超級(jí)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó) 第102章 做有根的乳業(yè)

談及未來(lái)，楊業(yè)坦然說(shuō)道，打造一個(gè)全國(guó)乃至全世界最好的奶源地，是他的夢(mèng)想。

而好牛奶要來(lái)自好牛，好牛要有好的飼料，好的飼料要有好草。

老子曰：“深根固柢，長(zhǎng)生久視之道?！?p/> 種牧草，可以說(shuō)是為乳業(yè)扎根固本。

“可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)隨著乳業(yè)的整合，政府和乳企都會(huì)攜手推動(dòng)上游養(yǎng)殖規(guī)模化，大量的散戶將退出市場(chǎng)。奶牛的數(shù)量會(huì)增加，而目前國(guó)內(nèi)的牧場(chǎng)化水平與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比還不到25%。如果中國(guó)的牧場(chǎng)化水平從現(xiàn)在擴(kuò)展到50%，那將是一個(gè)多大的市場(chǎng)規(guī)模??！”楊業(yè)憧憬道。

對(duì)此，齊政挑眉道：“難！從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，優(yōu)質(zhì)牧草的進(jìn)口不可避免。我國(guó)將保障糧食安全作為基本國(guó)策，基本的耕地一般都用來(lái)生產(chǎn)糧、棉、油、水果、蔬菜等大宗農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)中基本沒(méi)有牧草的地位，一些地方即使少量種植也只能在鹽堿地、荒灘地、退耕還林地等邊際土地中種植。可以說(shuō)，國(guó)內(nèi)牧草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最多是緩解國(guó)內(nèi)的需求?！?p/> 沒(méi)辦法，齊政理解國(guó)家的戰(zhàn)略決策，14億人的吃飯問(wèn)題最大，土地資源有限的情況下，保證糧食生產(chǎn)無(wú)疑是擺在第一位的。

楊業(yè)反駁道：“其實(shí)利用好我國(guó)現(xiàn)有的草地資源，就能打破我國(guó)優(yōu)質(zhì)牧草供應(yīng)大量依賴國(guó)外的局面了?？上В蠖鄶?shù)人對(duì)苜蓿，也就是牧草的認(rèn)識(shí)還未開(kāi)始?！?p/> 牛是食草動(dòng)物，其中約80%的飼料來(lái)源于牧草，20%主要是玉米、豆粕等精飼料，優(yōu)質(zhì)的牧草是奶牛產(chǎn)出好奶的第一重保障。

而在我國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)，老百姓對(duì)牛、羊等草食家畜的養(yǎng)殖，基本都采用“秸稈+精料”的飼喂模式，卻不知道以牧草為主食，以精料為補(bǔ)充的科學(xué)飼喂方式。

對(duì)牧草在草食畜牧業(yè)中的重要性沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)，這是業(yè)界的普遍共識(shí)。

西方有句諺語(yǔ)：上帝送給人類兩件寶貝，一件是奶牛，一件是苜蓿。

長(zhǎng)期以來(lái)，苜蓿有著“牧草之王”的美譽(yù)，作為奶牛生產(chǎn)的“第一車間”，因其含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，被公認(rèn)是奶牛的高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)飼草。

但在國(guó)內(nèi)，受傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的影響，一直將草作為不好的事物對(duì)待，如傳統(tǒng)文化中有“斬草除根”、“草寇”、“草木皆兵”等說(shuō)法。“好地不種草”、“牧草還用種？”、“牧草可替代”等觀念非常普遍。

在一些國(guó)家，牧草已經(jīng)成為支柱產(chǎn)業(yè)。以美國(guó)為例，在20世紀(jì)50年代就將紫花苜蓿列入戰(zhàn)略物資名錄，牧草年產(chǎn)值約110億美元，僅次于玉米和大豆。

相對(duì)比，我國(guó)卻是一個(gè)優(yōu)質(zhì)牧草缺乏的國(guó)家，尤其是優(yōu)質(zhì)豆科牧草，這直接導(dǎo)致具有高產(chǎn)性能的家畜，如高產(chǎn)奶牛，甚至豬、雞等，不能充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛能，生產(chǎn)的畜產(chǎn)品質(zhì)量低下。

尤其是在奶業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁的背景下，奶牛的“口糧”苜蓿支撐力不夠。

苜蓿短缺，已然是中國(guó)奶業(yè)發(fā)展腰眼之痛。奶業(yè)發(fā)展，苜蓿先行。因此，大力發(fā)展苜蓿產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為振興奶業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

而且隨著我國(guó)人民對(duì)肉蛋奶剛性需求持續(xù)增長(zhǎng)，原來(lái)的主糧結(jié)構(gòu)已不可持續(xù)，人畜爭(zhēng)糧的矛盾日益突出，發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)勢(shì)在必行。

在現(xiàn)有土地資源和未來(lái)人口及食物需求預(yù)測(cè)基礎(chǔ)上，全面發(fā)展牧草產(chǎn)業(yè)不僅可以降低飼料糧的使用、保障肉奶有效供給，而且也可以改良農(nóng)田土壤，保障國(guó)家糧食安全。

“牧草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有其特殊性。一般來(lái)說(shuō)，牧草加工生產(chǎn)需要一定規(guī)模，只有規(guī)模化之后，機(jī)械的使用成本才會(huì)降低，效率才會(huì)提高。”說(shuō)起最熟悉的牧場(chǎng)領(lǐng)域，楊業(yè)侃侃而談。

“牧草的利用主要有兩種形式，一種是直接放牧，一種是加工成干草或青貯。因?yàn)槟敛菔侵虚g產(chǎn)品，其最終價(jià)值要靠畜牧業(yè)來(lái)實(shí)現(xiàn)。所以最好是通過(guò)草牧結(jié)合，實(shí)行草牧聯(lián)營(yíng)。”

“我在伊力牧場(chǎng)的時(shí)候，就是草牧結(jié)合的模式。自己種草，自己養(yǎng)牛，大量的牛糞還田改良土壤，增肥后的土地提高牧草質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的牧草助奶牛產(chǎn)出好牛奶，環(huán)環(huán)相扣，牧草的轉(zhuǎn)化率很高?！?p/> 楊業(yè)認(rèn)為，種養(yǎng)結(jié)合、草畜結(jié)合是建立牧場(chǎng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的核心之一。

要改變“種草不養(yǎng)畜，養(yǎng)畜不種草”的傳統(tǒng)體系，走種養(yǎng)結(jié)合之路，也算是一場(chǎng)革 命了。

齊政點(diǎn)點(diǎn)頭，“嘉谷牧場(chǎng)也是在人多地少的傳統(tǒng)上不生產(chǎn)牧草的南方地區(qū)，強(qiáng)力帶動(dòng)大面積牧草的種植，通過(guò)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大來(lái)拉動(dòng)牧草產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展?！?p/> “在這方面，你是行家，嘉谷牧場(chǎng)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)就要靠你多操心了！你覺(jué)得有必要添置的設(shè)備、增加的設(shè)施，公司都會(huì)在資金上給予滿足。”

“得奶源者得質(zhì)量，得質(zhì)量者得市場(chǎng)，得市場(chǎng)者得效益，得效益者得天下。希望嘉谷乳業(yè)能在你的帶領(lǐng)下，打下乳業(yè)半壁江山?！?p/> 楊業(yè)聞言心里一松，知道自己是通過(guò)了大老板的面試。

聽(tīng)到大老板展示的雄心，楊業(yè)面不改色，嘉谷投入這么大，想想也不是鬧著玩的，沒(méi)有一個(gè)宏偉的目標(biāo)，也不需要辛辛苦苦挖自己過(guò)來(lái)了。

他說(shuō)道：“要做就做有根的乳業(yè)，這個(gè)根是草根，越是困難的地方越有扎根的機(jī)會(huì)；這個(gè)根也是扎根鄉(xiāng)土，開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)，回報(bào)社會(huì)。我們要把最好的牧草獻(xiàn)給奶牛，奶牛才能把最好的奶回饋給我們。當(dāng)牧草的核心競(jìng)爭(zhēng)力和牧業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力聯(lián)起手來(lái)的時(shí)候，嘉谷乳業(yè)就有了一切可能。”

齊政對(duì)他“做有根的乳業(yè)”的說(shuō)法很是贊賞，從農(nóng)業(yè)到牧業(yè)，種草是最佳的橋梁。嘉谷人也要像草一樣，即使條件艱苦，也要扎根地下，向上長(zhǎng)。嘉谷乳業(yè)需要這種深扎荒原的頑強(qiáng)精神。

“走吧，我?guī)闳タ纯茨阋院笤哪翀?chǎng)，以后就是你的地盤了。”齊政站起身，邀請(qǐng)楊業(yè)道。

……