我真的只是村長(zhǎng) 085 80年代火鍋初體驗(yàn)

張建民看著劉春來的笑臉，突然想打人。

還好，他身邊跟著的馮松濤開口了，“張經(jīng)理，咱們位置定好了，這會(huì)兒去，差不多了。”

“對(duì)，對(duì)，劉隊(duì)長(zhǎng)，咱們這就走吧。摩托車先停在你們這里，沒問題吧？”張建民不以為意地說道。

劉春來咧嘴一笑，“今天早上，有一伙操社會(huì)的崽兒，有三四十個(gè)吧，想搶我們的錢，喏，就是那一口袋，也不多，三十來萬吧……然后，現(xiàn)在我在這里有人請(qǐng)吃火鍋，他們?cè)诠簿掷锟泻诿娓C窩頭……”

說的時(shí)候，還往院子里指了指。

一個(gè)巨大的麻布口袋就這樣隨意地丟在堂屋門口，敞開的袋口，甚至能看到成捆的黑色大團(tuán)結(jié)。

張建民看到那錢，雙眼放光。

差點(diǎn)就準(zhǔn)備動(dòng)手去搶那錢了。

可看著劉春來打量自己的眼神，不由訕訕地笑了，“我想把你搶了。”

“徐小天他們行動(dòng)了。錢還在這里……”劉春來一臉無所謂，“如果不是九哥，今早上我就準(zhǔn)備把錢讓徐小天他們搶走。到時(shí)候，再慢慢找他們……”

張建民看著劉春來一臉平靜，尤其是說這話時(shí)候的淡然神態(tài)，后背一陣發(fā)寒。

這大熱的天！

馮松濤之前一只想開口，卻沒有機(jī)會(huì)。

現(xiàn)在總算是有機(jī)會(huì)了，“劉隊(duì)長(zhǎng)，那邊火鍋店生意比較好，雖然火鍋被認(rèn)為是下力的人才吃的，其實(shí)并不然。大熱天，吃火鍋，出一身汗，渾身通泰……”

“這倒也是，出汗能出濕氣。”劉春來沒有再敲打張建民。

張建民跟他曾經(jīng)遇到的那些老油條來說，太容易敲打了。

改革開放后沒多久，火鍋，就成了山城的一張名片，最終甚至走向全世界。

在劉春來的那個(gè)世界，江湖有言：沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的；如果一頓火鍋解決不了，那就兩頓。

劉春來也喜歡吃火鍋。

但是他不會(huì)在正式的商業(yè)場(chǎng)合去安排這個(gè)。

甚至也知道山城火鍋跟蓉城的火鍋其實(shí)有很大區(qū)別。

全國(guó)甚至全世界的火鍋，雖然底料、工藝、品牌等，全部都是從山城跟蓉城傳出去，但是離開這兩個(gè)地方，依然有很大的區(qū)別。

朝天門碼頭，作為山城最大的客運(yùn)碼頭，在沒有內(nèi)燃機(jī)作為動(dòng)力的時(shí)候，行船往長(zhǎng)江下游沒問題。

往上就必須得有纖夫。

新中國(guó)成立很長(zhǎng)一段時(shí)間，纖夫都還存在。

現(xiàn)在，已經(jīng)看不到他們的身影了。

但是他們卻留下了無法磨滅的痕跡——火鍋！

如果要論起源，這玩意兒在以能把國(guó)際上泛濫物種吃絕種的中國(guó)，至少有將近兩千年的歷史。

東漢時(shí)期，就有火鍋的存在。

到了唐朝，白居易一首叫問劉十九的詩：綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？更是充分證明那時(shí)候的國(guó)人，就已經(jīng)成了吃貨。

不過這些，都不是山城的火鍋。

山城火鍋起源，有一個(gè)流傳最廣的說法：這是由山城的纖夫改良發(fā)展而來！

自古以來，蜀道難，難于上青天。

從秦將張儀滅亡巴國(guó)后修筑巴郡城池，建造朝天門后，山城便捷的水運(yùn)就催生了一個(gè)職業(yè)（或許更早）——纖夫。

船逆行，需要纖夫在用纖繩在江邊沿岸拉船上行。

江邊風(fēng)寒，濕氣重，加上纖夫又窮，只能購買牛油牛內(nèi)臟等食物。

以牛油炒辣椒，加入花椒、姜、蒜等具有驅(qū)寒除濕功效的佐料，再煮牛內(nèi)臟等，不僅能吃飽，更能驅(qū)寒除濕……

有錢人在里面加入各種香料，慢慢就成了整個(gè)巴蜀的一張名片。

洪崖洞，原本就是山城的平民窟。

纖夫大多居住在這一地區(qū)。

張建民帶著劉春來去的火鍋店，并不是國(guó)營(yíng)火鍋店。

畢竟，國(guó)營(yíng)火鍋店是按時(shí)上下班的。

店距離劉春來他們辦事處的位置，只有三四百米，他以前并沒來過。

還在老遠(yuǎn)，就已經(jīng)聞到了濃郁的火鍋香味。

一棟外面木頭已經(jīng)發(fā)黑的吊腳樓，臨街的一面全部打通，白天把門板取下來開門營(yíng)業(yè)，晚上則是直接把門板上在上下有槽的門框內(nèi)。

屋子不大，里面擺了四張八仙桌，就顯得有些擁擠。

臨街也搭了兩張桌子，幾乎占據(jù)了半邊街。

還好，這年頭沒有幾輛小轎車往這邊走。

這會(huì)兒，才六點(diǎn)不到，屋里屋外幾張油膩膩的桌子都已經(jīng)坐滿了。

就連地板上，都有著不少的油污。

桌子中間被掏空，裝著煤炭爐子，上面一看就是手工打造的九宮格火鍋，鍋里紅色的湯正在翻滾。

還沒進(jìn)屋，老遠(yuǎn)就感覺到一股熱浪撲來。

吃火鍋的不少人，都光著膀子，身上汗水直流。

“劉經(jīng)理，來，咱們剛開吃……”劉春來正在打量這環(huán)境的時(shí)候，有人給他打招呼。

開始他還沒意識(shí)到劉經(jīng)理是他。

有三桌人，都是今早上從他手里進(jìn)貨的二道販子。

看到劉春來幾人，不斷打招呼，想邀請(qǐng)劉春來跟他們一起。

“老子請(qǐng)不起客邁？”張建民看著邀請(qǐng)劉春來的幾人，雙眼冒兇光瞪了他們一眼，聲音中更是隱隱帶著威脅。

都是這一片的倒?fàn)敚娙俗匀恢缽埥瘛?p/> 于是只能對(duì)劉春來尷尬地笑笑。

“張老板，來了哇？樓上的位置給你們留著。”一名六十多歲，頭發(fā)灰白的小個(gè)子老頭一臉熱情地迎了出來，“快，里面請(qǐng)。”

隨即帶著劉春來幾人進(jìn)屋。

吊腳樓的地面，是木頭板子，劉春來踩在上面，發(fā)現(xiàn)有些黏腳。

還好，已經(jīng)習(xí)慣了這年頭的衛(wèi)生環(huán)境。

這里面，衛(wèi)生絕對(duì)是不可能達(dá)標(biāo)的。

這一進(jìn)屋，熱浪比外面還厲害。

汗水瞬間就往外冒。

這讓劉春來黏糊糊的身上倒是舒坦了不少。

“這外面的桌子，大多數(shù)都是可以拼桌的……”見劉春來好奇地盯著下面每桌都坐滿了人，馮松濤解釋著。

拼桌？

劉春來疑惑了。

“火鍋底料不收費(fèi)，有些人少的，就可以坐在一桌，各占幾個(gè)格子燙菜。如果鍋里味道淡了，就加一些底料……”

“都不換鍋底的？”

突然間，劉春來不想吃火鍋了。