城姬三國 第一百七十五章 鹽引出世

清晨的鍛煉之后，白圖正在和呂布、呂玲綺、太史慈一起用餐。

一開始太史慈是拒絕的，他的職責(zé)是保護(hù)白圖，至于呂玲綺……雖然理論上也是他統(tǒng)領(lǐng)的宿衛(wèi)，但太史慈覺得在這一點(diǎn)上，自己這個(gè)長官?zèng)]必要干涉。

至于呂布就更不用說，關(guān)系擺在這里，每天來“培訓(xùn)”過白圖之后，一起吃飯不是很正常？

不過白圖實(shí)在是別扭，吃飯時(shí)旁邊還站著個(gè)人在自己身后，所以一般太史慈趕上的話，白圖都會(huì)拉他一起吃……

除非是在正式的飲宴場合，白圖才會(huì)忍著讓人在一旁服侍自己，這種腐化的行為。

對于白圖的“別扭”，很多人都無法理解——這就別扭？真正的世家豪族，吃飯的時(shí)候別說是服侍，甚至連“放屁”還要專門備一個(gè)仆人，作用就是在主人家放屁的時(shí)候，主動(dòng)出來頂鍋！

“興霸拿回來的魚味道不錯(cuò)。”呂玲綺說道。

“等袁術(shù)的事兒了了，我們可以回去嘗嘗新鮮的。”白圖有些無奈的說道。

這早餐相當(dāng)之尊貴！

正是小米粥、腌菜，配上五十斤的野生大黃魚……腌制而成的咸魚。

如果是現(xiàn)代二十多斤的野生大黃魚，怕是能拍出上百萬吧？

不過沒辦法，從吳縣到合肥，哪怕是“一騎紅塵白公笑”，都不大可能吃上新鮮的“金魚”，畢竟道路條件在這兒擺著，只能腌成咸魚。

“其實(shí)我還是更喜歡，昨晚的臘肉。”呂玲綺說道。

“江東和淮南沒有并州那么冷，別吃那么多肥膩的東西，否則不必要的贅肉，會(huì)降低你的速度和反應(yīng)。”呂布提醒道。

呂玲綺翻了個(gè)白眼，相比于白圖……呂布對于呂玲綺的要求更高。

恩，畢竟呂玲綺現(xiàn)在是白圖的“宿衛(wèi)”，真有敵人也是她先上……

“咳咳，臘肉也好、火腿也好，今后都是要推廣的。”白圖說道。

作為養(yǎng)豬大戶，白圖自然知道，豬肉的供給正在大幅提升著。

臘肉也好、火腿也好，味道且先不說，消耗的鹽就將是令人滿意的數(shù)字！

古代鹽的價(jià)格，其實(shí)和成本已經(jīng)沒什么關(guān)系，尤其是曬鹽法出現(xiàn)之后……其本質(zhì)是一種“稅收”。

無論是鄉(xiāng)間農(nóng)戶、還是閨閣小姐，誰都要吃鹽，也就是變相的人頭稅。

與此同時(shí)，咸魚、腌肉這些含大量鹽分的食物，其實(shí)也在無形之中，被賦予了額外的稅！

所以和黃魚的烹飪方法不同，對于臘肉、腌肉、火腿……這類食物的制作方式，白圖決定不遺余力的推廣。

在產(chǎn)鹽主要被白圖控制的情況下，天下百姓口味越重越好！

這都是稅啊……

白圖甚至很想宣傳宣傳：你們不是在吃咸肉，你們是在匡扶漢室！

據(jù)世界衛(wèi)生組織稱，人類每天攝入鹽分，最佳值為5g。

在現(xiàn)代人、尤其是重口味地區(qū)的人看來，十分“清淡”的量。

而且在白圖看來，至少在農(nóng)耕文明中，追求什么最佳值，完全是扯淡——頂著太陽露天耕種的體力勞動(dòng)者，對“鹽”的需求，肯定不會(huì)和現(xiàn)代白領(lǐng)一樣。

至少在華夏文明的歷史上，直到現(xiàn)代社會(huì)之前，“鹽”一直是供不應(yīng)求的。

白圖在某篇論文上看到過，關(guān)于漢代民眾的鹽分?jǐn)z取量，各種花哨的計(jì)算之后，得到的數(shù)據(jù)是，春秋時(shí)……產(chǎn)鹽大戶的齊國，人均耗鹽接近5g，明清時(shí)超標(biāo)三到四倍。

然而現(xiàn)在白圖可以負(fù)責(zé)任的說，那篇論文的計(jì)算方式有很大問題……

首先最重要的一點(diǎn)，其作為理論依據(jù)的數(shù)據(jù)，來自于“耗鹽量”。

要知道在沒有冰箱的古代，很大一部分鹽，都被用來貯藏、也就是腌制食材！

而腌制是有很大損耗的，耗鹽量和攝入量有著很大的偏差……

此時(shí)江東民眾對于“鹽”的消耗量，也大抵如此，從十七家鹽商的銷售渠道來看，每年煮出來的百萬石海鹽，大概三十萬石左右在江東消耗。

總的來說，和春秋時(shí)的齊國差不多，畢竟春秋到兩漢，制鹽工藝也沒什么質(zhì)的飛躍。

而且人家齊國，也是春秋時(shí)的產(chǎn)鹽大戶。

當(dāng)然，考慮到民間肯定存在私自煮鹽的情況，其實(shí)江東的人均鹽消耗量，比齊國要高一些，但不會(huì)太大。

也就是說，哪怕是在江東這個(gè)產(chǎn)鹽之地，普通百姓的鹽分?jǐn)z取量，也略低于現(xiàn)代人那個(gè)“清淡”的健康標(biāo)準(zhǔn)！

呂布剛剛也只是提醒呂玲綺，不要吃得太肥，而沒說不要吃得太咸，這也側(cè)面證明了這一點(diǎn)。

這樣來看，此時(shí)的百姓，還是有很大的匡扶漢室的潛力的……

當(dāng)然，還有一個(gè)前提條件是，他們要先富起來，否則也不介意吃得清淡一些！

吃過早飯之后，白圖在合肥姬這兒，收到了魯肅從金陵發(fā)來的“郵件”，上面是各地鹽引的定價(jià)。

其實(shí)之前白圖和魯肅，已經(jīng)在這個(gè)問題上討論過很久，現(xiàn)在只是最終確認(rèn)而已，畢竟馬上民部鹽引就將正式面世。

每一“引”可以到鹽場換鹽五百石，但鹽引并不是在鹽場出售。

雖然很多文章，將古代的鹽形容成堪比黃金，動(dòng)輒數(shù)百倍于米價(jià)，但實(shí)際上在大部分“正常”時(shí)期，鹽價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不會(huì)那么高。

而且鹽價(jià)其實(shí)比糧價(jià)要穩(wěn)定得多，糧價(jià)在災(zāi)年、豐年能輕易差出幾十倍，而鹽價(jià)虛高卻只有兩種可能——要么是朝廷缺錢了，要么是鹽商失控了……

漢代的鹽價(jià)，一般在千錢一石左右，也就是正常年景糧食的四倍。

不過如今本就爭鋒亂世，江東糧價(jià)在救濟(jì)糧的打壓下，依舊升高了兩倍——已經(jīng)十分良心。

此時(shí)的鹽價(jià)，也大概兩倍半于米價(jià)。

雖然現(xiàn)在漢室很缺錢，煮鹽的豪族也想要失控一下爽一爽，但是……后者現(xiàn)在根本沒有壟斷鹽業(yè)的基礎(chǔ)，前者更是一分錢都收不上去，只能等著白圖這種有志之士“匡扶漢室”，鹽價(jià)自然也只是微漲，飛不起來。

按照“另一個(gè)世界”的歷史，盛唐時(shí)鹽價(jià)也基本穩(wěn)定，只是因?yàn)榧Z食太多，造成差價(jià)數(shù)十倍，安史之亂后，唐王朝實(shí)在太缺錢，這才加大鹽鐵專買力度后，令鹽價(jià)一路飆升，宋代時(shí)，大部分時(shí)期，鹽價(jià)也不會(huì)超過糧價(jià)的十倍，不過大抵是每亂必漲。

現(xiàn)在民部將鹽引的基礎(chǔ)價(jià)，定為五百石糧，也就是鹽、糧差不多1:1……

基礎(chǔ)價(jià)的鹽引，在吳郡就可以申購，可以用糧食、也可以用錢，或者是絹都可以。

不過以此價(jià)格而言，零售出去最多也就是成本的兩倍，還要考慮運(yùn)輸?shù)鹊葐栴}，利潤并不高。

更賺的鹽引，是在合肥、廣陵等地發(fā)放，只要二百石糧，必須用糧食結(jié)賬——也就是鼓勵(lì)大家，將糧食運(yùn)到淮南來。

獸有獸徑、鼠有鼠道，真的從江東運(yùn)糧，一半的消耗也是最起碼的，尤其是現(xiàn)在淮南干旱，令運(yùn)輸消耗激增，如此一來……還不如發(fā)揮一下各家的主觀能動(dòng)性，看看有沒有潛力可挖。

而且不需要白圖引導(dǎo)，他們自覺的開始并購淮南的有主土地——至于無主的土地？不好意思，無主的都是要用來“匡扶漢室”的，現(xiàn)在由將軍府代管。

甚至將軍府也在親自下場，收購著淮南的土地，不過白圖看得上的，都是適合軍屯、適合集體耕作的開闊地帶，邊邊角角根本懶得看。

另外在柴桑等毗鄰荊州的地方，如果能夠證明，糧食是從荊州運(yùn)來的，同樣有二百五十石的半價(jià)優(yōu)惠……

效果十分顯著，果然這些士族還是有潛力可挖的，之前因?yàn)榻瓥|糧價(jià)在救濟(jì)糧的打壓下沒有上天，所以才沒有形成對周圍的虹吸。

而這鹽引一出，一船船的糧食，從江夏流入江東……

之前白圖要官方交易的時(shí)候，劉表直接拒絕，然而現(xiàn)在都是化整為零的“民間行為”，他想插手也力有未逮，畢竟他對于所轄豪族的控制程度，還遠(yuǎn)不如白圖。

因?yàn)轫樦L江就能下來，荊州運(yùn)糧的成本低，并且荊州受到干旱的影響也不大，而且不少世家豪右私下里都有自己的門路，生生將荊州的糧價(jià)，也買高了三分。

有傳言稱，劉表得知消息后，一度罵娘。

白圖的鹽，不僅僅是收上了鹽稅，而且也在撬動(dòng)著一系列的變化！

甚至還炸出了些狠人，比如……廣陵張氏與吳郡鄭氏合作，張氏將原本還算充裕的存糧，取出來了五成，送到了廣陵城，之后有一大分支，直接去領(lǐng)取了救濟(jì)糧，之后遷往江東。

當(dāng)然，雙方還有一些深層次的交易，比如張氏這一支在遷走之前，先將土地交易給了留在廣陵的本家，所以才能取出這么多糧食，并且從鄭氏那里交易了他們在會(huì)稽山陰的土地。

而鄭氏也成為了短期內(nèi)最大的鹽貨代理商……

對于這種騷操作，陳宮自然是歡迎的，將張氏遷往江東這一支的代表張纮，也任命為廣陵主簿，也就是自己在廣陵的助手，而且承諾之后會(huì)帶他一起回金陵、引薦其進(jìn)入中樞——之所以遷來江東一支，不僅僅是為了錢，也是對白圖的下注。

白圖還見過更騷的操作，當(dāng)他在合肥，看到有人從壽春方向，運(yùn)來糧食要換鹽引的時(shí)候，不由得對袁術(shù)感到擔(dān)心，并且默默給來者又打了個(gè)五折……