曹操的主廚 第76章 火爆的碳烤全羊

分餐制，所以把菜肴分成了若干份，喜不喜歡吃，大家都只有那么多。

前湯和白斬雞，說(shuō)真的大家也就是開(kāi)胃的程度，此刻幾乎所有的賓客，都極度渴望一份帶有厚重感的肉菜。一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候就是上扣肉、園蹄或者羊扣的時(shí)候。肥膩厚重的口感，絕對(duì)能夠滿(mǎn)足任何時(shí)刻的食欲。

不過(guò)王庸這次準(zhǔn)備的，卻是碳烤全羊，同樣是分量厚重的菜肴。比如說(shuō)切給曹操的半塊羊里脊，大概在半斤上下。不敢切多，否則吃這個(gè)都能吃飽，可后面還有菜呢！

“直接一整塊？”曹操看著盤(pán)里的羊肉，“這讓我怎么吃？”

“請(qǐng)主公放心！”王庸笑了笑，隨即招了招手，自然有近侍過(guò)來(lái)，把一把小刀放在餐桌上，“請(qǐng)用這個(gè)，按照您的需要分割之后再吃即可！”

“原來(lái)如此，這倒是挺復(fù)古的吃法！”曹操點(diǎn)了點(diǎn)頭，春秋以前，餐具里面還真的有‘匕’這種餐具，用于大塊肉類(lèi)的分割。

只是后來(lái)很多人嫌麻煩，所以一般大塊的肉類(lèi)，都是提前分割完畢，其實(shí)也是避免有人拿著這把小刀行刺吧？很多時(shí)候，廚師都是在后廚就已經(jīng)完成分割，如王庸這樣，直接現(xiàn)場(chǎng)表演分割的，到如今已經(jīng)如同表演一般，作為進(jìn)餐期間的一種消遣。

可誰(shuí)也沒(méi)有想到，分割之后的肉，還需要自己親自進(jìn)行下一階段的分割。

“以后盡量不要這樣了！”曹操看了看王庸，她知道，這個(gè)男人沒(méi)有惡意。只是這種進(jìn)餐方法，安全性實(shí)在不高。

“遵命，屬下以后會(huì)先把肉類(lèi)分割好再端上來(lái)……”王庸微笑，“屬下本來(lái)以為，這樣能按照自己心意，來(lái)分割肉類(lèi)的進(jìn)食方法，會(huì)比較有趣。”

說(shuō)真的，這樣的進(jìn)餐方法，最多是新鮮一些，實(shí)際上對(duì)食材的口感沒(méi)有半點(diǎn)影響。不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，心情好，吃飯也香，原理其實(shí)就是這樣。

“的確，這種進(jìn)食方法有點(diǎn)意思……不過(guò)也僅此而已……”曹操拿起小刀，用筷子按住肉，然后用小刀切削下來(lái)，最后再夾起。倒是有點(diǎn)中西結(jié)合的意味，不過(guò)原本更早的時(shí)代，人們就這樣進(jìn)餐。

剛剛烤熟沒(méi)多久的全羊，由于是里脊的部分，所以還冒著熱氣。被烤得金黃的肉質(zhì)，看起來(lái)非常的美麗，仔細(xì)聞，還能感覺(jué)到上面淡淡的孜然和迷迭香的味道。

“很不錯(cuò)的香味，完全沒(méi)有羊那特有的膻味，不過(guò)能處理到這一步的人也不少！”曹操仔細(xì)聞了聞，這才把羊肉放入口中。

嗯？曹操眉頭一皺，這股味道是怎么回事？入口本來(lái)應(yīng)該是羊肉特有的膻味，不過(guò)卻被孜然和迷迭香壓制了下來(lái)，取而代之是一股醇厚的肉香，些許的羊膻味反而提升其風(fēng)味。

孜然是烤肉的黃金搭檔，那股特有的香味讓烤肉增香不少。同時(shí)迷迭香的味道也滲入肉中，吃起來(lái)并不肥膩，隱含其中的清爽感，讓人非常舒服。

填入腹部的蔥段、生姜和花椒也發(fā)揮出了奇效，提香的同時(shí)，也承擔(dān)壓制膻味的主力。

“這真的是羊肉？”曹操有點(diǎn)很難置信，真的是烤出來(lái)的味道？！”

以前不是沒(méi)有吃過(guò)這玩意，油膩膩的很難受，吃了一次就嫌棄了一輩子。

當(dāng)時(shí)聽(tīng)說(shuō)王庸要挑戰(zhàn)碳烤全羊的時(shí)候，唯一的想法是‘這家伙是不是不知道烤全羊有多么難吃’？同時(shí)又不得不承認(rèn)，這個(gè)男人給她不少的驚喜，所以允許他嘗試一次！

不過(guò)，已經(jīng)提前說(shuō)好，若是不好吃的話，那么他肯定是要倒霉的！最終的結(jié)果，他果然沒(méi)有讓自己失望，這羊肉處理的手段太高明，香味撲面而來(lái)，羊膻味甚至都成為一種香味，而不是那股讓人難以下咽的味道。

難得是肉質(zhì)很嫩，肉汁因?yàn)楸砥に⑸狭擞椭年P(guān)系，都鎖在了肉里，沒(méi)有因?yàn)樘蓟鹂玖藘尚r(shí)，而顯得干柴。用小刀按照喜好切下一塊，然后放入口中咀嚼，別有一番風(fēng)味。

而王庸下意識(shí)賦予，碳烤全羊一種侵略如火的情感，也在這一刻爆發(fā)出來(lái)。多重香味和鮮味的疊加，隨著味蕾不斷刺激著曹操的大腦。

曹操下意識(shí)的抽搐了一下，神經(jīng)和肌肉瞬間繃緊起來(lái)，大腦快感神經(jīng)，不斷傳遞出愉悅的信號(hào)，在她的身體上迅速的反應(yīng)起來(lái)。

“又是這種，霸道的感覺(jué)……”曹操此刻的表情很幽怨，這個(gè)男人總是這樣肆無(wú)忌憚地表現(xiàn)出自己的霸道和欲望。

內(nèi)心深處的冰冷，開(kāi)始慢慢的融化，任何人暴露在太陽(yáng)的面前，多么寒冷的地方，都會(huì)被烤得暖烘烘的。不過(guò)曹操不喜歡暖烘烘的感覺(jué)，畢竟她是主動(dòng)讓內(nèi)心，冰凍起來(lái)的。

可這個(gè)由不得她，這才是最糟糕的地方。她不希望再接受感情，此刻卻被強(qiáng)迫接受王庸灌輸過(guò)來(lái)的感情。可問(wèn)題是，她又不怎么討厭這樣的感情。

話雖如此，這樣沒(méi)大沒(méi)小的男人，也很難讓人喜歡上。曹操的表情維持著端莊的樣子，并不會(huì)因?yàn)樯眢w本能的反應(yīng)，而露出失態(tài)的樣子。

除非眼前的男人有本質(zhì)上的改變，否則只會(huì)粗暴的對(duì)待女性的家伙，如何能夠得到女性的青睞？在此之前，曹操并不打算給他任何好表情，這是她告誡自己的事情。

可如果有一天，他真的改變了，自己應(yīng)該如何面對(duì)，曹操顯然忽略了這點(diǎn)。

“廚藝還有待進(jìn)步……”曹操不會(huì)明說(shuō)，不過(guò)還是提醒了他一句。他已經(jīng)不是一個(gè)自由的烹飪者，而是她麾下的主廚，那么這種肆無(wú)忌憚的情感，應(yīng)該收斂一些。

她卻不知道，這種情感的賦予，卻是王庸下意識(shí)的行為，下意識(shí)根本不受主意識(shí)控制。就如同條件反射，或者神經(jīng)反射一樣，自然而然的行為。

不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，以王庸的情況，若是什么都能讓主意識(shí)進(jìn)行控制，那么他也算是半廢。

“屬下明白！”王庸也顯然不清楚曹操指的是哪個(gè)方面，不過(guò)他的確很清楚，自己的廚藝還在路上，沒(méi)有達(dá)到終點(diǎn)。

“嗯，下一道菜是什么？”曹操說(shuō)話的時(shí)候，也沒(méi)有忘記繼續(xù)切下一塊肉來(lái)。羊里脊的口感很不錯(cuò)，關(guān)鍵是烤得很好，她根本停不下嘴。

“清蒸鱸魚(yú)，萬(wàn)事屋收集從吳郡一帶捕獲，然后運(yùn)到各地出售的。本來(lái)只是打算去買(mǎi)些魚(yú)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)居然有這種食材，自然不好放過(guò)。”王庸回道。

“預(yù)算是不是高了？”曹操眉頭一皺。

“對(duì)于蒸這種烹飪方法，萬(wàn)事屋很好奇，這次是友情幫忙！”王庸笑道。

“那好，我倒要品嘗品嘗看看！”曹操點(diǎn)了點(diǎn)頭，對(duì)清蒸鱸魚(yú)很是好奇。