美食小飯店 第277章 一起吃飯

投票結(jié)果很快統(tǒng)計(jì)出來(lái)。

“同意的人有25，不同意的有9人。那么少數(shù)服從多數(shù)，這一屆的全國(guó)青年廚藝大賽，就走入大眾視野。”總會(huì)長(zhǎng)說(shuō)道。

“至于全國(guó)廚藝交流大賽，我們先看看青年廚藝大賽的效果再做決定?！?p/> 散了會(huì)，林庸也開(kāi)始琢磨著省內(nèi)預(yù)選賽的事。

總會(huì)長(zhǎng)雖然沒(méi)說(shuō)讓各省自己先試，可實(shí)際上，卻隱約表達(dá)了意思。

林庸沒(méi)怎么糾結(jié)，他本來(lái)也打算在省內(nèi)試試的。

蓉城。

江陽(yáng)和孟晚秋剛剛看完電影，從電影院走出來(lái)。

“唉女主太傻了。”孟晚秋感慨道。

江陽(yáng)：“？？”

“你說(shuō)，女主要是沒(méi)有遇到男主，會(huì)不會(huì)有一個(gè)更精彩的人生？”孟晚秋問(wèn)道。

“啊……也許吧，不過(guò)誰(shuí)能說(shuō)的準(zhǔn)呢？”江陽(yáng)說(shuō)道。

我知道個(gè)屁啊，我電影又沒(méi)看，全程看你去了，我怎么知道女主怎么怎么樣？

“也是，也許我們觀眾看來(lái)，女主太傻了，但也許這正是別人想要的呢?！泵贤砬锏?。

“咳，要不我們?nèi)ベI點(diǎn)兒菜，晚上給你做點(diǎn)兒好吃的。”江陽(yáng)轉(zhuǎn)賬話題說(shuō)道。

他實(shí)在不想再討論電影的內(nèi)容，萬(wàn)一自己全程沒(méi)看的事情暴露了怎么辦？

孟晚秋微笑著搖頭：“不了，公司還有一大堆事，我得回去看看。”

江陽(yáng)聞言，也不再挽留，孟晚秋能拿那么多時(shí)間來(lái)陪自己，很不容易。再有要求，就有些得寸進(jìn)尺的感覺(jué)。

“那你今天加班嗎？不加的話，下班來(lái)吃飯??！”江陽(yáng)道。

“應(yīng)該會(huì)加吧，最近比較忙。你晚飯不用考慮我，待會(huì)兒我去公司點(diǎn)外賣就行。”孟晚秋說(shuō)道。

“哦，對(duì)了，你要送外賣的事，我明天和他們說(shuō)一下，到時(shí)候再給你結(jié)果。”孟晚秋道。

說(shuō)完發(fā)動(dòng)車子離開(kāi)了。

江陽(yáng)去了菜市場(chǎng)，買了許多食材。

沒(méi)有在路上耽擱，徑直回了店里。

江陽(yáng)打算給孟晚秋送晚飯過(guò)去。

菜品準(zhǔn)備的是——涼拌雞絲、魚(yú)香茄餅、糖醋魚(yú)和紫菜蛋湯。

三菜一湯，兩個(gè)人吃是夠的。

江陽(yáng)還特意去準(zhǔn)備了幾個(gè)保溫盒用來(lái)裝菜。

像魚(yú)香茄餅、糖醋魚(yú)，若是涼了，味道就要差的多。

最好還是剛剛出鍋不久，味道才是最好的。

不過(guò)孟晚秋要工作，江陽(yáng)也沒(méi)其它辦法，只能盡量保持美味吧。

涼拌雞絲，江陽(yáng)用的是雞腿肉。

雞腿肉更加的嫩，吃起來(lái)口感要好一些。缺點(diǎn)就是，雞腿肉每塊肌肉分布不同、大小不同，很難撕成大小基本相同的雞絲。

雞腿肉放在鍋里，加清水、姜片、料酒、花椒、蔥，冷水下入雞腿肉，這樣能夠更好的去除腥味。

而花椒、蔥、姜賦予了雞腿肉特殊的香味，待會(huì)吃起來(lái)更香。

雞腿肉煮熟起鍋，放入冰水冷卻，這樣增加雞皮的彈性，也讓雞肉不至于太軟。

最后用手將雞腿肉撕下來(lái)，盡量撕成大小相同的雞肉絲。

最后就是拌上紅油，家庭點(diǎn)的，也可以將辣椒面用熱油淋一下，制作簡(jiǎn)易版的紅油。

放入白糖、醋、醬油、花椒面、鹽、蔥花調(diào)味。

一道涼拌雞絲就做好了。

魚(yú)香茄餅的制作也不難，茄子切成較厚的片，中間切一刀，不切到底。

里面塞入事先制作好的肉餡，裹上淀粉，放入油鍋里炸制。

炸透撈出，擺放在盤子里。

用泡椒、糖、醋、蔥、姜、蒜、芡粉制作魚(yú)香味的芡汁，最后淋到茄餅上即可。

魚(yú)香茄餅也是川菜中的一道名菜，江陽(yáng)倒是會(huì)，只不過(guò)功夫還不是很到家。

味道嘛，只能說(shuō)比一般廚師烹飪的好，可是算不得頂級(jí)的美味。

糖醋魚(yú)，江陽(yáng)制作的是閹割版的。

原本糖醋魚(yú)用整條鯉魚(yú)烹飪，但考慮到保溫盒裝不下，江陽(yáng)便制作的閹割版。

這也是家庭版的制作。

魚(yú)肉切塊，腌制后裹上雞蛋淀粉，入油鍋里炸，第一次炸定型撈出，第二次則是炸透、炸脆。

正宗的糖醋魚(yú)，糖醋汁是用糖、醋、淀粉勾兌出來(lái)的。

這需要火候掌握的很好才行。

糖要焦化，可是又不能太老，太老發(fā)苦，又不能太嫩，太嫩沒(méi)有顏色。其中的把握，需要廚師有很高的水準(zhǔn)才行。

當(dāng)然，若是把握不了，也可以使用番茄醬來(lái)代替。

使用番茄醬不能說(shuō)不對(duì)，番茄醬使得魚(yú)的滋味兒層次更加豐富。

江陽(yáng)用的番茄醬。

紫菜蛋湯就簡(jiǎn)單多了。

做好菜后，江陽(yáng)裝入保鮮盒里，出了店門，準(zhǔn)備給孟晚秋送過(guò)去。

孟晚秋來(lái)的遲，工作很多，即便是昨天做了一些，依然不能在下班的時(shí)候做完。

晚飯時(shí)間，孟晚秋有些餓了，拿出手機(jī)準(zhǔn)備點(diǎn)外面。

江陽(yáng)拿著菜和飯，來(lái)到了孟晚秋的公司。

這次沒(méi)人阻攔江陽(yáng)了，經(jīng)過(guò)昨晚的事，都知道江陽(yáng)是孟總的熟人，這些員工當(dāng)然不會(huì)自找沒(méi)趣。

昨天攔著可以說(shuō)盡職，今天再攔，就有些沒(méi)眼力勁兒了。

江陽(yáng)敲了敲門。

“請(qǐng)進(jìn)！”里面?zhèn)鱽?lái)孟晚秋的聲音。

江陽(yáng)推開(kāi)門，走了進(jìn)去。

“你怎么來(lái)了？”孟晚秋看到江陽(yáng)，很是驚訝。

眼神里也閃過(guò)一絲喜色。

“咳，說(shuō)了請(qǐng)你吃飯嘛，你沒(méi)空我就送過(guò)來(lái)了?！苯?yáng)說(shuō)道。

孟晚秋抿了抿嘴，道：“謝謝你?！?p/> “謝什么，也不費(fèi)事?！苯?yáng)說(shuō)道。

孟晚秋沒(méi)有說(shuō)什么，默默的把辦公桌收拾開(kāi)來(lái)。

“快嘗嘗今天的好不好吃，不過(guò)裝在保鮮盒里，味道肯定沒(méi)有剛出鍋好吃。”江陽(yáng)說(shuō)道。

孟晚秋點(diǎn)了點(diǎn)頭，嘗了一口，說(shuō)道：“很好吃！”

“好吃就多吃點(diǎn)兒?！苯?yáng)也坐了下來(lái)，陪著孟晚秋一起吃著。

菜的份量很足，江陽(yáng)也怕不夠。

孟晚秋吃了不少，算是這些天來(lái)，她吃的最多的一頓了。

吃完飯，江陽(yáng)收拾好了桌子。

“那班長(zhǎng)我就先走了。”江陽(yáng)說(shuō)道。

“你等會(huì)兒吧，我待會(huì)兒送你。”孟晚秋道。

“不用了，我還得回去收拾一下。明天準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)呢?！苯?yáng)道。

“那你路上小心點(diǎn)。”孟晚秋道。

“放心，我曉得?！?p/> 孟晚秋看著江陽(yáng)走出去，又埋頭工作起來(lái)。

江陽(yáng)回到店里，收拾了一番，正如他若說(shuō)，明天開(kāi)業(yè)，店里有很多需要收拾的。

忙到半夜，江陽(yáng)才洗漱睡去。