被害者自救手冊(cè) 328 果然還是烤肉最爽了

自助餐，目前一般分為三種，取餐式、點(diǎn)餐式，以及綜合式。我們一般所謂的“扶著墻進(jìn)扶著墻出”多數(shù)指的是取餐式的自助餐，因?yàn)辄c(diǎn)餐式自助餐經(jīng)常會(huì)根據(jù)價(jià)位作限定，某些價(jià)位下的菜品不能點(diǎn)或者限量點(diǎn)，而且這類(lèi)自助餐的整體價(jià)位也是相對(duì)較高，指望單純靠飯量“吃回本”不是很好操作，一般都是專挑高級(jí)食材吃。

日式自助，即所謂的“食べ放題（ほうだい）”，多數(shù)都是點(diǎn)餐式。雖然都是翻譯成“自助”，但日式“放題”和我們國(guó)內(nèi)普遍意義上的“自助餐”還是有一些不同的，它不僅僅出現(xiàn)在自助餐餐廳里，理論上只要這家店打出了“食べ放題”的招牌，那他就可以用，顧客就可以在這家店指定的菜品里隨意取用。與之類(lèi)似的還有“飲み放題”，也就是隨意暢飲，比起一種獨(dú)立的餐飲類(lèi)型來(lái)更像是一種促銷(xiāo)優(yōu)惠的手段。

以上這是從取餐方式區(qū)分的自助餐類(lèi)型，而一般在選擇自助餐廳式都會(huì)根據(jù)價(jià)位和菜品進(jìn)行選擇，比如燒肉（烤肉）自助、刺身自助、壽司自助以及一些另類(lèi)的蔬菜自助、蛋糕自助之類(lèi)的。

當(dāng)然，對(duì)于饑餓狀態(tài)·凌平來(lái)說(shuō)，只要不是光吃蛋炒飯，什么自助餐他都能給吃回本來(lái)。

經(jīng)歷了三澄和小哀只看不買(mǎi)的購(gòu)物時(shí)光，凌平終于等到了自己心心念念的午餐時(shí)間。雖然平心而論他并沒(méi)有餓到那種走不動(dòng)路的程度，現(xiàn)在讓他去打百十個(gè)小歹徒他也能打，但從早上開(kāi)始就一直在心里復(fù)讀著“想吃”的念頭，現(xiàn)在似乎儼然變成了一種類(lèi)似于心魔的存在。

“烤肉一日不吃，我誓不為人！”之類(lèi)的話雖然中二，但很符合他現(xiàn)在的心境。就像有時(shí)候最開(kāi)心的往往是在預(yù)定的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)前的一刻，在去吃心心念念的食物的路上，在去已經(jīng)計(jì)劃了半年的旅游目的地的路上，在向喜歡的女孩表白前的等待時(shí)間，這些等待目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的過(guò)程往往會(huì)比目標(biāo)本身更讓人欣喜。似乎在心理學(xué)上還有個(gè)專門(mén)的術(shù)語(yǔ)，叫什么忘了。

“寶來(lái)軒，很有中華料理感覺(jué)的店名呢。”

三人站在這家燒肉餐廳的門(mén)口，抬頭確認(rèn)了一下招牌。這家店位置稍稍有點(diǎn)偏，外表看起來(lái)不像餐廳，反倒是像一間工廠，有種奇怪的感覺(jué)。是附近一位飾品店的店主推薦給他們的，說(shuō)是又實(shí)惠又好吃，非常適合凌平這種體型的人。

“確實(shí)，‘軒’這個(gè)字給人的感覺(jué)就很中華味呢。”三澄點(diǎn)評(píng)了一句。

“比起中華味，這家店的食物味道似乎也不錯(cuò)。”凌平動(dòng)了動(dòng)鼻子，從外面已經(jīng)能聞到里面?zhèn)鱽?lái)的烤肉香味。

“那就進(jìn)去吧。”

推門(mén)進(jìn)去，撲面而來(lái)的便是肉類(lèi)在烤盤(pán)上慢慢變熟而產(chǎn)生的美拉德反應(yīng)，俗稱肉香，讓三人不由得屏住了一下呼吸。

“歡迎光臨，三位嗎？這邊請(qǐng)。”

店內(nèi)分成兩部分，一半是一個(gè)長(zhǎng)條吧臺(tái)，上面擺了一排一人烤盤(pán)，應(yīng)該是專門(mén)為那些享受一人食烤肉的顧客所準(zhǔn)備的，此時(shí)已經(jīng)有好幾個(gè)看起來(lái)像是借著難得的周末出來(lái)放松的上班族在那里吃起了一人烤肉。

這家店的空間不大，只有三四名店員在工作，也沒(méi)有穿著那種印有店鋪LOGO的圍裙之類(lèi)，都是簡(jiǎn)單的圍裙和常服。一名頭戴頭巾的中年男性店員正在吧臺(tái)后面?zhèn)鬟f著各種食材，見(jiàn)凌平三澄和小哀進(jìn)來(lái)立刻寒暄了一句，引導(dǎo)著他們進(jìn)店。

而另半邊則是由屏風(fēng)隔開(kāi)的小小單間，大概能夠供四到六個(gè)人一齊用餐。店員也正是把凌平他們引到這一片來(lái)，并將旁邊的菜單拿了過(guò)來(lái)，遞給他們。

“這是菜單，請(qǐng)您挑選，選好了叫我就行了。”

對(duì)店員道了聲謝，凌平三人開(kāi)始研究起手中的菜單。這家店的店面雖然不大，菜單倒是意外地齊全，像折子一樣疊起來(lái)的菜單展開(kāi)后足有三頁(yè)。

“豬牛套餐，80品以上菜品敞開(kāi)吃，限時(shí)120分鐘，價(jià)格是5980日元一位，飲料暢飲額外加500日元，小學(xué)生半價(jià)……”

“高級(jí)豬牛套餐，100品以上菜品敞開(kāi)吃，限時(shí)也是120分鐘，價(jià)格是6980日元一位，飲料同樣額外收費(fèi)……”

“湯類(lèi)和調(diào)料類(lèi)免費(fèi)取用。此外各種套餐外的肉類(lèi)也可以單點(diǎn)，價(jià)格不等……”

“如果超時(shí)的話，每30分鐘收取500日元。剩下食材的話每100克收取1000日元，懲罰力度很大呢……”

“這么一看，這家店確實(shí)很實(shí)惠呢，尤其是我們有竹內(nèi)在的情況下。”三澄看了一眼凌平，有這個(gè)家伙在，估計(jì)這家店的老板今天要賠本了。

“既然這樣的話，我們就干脆都點(diǎn)高級(jí)套餐好了，三個(gè)人加起來(lái)也就不到兩萬(wàn)日元，比當(dāng)偵探買(mǎi)情報(bào)便宜多了。”凌平見(jiàn)這家店的菜單定的價(jià)格非常合適，干脆也不挑，直接給三人來(lái)了個(gè)大套餐。

或許某種意義上也是在讓這家店的老板能夠少賠一點(diǎn)。

這家店也是點(diǎn)餐式的，凌平伸手叫來(lái)了服務(wù)員，先把套餐里的肉每樣各來(lái)了一盤(pán)，要不是桌子放不下的話他恐怕會(huì)每樣先點(diǎn)三盤(pán)。

“首先是厚切五花肉……”

烤盤(pán)已經(jīng)加熱完畢，凌平用筷子夾起盤(pán)子里的幾片粉白相間的五花肉，輕輕把肉肉放在烤盤(pán)上。

“滋滋滋……”

五花肉表面的油脂在高溫炭火的炙烤下發(fā)出了讓人聽(tīng)著就想流口水的聲音。五花肉不是牛肉，所以烤制過(guò)后顏色并不會(huì)變得太深，只是翻面后可以看到在肉的邊緣形成了一層因?yàn)槊览路磻?yīng)而變色的橙黃色微焦痕跡。肥肉與瘦肉之間的顏色逐漸接近，上面還有被網(wǎng)格烤盤(pán)烤出的縱橫紋理，看上去格外誘人。

將肉片夾起，稍微蘸上一點(diǎn)鹽和醬油送到嘴邊，那種烤肉特有的香氣貪婪地鉆進(jìn)凌平的鼻孔中。

“啊嗚。”

拿五花肉開(kāi)場(chǎng)是一個(gè)正確的選擇，雖然肉質(zhì)肯定比不上那些在高級(jí)餐廳里的精選肉類(lèi)，但也還算新鮮，咬下去時(shí)既微微彈牙又軟嫩易分。刺激從味蕾一路傳遞到大腦，又傳輸回消化系統(tǒng)，讓凌平頓時(shí)有種能日啖五花三百盤(pán)的感覺(jué)。

幾乎是毫無(wú)察覺(jué)地，凌平手中的筷子連動(dòng)，將烤盤(pán)上剩下的幾片肉也送入了口中，沉浸在吃肉的快感中，就連他那已經(jīng)壞死了好幾年的面部神經(jīng)都有種復(fù)蘇的沖動(dòng)，嘴角微微翹起，似乎要笑出一個(gè)正常的笑容來(lái)。

“果然烤肉才是正道……誒？你們不吃嗎？”凌平回味過(guò)來(lái)才發(fā)覺(jué)面前的兩位女士都只是拿著筷子卻并沒(méi)有動(dòng)嘴，而且看自己的眼神有些奇怪。

“沒(méi)救了……”小哀嘆了口氣，搖了搖頭，自己從面前的盤(pán)子里夾了肉放到烤盤(pán)上。