從大佬到武林盟主 第5章 雜碎湯生意開(kāi)業(yè)

接下來(lái)的兩三天，張楚都在忙活雜碎湯的事。

這個(gè)生意，他先前第一次做的時(shí)候，可謂是千難萬(wàn)難，單單是豬下水，他都是在牛羊市場(chǎng)鄭屠戶那里磨了十來(lái)天嘴皮子，鄭屠戶才勉強(qiáng)同意先賒給他，他賣了再給錢。

而如今有了黑虎堂的這身虎皮，做起來(lái)就容易太多了。

許多瑣碎的雜事都不需要他親自出面，李狗子和余二就能辦妥。

他只是去青花街和牛羊市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠了兩天，跟街面兒上晃蕩的青龍幫幫眾們攀了攀交情，打了聲招呼，再親手調(diào)配好雜碎湯的佐料配方就行了。

他的雜碎湯佐料配方，是模仿地球川渝兩地的鴛鴦火鍋調(diào)制的，有麻辣口和清淡口兩種。

一小碗雜碎湯，有五六塊豬下水和四五塊白蘿卜，撒上蔥花，香味撲鼻、鑊氣十足，令人食欲大開(kāi)，既能當(dāng)零嘴，也可以當(dāng)下飯的主食。

重要的是，便宜！

一碗雜碎湯，才賣一個(gè)大錢，這要換算成軟妹幣，一碗才兩塊錢，可謂是良心得不能再良心了。

哪怕是那些一天掙不了幾個(gè)大錢的苦力漢，也舍得花一個(gè)大錢打打牙祭。

好歹也是肉不是？

張楚算過(guò)賬。

一副豬下水進(jìn)價(jià)二十個(gè)大錢，能賣三十五碗到四十碗左右，毛利在四成到五成之間。

刨去蘿卜、佐料、柴火等等成本，一副豬下水，張楚到手差不多十個(gè)大錢。

純利潤(rùn)不高，但這種小生意，本身走的就是薄利多銷的路子。

張楚先期在青花街和牛羊市場(chǎng)，各設(shè)了三個(gè)攤點(diǎn)，預(yù)算是一個(gè)攤點(diǎn)每天賣兩副豬下水出去。

順利的話，他每天至少有一百二十個(gè)大錢的進(jìn)賬！

一個(gè)月，就是三十六吊大錢！

三十六兩白銀！

……

沒(méi)有喜慶的鞭炮聲，牛羊市場(chǎng)這邊的第一個(gè)雜碎湯攤子就這樣平平淡淡的開(kāi)張了。

張楚今日換上了一身兒水青色長(zhǎng)衫，長(zhǎng)發(fā)用一根發(fā)繩整整齊齊束在腦后，親自在這邊迎客。

只見(jiàn)兩口鐵鍋下煨著小火，鍋里咕嘟咕嘟的冒著熱氣兒，火辣辣的香氣兒彌漫在清晨的街道里，饞得早起做工的行人們直吞唾沫。

同樣打扮得干干凈凈的李狗子站在攤子前，中氣十足的大聲吆喝著。

“張記雜碎湯第一天開(kāi)業(yè)，不要錢品嘗了哎！”

“走過(guò)路過(guò)，不要錯(cuò)過(guò)了哎！”

一個(gè)背著菜簍的年輕漢子經(jīng)不住香氣的誘惑，吞著口水上前低聲道：“大哥，當(dāng)真可以不花錢品嘗？”

李狗子沒(méi)好氣兒的嗤笑道：“大行大市的，俺還能騙你咋的？”

“狗子！”

張楚輕輕呵斥了李狗子一句，走過(guò)去揭開(kāi)兩口大鍋，盛了一紅一清兩碗雜碎出來(lái)，親手端到年輕漢子面前的長(zhǎng)案上。

再?gòu)拈L(zhǎng)案下取出早就備好的竹簽，從中抽出一根，和顏悅色的遞給年輕漢子。

“小哥，嘗嘗吧！”

面對(duì)富家公子一般的張楚，年輕漢子有些局促的在自己衣裳上擦了擦手，然后才接過(guò)張楚手里的竹簽，從紅湯雜碎里叉起一塊喂進(jìn)嘴里，一咀嚼，雙眼一下子就亮了。

麻辣鮮香的口味，對(duì)這些靠清湯寡水度日的底層老百姓來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是一次巨大的沖擊！

那辣椒和花椒，還被當(dāng)做藥材放在藥鋪里呢。

“咕咚。”

響亮的吞咽聲。

“老板，您這雜碎湯怎么賣？”

“不貴，一個(gè)大錢一碗。”

年輕漢子聞言，臉色略有些猶豫。

一個(gè)大錢是不貴，但省省，買四五個(gè)野菜窩頭也能度一日。

但鐵鍋里彌漫出香氣兒，就跟饞蟲一樣，勾得他的口水一個(gè)勁兒的分泌。

最后還是一咬牙，摸出一個(gè)大錢遞給張楚：“給我來(lái)一碗！”

張楚接過(guò)大錢，回過(guò)頭笑著對(duì)圍著鐵鍋忙活的三個(gè)人道：“開(kāi)張了，做事！”

“好嘞！”

有了第一個(gè)吃螃蟹的勇士，很快就不斷有人走進(jìn)攤子里來(lái)問(wèn)價(jià)，不一會(huì)兒，攤子里就坐滿了人。

……

臨近晌午的時(shí)候，一個(gè)身高八尺，手里把玩著兩枚鐵膽的錦衣男子，領(lǐng)著兩個(gè)精悍的漢子走了進(jìn)來(lái)。

人還未至，笑聲已經(jīng)先到：“哈哈哈，楚爺，這么快就開(kāi)張啦！”

坐在攤子里吃雜碎湯的食客們見(jiàn)了來(lái)人，紛紛起身，敬畏交加的問(wèn)候道：“輝爺！”

“輝爺！”

“輝爺，吃了么？”

錦衣男子擺了擺手，“都坐，吃自己的，這是咱黑虎堂楚爺?shù)纳猓刹荒茏屛覕嚭土恕！?p/> 攤子里的張楚，聞聲走出來(lái)，同樣大笑道：“哈哈哈，全靠自家兄弟幫襯，來(lái)來(lái)來(lái)，輝爺快請(qǐng)坐，狗子，去給輝爺和二位兄弟盛幾碗雜碎湯來(lái)！”

這英武男子名叫趙昌輝，是牛羊市場(chǎng)四海堂的第一打手，說(shuō)是副堂主也不為過(guò)，在牛羊市場(chǎng)極有人望。

張楚前兩天來(lái)牛羊市場(chǎng)打招呼，和這趙昌輝有過(guò)接觸，是個(gè)人物！

“好嘞，馬上就來(lái)！”

張楚陪趙昌輝坐下，兩人客套幾句后，趙昌輝扭頭打量攤子里的鼎沸模樣，笑道：“你這兒生意不錯(cuò)啊！”

“第一天開(kāi)張，街坊四鄰都圖個(gè)新鮮，后面應(yīng)該就沒(méi)這么好了。”

張楚沒(méi)否認(rèn)，說(shuō)得很直白。

“是這個(gè)理兒……”

趙昌輝點(diǎn)了點(diǎn)頭，話鋒一轉(zhuǎn)：“楚爺先前說(shuō)，要在牛羊市場(chǎng)這邊，搞三家攤子？”

張楚暗中皺了皺眉頭，心里摸不透趙昌輝這話是什么意思。

難不成，是見(jiàn)錢眼開(kāi)，想來(lái)插一腳？

如果真是這樣，他倒是要低看這人一眼了。

張楚灑然一笑：“怎么，輝爺看得上這點(diǎn)小生意？要不，牛羊市場(chǎng)這邊的生意，我算你一股？”

他是很需要錢，但還真沒(méi)把太把雜碎湯這點(diǎn)蠅頭小利放在心上。

況且他現(xiàn)在初入青龍幫，在幫內(nèi)的人脈、根基尚淺，如果真能用這點(diǎn)小錢，和一堂副堂主級(jí)的大佬搭上線，那絕對(duì)是大賺！

嗯，那句話怎么說(shuō)來(lái)著？

你可以血賺，但我永遠(yuǎn)不虧！

“哈哈哈……”

趙昌輝聞言大笑：“楚爺這樣說(shuō)，可就是打我趙某人的臉了，我趙某人雖不入流，但還不至于和自家弟兄搶飯吃！”

“輝爺哪里的話，這天下的錢，誰(shuí)一個(gè)人賺的完？有錢大家一起賺才是正理！”

張楚打著哈哈，慢慢套著趙昌輝的來(lái)意。

“楚爺大氣！”

“不愧是黑虎堂白紙扇，這氣度就不是一般人能比得上的。”

趙昌輝話說(shuō)到這里，正巧李狗子端著一大碗雜碎湯過(guò)來(lái)，張楚主動(dòng)拿起一根竹簽，遞給趙昌輝：“大氣不敢當(dāng)，不過(guò)輝爺要是有什么兄弟能幫得上手的瑣事，一定不要跟兄弟見(jiàn)外。”

攤子上是有筷子的，但這種南來(lái)北往的人共用的筷子，張楚是不會(huì)用的。

他有輕微的潔癖，沒(méi)條件講究的時(shí)候，他能忍，但既然有條件可以講究，他就絕對(duì)不會(huì)虧待自己。

趙昌輝拿著竹簽挑起一塊豬肺扔進(jìn)嘴里，瞇著眼咀嚼了一會(huì)兒，點(diǎn)頭稱贊道：“好手藝，不比南城天香樓的大廚差！”

張楚跟著打哈哈。

頓了頓，趙昌輝放下竹簽，正色道：“今日過(guò)來(lái)，除了給楚爺捧個(gè)人場(chǎng)，倒是真有事，想請(qǐng)楚爺指條明路。”

“來(lái)了！”

張楚心道一聲，“請(qǐng)教不敢當(dāng)，但凡兄弟能幫得上手的，定然全力以赴。”

趙昌輝猶豫了幾息后，微微苦笑：“倒也不是什么大事，就是老哥這人吧，天生就只會(huì)花錢，不會(huì)賺錢，手下等著吃飯的弟兄又多，瞧著楚爺生財(cái)有道，又是上過(guò)學(xué)堂的人，想請(qǐng)楚爺指一條能賺錢的門路。”

張楚一下子就明白。

隨即心里覺(jué)得好笑。

古人說(shuō)一文錢難倒英雄漢，誠(chéng)不欺我啊！

他想了想，說(shuō)：“大的門路沒(méi)有，倒是有點(diǎn)小生意可以做，就怕輝爺瞧不上眼。”

趙昌輝一聽(tīng)，連忙追問(wèn)道：“什么小生意不小生意的，只要來(lái)錢，就是讓我趙某人去怡紅院干大茶壺，我都別無(wú)二話！”

這當(dāng)然是夸張！

誰(shuí)要真敢讓四海堂大佬去當(dāng)龜公，只怕趙昌輝反手就要打死他！

張楚笑著指了指周圍的食客：“輝爺看我這小攤子，覺(jué)得還差什么？”

趙昌輝疑惑的回過(guò)頭看了看周圍，搖搖頭，表示不知。

張楚也不賣關(guān)子，“兄弟賣的雜碎湯，能滿足口腹之欲，卻不能填飽肚皮，而會(huì)來(lái)吃雜碎湯的人，又大多是使勞力的漢子，兄弟今兒個(gè)在這盯了半晌，發(fā)現(xiàn)很多客人都用自帶的干糧，就著雜碎湯當(dāng)飯吃……輝爺要是不介意，后邊兄弟的雜碎湯攤子，輝爺都派人來(lái)，在雜碎湯攤子旁邊擺上個(gè)窩頭饅頭攤子，搭配雜碎湯一起賣！”

頓了頓，張楚對(duì)趙昌輝比了一個(gè)“十”的手勢(shì)：“六個(gè)攤子，多的兄弟不敢保證，一個(gè)月這個(gè)數(shù)……只多不少！”

趙昌輝眼睛直了，不敢相信的低聲問(wèn)道：“十吊？”

張楚微微頷首。

十吊大錢，也就是十兩白銀！

多嗎？

那要看和誰(shuí)比！

張楚現(xiàn)在也是黑虎堂的大佬之一。

可如果只靠地盤上那點(diǎn)保護(hù)費(fèi)，每個(gè)月刨去發(fā)給手下的例錢和給堂中的上貢，他到手能有三十個(gè)大錢就算不錯(cuò)的了！

趙昌輝在四海堂的根基比張楚在黑虎堂的根基深，牛羊市場(chǎng)的油水也要比梧桐里那種窮鄉(xiāng)僻壤重，可一個(gè)月到手的錢，撐死了也就二三兩銀子！

當(dāng)然，二三兩銀子也不少了！

錦天府低層的那些苦哈哈，忙活一整年，都不一定知道一吊錢串在一起長(zhǎng)啥樣。

“干了！”

趙昌輝愣了半晌，突然猛地一拍張楚的肩頭，大聲道：“老弟，客套話老哥就不多說(shuō)，從今往后，你張楚的事兒，就是我趙昌輝的事兒！要人要刀子，你盡管吱聲，老哥我要說(shuō)半個(gè)‘不’字兒，就不是娘生爹養(yǎng)的！”

張楚笑著拱了拱手。