大唐再起 第一百七十九章曬鹽法

“不過，爾等若是乖乖配合，就不入你們鹽戶，依舊保留著民戶身份！”

“也就是說，我們雖然在煎鹽，但依舊可以參加科舉？”有點(diǎn)見識(shí)的里長，這才恍然大悟，臉上煩起喜色。

隨后，老頭子解釋了一番，眾人這才停了哀愁。

尋謝郎君給的信息，張虎子輕易地就找到了適合做鹽田的場地，徐聞此地真乃福地也！

于是，在這位將軍的安排下，這些煎鹽的鹽戶們，開始拿起多年未碰的鋤頭，開始在海邊挖掘起來，好似稻田一般，條理分明。

“這，是要種稻子嗎？海水一沖，不就沒了嗎？”鐵蛋雖然不過二十來歲，多年不曾勞作，但對(duì)于稻田是見識(shí)多了，瞧著這番工作，嘀咕起來。

“別瞎說，將軍吩咐的，咱們就照實(shí)做！”一旁的大哥長了幾歲，興許是見過市面，渾身冒著精悍氣息，瞪了其一眼。

“我說的又不是假的……”撇了撇嘴，鐵蛋抬起頭，看了一眼周邊，不由得感嘆起來：

“咱們蒼西多年未曾有過這樣的場面，田地勞作數(shù)日，不及煎鹽一時(shí)，這頂著日頭，流著汗，又回到小時(shí)了！”

海邊的一片齊整的地方，大大小小的碎石已經(jīng)被拾撿干凈，在元從軍的督促下，這些幾百號(hào)壯漢壯婦生疏地挖掘起來，好似在開墾稻田一般。

時(shí)不時(shí)地，一股海浪拍了過來，剛剛的勞作成果，就消失一空。

“要建起一座堤壩，把海水給隔開！”拍了拍腦袋，張虎子又瞅了瞅郎君發(fā)的圖紙，分外的難受。

于是，又開始修起堤壩來。

幾百號(hào)人忙碌了好幾天，終于修好的堤壩，開辟了百畝的稻田，然后一個(gè)個(gè)瞪大了眼睛，看著這位將軍如此處理。

張虎子忘了一眼圖紙，然后喊道：

“挖了口子，把海水放進(jìn)來——”

話音剛落，不一會(huì)兒，海潮就來了，一下子就將這些百畝田灌滿。

“這又是作甚？”瞧著這步騷操作，眾鹽戶們心中奇怪至極，這稻田浸泡了海水，還怎么種田？顆粒無收不是假話。

待到海水在合適的地步后，這才堵上堤壩。

“將軍，這，這還如何耕種？”老里長指著被海水浸泡的百畝地，實(shí)在看不過眼，出聲道。

“誰說要種田？咱也是耕地出身，這土地來種稻子，這不是餓死嗎？”張虎子笑道，指著這百畝地道：

“咱們不是在種田，咱們是在煎鹽！”

“沒有柴火，如何煎鹽！”搖起了腦袋，老里長一臉的不信。

“這天上的日頭，就是柴火，熬煎起來，比你們還快些哩！”

也不理會(huì)這無知的老頭，他們豈能知曉，這是郎君的杰作，無知賤民又知道個(gè)屁！

一個(gè)完整的曬鹽流程通常需要4到6天，主要分為五個(gè)步驟：

納潮：海水是鹽業(yè)生產(chǎn)的原料。諳熟每一次潮水的漲落日期，漲潮時(shí)海水沒過鹽地浸泡鹽田內(nèi)的泥土，泥土中飽吸海水的鹽分。

曬泥：退潮后的一到兩天，鹽工們使用兩種長短齒的木耙如同給田地松土一般將鹽田內(nèi)的泥土翻起，在陽光下曝曬，使泥土中的水分迅速蒸發(fā)。

制鹵：鹽工們將曬干后的鹽泥拖到鋪有竹篾和茅草的過濾池，再將過濾池中的鹽泥堆耙平、夯實(shí)，之后不斷向過濾池澆灌海水，浸泡在鹽泥里的水就慢慢地滲透到過濾池里，透過石縫流入鹵水池。經(jīng)過一夜的時(shí)間海水華麗地變身為鹵水。

曬鹽：曬鹽之前，一般還需用“黃魚茨”（鹽田旁邊特有的一種植物）測試鹵水的濃度，當(dāng)截?cái)嗟摹包S魚茨”根莖浮在鹵水之上，表明鹵水已經(jīng)達(dá)到足夠的濃度，可以曬鹽了。

鹽工們上午將鹵水緩緩地澆灌在早已被洗刷并晾干的鹽槽上，鹽槽里的鹵水在陽光下曝曬蒸發(fā)，等到傍晚時(shí)分，鹽槽中的鹵水就已結(jié)晶成鹽巴了。

最后一步就是收鹽。

在炎炎的烈日下，暴曬一中午。下午就可以來收鹽了。收鹽時(shí)。用的是自制的木鏟。

“將軍，您這方法省力太多，隔幾天就收一茬鹽，以往我們辛辛苦苦熬煎一天，耗費(fèi)的柴火就不下百斤，所得不過數(shù)十斤，而您這百畝地，光是這幾天，就抵得上我們一個(gè)月了！”

老里長瞧著大家用木產(chǎn)如同挖土似的挖鹽，目瞪口呆，這收鹽就像是收莊稼，一茬又一茬，取之不盡，用之不竭啊！

“這個(gè)省力一些，也不需你們辛苦熬煎，熏瞎眼睛，所以，你們每人每月五百錢，”張虎子度量了一下，直言道：“但，鹽不了外帶，也不能說出去，不然——”

威脅的話語總是令人印象深刻，大家毫不懷疑，這位將軍能做出這件事。

去了一趟雷州徐聞縣不到七天的功夫，張虎子不負(fù)眾望，就從徐聞縣送來了七萬斤粗鹽，雖然不過是六百多石，僅僅只夠番禺城幾天的用度，但這是一個(gè)好兆頭，這意味著已經(jīng)有新的鹽源處。

高辛自然不清楚都督府已經(jīng)新覓到一處高產(chǎn)量的鹽場，自從來到東莞縣鹽場，他就被高高束起，好酒好菜招待著。

不時(shí)的，就有美女佳肴，或者金銀珠寶，來了半個(gè)月，他帶來的箱子，已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)，不留空隙。

明面上他任由擺布，但私底下，早就派遣自己組建的吏員，偷偷調(diào)查東莞鹽場的秘密。

“御史，東莞鹽場原有灶戶兩百一十六家，日產(chǎn)鹽五千斤，如今灶戶一百二十一戶，日產(chǎn)鹽兩千斤，不過一個(gè)月的功夫，灶戶與產(chǎn)鹽大減，難怪朝廷不滿！”

隱瞞身份的令吏嘆了口氣，短短時(shí)日就如此喪心病狂，太過了。

“這逃的百戶人家，說是逃了，其實(shí)不過是被移到鹽場的另一側(cè)，為鹽使家煎鹽罷了，所得盡去私門！”

“哼，我就知曉，其中必有蹊蹺！”冷哼一聲，高辛雖然氣憤，但卻竊喜，此次回京，必將名揚(yáng)朝野。

“那些隱去的灶戶，知曉了地方?jīng)]？”

“已然知曉——”

咚咚咚——

“請(qǐng)進(jìn)——”高辛有些敏感起來，瞇著眼睛說道。

“老爺，韓鹽使有請(qǐng)——”