山河盛宴 第三十八章 食譜雙生花

園子口，聞四太爺建立的人墻已經(jīng)被沖散，人群都圍著那幾個(gè)烤架，聞家的女廚子們也過來了，站在文臻身邊默默看著，那個(gè)做豆腐宴的少女，忽然低聲道：“……你需要木炭不？木炭好，烤出來味道一定會(huì)更好，我那里有富陽山陰尾木制成的銀絲炭，你知道的，那種木炭用來烤制食物風(fēng)味最佳，你……要不要？”

文臻不知道，但不妨礙她立即笑瞇瞇點(diǎn)頭，“好啊，我正愁沒好木炭呢，謝謝你哈。”

那少女紅著臉一點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身就走，她開了這個(gè)頭，其余人互相看一眼，又有人道：“醬料也很重要，我嫂子家醬料東堂聞名，也給了我一些，我給你拿些來。”

“這是若味寺一位老僧自釀的醬油，聽說若味寺的素齋天下第一，靠的就是這醬油，一瓶價(jià)值萬金……”

“我那有……”

不多時(shí)，文臻這里的材料便更上一層，幾乎匯聚了全天下的好東西——各房為了這個(gè)機(jī)會(huì)都下足了功夫，天南海北沒少搜尋好材好料，未想到最后不過是個(gè)陪跑，這口氣咽不下，拿出來給聞近純添個(gè)堵也好。

第一批烤肉已經(jīng)好了，一群人早就等得眼里冒火，連園門口的爭吵都停止了，文臻伸手示意眾人自行取用。

“趁熱吃哦，冷了可就風(fēng)味盡失啦。”

還是那個(gè)黑臉漢子，立即接過盤子，大聲笑道：“多謝多謝，再看下去我怕我要跌倒在這爐子上了……唔……燙……燙……燙得好！”

一口肉進(jìn)嘴，那漢子眼睛和腦門都在發(fā)亮，也來不及多說什么，一邊拼命用舌頭頂著嘴里過燙的食物降溫舍不得吐，一邊伸手就要去抓烤架上其余的，也不怕燙。

其余人哪還有不明白的，一擁而上，眨眼間烤架上空空如也。

園子里，那些平日里衣冠楚楚，揖讓尊雅的人物們，此刻一人一個(gè)盤子，也不用筷子，直接上手，吃得滿嘴滿手油光，風(fēng)范盡失。

大部分人埋頭大吃，一邊吃一邊悄悄瞅著烤架，看見文臻又上了一批新的，才稍稍放心，也有些人嘴閑不住，忍不住要評(píng)幾句。

“王兄，吃吃這五花肉，真是肥肉腴潤瘦肉干香，肥肉入口即化，瘦肉絲絲入味，油香滿滿，繞梁不絕啊……”

“李大人，這牛羊肉也是一絕，羊排外焦里嫩，牛肉入口一包鮮汁……”

“要我說這魷魚才是雋品，軟韌筋道，彈牙耐嚼，卻又火候恰到好處不費(fèi)牙口，第一口微辣，第二口湛香，越往后卻越嚼出海味的鮮甜，當(dāng)真回味無窮……”

更多的人卻在嚷嚷：“快些，還有沒有？再給我來一盤！”

聞家的那些女廚子，早已默默站在了烤架后，開始幫文臻烤肉。

聞四太爺?shù)热思钡妹盎穑腿瞬槐任恼榈热耍瑩醪坏脭D不得，蒼蠅一樣徒勞往里鉆，卻被眾人有意無意擠在外面，轉(zhuǎn)了好幾圈都進(jìn)不去。

眾人一邊旁若無人談天好像根本沒看見他，一邊互相遞著眼色。

開玩笑，給你壞了事，我們到哪吃美食去？

文臻看一眼園內(nèi)布置，手腳不停，唇角一抹甜甜笑意。

沒有食典，又跑不掉，她只能尋求合適的身份保護(hù)自己，這個(gè)女官，她志在必得。

園內(nèi)開宴，露天宴席，真以為我是好心為你解決問題啊？

吃什么最配花園自助，不怕冷又新鮮？

當(dāng)然是俺早就想好的烤肉呀！

“請(qǐng)讓讓，讓讓！貴人要用水！”忽然一陣吆喝聲傳來，眾人轉(zhuǎn)頭，便看見一隊(duì)健婦扛著水桶過來，水桶極大，水極滿，婦人步子又邁得極大，以至于水面晃蕩，不斷潑灑。

眾人怕濕了衣裳，下意識(shí)讓開，頓時(shí)讓出一條道路，那群婦人步子很快，眼看就要經(jīng)過燒烤架。

君莫曉正啃著一串雞翅，頓時(shí)一怔，直覺不好，下意識(shí)看文臻，發(fā)現(xiàn)文臻忽然放下烤叉，默默退到一邊，一手把她向后一扯，一手把幫忙的幾個(gè)人往后一拉。

此時(shí)婦人們大步生風(fēng)，正經(jīng)過烤架——

“哎喲”一聲驚叫，一個(gè)婦人似乎腳下打滑，身子一歪，滿滿一桶水頓時(shí)潑上烤架，嗤一聲煙氣大冒，那婦人身子收不住，直直撞向烤架——

砰一聲響，烤架翻倒，烤肉蔬菜散落滿地水洼中，再被吱哇亂叫的婦人大腳片子踩得稀爛。

“哎呀”又一聲，后面的抬水婦人似乎受到驚嚇，猛地丟下水桶撲過來要扶，手忙腳亂中又是砰砰連響，后面兩個(gè)烤架也一起被撞倒，火紅的木炭、碎裂的焦屑嘩啦啦傾倒，撲在四周茂密的樹蔭中猶自一閃一閃如紅眼眨動(dòng)。

人群驚叫后退，紛紛拍打身上迸濺到的火星，滿地里肉塊焦灰火炭混著泥水，被雜沓的腳步濺著水踩得啪嘰啪嘰一片狼藉。

君莫曉舉著那串雞翅，怔在當(dāng)?shù)兀瑒x那間仿佛也被那涼水從頭頂心潑到腳底。

如果剛才她還站在那里……

如果不是文臻仿若先知一樣將人拉走，那這些火炭就會(huì)全部撲在她們臉上身上……

越想越怒，君莫曉全身都在發(fā)抖——這惡毒的聞近純！

陽傘下，接收到丫鬟信號(hào)的聞近純，慢慢舒了口氣，臉頰泛上一層淺淺血色，眼波也如流水般生動(dòng)起來。

不管那幾個(gè)女人想要做什么，沒了做飯的家伙，還能翻出什么天去？

君莫曉也在發(fā)愁，烤架都翻了，木炭作料滾了一地，食材雖然還有，大多也被剛才紛亂中潑下的水弄濕了，萬萬不能拿來給客人吃。

不能令人盡興而歸，那方才的努力便都白費(fèi)了。

難道就這么功虧一簣？

就在她不甘惱恨的時(shí)候，文臻忽然對(duì)易人離招了招手。

然后她就看見易人離轉(zhuǎn)過濃密的樹蔭，從一叢矮灌木后又拖出一個(gè)小車來。

小車?yán)锞尤贿€有一個(gè)折疊烤架！一個(gè)蓋了棉絮的鐵皮箱，以及一口黃銅打制的形狀奇怪的鍋！

鍋很高，中間圓柱狀如聳立的煙囪，底部也可見炭火紅熱，鍋邊冒出騰騰熱氣。

文臻一拍又嚇得嗚嗚哭泣的聞近檀：“別哭了，干活啦！”

聞近檀立即收了淚，從鐵皮箱子里取出一塊凍硬的肉。

那肉梆硬板實(shí)，脂肪如雪，瘦肉則透著漂亮的紅色肌理，遠(yuǎn)望去像一塊高山上覆了雪的朱石，聞近檀變戲法般手一伸，右手多了一把小刀，刀光翻飛間，那肉被削成一片片薄片，如雪般紛落，自然成卷。那肉卷兒其薄如紙，直可見光，在雨過天青色的盤子中堆成一堆朱紅雪白的小山，又像是一卷還沒舍得落筆的描紅帖兒。

“這刀工！”眾人看戲一樣差點(diǎn)看傻，好一會(huì)兒才有人道，“巴掌大一塊肉，削出百余卷！”

聞近檀頭也不抬，出手如電，這淚包兒一樣的女子，平日里打雷下雨都似能嚇出她三升眼淚，此刻手執(zhí)廚刀，便似換了一個(gè)靈魂，眼神冷靜，動(dòng)作犀利，緊抿的唇薄成一線，竟透出幾分違和的煞氣。

眾人忍不住又去看湯鍋，卻見鍋里只翻滾著一些蔥段生姜紅棗蘑菇等作料，不由有些失望，再看看文臻已經(jīng)又架起烤架，不急不忙，笑容不改，不由心下微贊。

這姑娘，不顯山不露水的，可當(dāng)真好定力，好心智。

這是不打無準(zhǔn)備的仗啊，反應(yīng)也超卓，方才婦人挑水過路，誰能想得到后頭的把戲？也就只有她，提前避的那一步時(shí)機(jī)真是妙到毫巔。

烤肉已可見其心思靈慧，未曾想還藏著后手！

聞四太爺?shù)热诉€沒來得及擊掌相慶，就被這邊文臻的一系列騷操作弄傻了。

等到他們反應(yīng)過來趕緊再去通知聞近純的時(shí)候，文臻這邊的烤架已經(jīng)又上新并且被一搶而空了。

只剩一個(gè)烤架，自然有許多等不到搶不及的，目光自然轉(zhuǎn)到一邊那個(gè)已經(jīng)滾開的奇怪湯鍋，易人離呆在一邊，也不理會(huì)那邊的熱鬧，自顧自夾起一片花瓣似的肉，在湯鍋里一擺一蕩，不過三涮，在已經(jīng)準(zhǔn)備好的蘸碟中一蘸，填入口中，換一聲愜意無倫的長嘆：“這才叫美啊……”

于是那群人便涌過去了，有樣學(xué)樣，湯鍋里滾滾冒著蟹眼泡泡，紅棗青蔥黃姜片口蘑片海米干無聲翻騰，雪白嫩紅的肉片到了湯鍋里，一滾之下便卷成柔柔的一小團(tuán)，看著其貌不揚(yáng)，然而蘸了那醬料入口，滑、嫩、軟、鮮、香、熱、而醬料滋味千變?nèi)f化，油香醬香蔥油蝦油香芝麻香青梅香……與肉的鮮美媾和，在口腔里翻覆回旋，擺蕩融合，似千萬年星光抵達(dá)塵岸，漫天里無一朵燦爛雷同。

涮的人全神貫注，吃的人神情迷醉——今日本以為烤肉已是奇遇，未曾想居然還有這涮肉藏珍！

真真是口福不淺！

涮肉和烤肉，本就是美食譜中雙生花，難分軒輊。吃不上烤肉的覺得涮肉已經(jīng)是人間至美，吃著烤肉的看著涮肉鍋里恨自己肚子不夠?qū)拸V。時(shí)不時(shí)有人為涮肉烤肉孰美吵架，再在各自給對(duì)方塞了一塊后同時(shí)閉嘴。

但無論是烤肉還是涮肉，都是即做即食，新鮮熱辣，冷風(fēng)中這般熱燙燙進(jìn)了嘴，簡直是對(duì)先前冷油膩肉冰涼肚腸的最大安慰。

食物之美好印象也要看時(shí)機(jī)，此刻眾人便是駝峰熊掌當(dāng)面，也不過一哂耳。

烤肉吃過了一波，文臻開始烤蔬菜，茄子一半切片烤一半整個(gè)烤，玉米一半油烤一半蜂蜜烤，韭菜需要兩面刷油，香菇用小剪刀剪漂亮的邊，她低頭做著，面前圍了人山人海——大家都沒見過蔬菜也可以烤的，尤其韭菜青椒這些，都眼巴巴瞧著，咽口水的聲音簡直連爐火的畢剝聲都蓋不住。

而涮肉涮了許久，湯汁已臻大成，熱熱地舀一碗喝下，正正滋潤了吃多了烤食略有些焦熱的五臟六腑，簡直如春花遇暖陽，冬雪逢冷梅，君臣有輔，珠聯(lián)璧合。

那黑臉漢子一邊吃一邊點(diǎn)頭，忽然道：“我竟然覺得吃得十分感動(dòng)，這可怎么說……”

眾人一臉鄙視，內(nèi)心拼命點(diǎn)頭。

陽傘下，聞近純放下的心漸漸又吊了起來——丫鬟已經(jīng)有好一陣子沒出現(xiàn)了。

正有些心神不寧，就看見丫鬟又出現(xiàn)了，殺雞抹脖子給她打手勢(shì)，聞近純心知不好，正要想法子出去瞧瞧，不妨那個(gè)一直看著傘外的男子，忽然站起身來，也不打招呼，直接便出去了。

唐瑛正說得興致勃勃，不禁愣了愣，忍不住罵一聲：“哎你這人怎么這么沒規(guī)矩——”看見對(duì)方理也不理徑直走開，覺得臉面掛不住，忍不住又責(zé)怪諸大德，“諸大伴，你這是帶了什么玩意，連規(guī)矩都不懂！”

諸大德心里翻個(gè)白眼，礙著不知對(duì)方背景不敢翻臉，只指了指外頭，道：“這香氣好生誘人。”

唐瑛一怔，聞近純仔細(xì)一聞，臉色也變了。

園內(nèi)眾人正吃得熱鬧，盯著鐵架上最新一批，眼看烤好，還沒來得及伸手，忽然一只手，輕輕松松越過擁擠的人群，只一抄——

滿架子的魚肉蔬菜，都沒了。

眾人：……

哪里來的強(qiáng)盜？

不怕燙死嗎？！

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今天又要出門開會(huì)，但是我不帶電腦了，我已經(jīng)放棄我寄幾了。

存稿日瘦還要每日肥更，我滴心好痛……