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第六百九十五章 改良膳食

作者:日日生  分類: 歷史 | 兩宋元明 | 日日生 | 大宋第一狀元郎 | 更多標(biāo)簽...
 
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大宋第一狀元郎 第六百九十五章 改良膳食

楊少宰身先士卒,發(fā)展人口的時(shí)候,蔡京也沒(méi)閑著。

很快就敲定了獎(jiǎng)勵(lì)制度,不僅如此,還有與之配套的一系列制度。

比如說(shuō),以前文教司收繳的寺廟土地,分出一些給當(dāng)?shù)氐尼t(yī)校,供草藥種植。

然后十歲以下的兒童,若是得病,可以在當(dāng)?shù)匦I嵯硎苊赓M(fèi)的治療。

減少死亡率和增加出生率一樣重要,而且蔡京就是居養(yǎng)制度的創(chuàng)始人,可以說(shuō)是世界上國(guó)家福利最早的推行者,制定這種制度手到擒來(lái)。

人口,是一切的根本,這個(gè)時(shí)代還有無(wú)數(shù)的資源,等人去開(kāi)發(fā),去占有。

為此付出一些財(cái)政支出的代價(jià),是絕對(duì)值得的,只要上層省下一些虛頭巴腦的支出,就綽綽有余了。

趙佶時(shí)候,一個(gè)園林一年內(nèi)的修葺支出,就足夠養(yǎng)活幾十萬(wàn)百姓。

如今朝廷稅收大大增家,邊關(guān)又沒(méi)有大的威脅,戰(zhàn)線都推到了長(zhǎng)城以外,南洋還在不斷開(kāi)發(fā),楊霖確實(shí)有這個(gè)底氣發(fā)一些福利。

這個(gè)邸報(bào)發(fā)下去之后,蔡京和楊霖的名聲一時(shí)無(wú)兩,民間對(duì)兩個(gè)人歌功頌德,很多奇怪離奇的故事開(kāi)始流傳。

兩個(gè)人都和上天的神仙掛了鉤,老百姓就是這么實(shí)在,發(fā)點(diǎn)糧食把你捧成仙都是輕巧地事。

這個(gè)春天,整個(gè)神州大地,沉浸在生娃的快樂(lè)中。

昭德坊也不能免俗,后廚內(nèi),紅光滿面的蘇伊娜,在爐子旁。

楊霖剛剛在她身上耕耘了一番,現(xiàn)在還沒(méi)起來(lái),蘇伊娜暖心地幫他烹煮草原常見(jiàn)的奶酪。

小火慢慢煮牛奶,用勺子翻攪防粘鍋;放涼撈出牛奶皮,過(guò)濾裝進(jìn)小瓦罐;加入酵母再保溫,耐心等待乳酪成。

日上三竿,楊霖才伸了個(gè)懶腰,一睜眼窗外的陽(yáng)光有些刺人。

房外,蘇伊娜捧著一個(gè)小罐進(jìn)來(lái),抿了抿耳邊的青絲,眉梢眼角,染著一層暈紅,看上去十分嬌羞。

楊霖笑著笑著招了招手,道:“是什么好吃的?”

蘇伊娜掀開(kāi)蓋子,一股奶香撲面而來(lái),楊霖愣了一會(huì),道:“這是...”

“乳酪,我們部落的人,不管多累,吃一些就恢復(fù)精力了?!?p/> 說(shuō)完不知道想到什么,低著頭害羞起來(lái)。

楊霖嘗了一口,十分鮮美,他隨手?jǐn)嚵藬嚕绺?、白如餳、沃如沸雪。

蘇伊娜見(jiàn)他翻來(lái)翻去,只吃了一口,還以為不和他胃口,有些委屈地說(shuō)道:“這是我們草原的美食,要是大朗不喜歡,我讓后廚給你做些湯來(lái)?!?p/> 楊霖笑了笑,“喜歡,怎么不喜歡,你們吃這個(gè)東西,用的牛乳是普通牛產(chǎn)的么?”

蘇伊娜是個(gè)部落的公主,對(duì)這些事其實(shí)不是很清楚,想了想說(shuō)道:“用羊奶馬奶的都有,不過(guò)蒙古人喜歡用牛奶,他們那里有專門產(chǎn)奶的乳牛?!?p/> 楊霖一聽(tīng)來(lái)了精神,坐直了身子,讓蘇伊娜伺候自己穿上衣服,然后摸了摸她的臉,笑道:“你今日立了一功,回來(lái)我再賞你。”

蘇伊娜不明所以,看著他提著乳酪,匆匆離去,也不知道自己立了什么功勞。

楊霖帶著乳酪,來(lái)到門口,讓陸謙等人帶著他來(lái)到明堂。

白時(shí)中等人忙的焦頭爛額,一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)生育的政令,中書門下不知道要忙多久。

一看楊霖提著個(gè)罐子進(jìn)來(lái),紛紛抬頭看他,楊霖笑道:“諸位辛苦了,我給你們帶來(lái)一些乳酪?!?p/> 明堂內(nèi)鴉雀無(wú)聲,全都用不解地目光看著他,楊霖往白時(shí)中的椅子上一坐,問(wèn)道:“來(lái)啊,吃啊,別客氣?!?p/> 有明堂的公人,拿來(lái)幾雙碗筷,幾個(gè)朝廷大員分食了乳酪,紛紛贊不絕口。

張叔夜最先忍不住,道:“少宰,今日來(lái),只怕不是特意來(lái)送乳酪的吧?!?p/> 乳酪這東西,在漢朝就有了,但是一直沒(méi)有普及起來(lái)。

因?yàn)樵谥性?,牛的地位比較高,農(nóng)耕社會(huì)以牛為主要?jiǎng)诹Α?p/> 一般的牛產(chǎn)奶,都不夠小牛喝的,沒(méi)有人會(huì)奢侈到大規(guī)模做乳酪。

不過(guò)也有一些人喜歡此道,唐朝大詩(shī)人杜牧就寫過(guò)“忍用烹酥酪,從將玩玉盤?!?p/> 而吃喝玩樂(lè)達(dá)人白居易,更是早就過(guò)上了喝奶的生活。尤其是他的“調(diào)酥煮乳糜”,即使隔了千年,都能從文字中聞到清甜的香味。

“今朝春氣寒,自問(wèn)何所欲。酥暖薤白酒,乳和地黃粥?!彼钟鸵八饩?,牛奶地黃粥,既暖胃來(lái)又解饞,白居易能受用那么多妻妾,肯定是個(gè)重養(yǎng)生又富有生活品味的人。

醍醐灌頂,說(shuō)的就是乳酪,涅槃經(jīng)中,將人生分五味:乳味,酪味,生酥味,熟酥味,醍醐味.從牛出乳,從乳出酪,從酪出生穌,從生穌出熟穌,從熟穌出醍醐。

醍醐,也就是干奶酪是乳品加工的最高境界。醍醐灌頂,則是精神滿足的最高境界。

楊霖笑道:“這幾年,茶馬商道,我們買入的最多的商品是什么?”

張叔夜對(duì)此頗為了解,回道:“少宰,第一是肉羊,第二是馬匹。”

宋人喜歡吃羊,所以羊肉的需求,一度蓋過(guò)了馬匹。

即使大宋百十年缺馬,民間和軍隊(duì)都有很大的需求,但是依然比不過(guò)吃羊的熱情。

楊霖點(diǎn)了點(diǎn)頭,說(shuō)道:“草原上的蒙古人,有一種乳牛,這牛不是用來(lái)耕地的,也不是用來(lái)吃肉的,卻可以一直產(chǎn)奶?!?p/> “牛乳可以強(qiáng)身健體,在北魏時(shí)候的《齊民要術(shù)》就說(shuō)過(guò),唐時(shí)孫思邈也曾經(jīng)說(shuō)過(guò)牛乳的好處?!?p/> “我有意派人,去草原引進(jìn)乳牛、乳羊,改善百姓體質(zhì),爾等以為如何?”

眾人面面相覷,都以為不怎么樣,這簡(jiǎn)直是多此一舉,百姓的吃喝這樣的小事哪里是自己這些大員需要操心的。

不過(guò)楊少宰既然提出來(lái)了,也不會(huì)占用多少的人力,也不會(huì)花費(fèi)太多的錢財(cái),白時(shí)中、張叔夜等人也就不想反對(duì)。

兩個(gè)大佬不表態(tài),其他人當(dāng)然是搖旗吶喊,十分擁戴。

楊霖大喜,這些官員還是比較開(kāi)明的,他馬上說(shuō)道:“引進(jìn)來(lái)了之后,需要地方養(yǎng)殖,還需要試驗(yàn)正確的食用方法。最重要的是,曬干之后的乳酪,可以用來(lái)充作軍糧,使我將士有遠(yuǎn)征的資本?!?p/> “這一切,還要麻煩諸位啊?!?p/> 眾人一聽(tīng),心底暗叫一聲不好,上當(dāng)了!

準(zhǔn)備提出困難的時(shí)候,楊霖已經(jīng)提起罐子走了出去,陸謙上前道:“少宰,接下來(lái)去哪?”

“去蔡京那里,這件事還得和蔡京商議才行,這些人水平不夠?!?p/> 養(yǎng)殖乳牛,乳羊,可比單純的進(jìn)羊肉吃有用多了。

農(nóng)耕社會(huì),對(duì)牛的依賴比較大,就怕引進(jìn)之后,奶牛被人用來(lái)耕地。

最好是朝廷先辦幾個(gè)官辦牛奶廠,這和蔡京的那套居養(yǎng)制度,可以結(jié)合起來(lái),肯定事半功倍。


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