大魔法師旅途 第二百三十七章 下面

其余人不能閑著，嘉一自己當(dāng)然也不能。

等到特魯?shù)夏脕眙~骨，他將魚骨和姜蒜和幾位去腥的香料丟到鍋里一起煮，這個(gè)魚骨他也不知道有什么用，只是魚肉能夠提升氣血，增強(qiáng)體質(zhì)，魚骨應(yīng)該也不差吧。

說起來虎骨不就是比虎肉牛幣一些嗎。

預(yù)估不知道該怎么處理，硬的像石頭，不如丟鍋里一起煮湯，用來提鮮。

讓瑪奇他們看著火，嘉一來到另一艘船上的廚房，拿出來一袋白面，然后開始和面。修斯利在對(duì)面的船上烤面包，做面包糠，兩人在一起施展不開，還是換個(gè)地方比較好。

嘉一將面粉倒在面板上，中間扒出一個(gè)凹槽，將水徐徐倒進(jìn)去，然后用手將面粉小心的撥拉進(jìn)去，慢慢攪動(dòng)。待水被面粉吸干時(shí)，用手反復(fù)搓拌面，面粉就成為了許許多多小面片。接著再往面粉上灑水，用手?jǐn)嚢瑁怪蔀橐粓F(tuán)團(tuán)的疙瘩狀小面團(tuán)，這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)硬度還比較大，他用面團(tuán)將面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉灑在面團(tuán)上，再用手使勁的揉面團(tuán)，面團(tuán)漸漸的變得光滑，手上和面板上也沒有多少面粉殘留。這樣的面團(tuán)揉出來，就號(hào)稱“三光”，即“面團(tuán)光、面盆光、手上光”。

本來嘉一更喜歡用鴨蛋和面的，那還是從“舌尖上的中國”學(xué)來的，揉出來的面更加有韌性，有一種脆韌的感覺，嘉一覺得這樣口感更好。他喜歡有韌勁的面條勝過有彈性的面條。

不過可惜，這不是沒有鴨蛋嗎。

揉好一個(gè)面團(tuán)，嘉一找來一塊干凈的布，打濕擰干之后蓋在面團(tuán)上保濕，接著揉下一個(gè)面團(tuán)。因?yàn)槿藬?shù)比較多，面團(tuán)一次性是揉不完的，嘉一必須分次揉，一共揉了五個(gè)大面團(tuán)才停了下來。

也多虧嘉一練習(xí)太極拳練出來一身魔力貫通全身，否則要揉出來夠25人吃的面條可不是件容易的事情，即使有魔法輔助，嘉一這么多面團(tuán)揉下來，他的胳膊也開始變酸了。

面團(tuán)揉好了還不算結(jié)束，還要搟成面片，這一步，嘉一就不準(zhǔn)備自己來了。揉面相對(duì)來說更需要技巧一些，而且嘉一因?yàn)榫氝^太極拳，不知道從什么時(shí)候開始，揉面的時(shí)候能夠?qū)⑸眢w里面的魔力揉到面團(tuán)里面去，具體有什么特殊效果難說，但口感變得更好是絕對(duì)的。

嘉一招來特魯?shù)希牧庾畲螅我贿€給他加持了一個(gè)增加力量的BUFF，接著，就開始教他搟面。

面團(tuán)搟成面皮，然后撒上一層面粉，用搟面杖卷起來搟，這樣占得地方小。如是幾次下來，面皮就搟成銀行卡厚度的一整張了。

嘉一將薄薄的面皮撐起來看了一眼，因?yàn)楹穸忍。瑤缀蹙陀型腹獾母杏X。

“特魯?shù)希銚{面條還是很有天賦的，搟出來的比我都好了。”嘉一一邊將面皮疊起來，一邊說道。

特魯?shù)贤Ａ艘幌率稚系膭?dòng)作，看了一眼嘉一：“你不會(huì)是想要以后都讓我來搟面皮了吧？”

嘉一手上動(dòng)作一頓，握草，小伙子變聰明了啊。

“我這是教你一項(xiàng)技能啊，你知道嗎，許多人哭著喊著求我教他們，我都懶得教。”

特魯?shù)侠^續(xù)搟起面條，嘴里說著：“你這和我老師的語氣一模一樣，自從我做了第一頓飯之后，他就夸我手藝好，后來，做飯的工作都交給我了。我們那里的人比較愚昧，自從請(qǐng)了一個(gè)傭人整天害怕自己被挖掉心肝逃走了以后，我們就再也沒有請(qǐng)過傭人了。”

他抬起頭看了眼嘉一，手上的動(dòng)作也不停：“真的，他那時(shí)候語氣和你幾乎一模一樣，夸我天賦好。不過，我自己的手藝我自己知道，我一直懷疑我老師以前那么多年是怎么過下來的，連我的手藝都覺得好。”

嘉一默然，這難道該說對(duì)方的自我認(rèn)知準(zhǔn)確嗎。他沒有見識(shí)過特魯?shù)系氖炙嚕沁B自己都不認(rèn)可自己，可見高明不到哪去。

“至少你搟面的手藝是真的好，你看下就知道了。”

嘉一將面皮撐起來對(duì)著門口的光照了一下，薄韌光滑，當(dāng)然，也有他自己揉面揉的好的緣故。他接著將面皮疊起來，用風(fēng)刃切成小拇指寬度的面條，如果是用鴨蛋和出來的面，切得應(yīng)該細(xì)一些，因?yàn)轫g性好就比較硬，寬了不容易煮熟。

面切好之后，他撒了些面粉在里面，再將面打散，放到盆里，這樣，面條就做好了。

切好面條，嘉一來到河邊，湯已經(jīng)煮開，嘉一揭開鍋看了一下，將洗好的各式蘑菇一股腦放了進(jìn)去，當(dāng)然只放了一半，剩余的全都收起來，留著下次用。

這個(gè)時(shí)候，修斯利走了出來，向嘉一問道：“嘉一，你讓我做的面包屑我已經(jīng)做了不少了，你來看看夠了嗎？”

“有多少？”嘉一跳上船，跟著修斯利來到廚房，嘉一立馬看到，在廚房正中的桌子上面，有一個(gè)大面盆，里面滿滿的都是面包糠。

“這么多？”看著這滿滿一盆面包糠，嘉一不知道該說什么好，當(dāng)然也怪他自己沒有說明要多少，現(xiàn)在多了，也怪不得別人。

修斯利說：“多了嗎？這東西有什么用？”

“這是面包糠，專門用來油炸用的，我馬上來教你們制作炸魚排，以后你們也可以用來炸其余的肉排，可以鎖住水分，讓肉排更加鮮嫩多汁。”

說著他激活了徽章，呼叫帕瑟拜問道：“老帕，你的魚排割好了嗎？割好了就送過來。”

“好了，你們?cè)谀模俊迸辽莸穆曇魝鬟^來。

嘉一聽到之后，開始在鍋里倒入菜油，這個(gè)時(shí)候的油料不僅僅產(chǎn)量，還有榨取率都挺低，油料還是很貴的，嘉一也舍不得倒入太多的油進(jìn)去。

倒入一個(gè)鍋底的油料之后，嘉一先將鍋放上，沒有直接開始燒熱，等著帕瑟拜帶著切好的魚排過來了。

“好了，你要的魚排，切成這樣有什么用？浪費(fèi)了好多魚肉。”帕瑟拜推門進(jìn)來，手里端著魚排。

“別廢話，我來教你一門手藝，萬一你們以后廢了，也不愁沒飯吃了。我去孟菲爾博的路上教了船上的大副做菜，現(xiàn)在人家的生意不知道多么受歡迎，要不是他喜歡在外面跑，多見識(shí)見識(shí)，開個(gè)店一定能夠傳承下去。”

“內(nèi)河船只哪有什么大副，那是海船才有的好不好。”帕瑟拜吐槽道。

嘉一沒管帕瑟拜的話，取出他們找到的鳥蛋，然后打碎之后攪拌成為蛋液，然后魚排先用鹽和一些香料進(jìn)行腌制，特別是龍骨魚的魚排，還用小錘將魚肉錘松，龍骨魚肉太韌，不錘松太考驗(yàn)牙口。

腌過之后，一片龍骨魚排一塊普通魚排疊在一起，掛上蛋液，裹上面包糠，等到油鍋燒熱之后，就開始炸魚排。

魚排遇到熱油，表面面包糠溫度迅速升高，水分汽化，化作一層硬殼，很快，一陣油炸的香味就散發(fā)出來。

“看，就像這樣炸就好了，一直炸到兩邊都是金黃色，就是現(xiàn)在這個(gè)程度，就可以起鍋了。”

嘉一對(duì)著修斯利他們述說著炸魚排的要點(diǎn)，然后將位置讓給他們：“行了，剩下的你們炸，我相信你們作為法師，對(duì)于溫度的控制是沒有問題的，我去煮面條。”

說著，他將一整盆的面條帶到河岸上面，然后揭開煮湯的鍋看了一眼，糖已經(jīng)住的差不過了，里面的蘑菇吸飽了湯汁，每一個(gè)都變得豐腴可人，他拿出筷子插了一下雞肉，熟了，快爛了。

他先將鍋里盛水在火堆上面燒水，到另一邊，則用法師之手，拿起湯鍋里面的雞肉撕開，撕不開的則用風(fēng)刃切成塊，林鹿肉也切成小片，然后又從湖邊找了一把沙蔥，切碎了丟到湯里面，加上一點(diǎn)鹽，湯就好了。

等到水開之后，就開始下面條，面條在熱水鍋里面煮熟，煮熟之后用笊籬將面條撈出來，然后將煮好的雞肉林鹿魚骨湯舀一湯勺，澆到面上，再帶幾塊蘑菇，雞肉或者林鹿肉塊。

等到他將所有的面條下完做好，一長排的排在面前，蔚為壯觀，而其余人早就等在面前，只是嘉一沒有說話，暫時(shí)不知道該不該動(dòng)手。

等到了修斯利他們魚排炸好出來，嘉一將魚排每一碗面條上面一塊放好，再配上一塊烤肉，一碗面條才算正式做好了。

“好了，大家可以正式開吃了。”