大明鎮(zhèn)海王 第8章,雪鹽

“呸~”

“還是不行啊，這鹽雖然變細(xì)了，不再成團(tuán)打塊了，但是這個(gè)味道依然還是很差，這說(shuō)明雜質(zhì)依然很多，剩下的這些不可溶性雜質(zhì)到底該如何祛除。”

幾天之后，劉晉吐出一口苦水，剛剛煮出來(lái)的鹽味道依然不行，劉晉就知道其中的不可溶性雜質(zhì)依然還存在，沒(méi)有祛除掉。

可是這幾天，劉晉什么事情也沒(méi)有做，一直窩在家里，研究實(shí)驗(yàn)了很多的辦法。

“石灰水含有堿性，應(yīng)該是可以和其中的一些雜質(zhì)反應(yīng)，祛除掉一部分的雜質(zhì)，難道是因?yàn)殡p方都很穩(wěn)定，沒(méi)有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)嗎？”

劉晉摸著下巴，有點(diǎn)抓狂，真的是后悔當(dāng)初沒(méi)有好好讀書，這化學(xué)作用非常大，當(dāng)初要是稍微多認(rèn)真的學(xué)一學(xué)化學(xué)，提純粗鹽這種事情，還不是張飛吃豆子，小菜一碟。

“看來(lái)只能試一試最后一種方法了，也不知道舌尖上的中國(guó)是不是騙人的。”

很快，劉晉又從新實(shí)驗(yàn)起來(lái)。

他之所以有信心能夠提純粗鹽，那是因?yàn)樗郧翱措娨暤臅r(shí)候看過(guò)舌尖上的中國(guó)，其中有一集講到了四川自貢井鹽的開(kāi)采，其中有一個(gè)細(xì)節(jié)就是講到了用黃豆磨成豆?jié){加入到鹽鹵之中去煮，通過(guò)這樣的一種方式來(lái)祛除掉鹽水之中的雜質(zhì)，從而得純度極高的鹽。

這個(gè)方法是自貢地區(qū)開(kāi)采井鹽足足2000年歷史的勞動(dòng)人民總結(jié)出來(lái)的一個(gè)方法，而自貢的井鹽品質(zhì)一向都非常高，特別是到瞞清中后期之后，這里的井鹽經(jīng)過(guò)各種各樣方法的提純，純度已經(jīng)幾乎到了99%以上，和后世吃的鹽已經(jīng)沒(méi)有差別了。

但自貢井鹽這邊用的是采自地下的鹵水，自己用的海邊的海鹵，兩者之間含有的雜質(zhì)可能是不一樣的，劉晉心里面也是很擔(dān)心這個(gè)方法對(duì)海鹽有沒(méi)有用。

“不管了，先試一試。”

劉晉是個(gè)行動(dòng)派，將趙二虎買回來(lái)的黃豆拿到一旁的石磨上開(kāi)始磨豆?jié){。

“豆?jié){當(dāng)中應(yīng)該還是有鈣，這豆?jié){磨好之后要和這鹵水一起在沸騰的狀態(tài)下進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)。”

一邊磨豆?jié){，劉晉也是一邊在腦海中仔細(xì)的回憶自己看過(guò)的那集紀(jì)錄片，這自貢的井鹽雖然是井鹽，但最后也還是通過(guò)煮這樣的一個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)將鹽煮出來(lái)，其中有很多東西都值得好好學(xué)一學(xué)。

“晉哥兒，你這幾天是怎么回事，怎么一直在家里面瞎折騰，書也不讀，你是不是哪里出問(wèn)題了？”

就在劉晉磨豆?jié){的時(shí)候，王氏走了進(jìn)來(lái)，見(jiàn)劉晉又開(kāi)始亂折騰，也是忍不住問(wèn)道。

她現(xiàn)在可是擔(dān)心的很，上次張大夫說(shuō)了劉晉雖然好了，但是因?yàn)槟X袋受傷，極有可能會(huì)留下一些后遺癥，所以可能會(huì)有什么異常的舉動(dòng)。

“娘，我的好著呢。”

“我不是跟你說(shuō)了，我在研究煮鹽嘛。”

劉晉笑了笑說(shuō)道。

“煮鹽還要研究什么，你去海邊看看不就行了，你這幾天煮好了又倒進(jìn)水里面，還往里面加一些七七八八的東西，也不知道你在搗鼓些什么呢，有那功夫還不如多去看幾本書，爭(zhēng)取明年秋闈一次高中。”

王氏一邊說(shuō)也是一邊搖搖頭，雖然兒子的行為有些怪誕，但她很疼劉晉，所以也就任由劉晉在這里胡亂的瞎折騰了。

“我煮的鹽和別人的鹽不一樣，到時(shí)候你就知道了，以后我們家想要發(fā)財(cái)就靠這個(gè)呢。”

“至于秋闈現(xiàn)在還早著呢，書慢慢看也來(lái)得及。”

劉晉不以為意，叫自己去看古書，還是那些四書五經(jīng)，真是味同嚼蠟，看幾下就想睡覺(jué)了，想要走科舉的道路估計(jì)是真沒(méi)戲了。

不過(guò)劉晉可不敢這樣直接和王氏說(shuō)，不然王氏再疼劉晉，也肯定是要拿起掃帚狠狠的打一頓劉晉，她一直以來(lái)吃苦耐勞的將劉晉撫養(yǎng)長(zhǎng)大，供他讀書，還不是指望劉晉能夠靠讀書實(shí)現(xiàn)鯉魚越龍門，出人頭地。

在讀書這件事情上面，她是絕對(duì)不會(huì)有絲毫讓步余地的。

“隨你吧，你自己安排，我去地里干活了。”

王氏看了看劉晉，搖搖頭，也沒(méi)有管太多。

“呼~”

“少了二虎這個(gè)勞動(dòng)力，干這體力活還真是累。”

很快，劉晉就忍不住腰酸背痛了，想念起趙二虎來(lái)，他可不像劉晉有大把的時(shí)間可供揮霍，縱然是有心跟著劉晉混，家里的事情也是要忙完才可以。

休息了幾分鐘，劉晉接著磨豆?jié){，足足半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，劉晉這才磨好了一小桶豆?jié){，整個(gè)人的手都是酸的。

“以后等有錢了，一定要買頭牛來(lái)，不然真會(huì)累死。”

磨好了豆?jié){，劉晉想起了古代最重要的勞動(dòng)力，可惜整個(gè)下河屯都是苦哈哈，根本就沒(méi)人買得起牛。

“時(shí)間剛剛好，這邊的鹵水也已經(jīng)沸騰了，正好加進(jìn)去。”

很快，劉晉又恢復(fù)了精神，看著已經(jīng)重新燒開(kāi)的鹵水，又開(kāi)始馬不停蹄的忙碌起來(lái)，一勺勺豆?jié){慢慢的加進(jìn)去，接著開(kāi)始目不轉(zhuǎn)睛的看著。

剛剛開(kāi)始還沒(méi)有什么反應(yīng)，但是很快，沸騰的鹵水上面開(kāi)始出現(xiàn)一些白黃SE的浮末，接著這些浮末越來(lái)越多，很快就在表面形成一片。

“哈哈，果然有用。”

看到這一幕，劉晉整個(gè)人都忍不住高興的跳了起來(lái)。

“趕緊將這些浮末給撇去，全部都是雜質(zhì)。”

劉晉高興的拿出勺子慢慢的將這些浮末給撇出來(lái)。

足足撇了好幾分鐘，鍋里面就再也沒(méi)有浮末出現(xiàn)了，即便是劉晉再添加一些豆?jié){進(jìn)入，也同樣沒(méi)有浮末，這說(shuō)明里面的雜質(zhì)已經(jīng)祛除干凈了。

同時(shí)原本有些渾濁的鹵水也慢慢變的清澈透亮，這讓劉晉信心大增，非常期待著這一鍋煮出來(lái)的鹽到底會(huì)怎么樣。

劉晉用的鍋是小鍋，里面的鹵水并不多，所以燒煮起來(lái)的時(shí)候也很快。

慢慢的，隨著里面的水越來(lái)越少，劉晉也是將火轉(zhuǎn)成了小火，鹵水不再翻滾，表明也是開(kāi)始慢慢的凝結(jié)出一層白色的晶粒。

等到鹵水只剩下最中間的一部分時(shí)，整個(gè)鍋的四周都結(jié)出了一層層雪白色的晶粒，毫無(wú)疑問(wèn)這個(gè)就是鹽。

“哈哈，可以，可以，鹽味十足，和后世吃的鹽已經(jīng)沒(méi)有什么區(qū)別了。”

劉晉顧不上還很燙，用鏟子鏟下一點(diǎn)鹽放到嘴里面嘗一下，頓時(shí)就高興的笑了起來(lái)。

“顏色雪白、結(jié)晶體小，呈現(xiàn)細(xì)膩顆粒狀，味道純正，沒(méi)有絲毫苦澀味，這下發(fā)財(cái)了。”

李晉鏟出一鏟子剛剛煮出來(lái)的鹽，仔細(xì)的觀察，和后世的鹽進(jìn)行對(duì)比，已經(jīng)完全沒(méi)有任何的區(qū)別。

“晉哥兒，我來(lái)了。”

這時(shí)門外面響起了趙二虎的聲音。

“虎子，趕緊過(guò)來(lái)看看我剛剛煮出來(lái)的鹽。”

劉晉立刻招呼趙二虎過(guò)來(lái)，讓他看看鍋里面雪白、雪白的新鹽。

“好白、好細(xì)，這鹽味道真好。”

“晉哥兒，你成功了？”

趙二虎仔細(xì)的看了看鍋里面的鹽，扣下一點(diǎn)嘗了嘗，頓時(shí)眼睛瞪得跟牛眼睛一樣大，難以置信的問(wèn)道。

“嗯，虎子，我們要發(fā)財(cái)了。”

劉晉點(diǎn)點(diǎn)頭，興奮的說(shuō)道：“你說(shuō)這樣的鹽賣多少文一斤比較合適？”

“晉哥兒煮出來(lái)的鹽，怎么也得要和青鹽差不多的價(jià)錢吧。”

趙二虎摸了摸自己的腦袋，想了想說(shuō)道。

“青鹽，井鹽、池鹽，看來(lái)我們首先要給我們自己的鹽想要一個(gè)名字，這招牌一定要響亮才行。”

說(shuō)到青鹽，劉晉就忍不住摸著自己的下巴開(kāi)始思索起來(lái)。

來(lái)自后世，自然是很清楚這品牌這東西，品牌一旦打響亮了，好處可謂是多多，沒(méi)有品牌的東西，終究是不行的。

“叫什么鹽好呢。”

劉晉看著鍋里面的鹽，雪白、雪白，用手去輕輕的一撮，非常的細(xì)膩，猶如細(xì)沙一般。

“有了，就叫雪鹽。”

“虎子，你覺(jué)得叫雪鹽這個(gè)名字怎么樣？”

劉晉眼睛一亮，很快就想到了一個(gè)不錯(cuò)的名字，轉(zhuǎn)頭對(duì)著一旁的趙二虎說(shuō)道。

“雪鹽，這名字可以，讀書人就是讀書人，取的名字就是好聽(tīng)。”

趙二虎看了看鍋里面的鹽，憨頭憨腦的說(shuō)道。

“虎子，這雪鹽可是關(guān)系到我們兩個(gè)以后的發(fā)財(cái)大計(jì)，沒(méi)有我的允許，你可誰(shuí)都不能說(shuō)。”

劉晉點(diǎn)點(diǎn)頭，接著想了想對(duì)趙二虎叮囑道。

這雪鹽雖然是煮出來(lái)了，但是李晉也清楚，利益動(dòng)人心，自己無(wú)根無(wú)勢(shì)的，想要發(fā)財(cái)就要保住這個(gè)秘密來(lái)。

當(dāng)然，怎么將粗鹽提純?yōu)榫}，這個(gè)過(guò)程目前也只有劉晉自己清楚，即便是旁邊的虎子，他也搞不清。

“以后擴(kuò)大產(chǎn)能，肯定是要更多的人手，一定要信得過(guò)的人，而且還要將這步驟分開(kāi)來(lái)，每一個(gè)只負(fù)責(zé)一個(gè)步驟，最好是再添加一些無(wú)用的環(huán)節(jié)，以此來(lái)增加別人刺探秘密的難度。”

很快，劉晉的腦海中就開(kāi)始想起后面要做的一些事情來(lái)了，沒(méi)有辦法，劉晉現(xiàn)在就靠著這個(gè)提純粗鹽的方法來(lái)發(fā)家致富，對(duì)于自己發(fā)財(cái)?shù)穆纷樱?dāng)然要好好的保住。