拼搏年代 第527章 陳年舊事

早上上班，剛跟去南邊出差的宋娜打了個(gè)電話，呂冬就聽(tīng)到辦公室門敲響，說(shuō)了聲請(qǐng)進(jìn)之后，薛天拿著個(gè)檔案袋進(jìn)來(lái)，放在了他的辦公桌上。

呂冬翻著看了下，全都是簡(jiǎn)歷，問(wèn)道：“最新招聘的人手？”

薛天說(shuō)道：“業(yè)務(wù)部需要的人手，我初步面試了，有幾個(gè)很不錯(cuò)，杜總不在，二次面試需要你把關(guān)。”

“行。”呂冬正翻著看，突然見(jiàn)到個(gè)熟悉的名字，停了下來(lái)。

薛天趕緊問(wèn)道：“呂總，有問(wèn)題。”

呂冬翻出這份簡(jiǎn)歷，上面寫的名字叫趙莉，雖然沒(méi)有相片，但再往下看，人有美國(guó)留學(xué)的經(jīng)歷，還在麥當(dāng)勞太東大區(qū)工作過(guò)，跟孫莎那天帶來(lái)的那個(gè)女的幾乎一樣。

哪有這么湊巧的事！

呂冬立即想起那個(gè)長(zhǎng)著吊梢眉的大波浪，對(duì)薛天說(shuō)道：“這個(gè)就算了，不合適。”

初次面試?yán)铮@個(gè)是最合適的，薛天下意識(shí)想問(wèn)，但忍住了。

呂冬不會(huì)故意給下面的人留下偌大疑問(wèn)，簡(jiǎn)單解釋一句：“這女的跟孫莎關(guān)系不一般。”

孫莎好多次跑到呂冬餐飲這邊來(lái)找杜小兵，經(jīng)常在總部這邊的人都知道，薛天這個(gè)行政人事主管大部分時(shí)間都在大學(xué)城，當(dāng)然了解的一清二楚。

“明白。”薛天立即取回這份簡(jiǎn)歷，單獨(dú)放。

呂冬翻了翻剩余的，說(shuō)道：“別的都按正常程序走。”

薛天收回其他簡(jiǎn)歷，又說(shuō)道：“呂總，上次你問(wèn)的黃燜雞的事，周末我回家，專門找我奶奶問(wèn)了，我奶奶年紀(jì)大，很多事情記不清楚，我又跟周圍的鄰居打聽(tīng)過(guò)，回頭我寫一份報(bào)告給你？”

“不用了。”呂冬指了下對(duì)面的椅子：“坐下說(shuō)說(shuō)。”

薛天坐到辦公桌對(duì)面的椅子上，詳細(xì)說(shuō)道：“洛口鎮(zhèn)很多上了年紀(jì)的人，都記得當(dāng)年專門做燉雞的老字號(hào)福全居，說(shuō)是民國(guó)初年因?yàn)閼?zhàn)亂逃難來(lái)到泉南，定居在洛口鎮(zhèn)，為生計(jì)開(kāi)了一家小飯鋪，叫做福全居，這家人姓孟，主打的菜是黃燜雞，所以又叫孟氏黃燜雞，后來(lái)招了個(gè)姓楊的上門女婿，飯鋪和收益就傳給了女婿，漸漸的也就有人叫楊氏黃燜雞。”

聽(tīng)到這里，呂冬輕輕點(diǎn)頭，這就與他印象里的對(duì)上了。

薛天繼續(xù)說(shuō)道：“抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利，打跑日本鬼子以后，這家飯鋪規(guī)模擴(kuò)大不少，在洛口鎮(zhèn)還有周邊有了名氣，家里老的說(shuō)，那時(shí)候王耀武下面的軍官經(jīng)常來(lái)福全居吃飯，點(diǎn)名就要黃燜雞，所以名氣也大了，有人說(shuō)王耀武本人還來(lái)吃過(guò)。”

王耀武在泉南也算赫赫有名，呂冬這種歷史成績(jī)很爛的都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，最有名的莫過(guò)于那句——打進(jìn)泉南城，活捉王耀武。

見(jiàn)呂冬聽(tīng)得認(rèn)真，薛天說(shuō)得也仔細(xì)：“就是那幾年，福泉居名聲大振，在泉南都有了名，不少人慕名過(guò)來(lái)，成了泉南餐飲的老字號(hào)。但到了五十年代，全國(guó)進(jìn)行公私合營(yíng)，福泉居就沒(méi)了，有記憶的老人，說(shuō)是跟好幾家老字號(hào)飯店，一起并入到了公私合營(yíng)的飯店里面。”

呂冬問(wèn)道：“合并哪一家了？”

薛天搖搖頭：“說(shuō)是并入泉南市里了，具體哪一家就說(shuō)不上來(lái)了，當(dāng)時(shí)那種條件，都忙著討生活，消息流動(dòng)又差，很少有人關(guān)注，只知道福泉居撤了之后，那家人也離開(kāi)洛口鎮(zhèn)去泉南了。”

呂冬點(diǎn)點(diǎn)頭：“這么說(shuō)不知道他們?nèi)ツ牧耍俊?p/> “這要專門找人打聽(tīng)，最好是老泉南人。”薛天說(shuō)道：“我這邊沒(méi)有打聽(tīng)到，回頭我再找人問(wèn)問(wèn)。”

呂冬應(yīng)道：“可以，我這邊也找人問(wèn)一下。”

薛天剛要走，呂冬又說(shuō)道：“辛苦了，這事先別跟其他人說(shuō)。”

“明白。”薛天應(yīng)一句，見(jiàn)沒(méi)有別的事，離開(kāi)了辦公室。

呂冬打開(kāi)電腦，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜索一番，這年頭互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)發(fā)展起來(lái)了，但具體到這種區(qū)域性特色產(chǎn)品的細(xì)節(jié)，暫時(shí)從網(wǎng)上查不到。

實(shí)在找不到，就讓產(chǎn)品研發(fā)部門的高明帶人試做，這道菜本身并沒(méi)有難度。

但曾經(jīng)單一菜品能在北方發(fā)展到那般大的規(guī)模，楊氏黃燜雞的加盟模式和經(jīng)營(yíng)方式并沒(méi)有特別的地方，甚至衛(wèi)生服務(wù)之類的不提也罷，最關(guān)鍵的是快餐化的制作和大適合大眾的口味。

那時(shí)做黃燜雞的店非常多，呂冬也吃過(guò)不少，就他個(gè)人來(lái)說(shuō)，口味最好的還是楊氏。

所以，能找到楊氏或者孟氏，就先找找，找不到再說(shuō)別的。

呂冬想了一下，老泉南人可能有了解，杜小兵家是老泉南人，但老杜正在外面開(kāi)拓市場(chǎng)，整天忙得很，不至于去找他。

再就是馬明家里，他們家據(jù)說(shuō)清末就在泉南了。

呂冬干脆給馬明打了個(gè)電話，馬明那邊聽(tīng)他一說(shuō)，說(shuō)中午來(lái)大學(xué)城找他吃飯，最近在洛莊漢墓吃工地的盒飯快吃吐了。

這種事，呂冬當(dāng)然一口應(yīng)下來(lái)，提前讓樓下呂氏火鍋店留了桌。

還不到十一點(diǎn)半，馬明就騎著個(gè)摩托車過(guò)來(lái)了。

呂冬帶著他一起進(jìn)了火鍋店，店里給留的座位是個(gè)角落里的卡座，相對(duì)安靜一些。

馬明雖然搞學(xué)術(shù)的，但跟呂冬認(rèn)識(shí)的時(shí)間長(zhǎng)了，也不跟呂冬客氣，一口氣要了一大堆肉菜。

“最近工地上剛換了家盒飯供應(yīng)商。”馬明忍不住吐槽：“不知道是哪家領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系戶，做的飯菜不是一般難吃，別說(shuō)是我了，站崗的武警們都快受不了了。”

呂冬笑著說(shuō)道：“馬哥，你尋摸個(gè)機(jī)會(huì)，在個(gè)領(lǐng)導(dǎo)面前抱怨幾句，保證飯菜質(zhì)量立馬變好。”

馬明明白這話意思：“就你鬼點(diǎn)子多。”

湯鍋和菜陸續(xù)端上來(lái)，呂冬招呼道：“先別說(shuō)這些了，趕緊吃會(huì)再說(shuō)。”

馬明在呂冬面前，也沒(méi)那么多窮講究，端起盤子下肉：“吃了這么多火鍋，你店里的味道，最合我胃口。”

呂冬自吹自擂：“為啥我店里生意一直這么好，其實(shí)服務(wù)、衛(wèi)生之類的都是次要的，關(guān)鍵還在于菜的質(zhì)量、湯底和蘸料的味道，餐飲嘛，尤其這種大眾類型，口味才是關(guān)鍵。”

馬明攪合著醬料：“這話我信。”

從小到大，吃過(guò)的飯店不知道有多少，自家建立檢測(cè)中心，內(nèi)部質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)比公共衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)還嚴(yán)格的，呂氏餐飲是他見(jiàn)過(guò)的第一家，也是唯一一家。

這樣的餐飲店做不起來(lái)，生意不好，那真是老天爺不開(kāi)眼。

呂冬沒(méi)急于說(shuō)事，等馬明先吃飯，可能洛莊漢墓工地那邊的餐飲最近真的很差，馬明吃起肉來(lái)，都快要狼吞虎咽了。

以前是縣招待所給那邊供應(yīng)盒飯，縣招待所還沒(méi)自負(fù)盈虧，吃的是縣財(cái)政，所以供應(yīng)飯菜根本不用考慮成本。

事情或許還能從另一個(gè)角度去考慮，比如人心。

以前，洛莊漢墓正在發(fā)掘，青照想要把國(guó)寶留在縣里，就地建立一個(gè)大型博物館，以便組成文旅計(jì)劃的一環(huán)，所以供應(yīng)給那邊的所有東西，全都是高標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在不一樣了，洛莊漢墓博物館批下來(lái)了，設(shè)計(jì)圖紙也下來(lái)了，各種方案都制定好了……

免不了出現(xiàn)這種情況，用得著的時(shí)候靠前，用不著了自然靠后。

等到馬明那邊吃飯速度慢下來(lái)，呂冬這才說(shuō)道：“我聽(tīng)馬叔說(shuō)，你們家很早就在泉南了。”

“具體說(shuō)不上來(lái)，反正很久了。”馬明喝口水，說(shuō)道：“要不我怎么對(duì)張宗昌那么感興趣。”

“你聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)過(guò)福泉居？”呂冬大致將事說(shuō)了一遍。

馬明念叨著：“黃燜雞？福泉居？好像在哪聽(tīng)到過(guò)，具體記不起來(lái)了，這些比起油旋，比起鍋貼，比起便宜坊，名氣小多了，要不我會(huì)有印象。”

他解釋道：“我研究過(guò)泉南的民俗，其中飲食文化屬于很重要的一塊。”

呂冬說(shuō)道：“可能當(dāng)時(shí)有點(diǎn)名氣，公私合營(yíng)并了以后，就叫人忘干凈了。”

“如果是并入泉南其他老字號(hào)，倒也好說(shuō)。”馬明是個(gè)老泉南人：“現(xiàn)在泉南的餐飲老字號(hào)就那幾個(gè)，泰豐樓，便宜坊，聚豐德，匯泉樓，燕喜堂，其他春江之類的，都是八十年代才創(chuàng)建的……”

他吃口肉：“我找人給你問(wèn)問(wèn)，陳年舊事，可能需要些時(shí)間。”

“行，我也不跟你客氣。”呂冬端起水杯，跟馬明的碰了碰：“也不著急，哪天你回去，順便幫我問(wèn)問(wèn)就行。”

馬明在洛莊漢墓也屬于管著一片的人，正帶了個(gè)小組在做主墓室的維護(hù)工作，呂冬不可能因?yàn)檫@事，就讓馬明扔下手頭的工作專門跑上一趟。

兩人沒(méi)有喝酒，肉倒是吃了不少。

馬明又說(shuō)道：“等我下次回泉南，專門幫你去問(wèn)問(wèn)。”

吃過(guò)飯，呂冬讓收銀臺(tái)記在他賬上，本來(lái)想要讓馬明休息會(huì)，馬明說(shuō)工地那邊還有很多工作，手底下大部分都是沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生，離開(kāi)時(shí)間太長(zhǎng)不放心，騎著摩托車又走了。

后面幾天里，呂冬也把這事暫時(shí)扔到一邊，陪著杜小兵的父親，也就是杜大海，頻繁跑呂家村。

杜大海專門邀請(qǐng)了設(shè)計(jì)人員，因地制宜設(shè)計(jì)度假村，這也是關(guān)系到呂家村發(fā)展的一件大事。

這天早上要去上班，胡春蘭有事叫住了呂冬。