舌尖上的神豪 第76章 山外青山樓外樓

倩倩見土豪高興，拿出筆記本，滿滿當(dāng)當(dāng)好幾頁，更加積極道：“這是我為您計(jì)劃的旅行線路，西湖好大，走一圈最少個(gè)小時(shí)，坐電瓶車都需要70多分鐘?！?p/> “如果時(shí)間有限，或者不想走，那坐電瓶車是最好選擇，但我個(gè)人建議至少要到蘇堤上走走，一小段路也行，沒在蘇堤走走，就像沒有游過西湖?！?p/> 莊臣擺擺手，笑道：“你看我像走不動(dòng)的人？”

女孩露出燦爛笑容，可愛道：“那咱們就徒步走幾個(gè)景點(diǎn)，如果累了再坐車？”

很快來到西湖邊，把車停好，四人開始徒步。今天知道要旅行，專門囑咐夏龍夏虎換上運(yùn)動(dòng)裝，黑西裝傻不傻？

“第一站，柳浪鶯鳴，這是一個(gè)開放式的大公園，以青翠柳色和婉囀鶯鳴聞名。其實(shí)整個(gè)西湖邊都種著柳樹，但這里的柳樹最多最密集，那天下午天氣好，還看到柳絮紛飛的美景，如同雪花飄飄?！?p/> 漫步進(jìn)綠色大公園，清新空氣令人神清氣爽，倩倩緊貼在莊臣身邊，介紹道：“步行差不多一個(gè)小時(shí)，咱們就能到雷峰塔，您有沒有問題？”

莊臣忍不住用手指刮了刮對方可愛的小鼻子，低聲道：“晚上你就知道我的體力有沒有問題！”

女孩俏臉通紅，狠狠瞪一眼，偷偷看看身后的保鏢，咬牙切齒道：“哼，到時(shí)候誰不行還不一定呢！”

莊臣哈哈大笑，挺喜歡這個(gè)丫頭，性格活潑，充滿青春活力，自己仿佛也開朗起來。

邊走邊聊，氣氛越來越融洽，美景美女相陪，走一個(gè)小時(shí)都不累，很快來到雷峰塔。

“雷峰塔，因白娘子與許仙的愛情傳說而被世人所熟知，現(xiàn)在的塔是建在遺址之上，新塔底層是古塔遺址，整個(gè)遺址區(qū)被玻璃包圍著，可乘坐電梯到五層看西湖全景，很壯觀?！?p/> 倩倩拿出提前準(zhǔn)備好的門票，調(diào)皮道：“走，今天我請客！”

電梯人不少，來到塔尖，腳下是一覽無余的西湖全景，沒呆幾分鐘就下去，人多太鬧騰。

“那邊是太子灣湖，往前走五六分鐘就到。也是個(gè)開放式的公園，以櫻花和郁金香聞名，每年三月底四月初都舉辦郁金香節(jié)?！?p/> 倩倩指著不遠(yuǎn)處，詢問道：“可惜現(xiàn)在已經(jīng)過花期，櫻花和郁金香都凋謝，再加上大草坪缺乏養(yǎng)護(hù)，沒有綠綠的草，只剩下泥土，沒有什么特色，咱們還去嗎？”

莊臣搖頭道：“去斷橋遠(yuǎn)不遠(yuǎn)？”

“挺遠(yuǎn)的，只能坐電瓶車。環(huán)湖電瓶車是按逆時(shí)針方向繞西湖行駛，招手即停，繞一圈大概70多分鐘，每人40元。”

很快等到一輛，上車往斷橋走，二十多分鐘到站，果然是名勝古跡，人山人海。

“為什么叫斷橋？一說孤山之路到此而斷；一說段家橋簡稱段橋，諧音為斷橋；一說大雪初停，登寶石山往南俯瞰，白堤皚皚如鏈。日出映照，斷橋向陽面積雪融化，露出褐色的橋面一痕，仿佛長長的白鏈到此中斷，因此叫斷橋?！?p/> “走過斷橋就是白堤，在西湖東西向的湖面上，把西湖劃分為外湖和里湖，從斷橋起，過錦帶橋，止于平湖秋月，這才是西湖最漂亮的地方?！?p/> 開始徒步，行走于白堤之上，悠閑清凈，湖光山色凈收眼底。再往前就是中山公園，沒有興趣，直接換地。

“這就是蘇堤，貫穿西湖南北的湖中大堤，全長2.8公里，是大詩人蘇東坡任杭州地方官時(shí)為治理西湖而建，因其春景迷人，也被稱為蘇堤春曉。”

倩倩喝口水，講解道：“如果說白堤干干凈凈，蘇堤則是郁郁蔥蔥，我認(rèn)為蘇堤比白堤更美。游西湖，一定要在蘇堤上走走，這是最美的地方?！?p/> “花港觀魚在蘇堤南段西側(cè)，開放式植物園，西湖十景……”

“河坊街賣的都是假絲綢假龍井茶，要買就要去專賣店買，而且離河坊街，買完了還能去河坊街走走……”

“河坊街附近的絲綢專賣店千萬別去，尤其有家叫蠶都的，一條所謂真絲被好幾千，心黑的很……”

不知不覺到中午，西湖也看的差不多，莊臣道：“打車回去，咱們?nèi)峭鈽浅燥垺！?p/> “樓外樓？”倩倩皺起眉頭，嘀嘀咕咕道：“那里好貴的，不如外婆家物美價(jià)廉?！?p/> “招牌菜茶香雞，皮脆，肉很嫩，骨頭都是酥的。還有外婆魚頭，新鮮，微辣，帶有一點(diǎn)點(diǎn)甜……”

莊臣一拍對方的小腦袋，廢話真多，知道什么叫神豪嗎？

只吃最好，

從來不管貴不貴！

打車找到勞斯萊斯，直奔百年老店樓外樓，正宗杭幫菜。山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時(shí)休。

“我去過幾次樓外樓，創(chuàng)建于公元1848年，至今近170年的歷史，名氣最大的百年老字號(hào)?！?p/> 倩倩說了一上午，大口喝完礦泉水，靠在真皮沙發(fā)上，享受道：“主要地理位置好，佳肴與美景共餐是樓外樓遠(yuǎn)近馳名的重要原因，號(hào)稱美景與美食，一個(gè)都不能少！”

來到樓外樓，專門選東廂大廳的包間，不得不說，這個(gè)景觀位簡直是絕了，從窗外看過去，杭州最美的景色完全是盡收眼底。

莊臣拿起菜單，東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、蜜汁火方、百鳥朝鳳、荷葉粉蒸肉、蓮房魚包、生爆鱔片、宋嫂魚羹……

特色菜全來一遍，走半天，好好補(bǔ)補(bǔ)。

品一口龍井道：“自古文人墨客，皆不乏饕餮之輩，傳統(tǒng)名饌多多，有不少是以古人的名字命名。比如說太白鴨、宮保雞丁、萬三蹄膀、麻婆豆腐，包括在海外流行最廣的左宗棠雞等等?！?p/> “東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，各地做法也不同，但主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，講究軟而不爛，肥而不膩。”

倩倩眼前一亮，沒想到土豪還是美食家？

“其實(shí)最早的樓外樓，是一個(gè)很不起眼的湖畔小店，但由于店主人善于經(jīng)營，又烹制得一手以湖鮮為主的好菜，很重視與文人交往，使得在杭及來杭的文人雅士把來樓外樓小酌作為游湖時(shí)的首選?！?p/> “曾經(jīng)央視還拍過一個(gè)連續(xù)劇，就叫樓外樓，當(dāng)年還創(chuàng)下收視冠軍。我記得有張鐸、葉璇、秦海璐等主演。劇情講述當(dāng)家人洪家兄弟二人在二十多年的亂世之際，誠信經(jīng)營的故事。”

很快東坡肉上桌，莊臣夾起一塊，放進(jìn)嘴里，點(diǎn)評(píng)道：“東坡肉看似簡單，其實(shí)不好做。首先原材料講究，一定要用五花肉，一層肥一層筋，既不會(huì)太油又不會(huì)太干，這樣的肉一頭豬身上也沒有幾塊?！?p/> “配料也講究，樓外樓的傳統(tǒng)，燒肉用的黃酒醬油都要本土貨。醬油不能用老抽，也不能用生抽，就用杭州本土的湖羊醬油。蔥也是，不用大蔥，一定要小蔥。”

“將豬五花肋條肉，在熱水中汆燙定型后再進(jìn)行改刀，砂鍋中依次墊入竹笪、香蔥、姜塊，肉皮向下碼放整齊，加入自己改良過的調(diào)料?！?p/> “砂鍋密封后旺火燒開，改微火燜兩小時(shí)，再將肉翻身燜至酥爛。食用時(shí)分別裝入陶罐中蒸透，幾乎不帶湯汁?！?p/> 說完拿起筷子，演示道：“成品肉質(zhì)酥爛，用筷輕輕一夾，即可成為兩半。帶著濃郁的酒香，油而不膩，滑糯酥爛。”

“最好用砂鍋燉的時(shí)候底下墊粽葉，不但可以防粘鍋還能增加清香。裝盤的時(shí)候再配上前一晚用玫瑰花鹽水浸泡的小番茄解膩……”

“完美！”