地平線上的莊園主 第三百零八章

兩人對(duì)視一眼從白洋的手里接過(guò)野香蕉，剝開果皮，咬了一口果肉，立即被甘美的味道迷住了。

“好吃。”陳春華陶醉地眼睛都瞇成了一條縫。“白洋，寨子里的東西怎么總比其他地方的要好吃一些呢。”

陳春華和兩人初來(lái)乍到不同，可是在這里住了好長(zhǎng)一段時(shí)間，更加了解九宮連環(huán)寨。

“俗話說(shuō)得好，十里不同天，更何況寨子是滇省少有的富硒帶以及負(fù)氧離子氧吧，總有些不同吧。”白洋隨口解釋道。

至于為什么，白洋也不知道，老一輩推測(cè)是這里的風(fēng)水問(wèn)題，據(jù)說(shuō)九宮連環(huán)寨的風(fēng)水是地接衡廬、物華天寶局。

姑且這么解釋吧。

“也許吧。”陳春華也不知道如何反駁。

中國(guó)是缺硒大國(guó)，富硒帶分布的十分分散，陳春華也吃過(guò)富硒食品，富硒帶對(duì)食物的口感可沒(méi)有加成。

“陳大哥，你就是好奇心太重，我們?cè)谶@里住了幾百年都沒(méi)弄清楚，還不是過(guò)得好好的。”

“嗯。”陳春華也不深究，好奇地說(shuō)道“：白洋，你說(shuō)得好地方在哪？是什么地方？”

“跟我來(lái)就是。”

白洋故意賣關(guān)子就是不說(shuō)，沿著山腳下蜿蜒的山路繼續(xù)深入群山。

楓樹、櫨樹、馬尾松、桕樹等等讓氣候發(fā)生了變化，開始從熱帶漸變成亞熱帶、溫帶，甚至幾人感受到了雪山上的涼意。

谷底溪流潺潺，遠(yuǎn)處隱隱有驚濤拍岸的聲響，幾人知道那里必有瀑布。

溪水清澈見底，一條條銀白色的細(xì)鱗魚在山石上連連跳蕩，沐浴在明媚陽(yáng)光里撒下滿溪的碎銀，遇到深水區(qū)才一猛子扎入水里，自由的嘻戲。

有叛逆者甚至逆流而上，直到消失在蜿蜒曲折里。

“咦，那是什么魚？”三人看著眼前在石頭上跳躍的魚兒臉色驚疑不定。

“是華子魚還是刀魚？”陳春華緊皺眉頭，摩挲下巴，遲疑地說(shuō)道。

“不是。”鴻賓搖了搖頭。“看體型不像。”

不論河鮮還是海鮮都是他們的拿手好戲，即使千里之外的食材也不能從他們手中逃走。

華子魚和長(zhǎng)江刀魚他都不陌生。與形似柳葉的多春魚更像，嘴巴類似翹嘴，胸腹間的雙鰭特別發(fā)達(dá)，是它們?cè)谙g跳躍的必要條件。

“不知道。”白洋很干脆地?fù)u了搖頭，“我們這里叫它們跳蚤魚，肉質(zhì)鮮嫩，有種Q彈的跳躍感。”

“跳蚤魚？”江城和陳春華不約而同地看向鴻賓。

鴻賓嘴巴鼓了鼓，最后雙手一攤，有些無(wú)奈地說(shuō)道“：不論是河鮮還是海鮮的種類太多了，甚至有些食材只在當(dāng)?shù)亓魍ǎ\(yùn)輸、保鮮發(fā)達(dá)的今天，也沒(méi)有哪一個(gè)廚師夸下海口能認(rèn)識(shí)、開發(fā)所有的河鮮或海鮮，種類太多了。”

“這種魚，我也沒(méi)見過(guò)。”鴻賓繼續(xù)說(shuō)道“：國(guó)外的同行介紹一種叫肺魚的魚類能夠離開水面生存，也是一種不錯(cuò)的河鮮。”

“肺魚我在書里見過(guò)，有類似肺的雙囊或者單囊，跳蚤魚沒(méi)有，它們和其他魚類沒(méi)有任何區(qū)別。”白洋否認(rèn)道。“不過(guò)它們的胸鰭特別發(fā)達(dá)，有小翅的美稱。”

“小翅？”鴻賓用手?jǐn)n著目光，仔細(xì)觀察，可惜距離太遠(yuǎn)看不真切。

“它們的胸鰭是代替魚翅的絕佳材料，和鯊魚翅沒(méi)有味道不同，跳蚤魚的胸鰭有一種特殊的鮮味，吃過(guò)之后就會(huì)難以忘懷。”白洋解釋道。“尤其是與高湯更是相得益彰。”

烹飪的原則講究有味使其出，無(wú)味使其入。廚師烹飪魚翅時(shí)，就是遵循這一原則，用高湯慢慢煨制。

“白先生，能不能…”鴻賓聞言頓時(shí)見獵心喜，有些激動(dòng)地說(shuō)道。

粵省有吃魚翅的傳統(tǒng)，每一個(gè)合格的粵菜師傅，必然有烹飪魚翅的絕活。

“跳蚤魚產(chǎn)卵在秋季，這段時(shí)間正好是它們產(chǎn)卵的日子，在我們這里是禁止捕捉的。”白洋直接打斷了激動(dòng)地鴻賓，略帶幾分遺憾地說(shuō)道“：除非這段時(shí)間遇到難產(chǎn)大出血的產(chǎn)婦，跳蚤魚的魚卵和我們寨子里特有的人參血米對(duì)產(chǎn)婦大出血產(chǎn)后恢復(fù)有奇效，煮出來(lái)的米湯更是作為應(yīng)對(duì)大出血時(shí)補(bǔ)血珍品。”

“人參血米？”江城和陳春華異口同聲道。

“就是一種糯米，產(chǎn)量低、環(huán)境要求苛刻，寨子里也沒(méi)有大量的種植。”白洋見兩人激動(dòng)地表情有些莫名其妙，簡(jiǎn)單的解釋了一句。

“不對(duì)呀，我怎么沒(méi)見過(guò)？”陳春華有皺起了眉頭。

“嘁，寨子里好東西多了，難道你都見過(guò)嗎？”白洋不屑地斜了他一眼。“這東西我們叫姑娘米，知道什么是姑娘米嗎？就因?yàn)槭亲剃庰B(yǎng)顏、補(bǔ)足氣血的圣品。”

“誰(shuí)家有女兒才會(huì)用最好的地種植這種米，一直吃到出嫁，陳哥你認(rèn)為我會(huì)拿這種米招待你們嗎？”

“額…”陳春華臉色一滯。

“好東西也會(huì)爛在地里，這種米我也不是忘記了，就是不知道市場(chǎng)如何？”白洋拍了拍陳春華的肩膀，語(yǔ)重心長(zhǎng)。

“呵呵，白洋你小子這就是不拿豆包當(dāng)干糧了，你忘了我們是干什么的嗎？就你一句滋陰養(yǎng)顏我就能給你賣到天價(jià)去。”江城冷笑幾聲，對(duì)白洋的話表示不屑。

“不過(guò)，你的顧慮是正確的，走得時(shí)候我們帶上一點(diǎn)，在圈子里推銷一下試試水，產(chǎn)量低咱們就走高端路線。”江城捏著下巴若有所思地說(shuō)道。

“好吧，一人一百斤，多了可沒(méi)有。”白洋聞言點(diǎn)頭答應(yīng)下來(lái)。

兩人不置可否，一百斤算是聊勝于無(wú)吧。

“補(bǔ)氣補(bǔ)血？回寨子我能不能嘗嘗？”鴻賓突然說(shuō)道。

閩粵兩省對(duì)粥可謂是情有獨(dú)鐘，有著全中國(guó)種類最多的粥，同時(shí)粵菜對(duì)養(yǎng)生更是深諳其道，鴻賓是粵菜大師，也涉獵閩菜，是一位煮粥的高手，對(duì)于這種有藥用價(jià)值的米自然見獵心喜。

“當(dāng)然，沒(méi)有問(wèn)題。”白洋點(diǎn)點(diǎn)頭，這是小問(wèn)題。

“走吧，還有一段路程呢。”白洋看了看頭頂?shù)奶?yáng)，趕緊催促道。