買一送一了，直接上套餐的。開(kāi)業(yè)當(dāng)天一份小龍蝦、一條烤魚(yú)、兩個(gè)涼菜、一瓶飲料直接組成個(gè)活動(dòng)套餐不就行了。”

“那倒是，食材除了肉類都是你自己出的，成本的確要低一些。不過(guò)你這個(gè)套餐里面的小龍蝦你準(zhǔn)備怎么定量。”

“我們先把小龍蝦的做出來(lái)裝盤以后再來(lái)定價(jià)吧。”

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