美食小飯店 第一百一十九章 學(xué)校

“叮咚！”短消息提示。江陽拿出手機(jī)看了看，只見微信上寫著：“十月十八號(hào)，請(qǐng)前往×××參加二級(jí)廚師等級(jí)考試！具體事項(xiàng)請(qǐng)上官網(wǎng)查看。”

這正是那位江陽加了微信的廚師協(xié)會(huì)工作人員發(fā)來的，發(fā)了消息后，那位工作人員便沒有在發(fā)消息。

江陽也不在意，回了句謝謝后便沒在管這事。

廚師等級(jí)考試，是由廚師協(xié)會(huì)舉辦的。每個(gè)省都有一個(gè)省獨(dú)立的廚師協(xié)會(huì)，主管有關(guān)于廚師等級(jí)和一些有關(guān)于廚師的事。比如廚師等級(jí)考試的舉辦、廚師比賽的舉辦、廚師專業(yè)的開展等等，都需要得到廚師協(xié)會(huì)的支持。

每個(gè)省的廚師協(xié)會(huì)關(guān)著自己那個(gè)省關(guān)于廚師方面的事兒，而全國(guó)廚師協(xié)會(huì)則是統(tǒng)籌管理，不涉及具體管理事項(xiàng)。

但是，若是舉辦全國(guó)性質(zhì)的廚師比賽，則必須通過全國(guó)廚師協(xié)會(huì)才能辦理。

關(guān)于等級(jí)考試的事，一般來說，特一級(jí)廚師的考試是由全國(guó)廚師協(xié)會(huì)舉辦的。畢竟地方廚師協(xié)會(huì)也沒這個(gè)能量。

而廚師通過廚師等級(jí)考試后，由廚師協(xié)會(huì)上報(bào)官方，最后頒發(fā)廚師等級(jí)證書。成為一名被官方承認(rèn)的合格廚師，能夠從事廚師行業(yè)。

然而，全國(guó)沒有考等級(jí)的廚師還有很多，大多數(shù)都是自己開個(gè)餐館，或者在鄉(xiāng)下跑酒席。對(duì)于這些廚師，官方是管不過來的。

一般來說，開一家小餐館，即便沒有廚師等級(jí)，官方也不會(huì)管的。畢竟有時(shí)候太過于嚴(yán)格，可能會(huì)斷了很多人賴以生存的路。不過衛(wèi)生許可證這些東西可是很嚴(yán)格的，畢竟餐飲行業(yè)，最講究為生。

沒有廚師等級(jí)雖然看似沒什么影響，可實(shí)際上受到的限制很大。比如擔(dān)任一些大酒樓的廚師，就必須要有廚師等級(jí)證書。參加一些廚藝比賽，也需要廚師等級(jí)證書。

川省廚師協(xié)會(huì)決定在十月十八號(hào)舉辦二級(jí)廚師等級(jí)考試，選擇的地點(diǎn)也是很寬闊的地方。

每年參加考試的人數(shù)以萬計(jì)，自然不可能一天考完。實(shí)際上是從十月十八開始，每天考一定數(shù)量的廚師，分成好幾天考完。

每個(gè)報(bào)名的廚師會(huì)有一個(gè)編號(hào)，到了一定時(shí)間，廚師協(xié)會(huì)官網(wǎng)上會(huì)出現(xiàn)一份考試安排。每個(gè)廚師只需要找到自己編號(hào)對(duì)應(yīng)的那天去考試就行了。

江陽是林庸給他插隊(duì)，所以才會(huì)在第一天去考試。

江陽看了看官網(wǎng)上的信息，到時(shí)候還要繳納一筆考試費(fèi)用，不過倒不是很貴。除此之外需要帶身份證，進(jìn)去時(shí)是需要核對(duì)的。這也是為了避免有人代替考試，這事兒在以前，也不是沒有發(fā)生過。

然后廚具自己食材，全部由廚師協(xié)會(huì)準(zhǔn)備。這點(diǎn)江陽還是很滿意，至少不用帶著廚具到處跑，倒是輕松很多。

看完這些，江陽心里有了底。

……

林庸有些忙碌，對(duì)于他來說，一級(jí)廚師等級(jí)考試其實(shí)還好，反倒是二級(jí)廚師等級(jí)考試有些麻煩。因?yàn)槎?jí)廚師等級(jí)考試的事兒太多了，考試安排、食材準(zhǔn)備、考官選擇等等問題壓在他身上。

畢竟這可不是一兩百人的考試，而是幾萬人的考試，自然就要麻煩許多。不過林庸也不是第一次組織這樣的考試，經(jīng)驗(yàn)自然是有的，雖然忙碌，但還不至于焦頭難額。

與此同時(shí)，一大批需要考二級(jí)廚師的人聞風(fēng)而動(dòng)，紛紛看了看自己的考試時(shí)間。

在川省境內(nèi)的大廚們，紛紛接到林庸的消息，要他們來當(dāng)考官。這是慣例，倒沒有那個(gè)大廚拒絕。除非有事的，林庸也不會(huì)勉強(qiáng)。

當(dāng)然，川省境內(nèi)的大廚何其多也，自然不可能全部湊到一起。與考生考試一般，考官也分為好幾批。每一批考官一天，負(fù)責(zé)打分監(jiān)考記錄等等。

這是所有大廚的義務(wù)，等到江陽成為大廚后，也一樣會(huì)履行這個(gè)義務(wù)。

……

自從江陽學(xué)會(huì)雕刻后，這東西就成了他新的消遣方式。閑來無事就喜歡手里捏個(gè)蘿卜，拿把刻刀，想到什么雕什么。

可惜江陽一直期待的事并沒有發(fā)生，他期待著有人能出錢買他手里雕刻的東西。可惜一直沒人這樣問過，江陽也就只有留著吃。

他尋思著自己是不是得換一個(gè)食材雕刻，這天天吃蘿卜，還變著花樣的吃都有些受不了。

要不換成土豆吧，江陽托著下巴想到。

想罷，江陽把蘿卜放了回去，拿了一個(gè)土豆開始雕起來。這下?lián)Q個(gè)菜吃，先吃一段時(shí)間的土豆吧。

時(shí)間匆匆流走，慢慢到了廚師等級(jí)考試的日子。

這對(duì)于一些廚師來說是值得關(guān)注的一天，而對(duì)于大多數(shù)普通人來說，這天并沒什么特別。

江陽換了身耐臟的衣服，他沒好把自己拿套破舊的廚師服穿出來。不過倒是帶了一個(gè)圍腰，用袋子提著。

考場(chǎng)是在一所學(xué)校里，一所專門培養(yǎng)廚師的中專學(xué)校。是林庸這些年的成果之一。

學(xué)校建在郊區(qū)，地方挺大，修的也很漂亮。有教學(xué)樓、宿舍、食堂、操場(chǎng)等等，一般學(xué)校該有的都有。

如今正是上課時(shí)間，學(xué)生們正在教室里正襟危坐。

江陽輾轉(zhuǎn)來到學(xué)校，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有不少人提前到了。跑去交了錢，核對(duì)了身份證。江陽被安排了考試的時(shí)間——下午三點(diǎn)半。

江陽看了看時(shí)間，現(xiàn)在才上午，離考試時(shí)間還早。不過這學(xué)校離得挺遠(yuǎn)，也不好回店里。索性，江陽就在學(xué)校里逛了起來，就當(dāng)是回憶往昔歲月了。

校園挺大的，不過比起正兒八經(jīng)的大學(xué)，就顯得小了許多。不過比起一般的高中，倒是大了一些。

雖說是中專，可管理上卻比一些高中更加嚴(yán)格。這點(diǎn)從學(xué)校就能看的出來。一般來說，管理松散的學(xué)校，在校園里能夠看得到不少學(xué)生閑逛。管理嚴(yán)格的學(xué)校，除了中午放學(xué)和晚上放學(xué)，不然校園內(nèi)都看不到什么人的。

江陽逛了會(huì)，覺得沒什么意思。正想要回去等著考試，忽然聽到一陣切菜的聲音。作為一個(gè)廚師，對(duì)這種聲音還是很敏感的。

江陽尋聲而去，一路來到了一個(gè)教室外。聲音正是從里面發(fā)出來的。

江陽站在窗外看了看，原來是一群學(xué)生正在練習(xí)刀工。教室里還有一位看起來是中年的男人，正在巡視著每一位學(xué)生。這應(yīng)該是老師了。

讓江陽感到驚奇的是，這些學(xué)生竟然都神情專注，偌大的教室，除了切菜的聲音外，居然沒有其它聲音。

“怎么樣？”一個(gè)聲音從江陽背后響起。

江陽回頭，見到林庸正盯著教室。