我是勤行第一人 212 你還是先過我學(xué)生這關(guān)吧

腳踩大醬是華夏的傳統(tǒng)工藝，如果排除令人惡心的成分，其實(shí)是要遠(yuǎn)勝過今天的機(jī)器制醬。

首先腳踩大豆制醬可以將原材料中的水分充分壓榨出去，卻又不會(huì)破壞原材料結(jié)構(gòu)，

這是目前的機(jī)器制醬遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法做到的，

其次，有經(jīng)驗(yàn)的制醬工可以憑借腳底的靈敏感覺，準(zhǔn)確區(qū)別制醬原料的大小和軟硬程度，從而有的放矢地用力，而機(jī)器顯然是沒有這種經(jīng)驗(yàn)的。

其實(shí)也沒有外行想得那樣惡心，制醬工上腳前那是要徹底將腳洗過的，不光不能有腳氣、有老繭的都要修剪干凈，然后還要用酒精或者高純度的白酒殺菌消毒，

老手藝人可良心多了，不會(huì)做出影響自己聲譽(yù)的事情來。

必須用這種傳統(tǒng)方法才能做出最頂級的醬菜，

這也是為什么上世紀(jì)七八十年代的醬菜格外有味道，而現(xiàn)在的醬菜卻越來越不好吃的原因。

不得不說，車再熙的泡菜讓周棟回味起了兒時(shí)的味道，

在上個(gè)世紀(jì)末期，楚都著名的萬通醬菜廠出產(chǎn)的醬菜還是用這種傳統(tǒng)大醬腌制而成，濃郁咸香、有各種難言妙味。

當(dāng)年那真是有一碟萬通醬菜，就能吃下兩個(gè)饅頭一碗飯，比吃什么山珍海味可都來得過癮。

在周棟眼中，思密達(dá)國的泡菜就是腌醬菜，跟‘泡菜’完全不沾邊兒，正宗的泡菜那是在華夏川省，什么時(shí)候跟棒子們有關(guān)系了？

車再熙面色微變，點(diǎn)點(diǎn)頭道：“雖然我的同胞總愛欺占別國文化，可作為一名優(yōu)秀的廚師，我必須承認(rèn)這種傳統(tǒng)制醬方法是華夏首創(chuàng)的，

不過首創(chuàng)又如何？

現(xiàn)在的華夏還能夠找到傳統(tǒng)大醬嗎？

你們吃的泡菜都是一股難聞的機(jī)油味吧？

上個(gè)月我去了京都的都聚德烤鴨店，發(fā)現(xiàn)就連他們用的醬居然也是機(jī)制的，這可是你們的百年老店。

我承認(rèn)你們?nèi)A夏歷史悠久，有過燦爛的文化，

可我卻非常疑惑，為什么你們要拋棄自己的文化和發(fā)明創(chuàng)造？把這些文化傳承下去的卻是歐洲人、美洲人，我們，甚至是卑鄙的島國人呢？”

“你的話太絕對了，在華夏一樣有堅(jiān)持傳統(tǒng)文化的廚師，比你這更好的醬我也曾經(jīng)吃過?！?p/> 周棟搖搖頭，繼續(xù)夾起一條泡蘿卜，咬的嘎嘣作響。

就著米飯，周棟吃得很是香甜。

車再熙笑得眼睛都瞇成了一條縫，周棟從歐洲賽區(qū)一直走過來，手里的三分可是一分都沒給出去呢，

如今卻在自己這里吃的如此香甜，這三分如果不留下，恐怕這位華夏面王自己都沒臉吧？

這次來香江的華夏廚師有名望的雖然不少，可根據(jù)他掌握的情報(bào)，在這些華夏廚師中就以周棟的位份最高，

畢竟很多坐鎮(zhèn)一地的成名宗師，比如魯菜大師王海濱這種，根本就不會(huì)來參加這種比賽，勝了是應(yīng)該的，輸了丟人栽面兒，誰也犯不上。

所以參賽的華夏廚師多半是些特二的技師，相對年青化，除了那個(gè)來自杭城‘令隱寺’的嚴(yán)一是位名聲頗盛的特一外，基本就沒人能夠和周棟抗衡了，

周棟的投票很可能會(huì)帶動(dòng)不少華夏廚師，這是他最喜聞樂見的事情。

周愛國比老師吃的更快，吃光了米飯和面前的泡菜后，甚至還有些意猶未盡，

不過王子就是王子，起碼的矜持還是有的，一面暗吞口水，一面學(xué)周棟的樣子微微點(diǎn)頭，倒是不復(fù)先前的豬哥相。

周棟輕輕放下筷子，取了一張分牌放在車再熙的展臺上：“這一分是給你的米飯和來自華夏的傳統(tǒng)大醬，剩下的兩分我卻不會(huì)給你。”

“為什么？”

車再熙感覺自己遭受了不公正待遇。

“因?yàn)槟闾湴亮?.....”

周棟淡淡看了車再熙一眼：“聽說車師傅不僅號稱‘泡菜王’，同時(shí)也是一位刀功大師，

據(jù)我所知，有一些種類的泡菜是極能體現(xiàn)刀功的，

可遺憾的是，你擺在展臺上的這些泡菜都與刀功無關(guān)，

在如此重要的預(yù)選賽階段，車師傅居然選擇了藏私，分明就是小看各位評委和對手們，

比起你來，德國豬王似乎更可愛一些......、

愛國，我們走。”

“是，老師。”

周愛國跟在周棟身后，驕傲地昂起頭，也學(xué)周棟的樣子甩出一張分牌：“嗯，比起你，德國豬王更可愛一些?！?p/> “愛國，下次如果再學(xué)我說話的樣子，我就把你逐出師門！”

大賽組委會(huì)的工作效率很高，前三天的預(yù)賽結(jié)果很快就公布在了官方網(wǎng)站上。

附加區(qū)、澳美非賽區(qū)、歐洲區(qū)、思密達(dá)區(qū)共計(jì)有十二名幸運(yùn)兒分別獲得了本賽區(qū)金銀銅獎(jiǎng)。

附加區(qū)的金獎(jiǎng)居然被阿三摘去，

懷良人看不起咖喱這種過于霸道的香料卻不能阻止那些狂熱的咖喱愛好者爭先恐后捧阿三的臭腳，

畢竟就算在香江，咖喱也是很多人熱愛的美味。

歐洲區(qū)的金獎(jiǎng)則有些意外，并沒有落在豬王漢姆手中，

不過意大利人阿雷西歐奪得賽區(qū)金獎(jiǎng)也不算什么稀奇的事情，

至少在懷良人看來，他和漢姆本來就在伯仲之間，誰能奪取金獎(jiǎng)完全看臨場發(fā)揮和運(yùn)氣。

何況阿雷西歐是個(gè)老白臉，顯然更受女評委們的歡迎。

車再熙則在獲取賽區(qū)金獎(jiǎng)后發(fā)表了一段頗有挑戰(zhàn)性的宣言：“我希望有機(jī)會(huì)在決賽中見識下華夏面王的手段，

我會(huì)讓他明白，思密達(dá)人的驕傲永遠(yuǎn)是建立在實(shí)力基礎(chǔ)之上的！”

這家伙還沒忘記周棟對他的評點(diǎn)，一直耿耿于懷。

周棟這次不再低調(diào)，當(dāng)美麗的香江女記者詢問他對車再熙宣言的看法時(shí)，年輕的華夏面王只是淡淡一笑：“哦，我的學(xué)生周愛國如無意外也會(huì)參加決賽，

如果車師傅想要和我在決賽中會(huì)面的話，就請先過我學(xué)生這一關(guān)吧......”

果然不出意外，非洲小王子周愛國成為了澳美非賽區(qū)的金獎(jiǎng)得主，

按照賽制，島國、思密達(dá)國和歐洲賽區(qū)的前三名共計(jì)九名選手將展開九進(jìn)三的比賽，

前三名獲得進(jìn)入決賽資格，第四名將與附加區(qū)和澳美非賽區(qū)混合比賽的第一名爭奪最后一個(gè)晉入決賽的名額。

周棟這就等于是說，我的學(xué)生周愛國一定會(huì)成為附加區(qū)和澳美非賽區(qū)的第一名，

順便還踩了車再熙一腳，暗示車再熙在島國、思密達(dá)國和歐洲賽區(qū)的混合比賽中無緣前三，

堂堂思密達(dá)國泡菜王最后還要苦哈哈地與‘落后地區(qū)’的廚師爭奪最后一個(gè)出線名額。

高調(diào)，而且足夠毒舌。

聽到這個(gè)消息的懷良人都快樂瘋了，為此甚至開了一瓶從歐洲帶來的私人珍藏82拉斐：“老周，說得好，干得漂亮！

我早就說了，對思密達(dá)人就不用客氣。

哈哈，我本來以為自己就很牛了，沒想到你比我更牛??？

還什么，車再熙要進(jìn)入決賽，恐怕得先過你學(xué)生這關(guān)？

老周，你這一手仇恨拉得可真是漂亮，現(xiàn)在思密達(dá)人可都炸了，明天的頭條熱搜說不定就是你的了......”

“阿西吧！這個(gè)周棟是什么人，太猖狂了，他一定要得到懲罰！”

“去他的微博下抗議，必須讓他明白惹怒了大思密達(dá)國是多么愚蠢的一件事！”

“他會(huì)得到懲罰的，這個(gè)卑微的華夏人！一定要洗掉他的微博！”

憤怒的思密達(dá)國群眾群情激憤，可當(dāng)他們尋遍了欣浪、藤訓(xùn)的微博后，卻赫然發(fā)現(xiàn)周棟居然沒有開通微博！

找不到QQ、找不到電話、更別說威信公眾號什么的了！

于是一肚子氣無處發(fā)泄的思密達(dá)群眾只能將怒火發(fā)泄向大賽組委會(huì)，香江美食大賽的官方主頁直接被思密達(dá)黑客黑掉，還掛上了一句絕對可以坑死‘車大師’的話。

“只有這種垃圾比賽才會(huì)出現(xiàn)周棟這樣的垃圾選手！

華夏人都是垃圾！香江人也是！絕對贊成車大師退出這種三流比賽！”

聞聽此訊，車再熙頓時(shí)一臉黑線，這幫沙雕同胞簡直是成事不足敗事有余，可坑死他了！

“想不到啊周老弟，你居然也有如此高調(diào)的時(shí)候？”

站在自己的山頂別墅中，祝延平手端一杯紅酒，透過巨大的落地玻璃窗望著遠(yuǎn)方的著名的維多利亞海灣，目光微微閃爍，嘴角泛起一絲笑意。

在新聞上看到周棟對記者說的話后，這位香江巨富就一直在笑，到現(xiàn)在也沒完全停下來。

他今天實(shí)在是太開心了。

如果說以前的周棟是個(gè)讓他欣賞的年輕人，今天他還要多加上‘看重’兩個(gè)字。

這位年輕的周老弟終于明白如何利用規(guī)則為自身掃清障礙了，而且還是無師自通。

“周老弟、懷大廚、還有呂砧頭，坐......”

祝延平熱情地招呼客人們落座后笑道：“周老弟明天就要參加比賽，原本我是不應(yīng)該打擾的，

不過實(shí)在是開心，我這個(gè)老家伙也忍不住了。

想到反正你們也是要吃飯的，干脆就大家一起吧，邊吃邊談，請千萬不要拘束啊，各位大廚剛好可以幫我評價(jià)一下我的廚師手藝如何？”

拘束？他真是想多了。

周棟和他算是舊識，一開始或許還有些拘束，現(xiàn)在也早就放開了，

懷良人和呂綠馨更是從不知什么叫拘束，

一個(gè)是見過無數(shù)豪富，一個(gè)是情商偏低、目中無人的奇女子，兩人吃了沒幾口，倒是說了些讓祝家那位主廚如果聽到會(huì)無比惱火的話。

最后連祝延平都有些聽不下去，輕輕咳嗽了兩聲道：“周老弟，你是什么時(shí)候仔細(xì)研究了比賽規(guī)則的？”

周棟輕笑道：“也就是前天晚上，沒事翻了翻。”

祝延平哈哈大笑：“隨便翻翻，就有如此機(jī)變，小兄弟厲害啊！

你可知道，你公布了和周愛國的師徒關(guān)系后，如果他真能如你所說進(jìn)入決賽，

那么在抽簽的時(shí)候，你和他就必然不可碰面？

如果他抽到你或者你抽到他，都可以重新抽簽，這也就等于說你和他都有了兩次機(jī)會(huì)！

而且他一旦進(jìn)入決賽，這就是香江國際美食大賽上第一次出現(xiàn)‘師徒同賽’，無論是世界烹飪界，又或是大賽組委會(huì)，都對此喜聞樂見。

這等于是無形之中，你們師徒兩個(gè)都得到了隱形加分啊，我知道以你的廚藝自然不稀罕這些，不過對于周愛國來說可就不一樣了......”

“老周，原來你是打了這個(gè)主意？狡猾狡猾滴啊?！?p/> 懷良人忍不住贊嘆：“看來我有更大希望會(huì)在總決賽遇到你了，為此值得咱們干一杯！”

無論是祝延平還是懷良人，對周棟能否進(jìn)入決賽都沒有絲毫擔(dān)心，仿佛他進(jìn)入決賽就是板上釘釘一樣。

“說得好像金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)就是你我囊中之物一樣了，老懷，這不太好吧？”

“這有什么不好的，本該如此！老周你不是突然變謙虛了吧，這可不像你??？”

周棟搖搖頭：“沒有那種事。”

“哈哈，周老弟能有如此信心，我就更是開心了，不過還是不能掉以輕心啊......”

祝延平道：“周老弟你可知道為什么華夏美食號稱世界第一，每屆香江大會(huì)上更是可以獨(dú)享兩個(gè)決賽名額，

甚至還要高過同為美食強(qiáng)國的島國、思密達(dá)國、法國和意大利，

可歷史上卻僅僅有一次是華夏廚師捧得至尊金獎(jiǎng)麼？”

周棟皺眉道：“我也在奇怪，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的結(jié)果？”

就算是島國思密達(dá)國和歐洲諸國這些美食強(qiáng)國，也需要在預(yù)選賽后再進(jìn)行一次混合比賽才能決出晉級決賽的名額。

可華夏卻因?yàn)橛凭玫拿朗硽v史和世界烹飪界舉足輕重的地位，再加上香江美食大賽畢竟是在自己的地盤上舉行，有‘東道主’之利，所以華夏賽區(qū)的金銀獎(jiǎng)獲得者是可以直接晉級決賽的。

其它地區(qū)和國家縱有非議，歷屆大賽組委會(huì)也是置之不理，我的地盤我做主，你們愛比不比，

再說就算是驕傲的法國雄雞和島國小矮子也得承認(rèn)，他們的美食文化很多都是源自華夏！

更別說意大利的披薩根本就是華夏的餡餅嘛，明明就是個(gè)半成品，居然還成了國菜！

跟自己的‘老師’較勁，這些美食‘強(qiáng)國’還真是缺乏些底氣。

周棟就不明白了，明明華夏廚師在香江國際美食大賽中占據(jù)了天時(shí)地利人和，歷史成績卻一塌糊涂，這究竟原因何在？

祝延平嘆道：“原因其實(shí)就在評委，而且還是我華夏方面評委的原因！”

周棟大奇：“還有這種事？”