我是勤行第一人 183 挑戰(zhàn)周棟

這只肉餃跌回籠屜后，透過近乎透明的餃子皮可清晰看到其中有膏汁震蕩，無數(shù)僅有三分之一綠豆大小的嫩肉粒在膏汁中被震動(dòng)的離合聚散，彼此間卻沒有一絲糾纏粘連，這是頂級(jí)餡料才有的表現(xiàn)。

少婦的頓時(shí)又多了幾分期待，夾起這只顛不棱肉餃，輕啟朱唇，將肉餃前角咬下；顛不棱肉餃雖然不是灌湯餃，也有極濃的膏汁，先咬開一個(gè)口子嘬汁是常見的方法。

“嗯？這膏汁，真是只是用豬皮煨出的麼？”

先前彈口入味的餃子皮就已經(jīng)讓少婦為之一愣，暗暗調(diào)高了對(duì)周棟的期待值，等到膏汁入口，不覺愣住，微微張開的一張小嘴兒，看得隔壁的龍大神眼都直了。

這顛不棱肉餃中的豬皮煨膏，看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，似乎只要做過豬皮凍的都會(huì)做，其實(shí)不然。

豬皮凍中其實(shí)還是有豬皮提升口感，而且膏化為凍，很多人都是吃個(gè)樂子，對(duì)味道其實(shí)要求不高。

可這肉餃中的膏汁就不同了，太濃會(huì)令人感覺餃子油膩、纏舌覆齒的，吃多了都會(huì)心里起急；太淡了又會(huì)失去本意，反倒會(huì)糟踐了那些上等的嫩肉粒。

正因?yàn)檫@顛不棱肉餃的膏汁最難處理，遠(yuǎn)不如灌湯包灌湯餃子來得輕松，所以就連最講究面巧的粵省，如今都沒多少白案師傅愿意去做這種麻煩的面食了。

這也是少婦明知周棟是華夏面王，卻還是只給出了‘八十分’及格線的原因，在她看來就算是周棟，也不可能現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣只用幾天時(shí)間就能夠處理好這肉餃中的膏汁。

如果說狗不理的關(guān)鍵在半發(fā)面，那么顛不棱肉餃的關(guān)鍵就在餡料和膏汁的完美搭配，所以少婦這一嘬，首先奔得就是精華所在。

膏汁的溫度剛剛好，稍稍有些燙口，卻又在常人可以承受的范圍內(nèi)，入口濃郁，卻絲毫沒有過于油膩的感覺，原因就在那包裹在膏汁中極嫩極鮮的豬肉粒。

少婦只感覺一股濃香包裹著無數(shù)個(gè)‘小東西’撞擊在她最為敏感的舌尖上，還未曾等到她嘗盡美味之妙，生出過猶不及的感覺，牙齒已經(jīng)下意識(shí)地輕輕一扣，那些豬肉粒頓時(shí)帶著無法想象的嫩香再次襲來。

最后將這一切完美收官的是飽吸了膏汁的餃子皮，燙面帶來的麥香絕對(duì)沒有半發(fā)面的狗不理來的濃郁，可此刻食客最期望的卻并非濃郁，而是清淡和上佳的口感。

恰到好處的燙面餃子皮就像一個(gè)最溫柔的情人，控制著她即將噴薄而發(fā)的情緒，讓她這個(gè)美人兒在即將發(fā)出美妙申吟的前一刻，身心歸于平靜。

“這個(gè)價(jià)錢真是太便宜了，他用的居然是月牙骨肉？這樣細(xì)心呵護(hù)食客的廚師現(xiàn)在可是不多見了......”

少婦美目迷離，有些癡迷地望著后廚中那個(gè)年輕帥氣的背影，一顆芳心如小鹿般左沖右撞。

如果說豬皮煨膏和嫩肉粒的完美結(jié)合帶給了她火山爆發(fā)般的情緒沖動(dòng)，最后完美收官的餃子皮就如撫平了一泓春水的情人之手，讓她在爆發(fā)中走向平靜、又在平靜中醞釀著再次爆發(fā)......

“曾經(jīng)聽人說過，能夠用美食控制食客的情緒，即為‘神廚’境界！

對(duì)這樣一位已經(jīng)窺見了神廚境界的絕世天才而言，白案紅案、砧板爐頭，又有哪里不能成為他勝利的戰(zhàn)場(chǎng)呢？

八十分？不，他應(yīng)該得到滿分一百，還應(yīng)該得到附加分才對(duì)！能夠用一只餃子就征服了我佘玉君的男人，就應(yīng)該得到這樣的分?jǐn)?shù)！

或許正像藍(lán)帶勛章獲得者懷良人說的那樣，周棟是絕對(duì)有實(shí)力成為種子選手的。

可惜賽制就是賽制，不過他的提名資格是一定要有的！在楚都，或許只有他才能狠狠狙擊某個(gè)討厭的家伙吧？”

佘玉君在手機(jī)備忘錄中繼續(xù)寫道：“只有吃過他做的美食，才會(huì)知道三級(jí)廚師資格對(duì)他而言只是一個(gè)笑話，我的意見是，應(yīng)該通過九州大廈對(duì)這位年輕人的提名申請(qǐng)！

我期待，他將會(huì)為這次香江國際美食大賽帶來一抹動(dòng)人的春色......”

想了想，把春色改成了風(fēng)景，才迫不及待地拿起筷子，繼續(xù)這場(chǎng)饕餮盛宴。

潘珂和早點(diǎn)部的師傅們?yōu)橹袊@，也只有周棟在的時(shí)候，早點(diǎn)部才能有這種熱烈的場(chǎng)面吧？

客人們吃得仿佛不是肉餃，而是一份沖動(dòng)、一份激情、一段人生。

任憑他們有多么努力，哪怕他們?cè)跊]有周棟的日子還是維系著早點(diǎn)部的人氣，并讓早點(diǎn)部漸漸成為楚都第一，可沒有周棟，早點(diǎn)部還是缺少了靈魂。

“老大，你真不能回來麼？十七樓不是在為你裝修私房廳麼，估計(jì)最快也還要兩個(gè)月才能完工吧，這段時(shí)間你完全可以留在早點(diǎn)部啊？”

胖子心里也是有小九九的，老大早晚都要離開的，自己如果能多留他在私房廳一天，就能多學(xué)些手藝。在這行混手藝就是一切，眼前就是根又白又嫩的大腿，有機(jī)會(huì)不抱才是傻子呢。

“這是九州鼎食和我的協(xié)議約定了的，估計(jì)古總有她自己的考慮吧。”

周棟搖搖頭，他肯和九州鼎食簽下一年的合約，除了母校的拜托之外，其實(shí)主要是懶得自己折騰，當(dāng)時(shí)倒是忘記了詢問古亞楠，為何要讓他這么快就離開早點(diǎn)部。

對(duì)美女，他一向都是言簡(jiǎn)意賅，懶得多說幾句話。

胖子和幾位師傅搖頭嘆息，還想多說幾句，何必進(jìn)的電話已經(jīng)打了進(jìn)來：“周棟啊，我是你何老師。嗯，嗯，我已經(jīng)到了，校長(zhǎng)也來了，你直接到古總的辦公室就好了，見面再細(xì)聊吧。”

“何老師，你怎么去古總的辦公室了？”

周棟微微皺眉，何必進(jìn)昨天就跟自己約好了在九州鼎食見面，風(fēng)風(fēng)火火的，電話里也不說清，非要面談，結(jié)果怎么校長(zhǎng)也來了，還跑到了古亞楠的辦公室？

現(xiàn)在青翔的未來發(fā)展命運(yùn)看來是和九州鼎食緊密聯(lián)系在一起了，不過他們談他們的就好了，非得叫上自己做什么？

周棟頂著一腦袋問號(hào)，走進(jìn)了電梯......

走進(jìn)古亞楠的辦公室，周棟被嚇了一跳。

好家伙，這是蘇省勤行開會(huì)麼？

不光是古亞楠，何必進(jìn)和洪校長(zhǎng)，就連董其深、黃明舉、盧知味、易知魚四位老爺子都到了。

另外還有九州鼎食八大主廚以及曾經(jīng)與他發(fā)生過一些小小的不愉快，后來托何必進(jìn)送了套頂級(jí)刀具給他的‘花老板’呂綠馨也赫然在場(chǎng)。

另外還有一個(gè)人正坐在古亞楠的對(duì)面，笑瞇瞇地望著他，周棟奇道：“祝先生，您怎么來了？”

這人正是給出‘八珍面’這個(gè)難題，讓他曾經(jīng)好一陣頭疼的祝延平。

古亞楠插口道：“周棟，這位是黃河集團(tuán)的董事長(zhǎng)祝延平先生。”

“祝先生就是黃河集團(tuán)的董事長(zhǎng)？”

黃河集團(tuán)在華夏可是大名鼎鼎，當(dāng)年香江回歸時(shí)，祝先生的父親就曾經(jīng)為國出力不少，只不過祝延平多年隱身幕后，周棟并沒有把他和這個(gè)市值幾千億的集團(tuán)聯(lián)系起來。

“小兄弟，幾次見面，我都沒有代表高祖感謝過你，那日若不是你的一道‘碧藕脂玉粥’，也不可能讓高祖老懷大慰，重新煥發(fā)生機(jī)，讓我等祝家子孫可以多了些承歡膝下的日子......

他老人家在臨去之時(shí)，曾經(jīng)命我萬萬不可忘記小兄弟對(duì)祝家的恩德。”

“祝先生你原來就是......你是說祝爺爺走了？”

周棟心中一沉，那位爽朗的老人終于還是無法違背自然規(guī)律，已經(jīng)離開了這個(gè)世界。

“高祖臨去時(shí)說，他以凡人之身得享百年高壽，已經(jīng)是上天垂憐；尤其在臨去時(shí)能夠再次吃到你做的碧藕脂玉粥，更是了無遺憾。

小兄弟，謝謝你！就連醫(yī)生也說，我家高祖能夠在你的幫助下延壽近月，這已經(jīng)是醫(yī)學(xué)上無法解釋的奇跡了......”

周棟點(diǎn)點(diǎn)頭，老人能夠這樣了無遺憾的離去，或許就是最好的結(jié)果吧。

“小兄弟，我這次來九州鼎食，一是為了商談與尚周集團(tuán)的合作事項(xiàng)，二就是為了你。”

祝延平道：“黃河集團(tuán)是本屆‘香江國際美食大賽’的第一商，大賽如今已經(jīng)進(jìn)入到‘地區(qū)預(yù)選’階段，而九州鼎食有意在這次大賽中嶄露頭角，我心目中代表九州鼎食參賽的理想人選是你。”

“香江國際美食大賽？”

周棟看了眼一臉期待的洪校長(zhǎng)和何必進(jìn)，仿佛明白了什么，皺眉道：“這和我有什么關(guān)系？”

一趟京都行，讓他記憶最深的就是于老師享受生活、笑對(duì)人生的態(tài)度；眼下除了系統(tǒng)技能升級(jí)之外，他對(duì)任何事情都沒多大興趣。

什么香江國際美食大賽啊，上回聽?wèi)蚜既苏f起的時(shí)候他就沒有多少興趣；一個(gè)廚師好不好，就該讓客人們?nèi)ピu(píng)說，搞這些比賽有多大意義？

再說了，香江這么遠(yuǎn)，還不知道要比幾天呢，多累啊？有這時(shí)間精力還不如去蘑菇屋呢，既能享受生活，還不耽誤升級(jí)技能。

“擔(dān)心什么就來什么，這小子果然沒什么興趣。”

何必進(jìn)聽得皺眉，他現(xiàn)在是越來越看不懂周棟了，堂堂‘周鯰魚’可是九州鼎食出了名的‘勞模’，卻對(duì)這些比賽榮譽(yù)一副毫無興趣的樣子。

難道這小子的精神境界已經(jīng)高到如此程度了，只求付出、不求回報(bào)？

與洪校長(zhǎng)對(duì)望一眼，正想開口，卻見祝先生擺了擺手道：“小兄弟，你還不了解香江美食大賽。

這個(gè)比賽是世界九大美食比賽之一，也是唯一將比賽地點(diǎn)設(shè)在華夏的國際性比賽。

諷刺的是，華夏美食明明天下第一，卻在歷屆香江國際美食大賽上表現(xiàn)平平，累計(jì)只獲得過一次金獎(jiǎng)和幾次銀獎(jiǎng)，其余的獎(jiǎng)項(xiàng)都被外國人奪去了。

原因其實(shí)就在于賽制，香江國際美食大賽以往都是以團(tuán)體單位參賽，并針對(duì)團(tuán)體作品打分。

這顯然更有利于西方廚師，而對(duì)更多是靠單打獨(dú)斗的華夏廚師不利。

黃河集團(tuán)成為最大的商后，提出了改變賽制的要求，所以這一屆香江國際美食大賽，將會(huì)以廚師個(gè)人名義參加，所得榮譽(yù)將由個(gè)人和推薦單位共享。

小兄弟，這次咱們可不能再輸了，所以我才希望你這樣的天才廚師，能夠參加這次比賽。”

何必進(jìn)也道：“是啊周棟，如果你能夠取得金銀獎(jiǎng)，那可就是國際性的榮譽(yù)啊！就算你不在乎，咱們學(xué)校也非常需要這個(gè)榮譽(yù)，想想你那些畢業(yè)后很難找到工作的學(xué)弟學(xué)妹吧，你就忍心拒絕？”

洪校長(zhǎng)跟著連連點(diǎn)頭，滿眼都是期盼之色。

古亞楠見周棟的學(xué)校已經(jīng)表態(tài)了，也不失時(shí)機(jī)地跟著道：“周棟，你現(xiàn)在已經(jīng)是九州鼎食的主廚了，于公于私，我都希望你可以代表九州鼎食參加比賽并得到榮譽(yù)，希望你可以考慮一下......

對(duì)了，你去香江的所有開銷都由九州鼎食承擔(dān)，而且你還可以自己指定助手，決定權(quán)完全在你！”

周棟算是看明白了，敢情這些人都是提前商量好的。

求助般地看了看‘四巨頭’，周棟皺眉道：“董老、黃老......你們是知道的，我現(xiàn)在只是個(gè)三級(jí)廚師，恐怕資格不太夠吧？香江國際美食大賽，一聽就很高大上，我這樣的資歷去參加，還不得讓人笑話？

而且要代表華夏取得榮譽(yù)，不是還有懷良人麼？我認(rèn)為他比我更合適。”

“那小子不成，他畢竟有一半的法國血統(tǒng)，要是得了金獎(jiǎng)算法國的還是我們?nèi)A夏的？何況他是種子選手，上一次獲得金獎(jiǎng)可是代表的法國香榭麗舍餐廳，這次也無法改變。”

幾位老爺子連連搖頭，目光堅(jiān)定地望著周棟：“你小子就別推了！”

“是啊小兄弟，你雖然資歷較淺，不過有祝某和幾位老先生的推薦，大賽組委會(huì)應(yīng)該不會(huì)反對(duì)你參加比賽。如果我沒有猜錯(cuò)，他們的評(píng)調(diào)員說不定已經(jīng)嘗過你的手藝了......”

祝延平話音剛落，便收到了一條手機(jī)短信，打開一看哈哈大笑：“你瞧，已經(jīng)有了結(jié)果，評(píng)調(diào)員居然去吃了你的顛不棱肉餃，給出了近乎完美的評(píng)價(jià)。

大賽組委會(huì)認(rèn)為，你雖然不能直接成為種子選手，卻可以獲得賽區(qū)參選資格，只要通過本賽區(qū)選拔賽，就可以前去香江了。”

說起今天的新品顛不棱肉餃，祝延平和四巨頭都是無比遺憾，為了討論周棟參賽這件事，他們居然錯(cuò)過了品嘗美味的機(jī)會(huì)！

易知魚哈哈大笑：“小子，現(xiàn)在你的母校、工作單位、祝先生和我們這幾個(gè)老家伙都希望你能夠代表華夏去贏取榮譽(yù)，讓那些洋鬼子見識(shí)見識(shí)咱華夏的廚藝天才，你還好意思拒絕麼？

要不這樣吧，咱們這些人如果都支持你參加比賽，你就從了吧，我想是不會(huì)有人反對(duì)的吧？”

說話間他的目光從九州鼎食八大主廚的面上掃過，八位主廚中原本有幾位是不太服氣的，周棟再怎么牛，也只是個(gè)三級(jí)廚師而已，憑什么比都不比就成了九州鼎食內(nèi)定的‘選手’？

不過形勢(shì)比人強(qiáng)，無論是古總、祝先生還是幾位老爺子都是周棟的堅(jiān)定支持者，他們敢當(dāng)場(chǎng)反對(duì)，那還想不想混了？

“唉，看來是躲不過了，就當(dāng)是看在母校和幾位老爺子的面上，勉強(qiáng)去一回香江吧......”

周棟無奈下正要同意，忽聽一個(gè)冷冰冰的聲音道：“我反對(duì)！”

周棟心中一喜，親人啊！

蘇廚主廚尚師成看清了說話的人后，不禁一哆嗦：“丫頭，你胡說什么，快住口！”

呂綠馨卻理都不理尚師成，抬頭望著自己的閨蜜古亞楠道：“古總，各行有各行的規(guī)矩！既然是要代表九州鼎食出賽，那就必須是九州鼎食最強(qiáng)的廚師才成。

幾位主廚不吭聲，幾位老爺子搞內(nèi)定，這恐怕不合適吧？怎么說我也是特二級(jí)技師，周棟卻只是個(gè)三級(jí)廚師，說到名氣，我花一刀也不比他差多少吧？

別人是什么態(tài)度我不管，周棟要代表九州鼎食去參賽，先得問過我手中的菜刀答應(yīng)不答應(yīng)！”

“周棟，我要挑戰(zhàn)你！”

呂綠馨望著周棟，目光堅(jiān)定。