食戟之丐世英雄 第六十九章 樂(lè)在一盤(pán)中 三

劈斷羊脊骨的江云楓剛好抬頭，二人四目相對(duì)。江云楓抬去右臂擼起T恤衣袖，展現(xiàn)自己隆起的腱子肉，向薙切愛(ài)麗絲投去挑釁的眼神。

“野蠻人！”吐槽完江云楓，薙切愛(ài)麗絲繼續(xù)處理魚(yú)生。

自討沒(méi)趣的江云楓撇撇嘴，繼續(xù)揮舞消防斧把斷成兩節(jié)的整羊連肉帶骨剁成小碎塊，鐵鍋內(nèi)羊油還在幸福的冒泡，江云楓往灶眼里塞根木材，立刻放下消防斧重新拿起廚刀，胡蘿卜、洋蔥、生姜之類(lèi)的配菜全部切成條狀。

正在烹飪的兩人讓天月之間內(nèi)的所有人見(jiàn)識(shí)了兩種極端的烹飪方式，薙切愛(ài)麗絲刀工很扎實(shí)，但切割食材很少動(dòng)手，基本仰賴(lài)精確的機(jī)械。

從切片機(jī)出口掉落的生魚(yú)片每一片厚度誤差都控制在小數(shù)點(diǎn)后兩位，萃取其他食材精華使用離心機(jī)，調(diào)料的配比使用滴管、試紙、試管和精確電子秤。就連烹煮加熱的恒溫水槽水溫也精確把控零點(diǎn)幾度上下浮動(dòng)，薙切愛(ài)麗絲與其說(shuō)是在烹飪，還不如說(shuō)是正在進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)。

與之形成鮮明對(duì)比的江云楓就是野蠻粗獷的風(fēng)格，切配菜刀法隨緣，羊肉用消防斧劈砍，大灶旺火濃煙滾滾。

羊肥膘已經(jīng)煉干趁著還沒(méi)焦糊趕緊撈出，先下洋蔥和生姜炸出香味，轉(zhuǎn)個(gè)背江云楓就把剁碎的全部羊肉塊下鍋一起翻炒。如此大的肉量使用到鹽的數(shù)量必然是相當(dāng)多，于是江云楓隨手就加了一整包。

一把胡椒粉，一把由草果、桂皮、肉豆蔻、小茴香調(diào)成的混合香料，翻炒一陣等待羊肉的表面都煎成誘人的焦褐色，江云楓才加入羊肉的靈魂伴侶孜然粉，頃刻間羊肉的香味提升好幾個(gè)等級(jí)。

如果說(shuō)沒(méi)放孜然之前的羊肉香味是傾國(guó)傾城，那么放了孜然和胡蘿卜條在一攪合，那就是禍國(guó)殃民。

洗凈的大米在泡了一段時(shí)間的澡，它們已經(jīng)比剛被江云楓搬來(lái)之前穩(wěn)重，但要與羊肉融合化作最終成品它們還不夠成熟，所以讓自己變得成熟是大米們要思考的難題。

帶它們離開(kāi)倉(cāng)庫(kù)的江云楓已經(jīng)幫它們想好了辦法，其實(shí)成熟說(shuō)到底就是一頓干柴烈火，過(guò)程往往只是一瞬間。對(duì)自身前途茫然無(wú)知的大米們被江云楓覆蓋到羊肉上，清水是幫助它們成熟的催化劑，水面隱隱蓋過(guò)米粒即可蓋上巨大的鍋蓋。

找張小矮凳坐下的江云楓只往灶眼里添柴，不去打擾大米們和羊肉之間如何讓彼此變成熟的交流，沒(méi)吃早餐的江云楓早就料到自己會(huì)陷入漫長(zhǎng)的等待，于是他在剁羊肉的時(shí)候?yàn)樽约侯A(yù)留了一塊分量充足的羊肋排。

要想羊肋排在燒烤過(guò)程中不散并且好吃，穿串時(shí)的手法和燒烤時(shí)的火候拿捏都是功夫，江云楓閑暇時(shí)給兵哥打下手足足兩年才學(xué)會(huì)兵哥一身精湛的燒烤手藝。

握著穿有羊肋排的鐵簽江云楓一邊添柴一邊慢烤，加蓋的鐵鍋炊煙裊裊，鐵簽上的羊肋排也滋滋冒油。簡(jiǎn)單的撒上由鹽、辣椒面、孜然粉組成的燒烤三寶，這份烤羊肋排已經(jīng)足夠讓人食欲大正。

不過(guò)江云楓并不打算和別人分享，畢竟這是他的早餐。雖說(shuō)大清早吃燒烤不利于養(yǎng)生，不過(guò)在他咬下第一口開(kāi)始，聆聽(tīng)觀眾們發(fā)出的向往嘆息，嘬著羊肋條的江云楓覺(jué)得很舒爽。

結(jié)束鑼聲響起，率先完成的薙切愛(ài)麗絲帶著自信的微笑，端起自己的料理走向評(píng)審臺(tái)，玻璃罩充滿(mǎn)白色霧氣看不清隱藏在內(nèi)的料理是什么樣子。

薙切愛(ài)麗絲登上臺(tái)階將料理逐一放到評(píng)審面前揭開(kāi)上面的玻璃罩，白霧飄散料理終于顯露真容。外黑內(nèi)紅的華麗圓形漆器盛裝著分隔出十二個(gè)小隔間的便當(dāng)盒，每一個(gè)小隔間內(nèi)都放置著一枚制作精美體型圓潤(rùn)的壽司，在白霧營(yíng)造出的朦朧效果下，顯得神秘而美麗，吸引這食客去品嘗探索。

薙切仙左衛(wèi)門(mén)看著眼前的造型圓潤(rùn)壽司，問(wèn)道“這是手鞠壽司嗎？”

薙切愛(ài)麗絲微笑的答道“是的，是充滿(mǎn)我技術(shù)精髓的手鞠壽司便當(dāng)！”

“恩，這霧氣的真面目是液氮，是想用液氮的低溫來(lái)保持壽司的新鮮度嘛，那么，我們開(kāi)始品嘗吧。”薙切仙左衛(wèi)門(mén)說(shuō)罷伸手隨意捏起一枚。

薙切愛(ài)麗絲見(jiàn)狀急道“請(qǐng)各位從左上第一個(gè)開(kāi)始，逐一品嘗。”

“首先是海味嗎？這鮑魚(yú)上面的白色泡沫。。。是分子慕斯！”薙切仙左衛(wèi)門(mén)依言換成左上第一枚手鞠壽司。

按照薙切愛(ài)麗絲的指點(diǎn)逐一開(kāi)始按順序品嘗，從第一顆手鞠壽司入口開(kāi)始，評(píng)委的嘴里里就如同有一座正在噴發(fā)的火山不斷向外涌出鮮美的巖漿。

多吃一枚手鞠壽司，火山噴發(fā)得就多劇烈一分。當(dāng)一共十二枚手鞠壽司享用完，兩位助理評(píng)審的耐受神經(jīng)已如風(fēng)中殘燭，總帥薙切仙左衛(wèi)門(mén)更是直接被激發(fā)‘衣衫破裂’上身和服盡數(shù)滑落，露出和年齡不相符合的緊實(shí)肌肉。

休息室內(nèi)正在候場(chǎng)的田所惠看著直播，見(jiàn)薙切愛(ài)麗絲的手鞠壽司被評(píng)委們稱(chēng)贊不已，緊張得雙手緊握為江云楓默默祈禱。幸平創(chuàng)真卻一點(diǎn)也不擔(dān)心，他相信江云楓不可能被薙切愛(ài)麗絲這種冷冰冰毫無(wú)感情的便當(dāng)所擊敗。

見(jiàn)評(píng)審們已經(jīng)品嘗完薙切愛(ài)麗絲的手鞠壽司，川島麗便示意江云楓可以呈上自己的料理。江云楓吐掉嘴里已經(jīng)嗦到?jīng)]味的羊肋條骨，無(wú)視薙切愛(ài)麗絲戲謔的眼神，掏出灶眼里還在燃燒的木材，揭開(kāi)尺寸巨大的鍋蓋。

蒸汽散去之前穩(wěn)重但不成熟的大米如今已經(jīng)變成顆粒飽滿(mǎn)柔軟雪白的米飯，鋪上一層葡萄干江云楓抄起大炒勺從鍋邊插入直至鍋底奮力翹起，深埋在米飯底部長(zhǎng)達(dá)一個(gè)多小時(shí)的羊肉重見(jiàn)天日，不斷的攪動(dòng)更多的羊肉出現(xiàn)的同時(shí)柔軟雪白的米飯也染上棕褐色的肉湯。

香料的香味、肉的香味、米飯的香味交織在一起在天月之間內(nèi)飄蕩....