大宋第一狀元郎 第六百九十五章 改良膳食

楊少宰身先士卒，發(fā)展人口的時(shí)候，蔡京也沒閑著。

很快就敲定了獎(jiǎng)勵(lì)制度，不僅如此，還有與之配套的一系列制度。

比如說，以前文教司收繳的寺廟土地，分出一些給當(dāng)?shù)氐尼t(yī)校，供草藥種植。

然后十歲以下的兒童，若是得病，可以在當(dāng)?shù)匦Ｉ嵯硎苊赓M(fèi)的治療。

減少死亡率和增加出生率一樣重要，而且蔡京就是居養(yǎng)制度的創(chuàng)始人，可以說是世界上國家福利最早的推行者，制定這種制度手到擒來。

人口，是一切的根本，這個(gè)時(shí)代還有無數(shù)的資源，等人去開發(fā)，去占有。

為此付出一些財(cái)政支出的代價(jià)，是絕對值得的，只要上層省下一些虛頭巴腦的支出，就綽綽有余了。

趙佶時(shí)候，一個(gè)園林一年內(nèi)的修葺支出，就足夠養(yǎng)活幾十萬百姓。

如今朝廷稅收大大增家，邊關(guān)又沒有大的威脅，戰(zhàn)線都推到了長城以外，南洋還在不斷開發(fā)，楊霖確實(shí)有這個(gè)底氣發(fā)一些福利。

這個(gè)邸報(bào)發(fā)下去之后，蔡京和楊霖的名聲一時(shí)無兩，民間對兩個(gè)人歌功頌德，很多奇怪離奇的故事開始流傳。

兩個(gè)人都和上天的神仙掛了鉤，老百姓就是這么實(shí)在，發(fā)點(diǎn)糧食把你捧成仙都是輕巧地事。

這個(gè)春天，整個(gè)神州大地，沉浸在生娃的快樂中。

昭德坊也不能免俗，后廚內(nèi)，紅光滿面的蘇伊娜，在爐子旁。

楊霖剛剛在她身上耕耘了一番，現(xiàn)在還沒起來，蘇伊娜暖心地幫他烹煮草原常見的奶酪。

小火慢慢煮牛奶，用勺子翻攪防粘鍋；放涼撈出牛奶皮，過濾裝進(jìn)小瓦罐；加入酵母再保溫，耐心等待乳酪成。

日上三竿，楊霖才伸了個(gè)懶腰，一睜眼窗外的陽光有些刺人。

房外，蘇伊娜捧著一個(gè)小罐進(jìn)來，抿了抿耳邊的青絲，眉梢眼角，染著一層暈紅，看上去十分嬌羞。

楊霖笑著笑著招了招手，道：“是什么好吃的？”

蘇伊娜掀開蓋子，一股奶香撲面而來，楊霖愣了一會(huì)，道：“這是...”

“乳酪，我們部落的人，不管多累，吃一些就恢復(fù)精力了。”

說完不知道想到什么，低著頭害羞起來。

楊霖嘗了一口，十分鮮美，他隨手?jǐn)嚵藬嚕绺唷兹琊h、沃如沸雪。

蘇伊娜見他翻來翻去，只吃了一口，還以為不和他胃口，有些委屈地說道：“這是我們草原的美食，要是大朗不喜歡，我讓后廚給你做些湯來。”

楊霖笑了笑，“喜歡，怎么不喜歡，你們吃這個(gè)東西，用的牛乳是普通牛產(chǎn)的么？”

蘇伊娜是個(gè)部落的公主，對這些事其實(shí)不是很清楚，想了想說道：“用羊奶馬奶的都有，不過蒙古人喜歡用牛奶，他們那里有專門產(chǎn)奶的乳牛。”

楊霖一聽來了精神，坐直了身子，讓蘇伊娜伺候自己穿上衣服，然后摸了摸她的臉，笑道：“你今日立了一功，回來我再賞你。”

蘇伊娜不明所以，看著他提著乳酪，匆匆離去，也不知道自己立了什么功勞。

楊霖帶著乳酪，來到門口，讓陸謙等人帶著他來到明堂。

白時(shí)中等人忙的焦頭爛額，一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)生育的政令，中書門下不知道要忙多久。

一看楊霖提著個(gè)罐子進(jìn)來，紛紛抬頭看他，楊霖笑道：“諸位辛苦了，我給你們帶來一些乳酪。”

明堂內(nèi)鴉雀無聲，全都用不解地目光看著他，楊霖往白時(shí)中的椅子上一坐，問道：“來啊，吃啊，別客氣。”

有明堂的公人，拿來幾雙碗筷，幾個(gè)朝廷大員分食了乳酪，紛紛贊不絕口。

張叔夜最先忍不住，道：“少宰，今日來，只怕不是特意來送乳酪的吧。”

乳酪這東西，在漢朝就有了，但是一直沒有普及起來。

因?yàn)樵谥性５牡匚槐容^高，農(nóng)耕社會(huì)以牛為主要?jiǎng)诹Α?p/> 一般的牛產(chǎn)奶，都不夠小牛喝的，沒有人會(huì)奢侈到大規(guī)模做乳酪。

不過也有一些人喜歡此道，唐朝大詩人杜牧就寫過“忍用烹酥酪，從將玩玉盤。”

而吃喝玩樂達(dá)人白居易，更是早就過上了喝奶的生活。尤其是他的“調(diào)酥煮乳糜”，即使隔了千年，都能從文字中聞到清甜的香味。

“今朝春氣寒，自問何所欲。酥暖薤白酒，乳和地黃粥。”酥油野蒜酒，牛奶地黃粥，既暖胃來又解饞，白居易能受用那么多妻妾，肯定是個(gè)重養(yǎng)生又富有生活品味的人。

醍醐灌頂，說的就是乳酪，涅槃經(jīng)中，將人生分五味：乳味，酪味，生酥味，熟酥味，醍醐味.從牛出乳，從乳出酪，從酪出生穌，從生穌出熟穌，從熟穌出醍醐。

醍醐，也就是干奶酪是乳品加工的最高境界。醍醐灌頂，則是精神滿足的最高境界。

楊霖笑道：“這幾年，茶馬商道，我們買入的最多的商品是什么？”

張叔夜對此頗為了解，回道：“少宰，第一是肉羊，第二是馬匹。”

宋人喜歡吃羊，所以羊肉的需求，一度蓋過了馬匹。

即使大宋百十年缺馬，民間和軍隊(duì)都有很大的需求，但是依然比不過吃羊的熱情。

楊霖點(diǎn)了點(diǎn)頭，說道：“草原上的蒙古人，有一種乳牛，這牛不是用來耕地的，也不是用來吃肉的，卻可以一直產(chǎn)奶。”

“牛乳可以強(qiáng)身健體，在北魏時(shí)候的《齊民要術(shù)》就說過，唐時(shí)孫思邈也曾經(jīng)說過牛乳的好處。”

“我有意派人，去草原引進(jìn)乳牛、乳羊，改善百姓體質(zhì)，爾等以為如何？”

眾人面面相覷，都以為不怎么樣，這簡直是多此一舉，百姓的吃喝這樣的小事哪里是自己這些大員需要操心的。

不過楊少宰既然提出來了，也不會(huì)占用多少的人力，也不會(huì)花費(fèi)太多的錢財(cái)，白時(shí)中、張叔夜等人也就不想反對。

兩個(gè)大佬不表態(tài)，其他人當(dāng)然是搖旗吶喊，十分擁戴。

楊霖大喜，這些官員還是比較開明的，他馬上說道：“引進(jìn)來了之后，需要地方養(yǎng)殖，還需要試驗(yàn)正確的食用方法。最重要的是，曬干之后的乳酪，可以用來充作軍糧，使我將士有遠(yuǎn)征的資本。”

“這一切，還要麻煩諸位啊。”

眾人一聽，心底暗叫一聲不好，上當(dāng)了！

準(zhǔn)備提出困難的時(shí)候，楊霖已經(jīng)提起罐子走了出去，陸謙上前道：“少宰，接下來去哪？”

“去蔡京那里，這件事還得和蔡京商議才行，這些人水平不夠。”

養(yǎng)殖乳牛，乳羊，可比單純的進(jìn)羊肉吃有用多了。

農(nóng)耕社會(huì)，對牛的依賴比較大，就怕引進(jìn)之后，奶牛被人用來耕地。

最好是朝廷先辦幾個(gè)官辦牛奶廠，這和蔡京的那套居養(yǎng)制度，可以結(jié)合起來，肯定事半功倍。