我真的不會(huì)做菜 第一百五十六章 新規(guī)則

“我承認(rèn)這道料理味道足夠好，只是評(píng)價(jià)為復(fù)原料理這件事有待商榷。”黃勝將目光投向薛意。

雖然谷平平暫時(shí)代理本屆料理交流會(huì)執(zhí)行廚師，但他知道這件事最終還是要看薛意，畢竟除了蘇子放師父的身份，名義上他還是當(dāng)代淮揚(yáng)料理界的大師傅。

“為什么？”薛意低聲問道。

“復(fù)原就是為了復(fù)原，如果有改變也能算復(fù)原，那么就要界定，多少的改動(dòng)才算復(fù)原。”黃勝回答道。

薛意抬了幾下眼皮，嘆一口氣問道：“你會(huì)做文思豆腐么？”

“會(huì)。”黃勝回答道。

“文思豆腐算是復(fù)原料理么？”薛意繼續(xù)問道。

黃勝：……

說不是，這道料理是復(fù)原古代文思和尚的料理。可是說是，似乎有些打臉，畢竟和尚不沾葷腥，可是現(xiàn)在的文思豆腐又是火腿又是雞湯，早都不是原來的料理了。

憋了幾秒，黃勝嘴硬道：“這是不斷發(fā)展的創(chuàng)新。”

“你自己也說了，這是不斷發(fā)展的創(chuàng)新。那我問你，以前做蝦腐沒有調(diào)味品，只用鹽和紫蘇調(diào)味，現(xiàn)在做蝦腐，有料酒、有蔥姜水，這些調(diào)味品的加入，是創(chuàng)新，還是復(fù)原。”

“創(chuàng)新。”黃勝自己挖的坑只能自己跳進(jìn)去。

“那么創(chuàng)新和復(fù)原的區(qū)別，還有什么要糾結(jié)的嗎？”薛意撇撇嘴。

“說穿了，我們是廚師，又不是考古學(xué)家，你說你復(fù)原了蝦腐，沒有人會(huì)來和你糾正明朝沒有料酒，你做出來的不正宗。食客們?cè)谝獾氖悄阕龅牧侠砗貌缓贸裕皇窃辉尽！?p/> 薛意說到黃勝無話可說還覺得不解氣，又把保守派一陣diss。

“你師父本身就倔，你怎么和他一個(gè)模子出來的？就不知道變通一下，這么下去，當(dāng)心找不到對(duì)象……唉！”

薛意搖搖頭，嘆口氣，恨鐵不成鋼！

黃勝全程低頭聽訓(xùn)，順便反思自己剛才究竟哪根筋不對(duì)了，居然想到去和薛意辯解創(chuàng)新和復(fù)原的問題。

早就知道薛意是創(chuàng)新派的代表人物，年輕時(shí)候因?yàn)閯?chuàng)新還是復(fù)原，也是背著廚刀、炒鍋挑遍淮揚(yáng)無人敢惹的存在。

最后能去樓外樓掌勺全憑借一手過硬的廚藝。

就算是自己師父來也得尊稱一聲薛師傅，自己湊這個(gè)霉頭做什么。

不過細(xì)想幾秒，又覺得薛意說的話很有道理，好像創(chuàng)新和復(fù)原都是為了展現(xiàn)更好的美味。

一個(gè)大膽的想法在黃勝心里浮現(xiàn)……

隨后被他掐滅在萌芽！

“好了，打分吧。”

見評(píng)委席安靜下來，谷平平終于捏著美食評(píng)審團(tuán)的分?jǐn)?shù)說出這句話。

一番計(jì)算，蘇子放的蝦腐以8.8分收?qǐng)觯认胂笾幸鸵恍?p/> 蘇子放：？？？

不是說好復(fù)原料理打高分么？

自己都快要把宋詡做菜的過程背下來了，這樣子做出來的蝦腐還不能上9分，有毒！

不過他也沒有想過去和評(píng)審團(tuán)討論為什么要給這個(gè)分?jǐn)?shù)。

畢竟從得分角度來看，除卻并列第一他也進(jìn)入前三名，已經(jīng)很滿意了，畢竟前三名水準(zhǔn)相差不大，后面還有機(jī)會(huì)。

終于，何所謂的熗虎尾被端上桌。

“何師傅，今天你兒子的鱔魚做的不錯(cuò)。”

為了解除剛剛因?yàn)樘K子放蝦腐帶來的尷尬情況，楊檀主動(dòng)開口夸贊，拋磚引玉，想要讓最話癆的何建民接上話題，內(nèi)心os：“我太難了！又要做白案，還要做氣氛組！”

然而，何建民看著面前的鱔魚一句話也不說，只是點(diǎn)點(diǎn)頭，又帶著歉意一笑。

“何師傅，你怎么了？”

見何建民這幅樣子谷平平也主動(dòng)問道。

何建民繼續(xù)點(diǎn)頭，然后反應(yīng)過來點(diǎn)頭不合適，搖搖頭，指指自己，又?jǐn)[擺手。

“他怕是擔(dān)心說話得罪人，影響料理的得分吧？”黃勝腦筋一轉(zhuǎn)反應(yīng)過來，猜測(cè)道。

何建民笑容逐漸僵硬。

他表現(xiàn)的有這么明顯么？

這下，幾個(gè)評(píng)委都沒忍住，搖頭苦笑。

“被發(fā)現(xiàn)了，不忍了，我也不打分，你們愛怎樣就怎樣，反正我兒子做的這道熗虎尾已經(jīng)是他最近一年做的最好的一次了，就算分低，也不是我說的！”

何氏flag高高插起。

“味道比昨天的好。”黃勝放下筷子，略有滿意之色：“鱔背黑亮，鱔肉鮮嫩，形如虎尾，湯汁鮮美，上品！”

“的確比昨天的燉生敲好一些。”楊檀跟著表揚(yáng)道：“有那個(gè)味了！”

薛意和梅元白點(diǎn)點(diǎn)頭，算是認(rèn)可兩人評(píng)價(jià)。

“打分吧。”谷平平夾起一筷子嘗完，不忘催促眾人上交打分表。

主持人拿著手卡走出，臺(tái)下，何所謂右眼皮急跳數(shù)下，看向臺(tái)上的目光隱隱擔(dān)憂……

“何所謂，熗虎尾：9.0分。”

何所謂站在料理臺(tái)邊想要尖叫，可是嗓子卻發(fā)不出聲音。

他看向蘇子放，看向趙曉曼，看向沐飛，眼里的得意滿到要溢出眼眶。

蘇家菜傳人？景陵大學(xué)名廚之后？沐王府傳人？

那又如何？

還不是被我何所謂按在地上摩擦！

至于趙曉曼和他平分這個(gè)問題自動(dòng)被他忽略。

平分？廚師之間的平分，那叫平分么？那叫后來者居上！

“你們有沒有覺得何師父的兒子看我們的眼神怪怪的？”

選手席上，沐飛戳戳蘇子放和趙曉曼，湊到兩人身邊小聲問道。

“嗯。”兩人同時(shí)點(diǎn)點(diǎn)頭。

“我還以為就我有這個(gè)感覺，原來不是我欠他錢了。”趙曉曼先一步說出了蘇子放的想法。

“可能是他欠我們錢了？”蘇子放遲疑道。

沒幾分鐘，僅剩的幾個(gè)廚師也提交完自己的料理，拿著不到8分的料理遺憾離場(chǎng)。

蘇子放大概回憶著今天還能留在場(chǎng)上的廚師，大多都是普中廚師中的佼佼者，所做料理都8分以上。

“這么看來，明天的競(jìng)爭(zhēng)更難了啊！”蘇子放暗自感慨著。

剛想完，就聽到主席臺(tái)傳來谷平平的聲音。

“相信經(jīng)過兩天時(shí)間，各位選手已經(jīng)對(duì)自己和他人的實(shí)力有了一定了解。不過，因?yàn)椴簧購N師都在烹飪同一類食材，同時(shí)考慮到接下來備料情況。經(jīng)過組委會(huì)特別商定，將于明天增加一條新規(guī)則：每位廚師制作的料理主材，必須通過抽簽確定。”

“現(xiàn)在，我手中有一百多只簽，共有11種主食材。各位選手按照上臺(tái)順序依次抽簽確定明天的料理主材。”

蘇子放：……

還能這么玩的么？

真是……最終解釋權(quán)的完美釋義！