曹操的主廚 第599章 最具野性的肉類

半個(gè)時(shí)辰之后，鄺楚帶著半頭鹿回來(lái)，顯然今晚的菜便是以鹿肉作為主題。另外似乎還準(zhǔn)備了不少香料，看來(lái)是打算玩?zhèn)€大的！

“話說(shuō)回來(lái)，香料的均衡可是非常講究的……真的沒(méi)問(wèn)題嗎？”王庸此刻正在絞肉，絞肉機(jī)……當(dāng)然是沒(méi)有的，手工制作絞肉也絕不輕松。這意味著他不僅要一邊雙手制作絞肉，一邊需要一個(gè)幫廚，在旁邊幫他擦汗。

畢竟汗水滴落到肉里面的話，多少還是有可能影響到肉的味道的。

“看來(lái)你已經(jīng)選擇完畢……不過(guò)后廚這里，似乎沒(méi)有……慢著，你不會(huì)用了那個(gè)肉吧？雖然肉還算新鮮，不過(guò)你應(yīng)該知道，這股味道……我都只是取四個(gè)爪來(lái)用而已。”鄺楚不敢置信的看向王庸。

“嗯，野獸的味道超重的！”王庸回道，雙手的速度卻是一點(diǎn)都不慢。

“用這玩意還想要贏我的話，那你得進(jìn)行一次豪賭。”鄺楚也沒(méi)有繼續(xù)勸說(shuō)，大家都不是小孩子，那么自然要對(duì)自己的選擇負(fù)責(zé)。

“對(duì)，這應(yīng)該是我烹飪以來(lái)最大的豪賭！”王庸根本不需要鄺楚提醒，他很清楚，這本身就是一次豪賭，尤其是他不了解原本完整的烹飪過(guò)程，比例的情況下。

是的，他選擇的就是熊肉，野生的被獵殺回來(lái)的熊。四肢應(yīng)該已經(jīng)被鄺楚拿去烹飪，當(dāng)然本體部分也有一些被拿去烹飪，不過(guò)看情況，鄺楚應(yīng)該明白這味道，他駕馭不了。

“說(shuō)真的，我還從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)熊肉！第一次吃，居然是試吃……”王庸感慨道，就在剛才，他嘗試烹飪了一下，什么都不加直接這樣水煮，那味道很銷魂。

到底算是膻味還是騷味，或者說(shuō)的內(nèi)臟的味道……很重，不能算臭，作為華夏人這個(gè)味道似乎還可以接受，不過(guò)要說(shuō)美味算不上，但可以肯定，處理妥當(dāng)?shù)脑挘@香味濃郁程度絕對(duì)也是至高的，鮮味就更不用說(shuō)。

“大人，您要的香料！萬(wàn)事屋那邊還真有！”有雜役興奮的走了回來(lái)，拿回來(lái)一小罐的調(diào)味料，正是王庸需要的五味子。

“品質(zhì)很好……”嘗了一顆，王庸點(diǎn)了點(diǎn)頭，五味俱全，不愧是五味子。

“這個(gè)是什么？”鄺楚似乎是第一次見(jiàn)到五味子，故而有些好奇。實(shí)際上他所知道的香料，都是王庸發(fā)現(xiàn)的，其結(jié)果就是他在用這些香料的時(shí)候，若涉及盈利和比賽，那么就必須要向王庸支付一定的專利費(fèi)。

“五味子，試試？”王庸把罐子遞給了他。

“好的！”鄺楚的確很好奇這種香料，真正品嘗之后，才發(fā)現(xiàn)這玩意居然蘊(yùn)含著那么深?yuàn)W的味道。不過(guò)那么混雜的味道，進(jìn)行烹飪的話，會(huì)不會(huì)對(duì)菜品造成一些影響很難說(shuō)。一個(gè)不好會(huì)破壞味道的平衡，關(guān)鍵是正因?yàn)槭裁次兜蓝加校凑贿m合與其他的香料混用。

“你這是打算單獨(dú)用五味子來(lái)調(diào)味？”鄺楚試探著問(wèn)道。

“那么說(shuō)的話，也可以那么說(shuō)。實(shí)際上也準(zhǔn)備蜂蜜，但是要不要用還是另說(shuō)的。”王庸回道，對(duì)他來(lái)說(shuō)，這次絕對(duì)是一次超級(jí)大冒險(xiǎn)。

蜂蜜和熊肉其實(shí)很配，就如同滲透了蜂蜜味道的前掌，會(huì)非常非常的鮮美。但是他要烹飪的這道菜里面，加入蜂蜜到底會(huì)怎么樣，他也不敢確定。不過(guò)既然這本身，就是一場(chǎng)豪賭的話，那么為什么不稍微賭大一些？！

“大人，您要的面包糠！”另外一個(gè)雜役返回，待會(huì)了一包面包糠。這東西不好找，廚師行會(huì)沒(méi)有，萬(wàn)事屋查看了三個(gè)倉(cāng)庫(kù)，才找到這玩意。

不是少見(jiàn)，而是暫時(shí)物流沒(méi)有恢復(fù)，所以稍微有點(diǎn)缺貨。金拱門那邊，倒是經(jīng)常會(huì)用到這玩意，后續(xù)也有不少做油炸食品的，也會(huì)用到這玩意。就說(shuō)皇宮里面，研究炸雞的某人，其實(shí)也經(jīng)常用到這東西。

“好了！”半個(gè)時(shí)辰之后，王庸已經(jīng)把絞肉制作完畢，三鍋肉湯也已經(jīng)開(kāi)始熬煮。肉餅方面進(jìn)行了一到二十號(hào)的試驗(yàn)，這可真的是一場(chǎng)豪賭。

“你這道菜，莫非是你一時(shí)興起想到的菜譜？”鄺楚看了看這一切，然后問(wèn)道。

“那么說(shuō)的話，也可以算是。”王庸回答道。

“那你打算怎么贏我？”鄺楚隨口問(wèn)了句，“這種連完成都算不上的菜品，你打算要怎么在里面傾注情感？一個(gè)沒(méi)有靈魂的菜肴，也好意思和我比？！”

“這個(gè)你就不必?fù)?dān)心，靈魂什么的……早就注入進(jìn)去了！”王庸朝著鄺楚笑了笑。此刻的他整個(gè)人都有些弱弱的感覺(jué)，不過(guò)他知道，距離完成，還差得遠(yuǎn)。

“那就好！”鄺楚聞言，稍微安心一些，“我可不希望，打敗一個(gè)沒(méi)有盡全力的你！”

“放心吧！”王庸看向鄺楚，“我從頭到尾，都是認(rèn)真的！”

“只是為什么我覺(jué)得，我們烹飪的東西，應(yīng)該會(huì)很相近？”鄺楚想了想，此刻在他面前，鹿肉已經(jīng)制作成絞肉，然后和其他材料混合，制作成一個(gè)個(gè)拳頭大小的肉丸。

“獅子頭……是吧？”王庸看向鄺楚，“因?yàn)槭俏兜篮駥?shí)的，所以打算紅燒，對(duì)吧？”

“被看穿了啊……”鄺楚多少有些遺憾，“看來(lái)沒(méi)辦法給你太多的驚喜。”

“你那個(gè)鹿肉，似乎不是圈養(yǎng)起來(lái)的，野生的鹿肉，處理起來(lái)可不比我這邊容易啊！”王庸也是稍微提醒了一句，就當(dāng)做是回禮。

“安心好了，你既然有辦法處理，我當(dāng)然也有辦法處理！”鄺楚回了句，然后拿起一個(gè)小油瓶，倒入了油鍋之中。

“這個(gè)味道，是藤椒？你用的是藤椒油！”王庸抽動(dòng)了一下鼻子，然后頓時(shí)恍然。

“別那么懂好不，搞得我一定成就感都沒(méi)有了。”鄺楚無(wú)奈的回了句。

“那你得超越我的理解范圍才行！”王庸搖了搖頭，表示愛(ài)莫能助。

“看來(lái)重點(diǎn)還是味道呢！”鄺楚開(kāi)始把肉丸放入油鍋里面炸，“或許我會(huì)比你快點(diǎn)端出去，希望你別讓我們等太久！”

“放心，我也快好了！”王庸此刻也已經(jīng)把肉餅放到油鍋前面，開(kāi)火熱油鍋。

“我等你出來(lái)！”而另外一邊，鄺楚已經(jīng)進(jìn)行復(fù)炸，同時(shí)還進(jìn)行澆汁的制作。等到獅子頭炸好，起鍋，澆上澆汁，以青菜進(jìn)行裝點(diǎn)，這道菜也宣布完成。

“我先走了！”鄺楚拿起碟子，朝著外面走去。