我真的不會(huì)做菜 第四百零九章?粽子試味

回到食不語(yǔ)，蘇子放和趙曉曼還在討論彭成龍做的菜品。

蘇子放念念不忘：“那個(gè)爆炒豬肝火候恰到好處，粉嫩卻沒(méi)有腥味，而且沒(méi)有澀口感，調(diào)味也很好，麻辣鮮香！”

趙曉曼也表示同意道：“對(duì)，那個(gè)爆炒腰花也是一樣的好吃，刀功很精湛，醬汁掛的很濃郁我覺(jué)得比豐澤園做的都好吃。”

“豐澤園？”蘇子放露出一個(gè)迷茫的神情。

“哦，一個(gè)魯菜館子。”趙曉曼隨口解釋一局關(guān)注起另一個(gè)話題：“對(duì)了，你學(xué)會(huì)了多少？”

蘇子放：……

每次到了這種學(xué)霸秀實(shí)力的時(shí)候他都不知道怎么回答。

想了想，反問(wèn)一句：“你呢？”

趙曉曼不知道蘇子放的想法，愣了一秒回答道：“差不多一半吧。”

蘇子放懂了！

學(xué)霸說(shuō)自己只看懂一半的時(shí)候，其實(shí)就是離全懂差不了太多，至于趙曉曼的只看懂一點(diǎn)點(diǎn)，四舍五入就是上灶臺(tái)就能直接用出左右開(kāi)弓吧？

蘇子放默默低頭感慨有時(shí)候人與人的差距比人和狗還大。

腦子：我會(huì)了！

手：不！你不會(huì)！

“嗯？”趙曉曼疑惑著看向蘇子放：“蘇老板你不會(huì)已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧？”

蘇子放：？？？

他真的要佩服一下趙曉曼的腦補(bǔ)能力了，這什么和什么啊？自己就會(huì)了！

明明自己還停留在彭成龍切菜，裝鍋，炒菜的階段。

腦子里倒是記得很清楚，可是一旦讓自己上手，那絕對(duì)是糊到家的地步！

不過(guò)在趙曉曼面前，蘇子放還是想掙扎著保持一下自己淮揚(yáng)料理第一名的優(yōu)秀成績(jī)，輕輕開(kāi)口：“我大概會(huì)了吧！”

趙曉曼點(diǎn)點(diǎn)頭：“那回去之后還要麻煩蘇老板多指教一下了！”

蘇子放謙虛地點(diǎn)頭：“互相探討（向你學(xué)習(xí)）！”

旁邊幾人聽(tīng)到蘇子放和趙曉曼的聊天也紛紛過(guò)來(lái)詢問(wèn)是什么東西。

蘇子放去準(zhǔn)備蟹釀橙的材料，趙曉曼便將左右開(kāi)弓的技巧復(fù)述一遍，惹得眾人連聲驚嘆。

沐飛更是雙眼迸發(fā)出灼熱的視線：“奧灶面館有千絲化片、甘肅馬家有十三抻、魯菜絕技油底沉漿、陜菜一絕花打四門(mén)、江湖上更有人擅長(zhǎng)左右開(kāi)弓之術(shù)……”

“這妥妥的是熱血美食番的劇情啊，不行，我晚上一定要問(wèn)問(wèn)爺爺我沐家有沒(méi)有什么絕技，晚上一定要他教給我！”

孔宴思忖了幾秒，淡淡開(kāi)口：“滇省……我記得是有的！”

“嗯？你知道！”沐飛雙眼一瞪，似是不喜自家絕學(xué)被一個(gè)魯省廚師說(shuō)出，不過(guò)看在對(duì)方是孔府菜傳人的面上又淡淡的嗯哼一聲：“你們家還有記載？”

孔宴一笑：“這哪里還需要記載，滇省菜肴最擅長(zhǎng)的不就是百花齊放、醉生夢(mèng)死嘛！”

“一把玫瑰花、一把見(jiàn)手青滇菜兩大王牌菜品！”

沐飛聽(tīng)著這話瞬間意識(shí)到孔宴是在調(diào)侃自己，狠狠剜了一眼別過(guò)頭不再說(shuō)話，心里卻始終惦記著要去找沐云問(wèn)一問(wèn)看，畢竟這么多滇省美食，怎么可能沒(méi)幾個(gè)特別需要注重手法的菜品。

其他人看到沐飛被調(diào)侃吃吃笑出聲來(lái)，紛紛討論起吃菌子中毒的事情。

“沐飛，你們那邊真的每年都有吃菌子去醫(yī)院的嗎？”

聽(tīng)到話頭轉(zhuǎn)移到自己身上，沐飛也不傲嬌，剛剛的丁點(diǎn)不滿瞬間消失，洋洋得意起來(lái)：“那是！”

“小時(shí)候聽(tīng)什么笑話說(shuō)我是廈大的，一點(diǎn)都不覺(jué)得有意思，滇省人民可都是毒大的！”

“不過(guò)也沒(méi)有你們說(shuō)的那么夸張，是有人想找刺激去專門(mén)吃見(jiàn)手青，還讓廚師做的生一點(diǎn)。”

“但是你們不要命，廚師也得要命啊！”

“那東西別說(shuō)做熟了都有可能夾生有問(wèn)題，誰(shuí)還敢故意做生一些，到時(shí)候進(jìn)醫(yī)院都是小事情，最可怕的是菌子進(jìn)口，全村吃飯。”

沐飛說(shuō)著話，眾人腦海里電音一響瞬間有了感覺(jué)！

“現(xiàn)在都是二次加工來(lái)的。”

“先把菌子蒸熟，再煎炒烤炸，基本上不是自家做很少能體會(huì)到那種漫天飛小人的感覺(jué)了。”

還準(zhǔn)備再說(shuō)，麻姜突然過(guò)來(lái)拉走孔宴，又看了一圈身后眾人。

“粽子好了，來(lái)嘗嘗看。”

沒(méi)錯(cuò)……當(dāng)薛意和蘇子放不在的時(shí)候廚房是麻姜帶領(lǐng)的。

看到臨時(shí)的負(fù)責(zé)人出現(xiàn)，其他人也紛紛不再開(kāi)玩笑，跟著過(guò)去品嘗。

“蛋黃肉、腌篤鮮、豆沙蜜棗。”

“還是這三款，如果沒(méi)什么意外這就是我們這次的主打粽子，你們嘗嘗味道，有什么不足和意見(jiàn)提出來(lái)，每人一條。”

麻姜拿出在景陵大飯店擔(dān)任三廚的氣勢(shì)，瞬間掌控全場(chǎng)。

雖然已經(jīng)是今天第三次嘗試，可是眾人沒(méi)有絲毫不滿，依舊聽(tīng)話的拿起粽子開(kāi)始品嘗起來(lái)。

因?yàn)槭菄L試味道，粽子的分量不大，也就是一口一個(gè)的量，麻姜還特意準(zhǔn)備了檸檬水清口，讓眾人有更純粹的味覺(jué)體驗(yàn)。

蘇子放拿橙子和螃蟹回來(lái)恰好看到品嘗的場(chǎng)景，肚子咕咕一叫開(kāi)始上前蹭吃。

一口下去，嗯？好像不錯(cuò)！

蛋黃肉餡雖然沒(méi)有秦修永包的那么潤(rùn)，卻多出一種咸香，口感更加豐富。

“火腿？”

蘇子放下意識(shí)地問(wèn)出聲來(lái)。

“嗯。”麻姜點(diǎn)點(diǎn)頭解釋道：“我在蛋黃外面包了一層火腿片，這樣子可以讓味道更有層次感，只不過(guò)油香的問(wèn)題還沒(méi)解決。”

“我會(huì)！等下告訴你！”

蘇子放應(yīng)了一聲繼續(xù)品嘗后面兩個(gè)粽子。

腌篤鮮的也很不錯(cuò)，粽子里面筍丁、火腿丁、咸肉丁讓粽子的鮮美達(dá)到極致，飽腹之余還有清香脆嫩的口感，五花肉丁帶來(lái)豐腴肥厚的油脂，讓蘇子放格外的滿足。

豆沙蜜棗的作為最后收尾的粽子也展現(xiàn)出自己的實(shí)力，用蜂蜜調(diào)和過(guò)的糯米甜而不膩，清而不淡，口中氤氳著淡淡的桂花味道，很是清爽。

“這個(gè)可能還需要改良一下，我覺(jué)得味道還是差一些，其它兩個(gè)應(yīng)該還算可以。”麻姜微微搖頭表示著自己的不滿。

蘇子放沒(méi)有說(shuō)話，默默看著系統(tǒng)彈出的評(píng)價(jià)。

一枚味道豐富的蛋黃肉粽，等級(jí)A級(jí)。

一枚鮮美的腌篤鮮粽，等級(jí)A級(jí)。

一枚表現(xiàn)一般的豆沙蜜棗粽，等級(jí)B級(jí)。

眾人一言不發(fā)看著蘇子放，期待著他的高見(jiàn)。

“那，我簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)吧！我覺(jué)得這三個(gè)粽子的問(wèn)題就是……”

蘇子放清清喉嚨，欲說(shuō)還休！