拼搏年代 第743章 厚積而薄發(fā)

接連不斷的好消息，讓呂家村一再登上全國(guó)性的媒體，持續(xù)引發(fā)關(guān)注，單是太東省這邊，就有晚報(bào)連續(xù)刊登的《艱苦奮斗——青照呂家村創(chuàng)業(yè)紀(jì)實(shí)》的報(bào)道，省電視臺(tái)和市電視臺(tái)的主題報(bào)道，隔三差五就出現(xiàn)。

呂家村接到通知，一套和新聞?lì)l道的聯(lián)合攝制組計(jì)劃下個(gè)月來(lái)呂家村，制作相關(guān)的專(zhuān)題欄目。

隨著《鄉(xiāng)村愛(ài)情》正式登陸一套晚間黃金檔，呂家村的名字更是為大眾所熟知。

青照文旅節(jié)還沒(méi)有開(kāi)幕，因?yàn)閰渭掖宓膸?dòng)，就開(kāi)始有大批外地游客涌入。

眾所周知，想要塑造一個(gè)典型的話(huà)，國(guó)內(nèi)主流媒體的口徑會(huì)有多么統(tǒng)一，其宣傳力量又會(huì)有多么強(qiáng)大。

況且，呂家村所取得的成績(jī)，實(shí)打?qū)嵉摹?p/> 呂家村大勢(shì)已成！

廣泛受到贊譽(yù)和媒體報(bào)道的，還有呂冬的呂氏餐飲，雖然聲勢(shì)比不上呂家村，但也不逞多讓。

這不僅體現(xiàn)在公司的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展上面，尤其對(duì)某些懷有別樣心思的人，同樣是一份震懾。

厚積而薄發(fā)，呂氏餐飲的品牌形象直線(xiàn)上升，悄然躋身全國(guó)最頂級(jí)的餐飲品牌行列。

魔都，百勝中國(guó)分公司的辦公樓里，從去年十月份以來(lái)就格外忙碌，旗下的肯德基和必勝客先后出現(xiàn)嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題，自家院內(nèi)不斷著火，剛撲滅這邊那邊又燒起來(lái)，讓百勝這邊疲于奔命。

幸好新聞?dòng)袝r(shí)效性，過(guò)完年以后，媒體關(guān)于肯德基的蘇丹紅和冰塊菌落超標(biāo)報(bào)道少多了，除了太東一些媒體時(shí)不時(shí)提出來(lái)把肯德基鞭尸，其他媒體的注意力，早就分散到了別的事情上面。

但肯德基流失的顧客，大部分都沒(méi)有回頭的意思，餐飲行業(yè)有其特殊性，一旦爆出嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題，想要消除負(fù)面影響需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。

方衛(wèi)兵坐在辦公室里，研究著過(guò)完年一個(gè)月來(lái)的數(shù)據(jù)，肯德基相比于去年同期的營(yíng)業(yè)額下降超過(guò)百分之三十，剛開(kāi)始沖市場(chǎng)的必勝客，迎來(lái)當(dāng)頭一棒，多個(gè)省區(qū)的開(kāi)店計(jì)劃，不得不暫停。

公司出了如此嚴(yán)重的問(wèn)題，肯定要有人為此負(fù)責(zé)，方衛(wèi)兵將耿紅菊扔了出去，黑鍋大部分壓在了耿紅菊身上。

死道友總比死貧道好。

但方衛(wèi)兵并沒(méi)有忘記，最近焦頭爛額的這些事，與漢堡皇和漢堡皇的上家呂氏餐飲息息相關(guān)。

此消彼長(zhǎng)，肯德基以前根本不放在眼里的漢堡皇，品牌價(jià)值直線(xiàn)上升，在中國(guó)市場(chǎng)上面，口碑竟然遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于肯德基了。

這種事，百勝忍不了，方衛(wèi)兵也忍不了。

之前忙于滅火，肯德基自身的事就焦頭爛額，暫時(shí)沒(méi)空搭理漢堡皇，如今抽出手來(lái)，也該找機(jī)會(huì)給漢堡包一個(gè)教訓(xùn)了。

他已經(jīng)向上面提交了一份計(jì)劃，打算一雪前恥。

突然有電話(huà)鈴聲響起，百勝中國(guó)總公司的一把手，叫他過(guò)去。

作為常務(wù)副總，日常事務(wù)基本上都是方衛(wèi)兵在負(fù)責(zé)，一把手那邊更多是把控大局。

來(lái)到一把手辦公室，方衛(wèi)兵就見(jiàn)到一把手將他提交的計(jì)劃書(shū)放在辦公桌一角上。

“衛(wèi)兵，這個(gè)事先壓著。“一把手沒(méi)有寒暄的意思，直接說(shuō)道：“等以后再說(shuō)。”

方衛(wèi)兵皺眉：“孫總，漢堡皇上升勢(shì)頭極其猛烈，如果我們不能給予正面打壓……”

“這件事不止要從企業(yè)經(jīng)營(yíng)角度去看，更要考慮政治環(huán)境。”一把手提醒道：“最近有沒(méi)有看新聞和主流媒體上的報(bào)道？”

方衛(wèi)兵隱隱猜到了孫總的意思：“看了。”

孫總嘆一口氣：“看這趨勢(shì)，中央級(jí)的主流媒體，打算將呂氏餐飲塑造成行業(yè)典型。”

“這正是我最擔(dān)憂(yōu)的地方，如果我們不及時(shí)打壓……”方衛(wèi)兵從企業(yè)角度考慮：“呂氏餐飲和漢堡皇的品牌影響力大增，再壓下去就不容易了。”

孫總看了方衛(wèi)兵一眼：“怎么打？怎么壓？那位剛?cè)问喜惋嬕暡欤瑒偢叨确Q(chēng)贊呂氏餐飲，百勝跳出來(lái)跟呂氏餐飲碰撞，這不是打呂氏餐飲的臉，而是……”

后面的話(huà)沒(méi)有說(shuō)，意思卻非常明確。

方衛(wèi)兵立刻沉默下來(lái)。

孫總搖搖頭：“關(guān)于漢堡皇和呂氏餐飲，以后再說(shuō)。我們百勝終究是外來(lái)企業(yè)，做事不能只考慮經(jīng)營(yíng)，還要看清社會(huì)大勢(shì)，否則后果極其嚴(yán)重。”

話(huà)說(shuō)到這個(gè)份上，方衛(wèi)兵已然想到其中可能的風(fēng)險(xiǎn)，想到萬(wàn)一有人較真，百勝可能面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，說(shuō)道：“孫總，這件事是我考慮不周。”

孫總提醒道：“先守好我們現(xiàn)有的基本盤(pán)，類(lèi)似蘇丹紅和冰塊菌落這樣的事，絕不能再發(fā)生。”

“絕不會(huì)再有！”方衛(wèi)兵非常清楚，若不是孫總保自個(gè)，哪怕拋出耿紅菊，估計(jì)也要引咎辭職。

最近一系列的情況，為本就在高速發(fā)展的呂氏餐飲，又打了一針腎上腺素，公司正朝著全國(guó)頂級(jí)的餐飲連鎖企業(yè)邁進(jìn)。

有同行業(yè)較高水準(zhǔn)的工資，有完善的福利待遇，還有巨大的榮譽(yù)加持，呂氏餐飲的大部分員工，工作勁頭也算不錯(cuò)。

激勵(lì)員工，無(wú)非就是物質(zhì)和精神兩方面。

物質(zhì)是基礎(chǔ)，不然工資低了，別說(shuō)灌雞湯了，往血管里注射雞湯都沒(méi)用。

當(dāng)物質(zhì)有保證時(shí)，巨大的榮譽(yù)感，能讓人充滿(mǎn)斗志。

企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，與普通員工考慮問(wèn)題的角度，天然就有著巨大的鴻溝。

呂氏餐飲大部分員工還沉浸在領(lǐng)導(dǎo)來(lái)自家公司考察的榮光當(dāng)中時(shí)，呂冬已經(jīng)在考慮，怎么才能讓員工高昂的斗志，持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。

辦公室里，宋娜給他端過(guò)來(lái)一杯水，坐在旁邊，說(shuō)道：“老杜，這方面你感受可能不深，你家里條件好，打小就不缺錢(qián)。”

杜小兵捧起茶杯，喝了一口：“經(jīng)歷不一樣。”

呂冬靠在厚實(shí)的沙發(fā)上，說(shuō)道：“你老杜是含著金鑰匙出生，泡在蜜罐子里長(zhǎng)大的。”

“停！停！”杜小兵指了指呂冬：“你這家伙，捧我還是損我？”

辦公室里就他們?nèi)齻€(gè)，說(shuō)話(huà)不用像當(dāng)著外人或者下面的員工時(shí)那樣注意。

呂冬解開(kāi)一顆襯衣扣子，這還沒(méi)到四月份，剛脫下毛衣羽絨服，天氣就熱起來(lái)了：“當(dāng)然是捧你，咱兄弟倆這么些年了，我啥時(shí)候損過(guò)你？”

杜小兵放下茶杯：“這話(huà)怎么聽(tīng)著不大對(duì)味？”

眼瞅著這倆人說(shuō)著說(shuō)著就歪樓了，宋娜提醒道：“你倆別閑扯，說(shuō)正事。”

“行，說(shuō)正事。”呂冬認(rèn)真起來(lái)：“老杜，我和宋娜都是最底層打拼出來(lái)的，多少了解下面的人的心態(tài)，員工出來(lái)工作，首先是要賺一份還算可以的工資養(yǎng)家糊口，然后才是別的。”

他兩世為人，全部經(jīng)歷過(guò)普通人在社會(huì)上掙扎求存的艱辛：“有了收入作為基礎(chǔ)，才會(huì)再考慮平臺(tái)、升職、理想和成功一類(lèi)的。”

杜小兵說(shuō)出一個(gè)現(xiàn)實(shí)：“公司的待遇并不低，同行業(yè)當(dāng)中，任何崗位都是較高的收入水準(zhǔn)，除了各店面的兼職和臨促，其他正式員工只要渡過(guò)試用期，立即簽約繳納保險(xiǎn)，別說(shuō)在大學(xué)城，哪怕放眼全太東的民營(yíng)公司，像我們這樣規(guī)范化的，也極為少見(jiàn)。”

宋娜接話(huà)道：“我們這幾家公司，物質(zhì)待遇其實(shí)都有保障，公司平臺(tái)和升職機(jī)制，相對(duì)來(lái)說(shuō)也算公平，各店長(zhǎng)都是優(yōu)先從店鋪的優(yōu)秀員工中選拔，做的出色的還能往業(yè)務(wù)部門(mén)或者其他部門(mén)上升升遷，但相比于普通員工的基數(shù)，能升上去的人只是少數(shù)。”

最近呂冬在忙呂家村的各項(xiàng)事務(wù)，宋娜一直在研究各公司的實(shí)際問(wèn)題：“這一個(gè)月來(lái)，我做了大量實(shí)地調(diào)查和統(tǒng)計(jì)，很多員工入職以后，如果兩年之內(nèi)得不到升遷，精神往往會(huì)懈怠下來(lái)，工作熱情銳減，出錯(cuò)的幾率增大。”

她舉例說(shuō)明：“當(dāng)年餐飲公司成立，咱們招收的第一批員工，除了小付、苗雨和高明等幾個(gè)人因?yàn)閼B(tài)度和能力，一路升任到現(xiàn)在的職位，其余資歷最老的四個(gè)人，已經(jīng)全部離職。”

呂冬和杜小兵都知道，宋娜說(shuō)的是非常現(xiàn)實(shí)的情況。

相比于大部分民營(yíng)公司，呂氏餐飲的上升渠道一直暢通，相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較公平，普通員工有能力又做出業(yè)績(jī)，完全有機(jī)會(huì)升職加薪。

但再大的公司，最多的肯定是普通員工，從下到上必然是金字塔式的機(jī)構(gòu)。

總不能一個(gè)部門(mén)里面全七八個(gè)領(lǐng)帶，真正做事的小兵子就一兩個(gè)。

那樣企業(yè)離完蛋也就不遠(yuǎn)了。

呂冬這時(shí)候說(shuō)道：“這次上面的視察，對(duì)呂氏餐飲的員工們是一次巨大的精神激勵(lì)，這種激勵(lì)不可能長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)下去，我的想法是，怎么才能夠在員工物質(zhì)報(bào)酬有保證的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步激發(fā)工作熱情。”

杜小兵說(shuō)句大實(shí)話(huà)：“物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)最管用。”

“但也不能只有物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。”呂冬說(shuō)道。

三個(gè)人都明白這個(gè)道理，物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)是不可或缺的，卻不能單純的只依靠物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

“對(duì)了，我投資的莎莉美容公司，就莊靈那邊。”宋娜這時(shí)說(shuō)道：“她們的培訓(xùn)好像有點(diǎn)意思。”