美食小飯店 第三十四章 講話

六月的天，氣溫高的可以在路面上煎雞蛋。蓉城的六月，也是熱的讓人心慌。若是沒(méi)有空調(diào)，恐怕都沒(méi)心思工作了。

江陽(yáng)吭哧吭哧騎著一輛共享單車，路上的風(fēng)吹過(guò)來(lái)都是滾燙的，帶不走絲毫熱量。

江陽(yáng)也不想如此，大熱天的，待在店里吹吹空調(diào)不好么？可美食節(jié)主辦方不允許啊！

今天是美食節(jié)參加者們，去確認(rèn)攤位，以及聽(tīng)聽(tīng)美食節(jié)的一些具體安排。主辦方要求所有參加美食節(jié)的廚師都必須到場(chǎng)，若是未到者，視為放棄參加美食節(jié)的資格。

所以這才有了江陽(yáng)吭哧吭哧騎車的一幕，美名其曰，看看身體素質(zhì)提高到各種程度。其實(shí)就是不想花那么多錢坐車。

所幸，這次的地點(diǎn)并不遠(yuǎn)。江陽(yáng)到時(shí)，已經(jīng)有了約莫百來(lái)個(gè)人，而是據(jù)說(shuō)還沒(méi)到齊。

江陽(yáng)心中一驚，這至少也得有百來(lái)個(gè)攤位，如此多的美食攤位，這次美食節(jié)，比自己想象中還要盛大啊！

江陽(yáng)找了個(gè)角落，耍著手機(jī)，等待到來(lái)。

人到齊后，很快便有主辦方的人到來(lái)。上臺(tái)的是一位穿著中山服的中年男子，往那里一站，自有一股威嚴(yán)散發(fā)出來(lái)。

中年男子說(shuō)道：“不耽擱大家太多時(shí)間，具體的細(xì)則，我們會(huì)發(fā)一個(gè)手冊(cè)給大家，大家自行查閱便是。我在這里，主要講三點(diǎn)。

一是安全問(wèn)題，這是重中之重，大家務(wù)必引起重視。需要大家做到的，主要有兩個(gè)方面，一個(gè)是食品安全。禁止使用任何存在安全隱患的食材與食品添加劑，包括變質(zhì)食材、劣質(zhì)食材、有害添加劑等等。另一方面是用火安全，六月的天氣炎熱，要加強(qiáng)防火意識(shí)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不對(duì)，立即通知工作人員。

二是價(jià)格問(wèn)題，嚴(yán)禁任何人哄抬物價(jià)，把一份食品賣出兩倍、三倍的價(jià)錢。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處以兩倍罰款，并終生不得參加美食節(jié)。

三是形象問(wèn)題，這次前來(lái)游客量大，不僅有我省的，也有外省的。大家作為川省的人，要給別人留下一個(gè)好的印象。大家在一定程度上，代表的是川省的顏面。若是大家在你那兒賣食品，你滿口污言穢語(yǔ)，那么你損傷的不僅是自己的顏面，更是川省的顏面。要做到講文明樹(shù)新風(fēng)，待人和和氣氣，不說(shuō)污言穢語(yǔ)，不動(dòng)手大人，不動(dòng)口罵人！

以上，希望大家做好，違者，將受到嚴(yán)厲處罰！

好了，我就說(shuō)這么多。”說(shuō)完，中年男人便下了臺(tái)去了。

不一會(huì)兒，臺(tái)上又來(lái)一個(gè)精神抖擻的老者，穿著一身復(fù)古長(zhǎng)袍。他開(kāi)口道：“可能下面大多數(shù)人都不認(rèn)識(shí)我，那么我就自我介紹一下。我是川省廚師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，林庸。在座的，大家都算得上是廚師，能來(lái)參加美食節(jié)，想必也有一手絕活。我在這里，也很期待大家做的菜。但……無(wú)論如何，不管是做人還是做廚師，都要行的端坐的直！大家競(jìng)爭(zhēng)，這是好事，有壓力才能進(jìn)步嘛！可競(jìng)爭(zhēng)講究的是公平，任何使用不正當(dāng)手段競(jìng)爭(zhēng)者，我們將對(duì)他的行為昭告天下。想必沒(méi)有那家飯店會(huì)招收一個(gè)心術(shù)不正的廚師吧？

說(shuō)了那么多不好的，也說(shuō)說(shuō)讓大家期待的。這次美食節(jié)和以往，我們將選出十大美食。而這些美食，都將得到大力宣傳。希望大家努力爭(zhēng)取。”

江陽(yáng)聽(tīng)完，不禁咋舌，這美食節(jié)的水，看來(lái)比自己想象的要深。那先前講話的中年男子，絕對(duì)不普通。后面那位老先生，也是氣度不凡。雖然他沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)什么廚師協(xié)會(huì)，但能是會(huì)長(zhǎng)的，想必也是相當(dāng)不凡。

后面的講話都是些微末小節(jié)，江陽(yáng)沒(méi)怎么聽(tīng)。好不容易熬到結(jié)束，一個(gè)漂亮的小姐姐人手發(fā)了一本手冊(cè)。

江陽(yáng)心想，這大概就是那中年男人說(shuō)的手冊(cè)了吧！

結(jié)束后，江陽(yáng)一個(gè)人又騎著車回去。

手冊(cè)被他放在一邊，這本手冊(cè)對(duì)他來(lái)說(shuō)，最重要的就是美食節(jié)場(chǎng)地的地圖。因?yàn)樯厦嬗兴臄偽唬裁獾玫綍r(shí)去兩眼一抹黑。

高羽在酒店，等著自家老師回來(lái)。韓晉一到，高羽就迫不及待的問(wèn)道：“老師！您菜品確定了嗎？”

韓晉微微點(diǎn)頭，說(shuō)道：“大概確定了，可食材問(wèn)題，可能還得麻煩陳老才可以。”

高羽聞言，點(diǎn)頭道：“是啊，我們?nèi)松夭皇斓模I到好食材不容易。特別還是量大。不過(guò)陳老若是幫忙，這事兒倒是小問(wèn)題。”

韓晉見(jiàn)高羽分析的頭頭是道，不由失笑。

高羽說(shuō)完，頓了頓，接著道：“買食材的事兒，就交給我吧。師父您就安心研究，切不可在這個(gè)時(shí)候分心。嗯……那啥，師父準(zhǔn)備做什么菜啊？”

韓晉無(wú)言的看著自家徒弟，伸出食指彎曲，在他腦袋上敲了一下，說(shuō)道：“你小子拐彎抹角說(shuō)了那么多，不就是想問(wèn)我準(zhǔn)備做什么菜嗎？”

高羽捂著腦袋，師父下手真狠！不過(guò)馬上就可以知道師父準(zhǔn)備做什么菜了，高羽不禁流露出期待的眼神。

韓晉也是頓了頓，說(shuō)道：“我告訴你，喲準(zhǔn)備做……你猜吧！”

高羽臉色頓時(shí)變得委屈起來(lái)，師父你變了！你不僅那么用力打我，還不告訴我！

韓晉撇了他一眼，對(duì)他委屈的表情絲毫不為所動(dòng)。咋滴？就不告訴你！

高羽無(wú)言，自己師父怎么這么不正經(jīng)呢？

陳老踱步走向廚房，這里是他們家的產(chǎn)業(yè)，以麻婆豆腐聞名的陳氏菜館。

廚房里，十幾個(gè)廚師忙碌著，一副熱火朝天的樣子。

陳老走到自己兒子身邊，說(shuō)道：“選好做什么菜了嗎？”

陳老兒子點(diǎn)頭道：“想好了！”

陳老點(diǎn)頭道：“那就好。”說(shuō)完，也不停留，徑直出了廚房。

菊?qǐng)@，那位大廚正全神貫注的制作著眼前的菜品。

茄鲞，失傳的名菜，多么令人神往的菜品。

當(dāng)然，它的復(fù)原難度也是相當(dāng)高，一點(diǎn)配料比例的不同，都將造成完全不同的味道。

他制作的很慢，也很小心。絕不容許有絲毫的失敗！

終于，茄鲞制作出來(lái)，中年大廚對(duì)著眼前的老者道：“師父，請(qǐng)品嘗！”

老者嘗了一口，細(xì)細(xì)咀嚼，他要體會(huì)每一分味道，找出不足。

“味道挺好，暫時(shí)挑不出明顯的毛病，應(yīng)該還算是可以。”老者說(shuō)道。

中年大廚也嘗了一口，說(shuō)道：“也僅僅只有這種程度罷了。”

老者拍了拍他的肩膀道：“做到這種程度，已經(jīng)很不錯(cuò)了，不要妄自菲薄。”

中年大廚嘆了口氣，卻是沒(méi)有說(shuō)話。

蓉城機(jī)場(chǎng)，一個(gè)男子下了飛機(jī)。

“蔣先生，這邊請(qǐng)。”有人早早等在一旁。

那男子微笑點(diǎn)頭，說(shuō)道：“你好。”

接機(jī)的男子笑道：“蔣先生的普通話說(shuō)的真好。”

蔣先生笑了笑，說(shuō)道：“過(guò)獎(jiǎng)了，我們?nèi)ツ睦铮俊?p/> 接機(jī)的男子道：“去酒店，同時(shí)蔣先生需要的食材，我們都已經(jīng)準(zhǔn)備好了。”

蔣先生微微點(diǎn)頭，一路無(wú)言，很快蔣先生便入住了酒店。

安頓好后，蔣先生叫住那人，問(wèn)道：“美食節(jié)什么時(shí)候開(kāi)始？”

那人說(shuō)道：“后天，蔣先生有空可以去看看我們?nèi)爻牵€是很美麗的。”

蔣先生道：“好的，麻煩你了。”

那人搖了搖頭，同蔣先生道別，便離開(kāi)了酒店。