自然大玩家 Na0229 思青苑分店?

思青苑的定位很高端，它的產(chǎn)品口碑也確實(shí)很好，還擁有固定的消費(fèi)群體，但思青苑也有自己的局限性。

以思青苑的蛋糕和凈山茶做對比，凈山茶的客戶，幾乎不在乎凈山茶的價(jià)格有多么高，他們只在乎能不能買到凈山茶。

畢竟，凈山茶在圈內(nèi)的檔次到位了，屬于高大上的頂級(jí)茶葉，在茶道小圈子里面，有幸喝到凈山茶已經(jīng)是一種榮幸。

所以在產(chǎn)品力方面，思青苑的蛋糕與凈山茶的差距非常巨大！

再以小靜齋和思青苑作對比，在功能性定位上，思青苑也比不過小靜齋，兩者存在比較大的差距。

小靜齋是一個(gè)高端大氣上檔次的私房魚館，以超越了幾乎所有同類魚館的品質(zhì)，再加上限量預(yù)定的策略，讓小靜齋比思青苑更具逼格。

另外，小靜齋在功能性方面也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了思青苑！

舉一個(gè)例子，如果A顧客與B客戶要談一筆生意，A顧客在小靜齋預(yù)定了一個(gè)包廂，當(dāng)小靜齋的野生魚呈上來的時(shí)候，那種幾乎超越了固定認(rèn)知的美味，在一瞬間就讓人覺得很有檔次，很有特色，也很有面子。

如果A顧客帶著B客戶前往思青苑談生意...

雖然思青苑的糕點(diǎn)味道也非常棒，但按照大夏國的飯桌酒文化，在小靜齋談生意的成功屬性20，在思青苑談生意，不說有沒有負(fù)面加成的問題，但絕對比不過小靜齋吧？

思青苑在產(chǎn)品力方面比不過凈山茶，在功能性方面比不過小靜齋，當(dāng)它的產(chǎn)量增加的時(shí)候，銷售出現(xiàn)波折似乎也是必然的問題。

顧楷文嘆了一口氣，他心中暗自慶幸！

如果花一半沒有提前研究降低成本的方法，如果他一意孤行的操作思青苑漲價(jià)，那思青苑現(xiàn)在的情況應(yīng)該更慘吧？

通過思青苑的這一件事情，讓顧楷文調(diào)整了一下心態(tài)，自從他得到了自然意識(shí)的眷顧之后，一路順風(fēng)順?biāo)?xí)慣了，以為整個(gè)世界都要圍繞他旋轉(zhuǎn)。

但現(xiàn)在思青苑的銷售情況，狠狠的給了他一巴掌，讓他明白世界還是那個(gè)世界，他只是一個(gè)幸運(yùn)兒而已！

“老板，明天的產(chǎn)量依舊維持翻倍的情況嗎？”花一半詢問道。

朱婷給花一半遞了一個(gè)眼色，示意花一半不要觸霉頭，但花一半的性格就是如此直來直去的，哪怕他知道現(xiàn)在不是好時(shí)機(jī)，也依舊詢問著顧楷文。

“朱婷，你的看法呢？”顧楷文沒有回答花一半，反而將問題拋給了朱婷。

朱婷考慮了起來，她有想過劃水，將問題再次拋回去，比如說‘一切聽從老板安排’什么的。

但是，朱婷很聰明，她從顧楷文的管理策略中就知道顧楷文更喜歡有能力的下屬，因?yàn)轭櫩母矚g當(dāng)甩手掌柜。

‘如果將問題原封不動(dòng)的拋回去，恐怕反而會(huì)引起老板的不高興吧？’朱婷暗自思考著，隨后回應(yīng)道，“我覺得，我們明天依舊讓產(chǎn)量翻倍，再看一看明天的銷量情況。”

顧楷文微微點(diǎn)頭附議，“行吧！”

十一月二十七日，下午六點(diǎn)鐘，思青苑已經(jīng)閉門歇業(yè)。

顧楷文神色凝重的聽著朱婷的匯報(bào)。

“我們今天的銷售情況，打破了思青苑的記錄，第一次出現(xiàn)產(chǎn)品未售罄的滯銷情況。這一次，我們一共剩下了13塊慕斯，滯銷率2.7；以及2個(gè)蛋撻，滯銷率不足1；還有6盒餅干，滯銷率6?！敝戽谜f明著情況。

這一個(gè)銷售情況，其實(shí)顧楷文已經(jīng)有預(yù)感。

“明天繼續(xù)維持翻倍的產(chǎn)量，我要再看看銷售情況?！鳖櫩姆愿赖馈?p/> 然而，第二天的銷售情況更慘了一點(diǎn)，各種產(chǎn)品的滯銷率紛紛上漲，這樣的情況，充分的說明了顧客的購買力在下降。

同時(shí)，還有顧客心態(tài)的改變。

曾經(jīng)的思青苑，總是一大早就售罄了所有蛋糕，但現(xiàn)在的思青苑，隨時(shí)隨地都有存貨，隨時(shí)都可以買到。

這樣的情況導(dǎo)致了顧客的心態(tài)變化，從曾經(jīng)‘搶到就是賺到’，‘手慢無’，‘限量就是好’等等心態(tài)，變成了‘反正隨時(shí)去隨時(shí)有’，‘今天不買明天也有’。

兩種因素綜合在一起，導(dǎo)致了思青苑的銷量進(jìn)一步下滑。

面對這樣的情況，顧楷文嘆了一口氣，他也不準(zhǔn)備掙扎一下玩什么套路，既然銷量不好，那就降低產(chǎn)量好了，恢復(fù)曾經(jīng)的產(chǎn)量便是。

至于多出來的凈山茶葉？

顧楷文從來不擔(dān)心凈山茶葉的銷路！

只要顧楷文發(fā)布公開信息，表示對外出售凈山茶，一大堆顧氏黑卡會(huì)員，靜聽風(fēng)吟正堂會(huì)員要搶著購買。

“花師傅，從明天開始，產(chǎn)量恢復(fù)到之前的水平吧！”顧楷文吩咐道。

花一半楞了一下，隨后點(diǎn)頭道，“好的?！?p/> 朱婷在一邊提議道，“老板，如果恢復(fù)曾經(jīng)的產(chǎn)量，應(yīng)該又不夠賣，不如增加百分之五十的產(chǎn)量？”

按照現(xiàn)在的銷售情況分析，如果只是增加百分之五十的銷量，那完全不是什么問題。

但顧楷文擺手道，“沒有必要的?！?p/> 朱婷也了解凈山茶葉的情況，她知道即便思青苑的銷量下降，對于顧楷文也不會(huì)造成損失，她只能暗自嘆息。

不過，朱婷又想到了一個(gè)好辦法，“老板，你有沒有考慮過開設(shè)分店？”

“開設(shè)分店？”顧楷文微微皺眉。

事實(shí)上，顧楷文還真的沒有考慮過這一個(gè)問題！

畢竟凈山茶供不應(yīng)求，雖然經(jīng)過花一半的配方改革之后，思青苑的利潤比直接出售凈山茶高一點(diǎn)點(diǎn)，但顧楷文確實(shí)沒有考慮過開設(shè)思青苑分店的事情。

“老板，既然我們一個(gè)店賣不完，完全可以開設(shè)一個(gè)分店的。比如說，我們可以在解放廣場開設(shè)一個(gè)分店？”朱婷提出了自己的建議。

解放廣場在盛慶市的高端商務(wù)區(qū)，匯聚了全球頂級(jí)奢侈品名牌。

以奢侈品牌為例子，無論是LV，還是Chanel，以及Prada等等，均在解放廣場有旗艦店。

除此之外，還有頂級(jí)的手表品牌，無論是江詩丹頓，還是積家，亦或者是格拉蘇蒂，亦有對應(yīng)的專賣店設(shè)在解放廣場。

從高端消費(fèi)氛圍方面，解放廣場絕對超過了北央街。

顧楷文考慮著朱婷的提議，或許在解放廣場開設(shè)一個(gè)分店，好像也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇？

請：m.