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第20章 委婉如西湖之波

作者:東風(fēng)暗刻  分類: 歷史 | 架空歷史 | 東風(fēng)暗刻 | 小宋騰龍 | 更多標(biāo)簽...
 
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小宋騰龍 第20章 委婉如西湖之波

所有人都一下子靜聲,施了定身法呆呆的不敢亂動(dòng)。

吳芍藥聽到了動(dòng)靜,慌忙從外面跑進(jìn)來看到了地上的死魚,“陛下有何事?”

趙構(gòu)面不改色,和顏對(duì)吳芍藥說道,“朕今天要給舅爺做的是‘西湖醋魚’,朕且不說舅爺吃沒吃過,僅這道菜的名字恐怕也是第一次聽到吧①。”

韋淵緩過神來,剛才一定嚇的不輕,“臣真是第一次聽說,”

使女們連忙將魚洗過了,擺到案子上。

皇帝挽了挽袖子,面上帶笑,好像根本沒有剛才發(fā)生的不快,“此菜必用西湖里的草魚來做,用別的魚可不算數(shù)!而且還要摔死,拿扁擔(dān)打死的不可使用!”

一邊說一邊拿把菜刀打鱗,刷刷刷動(dòng)作麻利,銀片飛揚(yáng),兩個(gè)使女不由自主地湊近上來,目不轉(zhuǎn)睛地看著皇帝打鱗的手法。

吳芍藥也好奇,站在另一邊未走,也看。

趙構(gòu)知道王妟也看呢,一個(gè)北方逃難來的女子,她能知道什么是西湖醋魚,連韋淵都不知道。

去完鱗,再去腮、去內(nèi)臟,接下來才見手上的功夫。

只見皇帝一手按穩(wěn)了魚身,一手由魚尾處下刀,貼著魚的大骨往前,將整條魚一剖為二,刀口平平的,鮮嫩的魚肉露出來。

“帶骨的稱為‘硬扇’,不帶骨的稱為‘軟扇’,硬扇上要斜剞②五刀。”

皇帝一邊說著,刀在手中不停,第三刀時(shí)將硬扇一刀兩斷,另一段上也是兩刀,總共五刀。

“而軟扇上只要剞一刀,刀跡要委婉如西湖之波,還不能劃透魚皮。”

刷的一下,弧線完美柔和漂亮至極,刀不好,刀好恐怕更漂亮。

旺火沸水下入兩扇魚,煮了一會(huì)兒,有個(gè)使女忍不住好奇,怯怯問,“陛下,要煮多久呢?”

皇帝往后一退,告訴她,“你用筷子扎一扎硬扇的頜下,如能扎入即可以了。”

使女年紀(jì)也不算大,皇帝欽命她做此事她極為興奮,拿了一根筷子哆哩哆嗦地到鍋內(nèi)去扎。

王妟被人晾了有一會(huì)兒了,可能已經(jīng)忘了方才的不快,探著頭也朝鍋中看。

使女叫道,“好了陛下,已經(jīng)扎進(jìn)去了!”

皇帝再上手,用勺子將鍋內(nèi)多余的湯舀出去棄之不用,再放入醬油、黃酒、花雕,姜末兒,隨即撈出魚,皮朝上在盤中一擺。

還是方才那名使女問道,“陛下,怎不見放油便出鍋了?”

“烹制此魚以醋為主,滴油不用,放油你那叫炸魚。”

用姜末兒、醋二兩,與細(xì)精面粉調(diào)勻勾芡,澆在魚身上,但見魚身油光,色澤紅亮,誘人食欲。

皇帝道,“好啦,你端下去請(qǐng)舅爺鑒嘗!保它清淡爽口,還有點(diǎn)兒蟹肉味。”

使女上前端魚下去,韋舅爺好像暗暗吞了口水,“陛下,喝什么酒?”不等皇帝回答,人已被那盤魚勾跑了。

王妟看著門外,一臉的厭棄,又不敢過于明顯地表現(xiàn)出來。

趙構(gòu)對(duì)她道,“好啦,你不必走了。”

“謝陛下。”她說了一聲,扭頭要走。

不得不說,此女方才有段話說的鏗鏘有力,仿佛一下子說到了我大宋遍存的現(xiàn)象,趙構(gòu)此時(shí)也不想讓她離開大內(nèi)了。

“你等一等,”趙構(gòu)叫住她。

王妟站下道,“陛下還有什么吩咐奴婢的?西湖醋魚的做法奴婢已學(xué)會(huì)了。”

方才對(duì)著韋淵,此女不卑不亢,此刻卻一口一個(gè)奴婢,真是奇怪,看來這妮子也是個(gè)死心塌地要追隨朕的。

趙構(gòu)很滿意,問道,“你多大年紀(jì),家是哪里的?家中還有什么人?”

王妟答道,“回陛下,奴婢今年十九歲,家在河北相州,金人過來后,父兄參加了河北義軍,但被杜充施詭計(jì)害死了!”

她說這番話時(shí)臉上沒有悲戚,只有堅(jiān)強(qiáng),令趙構(gòu)又發(fā)了一陣感慨。

趙構(gòu)知道杜充也是相州人,進(jìn)士出身,做過代東京留守。

那個(gè)掘開黃河阻擋金軍南下的杜公美就是此人,大宋對(duì)其不薄,但完顏?zhàn)阱鲞@次打到建康時(shí),姓杜的投降了金國,搖身一變成了大金國的官員。

對(duì)此趙構(gòu)當(dāng)然是有想法的,強(qiáng)敵在外,我大宋不思進(jìn)取,重用奸佞,搞花石綱,勞民傷財(cái)呀。

底下不滿意,上層官員其實(shí)也沒怎么維護(hù)下來,也難怪弄到最后,只要機(jī)變一起,各地起事、各層次行叛者眾多,只留他父兄一對(duì)孤家寡人出城乞憐。

天賦治國之權(quán)柄,卻淫于享樂荒于政務(wù)慢待子民,癡于花鳥水墨。人不甘自辱,辱從何來?

是有點(diǎn)該!

皇帝對(duì)王妟說道,“你去吧,好好練功夫,養(yǎng)好了你的身子,總之你可以拭目以待,河北,朕早晚要收回來的!”

王妟大膽地正眼看了一眼皇帝,像在揣度他說的真假,然后跑出去了。

趙構(gòu)拉著吳芍藥、王妟,到大內(nèi)南苑看了看摘桑葚的情況,近六百個(gè)女子在桑林中勞作,居然鴉雀無聲。

扈三娘和詹七娘跑上來匯報(bào)勞動(dòng)成果,前半晌的功夫這些人已將熟透的桑葚摘了滿滿十四五籃。

一開口,趙構(gòu)才發(fā)現(xiàn)兩人的嘴唇都是黑紫黑紫的,連舌頭都是紫的了。

皇帝問,“怎么這樣安靜?”

扈三娘說,“吳婉儀有吩咐,我們不論做什么都不準(zhǔn)嘰嘰喳喳!不能叫人說中看不中用,”

詹七娘問,“陛下,我們的菜刀何時(shí)能配發(fā)下來?”

吳娘子笑著對(duì)她道,“你又要犯老毛病,菜刀的事陛下自有安排,到時(shí)自會(huì)有,何須多問。”

詹七娘吐了一下紫舌頭,不再問了。

趙構(gòu)哪有什么安排,再說哪來的功夫?但他頻頻頜首,用不著說什么,一副成竹在胸的模樣。

與吳芍藥回到大內(nèi)時(shí),韋舅爺已經(jīng)走了,桌上空盤子里只剩了一根魚骨。

侍候舅爺?shù)氖古胤A道,“陛下,韋舅爺?shù)缺菹挛礆w,有話讓奴婢相傳。”

趙構(gòu)好奇,問道,“是什么話?”

使女道,“舅爺本要諫議陛下,將引進(jìn)司劃歸客省③,東、西上閣門合二為一,為的是節(jié)省花費(fèi)用于大事。但韋舅爺說今日本來該朝而未朝,那明日又輪到不朝的日子了,舅爺怕耽擱了,這才讓奴婢傳話。”

這幾個(gè)機(jī)構(gòu)都?xì)w韋淵管轄,他能主動(dòng)提出來自己動(dòng)刀子消減合并,說忠于朕不算假。還得說是至親之人呀。

不過此女伶俐,這才一會(huì)兒功夫便有資格給韋舅爺傳話了。

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