我是勤行第一人 464 商老的期待

熟悉米的人經(jīng)常會(huì)抓起一把米在鼻端輕嗅，如果能夠嗅到一股生香、也就是仿佛放涼后的夾生飯的味道，這是好米；

如果在米香之外還能嗅到仿佛油脂之氣，這最少都是一等的大米；

可是最頂級(jí)的米既不是生香，也不帶油氣，而是有著一股空山新雨后的自然清新之氣，這才是米在生長(zhǎng)過(guò)程中飽吸了地氣精華的表現(xiàn)，屬于可遇而不可求的頂級(jí)米！

周棟的面盆里三種米粉已經(jīng)攪拌的差不多了，其中‘千滴翠’是翠綠色、紫米粉是淺紫色、而高梁米粉則為淺紅色，這三樣米粉的顏色都比先前的整米要變淺了許多，其實(shí)是因?yàn)橹軛澰跀嚢枧浔鹊臅r(shí)候，有意加入了別的米類(lèi)，但也有意控制了這三種米粉的主色，并不會(huì)變成一盆顏色古怪的東西。

黃思夏自然是內(nèi)行，一眼就看出了這種手法其實(shí)極繁極難，一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有個(gè)三五十年的白案功夫那是想都不要想，至少他是甘拜下風(fēng)的。

“果然厲害，‘化神手’可真是名不虛傳！

百味生分明還是對(duì)其了解不足，否則周棟當(dāng)為四位神廚之下第一人！后生可畏啊......”

那天雖然不在現(xiàn)場(chǎng)，黃思夏也聽(tīng)說(shuō)了周棟以奇門(mén)夾具贏下倉(cāng)蕓這個(gè)當(dāng)代乾坤入油手的事跡，

卻想不到人家竟然是樣樣皆精，做炸食輕取倉(cāng)蕓不說(shuō)，臨時(shí)起意做個(gè)荷葉蓮蓬湯，隨手就能展現(xiàn)出爐火純青的白案功夫。

讓他吃驚的還不僅僅是這些，現(xiàn)在他只要略微靠近周棟一些，那面盆中的清新之氣、蓬勃生機(jī)就會(huì)撲面而來(lái)，商老家中的米是不錯(cuò)，他弄來(lái)的蠅頭米也絕對(duì)是專(zhuān)供米，可也沒(méi)達(dá)到這種級(jí)別?。?p/> 難道說(shuō)白案手法高明、配比得當(dāng)，還能夠令這三種米產(chǎn)生某種化學(xué)反應(yīng)，從根本上提升其品質(zhì)？

黃思夏是真的很好奇，嘴巴動(dòng)了幾下，終究還是沒(méi)有問(wèn)出來(lái)，怎么說(shuō)他也是周棟的前輩，面子還是要的......

“黃師傅可真是好手藝啊，不愧為龍鳳雕刀！”

周棟看出黃思夏面色有異，就知道姜還是老的辣，這個(gè)老油條已經(jīng)對(duì)自己生出了疑心。

好在對(duì)方也沒(méi)啥證據(jù)，這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不能給他機(jī)會(huì)細(xì)想，于是立即轉(zhuǎn)移話題，夸獎(jiǎng)起了黃思夏的手藝來(lái)。

龍鳳雕刀，也真是名不虛傳。

黃思夏用冬瓜刻出的模子真是無(wú)比精細(xì)，荷葉模子是用薄薄的冬瓜皮刻成的，而且還是陽(yáng)刻，或做大片蓬葉狀、或做小圓玲瓏葉狀，不光是刻出了葉型，其中的葉脈紋路居然都是清晰無(wú)比，可想用這種模子蒸出來(lái)的荷葉一定能夠以假亂真。

還有蓮蓬，這就需要一個(gè)類(lèi)似3d立體的模子了，首先蓮蓬頭就類(lèi)似圓錐形，其中還有蓮子要分列出來(lái)......這些都要用幾塊冬瓜弄出模子來(lái)，真是比《紅樓夢(mèng)》中記載的銀制模具更要復(fù)雜。

周棟估計(jì)以自己目前的完美級(jí)刀功應(yīng)該也能做到如黃思夏這樣，不過(guò)如果沒(méi)有提前在造化后廚中練習(xí)，速度上肯定是比不過(guò)黃思夏的。

雖然都是刀功高手，他卻更傾向于大而全，而黃思夏聽(tīng)綽號(hào)就知道了，按勤行人的話說(shuō)，他玩兒的就是‘花刀’。

“呵呵，幸不辱命......”

換了是別人夸他，黃思夏多半會(huì)當(dāng)成是對(duì)方拍馬屁，甚至可能會(huì)懷疑對(duì)方圖謀不軌，可換了是周棟就不一樣了，

他是真的開(kāi)心，眼前這個(gè)年輕人可是華夏勤行的青年宗師，更是得到他認(rèn)可的同等級(jí)人物?！罄小g相互肯定，那自然不是小人物的馬屁可比。

“周主廚，我盡力了，接下來(lái)就看你的了。

這道荷葉蓮蓬湯名雖為湯，其實(shí)說(shuō)是主食都行，商老這幾年身體漸漸大不如前，飯量更是一減再減，要是這道‘湯’能讓他老人家胃口大開(kāi)，商先生一定會(huì)非常感激你的?！?p/> 黃思夏口中的商先生也就是商青雄的父親，這位其實(shí)才是當(dāng)今的實(shí)權(quán)人物，畢竟年富力強(qiáng)。

“嗯，我也會(huì)盡力的?！?p/> 周棟點(diǎn)點(diǎn)頭，心中卻在暗叫可惜，自己一直沒(méi)有時(shí)間打理地靈元圖中的幾樣異種，哪怕是系統(tǒng)中兌換出的這些頂級(jí)米種，與那幾樣異種比起來(lái)，也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如的。

不過(guò)眼下也只能如此，這是他目前的最大能力了。

“爸，你是說(shuō)小周師傅去廚房了？”

剛剛趕來(lái)不久的商先生在商老面前也一樣像個(gè)乖寶寶，就跟商青雄在他面前一樣，雖然有些不滿，也是盡量讓語(yǔ)氣委婉：“他雖然已經(jīng)通過(guò)了我們的調(diào)查，鳳棲村的那件事也沒(méi)有弄虛作假，可畢竟只是個(gè)例啊......

給您做飯，這可不是小事，您看是不是應(yīng)該通知保健組那邊，讓他們派個(gè)人過(guò)來(lái)看看？”

邊說(shuō)邊狠狠瞪了旁邊的商青雄一眼，意思是說(shuō)你小子膽子越來(lái)越大了是吧？爺爺讓你帶周棟過(guò)來(lái)，你好歹也通知我一聲，讓我有個(gè)準(zhǔn)備??？臭小子！

“讓保健組的人來(lái)做什么？人家小周師傅是廚師，又不是醫(yī)生！”

商老瞪了兒子一眼：“你不要這樣看我孫子，是我讓他帶小周師傅來(lái)的！

怎么，現(xiàn)在我吃點(diǎn)東西都要讓你管著了？

不用這么麻煩！想當(dāng)年我在北三省打游擊的時(shí)候，遇到了傻狍子還不是一槍撂倒直接扔鍋里煮的？那個(gè)時(shí)候怎么沒(méi)見(jiàn)到需要保健組的人來(lái)看看？”

“爸，此一時(shí)彼一時(shí)啊，您的身體健康不能小視。”

商先生苦笑道：“咱們不是說(shuō)好的嗎，等國(guó)·宴結(jié)束后，再慢慢考察小周師傅的手藝，而且就算他為您下廚，所要做的菜譜也是需要先經(jīng)過(guò)保健組的專(zhuān)家過(guò)眼，您怎么......”

“兒子，你還記不記得我有多久沒(méi)吃過(guò)油炸食物了？”

商老嘆道：“年輕的時(shí)候我是最?lèi)?ài)吃炸食的，可這幾年卻是見(jiàn)到油就會(huì)厭煩，根本沒(méi)有胃口。

沒(méi)想到那天見(jiàn)到了小周師傅的‘脂麻雙佳’，竟然胃口大開(kāi)，要不是面上掛不住，都想多吃幾枚的......”

“脂麻雙佳？”

“爸，老周的手藝真是太好了，那天所有白案高手都一直認(rèn)為天婦羅應(yīng)該是屬于他的，所以就幫他把天婦羅改成這個(gè)名字了，本來(lái)嘛，這就是我們?nèi)A夏流傳出去的手藝，憑啥起個(gè)洋名？”

周棟和倉(cāng)蕓正式比賽那天商先生有重要會(huì)議無(wú)法同去，并不知道天婦羅已經(jīng)被改了名，還是商青雄連忙為他解釋?zhuān)@才恍然大悟，脂麻雙佳？這幫廚師倒是挺有想法的......

“現(xiàn)在知道小周師傅的手藝有多高明了？”

商老看了兒子一眼：“你先別這個(gè)建議那個(gè)要求的，陪我吃完了這頓再說(shuō)。

哎呀，不知道小周師傅會(huì)做什么好吃的呢？我真是非常期待啊?！?p/> 正說(shuō)著，忽然一陣清新香氣透鼻而來(lái)......