我在美食的俘虜里吃成神 122 鐵鍋燉大蔥鴨

鐵鍋燉鴨子的做法就是很常見的家常做法，不過(guò)在之前第一步就是給大蔥鴨洗一個(gè)熱水澡，然后讓其脫掉那一身鴨毛。

這一點(diǎn)兒一定要用滾燙的開水，為了防止不人道北游先一步把醉醺醺的大蔥鴨給一指頭無(wú)痛解決了，放掉鴨血后倒開水了。

燙后就開始拔毛了，手法一定別猶豫，快準(zhǔn)狠就是最好的手法。

自此洗澡結(jié)束，要開始蒸桑拿了。

依舊是鴿窩牌的大鐵鍋，倒水后上籠屜，蒸五分鐘后拿出來(lái)按摩一番，讓肉質(zhì)變的沒那么緊繃。

接著再放進(jìn)去蒸五分鐘拿出來(lái)按摩一番，如此這般幾次后鴨肉已經(jīng)蒸的五分熟了。

最后就是鐵鍋燉大鵝，不對(duì)，鐵鍋燉大蔥鴨。

上好的大蔥鴨經(jīng)過(guò)多道工序后終于不再是體面鴨了，碎成一大盆的肉塊兒后等待著鐵鍋里的油熱下鍋。

越是普通的料理其實(shí)越難把控，最常見的問題就是放適量的各種香料、調(diào)味料，只是這個(gè)適量是多少呢？說(shuō)不清，道不明，就是適量。

隨著鴨肉下鍋，“嗤”的一聲，鴨肉里的水分一下變成了蒸汽，濃郁的混合酒香一點(diǎn)兒不怕巷子深，直接把遠(yuǎn)處的阿虜給引誘過(guò)來(lái)了。

“好香啊。”阿虜流著口水道。

北游也沒搭話，現(xiàn)在的他正注意著火候呢。鴨子肉里的酒不能全部揮發(fā)了，不然他就白灌了那么多了。

感受著鍋里的鴨子肉，一邊翻炒著一邊等待著時(shí)機(jī)。

就這樣過(guò)了半分鐘后一瓢冷水下鍋，“嗤”的一聲還沒結(jié)束就見北游扔進(jìn)一個(gè)料包接著就蓋好了鍋蓋。

“北游，還得等多久啊？”阿虜說(shuō)著咽了咽口水。

北游想了一下，道：“半個(gè)小時(shí)左右吧。”

阿虜聽后就直勾勾的盯著那熱氣騰騰的鐵鍋了，心里則是在計(jì)算著時(shí)間的同時(shí)想著味道如何，尤其在這充滿著香味兒的蒸汽下阿虜都隱隱的感覺自己每一次呼吸都仿佛在大口的咀嚼一樣。

就這樣時(shí)間過(guò)了二十分鐘后北游打開了鍋蓋，蒸汽洶涌而來(lái)，近在咫尺的阿虜一次就吸的飽飽的，至于燙那不叫事兒。

北游也沒管阿虜，他這次打開是把阿虜摘回來(lái)的面餅?zāi)⒐郊舆M(jìn)去。

先是攪拌了一下鍋里的肉和湯，然后拿著一個(gè)面餅?zāi)⒐接靡幻嬲戳艘幌氯鉁又蜕晕⒂昧Φ慕o貼在鐵鍋那滾燙的面上。

嗤嗤作響的聲音讓阿虜?shù)亩亲右哺网Q了，只不過(guò)阿虜肚子的高音一下蓋過(guò)了那香味兒的低鳴。

北游也沒心思聽這吃貨與美食的雙重奏，他正忙著貼面餅?zāi)⒐侥亍?p/> 隨著最后一個(gè)貼好，北游“咣當(dāng)”一聲又蓋好了鍋蓋，這一次合唱被終止了。

“好香啊！”阿虜發(fā)出了對(duì)那首合奏最棒的贊美。

北游卻沒心情聽這個(gè)，手中的鐵勺敲了一下鍋蓋，道：“別看這個(gè)了，有食材送上門了，快去簽收一下吧。”

在北游的見聞色下，哪怕是躲在地里面來(lái)?yè)寠Z食物也是不存在的，不過(guò)他卻不會(huì)動(dòng)手，畢竟他可不是帶著孩子來(lái)郊游的。

阿虜愣了一下，接著鼻子一動(dòng)，眼睛瞬間亮了，美味的食材的味道。

于是不用北游催促的就一邊嗅一邊走著，北游也沒提醒，反正又不會(huì)有危險(xiǎn)，就當(dāng)吃飯錢的活動(dòng)好了，順帶加個(gè)餐。

隨著阿虜走出了一段距離后，他聞到那個(gè)美味的食材就是在附近了，但是卻看不見，這讓阿虜思考了一秒。

而這一秒鐘地下的生物自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)，破土而出對(duì)著阿虜就沖了過(guò)去，看的北游只想吐槽。

你說(shuō)遁地的攻擊為啥要提前鉆出來(lái)然后再攻擊，就不能到目標(biāo)的腳底下然后直接偷襲？這給他的感覺就像是一個(gè)刺客非光明正大的玩肉搏一樣，簡(jiǎn)直是失了智，枉費(fèi)它祖先努力的在地下生存變成本能傳下來(lái)。

結(jié)果嘛，自然是不用做多解釋了，阿虜現(xiàn)在遠(yuǎn)程輸出招式有沒有北游不曉得，但是貼身肉搏的輸出絕對(duì)有，瞅瞅那身肌肉就知道了。

一拳，硬碰硬的，阿虜直直的捶到那個(gè)生物的外殼上面，北游又是想吐槽了。

先給大家介紹一下，來(lái)襲的生物種類是礦石蚯蚓，外層堅(jiān)硬的巖石外殼是制作安全仿防護(hù)的來(lái)源之一，而內(nèi)里就是軟若無(wú)骨可以系成個(gè)死結(jié)的蚯蚓本體。

硬碰硬是可以的，但是也要和內(nèi)里的本體來(lái)啊，外層的巖石外殼硬碰硬沒啥用啊，還整得自己手背疼。

劃重點(diǎn)，阿虜就是靠蠻力，明明可以使用身體里的能量非不用，結(jié)果剛了一下后再開始第二回合。

對(duì)此北游只有一個(gè)評(píng)價(jià)，“多余的動(dòng)作太多了。”

如果換成北游來(lái)首選是暫避鋒芒，然后直接攻擊那塊兒青色的巖石，因?yàn)槟鞘墙M成巖石外殼的關(guān)鍵點(diǎn)，雖然硬，但是搞定了就等于扒了礦石蚯蚓的盔甲，之后就是該怎么樣就怎么樣了。

反觀阿虜，現(xiàn)在和礦石蚯蚓兩個(gè)打的是難舍難分，雖說(shuō)是在玩一下，但是北游看著還是像菜雞互啄一樣。

看了一眼時(shí)間，北游對(duì)著正打的高興的阿虜喊道：“開飯了”

一句話，瞬間阿虜?shù)亩分揪推饋?lái)了，他可不想繼續(xù)在這里浪費(fèi)時(shí)間了，而且剛才的試探也找到了關(guān)鍵點(diǎn)了。

“向這世上所有的食材奉上感謝之情——我要開動(dòng)啦！”

聽到這話讓北游愣了一下，好熟悉的感覺啊，不過(guò)也正常吧，畢竟是主角的招牌動(dòng)作之一。

只是動(dòng)手的結(jié)果卻不一樣，沒有用刀或者叉，依舊是鐵憨憨一樣的玩鐵拳無(wú)敵，看的北游額頭上直冒黑線，他突然有種被耍了的感覺。這正興奮的等著看正版呢，結(jié)果拿出來(lái)一個(gè)九塊九包郵的，重點(diǎn)是還用了無(wú)門檻的五塊錢優(yōu)惠券。

深呼吸了一下，北游轉(zhuǎn)身去看他燉的大蔥鴨去了，至于那邊的四塊九的演出，不看也罷。

打開鍋蓋后的味道很濃，北游先是給自己夾了一塊兒肉嘗嘗味道，軟爛美味是半點(diǎn)兒不柴，那嫩嫩的口感仿佛吃的不是鴨子肉一樣，而且淡淡的酒香加上其他調(diào)味料燉煮入味兒，味道更是提升了不值一層。

湯略微有些咸，這是北游特意這樣的，搭配上面餅?zāi)⒐藉佡N，軟、脆的口感，還有蘑菇的香味兒，混合肉湯后更是鮮美無(wú)比。

兩個(gè)字，好吃！