我真是非洲酋長(zhǎng) 612.最香

老楊沒(méi)有留在餐廳，他還得去給巴恩斯送點(diǎn)駝肉。

小農(nóng)場(chǎng)經(jīng)常宰羊宰牛，現(xiàn)在巴恩斯不給肉食店供肉了，專(zhuān)門(mén)用來(lái)招待游客，獲利更豐厚。

他是很有感恩心的人，知道自己能賺到游客的錢(qián)是源于保護(hù)區(qū)，于是每次宰羊宰牛后總會(huì)給楊叔寶送幾斤好肉過(guò)來(lái)，把老楊吃的挺不好意思的。

這次楊叔寶給他送了二十多斤駱駝肉過(guò)去，算是禮尚往來(lái)。

另外他把妮可和老俠客給拉到了保護(hù)區(qū)，晚上三個(gè)人一起烤駝肉吃。

他要烤的是駝峰，野駱駝肉比較柴，肌肉纖維粗糙，并不是很好吃，屠宰場(chǎng)買(mǎi)它們來(lái)完全是抱著物以稀為貴的目的，實(shí)際上駱駝肉沒(méi)有牛肉好吃。

干巴巴的野駱駝肉自然不適合火烤，但駝峰肉就適合了，這玩意兒富含脂肪，反而不適合其他烹飪方式。

楊叔寶清理了一個(gè)駝峰，然后交給老俠客，讓他用快刀切成了薄片。

妮可看到駝峰肉后有些接受不能：“這簡(jiǎn)直就是一塊肥肉，怎么能吃呢？”

屠宰場(chǎng)擁有優(yōu)秀的冷鮮肉保存工具和技術(shù)，一整塊駝峰肉被特意珍藏，完全沒(méi)有變質(zhì)，整個(gè)是鮮嫩的粉白色，切成肉片后更是色澤勻稱(chēng)，粗看起來(lái)確實(shí)像肥肉。

楊叔寶說(shuō)道：“駱駝身上兩個(gè)寶……”

“OK，剩下的我知道，駱駝鞭和駱駝腰是嗎？”妮可舉手做投降的姿勢(shì)，她在見(jiàn)識(shí)過(guò)東北燒烤后對(duì)這兩樣?xùn)|西記憶深刻。

楊叔寶笑道：“不是，是駝峰和駝?wù)疲∵@就是駝峰，是我們國(guó)家飲食文化中的古代八大珍饈之一呢，你不想嘗嘗？”

妮可搖搖頭，她對(duì)食物的接受能力比較差：“我不想吃這些稀奇古怪的東西。”

楊叔寶說(shuō)道：“那要不然我給你烤大蜈蚣吃？”

妮可甜滋滋的一笑，臉上露出期盼之色：“好呀。”

其實(shí)楊叔寶對(duì)駱駝肉也沒(méi)有什么念想，可這些肉也不能浪費(fèi)，只能自己吃掉。

烤爐中的無(wú)煙碳剛剛紅起來(lái)，天空中忽然陰云密布。

見(jiàn)此老俠客急忙收拾家伙什：“快點(diǎn)進(jìn)屋里去避雨，要下雨了。”

這季節(jié)的天氣變幻多端，比老鴇的臉色還要會(huì)變，他們剛收拾好烤爐和調(diào)料進(jìn)屋子，已經(jīng)有碩大的雨滴拍打在了屋頂上，發(fā)出噼里啪啦的聲音。

很快，整個(gè)草原被濃密的雨幕給籠罩住了。

雨水瓢潑而下，妮可趴在窗口往外看，感覺(jué)自己和外界被這場(chǎng)大雨給隔絕開(kāi)了。

彩鋼瓦房像是成了一座孤島。

楊叔寶將駝肉片放上烤爐慢慢炙烤，風(fēng)雨交加，有海風(fēng)透過(guò)窗戶(hù)吹進(jìn)屋子里，烤爐里面炭火燃燒充分，金黃中透露著赤紅的火焰在飛快的跳動(dòng)。

老俠客刀工一流，駝峰肉都是橫切而下，一片足有楊叔寶巴掌大，放在鐵網(wǎng)上用火一烤，迅速的升騰起雪白的油煙。

妮可下意識(shí)的抽了抽鼻子：“嗯，好像很香的樣子？”

楊叔寶笑道：“當(dāng)然會(huì)很香，這可全是肥肉呢。”

妮可猶豫了一下，給自己打了打氣：“嘗嘗吧，或許口感不會(huì)很糟糕呢？”

烤駝峰肉不需要亂用什么調(diào)味料，這東西吃就吃個(gè)原汁原味的香。

油脂飛快的往外彌漫，滴落的油色澤澄凈、略顯黃白，它們一落到炭火上便會(huì)化作更濃的煙霧，彌漫出更香的味道。

駝峰肉很容易烤熟，估摸著火候差不多了，楊叔寶開(kāi)始往上撒鹽粒。

撒完鹽粒他將駝峰肉片翻了翻個(gè)，然后夾到盤(pán)子里招呼道：“來(lái)吧，趁熱吃，這個(gè)一旦涼掉可就不好吃了。”

他重新放上幾片駝峰肉，隨即自己夾了一片整個(gè)放入嘴里。

肉質(zhì)細(xì)膩，豐腴肥美！

駝峰肉看起來(lái)像是整塊的脂肪，但口感跟肥肉完全不同，它是軟中帶脆帶嫩，稍微一咀嚼便有肥美飽滿(mǎn)的油脂迸射出來(lái)，很香卻又不會(huì)讓人覺(jué)得油膩。

這一刻老楊體會(huì)到了古人的智慧，肥而不膩原來(lái)是這么個(gè)意思。

烤肉片只有兩種味道，香和咸。

香是純粹的肉香，咸是單純的鹽咸，這是兩種最本質(zhì)的味道。

楊叔寶大感滿(mǎn)意，咀嚼著這烤肉片他突然回憶起了童年時(shí)代一些情景。

小時(shí)候他們家鄉(xiāng)有不少人家會(huì)養(yǎng)豬，專(zhuān)為殺年豬準(zhǔn)備，每到年底便有純粹的豬肉香籠罩住村子，經(jīng)久不消。

現(xiàn)在人們不再自己養(yǎng)豬，都是到了年底買(mǎi)豬肉回來(lái)做殺豬菜，吃的肉都是飼料育肥豬所得，肉塊更大了，卻是沒(méi)有了那股純粹傳統(tǒng)的肉香味。

妮可吃了一片后大為贊賞：“不太膩呀，很棒的味道，我來(lái)烤、我來(lái)烤。”

老俠客吃的也很美，他取代妮可的位置坐在窗臺(tái)旁邊，手臂隨意的搭放在窗臺(tái)上，吃一塊肉喝一口酒，滿(mǎn)臉愜意。

楊叔寶喝啤酒，大口吃肉大口喝啤酒，敞快，舒爽。

這一刻雨滴拍打屋頂發(fā)出的噼啪聲似乎都不再吵鬧，給他的感覺(jué)成了熱鬧。

野生駱駝的駝峰發(fā)達(dá)，因?yàn)樗鼈冊(cè)谝巴庑枰l繁的保存能量，屠宰之前恩卡斯給野駱駝們投喂過(guò)高營(yíng)養(yǎng)飼料的，駝峰完全飽脹，一個(gè)駝峰便有十幾公斤的重量，他們肯定吃不了。

所以恩卡斯不愿意用四十萬(wàn)的價(jià)錢(qián)來(lái)賣(mài)掉駱駝是可以理解的，他光是喂這些駱駝飼料就喂了好幾萬(wàn)塊錢(qián)！

他費(fèi)盡心思、絞盡腦汁從索馬里引進(jìn)了這么一批野生駱駝，最終卻是給他人做嫁衣裳，便宜全讓人給占了。

這一夜楊叔寶欣賞著暴雨吃著烤駝峰肉過(guò)的有多愉快，那恩卡斯就有多郁悶。

從晚間時(shí)候就有夸省的媒體開(kāi)始報(bào)道這場(chǎng)野生動(dòng)物保護(hù)者與屠宰場(chǎng)的沖突事件，楊叔寶又在電視上露了臉。

官方似乎對(duì)他的身份很感興趣，很想跟中國(guó)方面扯上關(guān)系，這體現(xiàn)在新聞上便是報(bào)道立場(chǎng)傾向于他，將他塑造成一名有勇有謀有決心有決斷力的慈善活動(dòng)主導(dǎo)者。

上半夜大雨，下半夜云銷(xiāo)雨霽，到了白天就是艷陽(yáng)高掛。

草原碧綠，紅花綠草被雨水清洗的干干凈凈，早上楊叔寶出門(mén)打拳，真是神清氣爽。

草木瘋長(zhǎng)，獸群奔跑，保護(hù)區(qū)的動(dòng)物密度很高，顯得整個(gè)草原上生機(jī)勃勃，讓人望之心喜！