生活系游戲 第二百四十八章 重新練習(xí)

江楓已經(jīng)有將近一個月沒有做八寶栗香鴿了，現(xiàn)在重新開始練習(xí)，給第一只鴿子整鴿脫骨的時候還有點手生。

想要做出一份優(yōu)秀的八寶栗香鴿，從整鴿脫骨，到填料，松針，蒸制，以及最后的勾芡，每一步都不能有任何差錯。

但即使從頭到尾都沒有犯錯，江楓做出來的八寶栗香鴿依舊不是孫冠云的那個味。

有廚藝上的差距，也有感覺和悟性上的差距。

兩位老爺子也曾一時技癢嘗試做過八寶栗香鴿，當(dāng)初孫冠云毫無保留的給江楓做教學(xué)示范的時候兩位老爺子就在旁邊看著。以兩位老爺子的悟性和廚藝水平，理論上來說，做出和孫冠云水平相當(dāng)?shù)陌藢毨跸泺潙?yīng)該不難，但結(jié)果依舊不盡如人意。

味道不錯，但不是那個味。

這道菜是孫冠云獨創(chuàng)的，除他之外沒人能做出那個味道。

江楓用剪子整鴿脫骨，桑鳴和姜衛(wèi)生就在旁邊看著。姜衛(wèi)生也守在一旁看江楓不覺得意外，無論后廚誰在練菜，只要當(dāng)事人不介意姜衛(wèi)生都會在旁邊看。

他也從不出聲，只看，不問，跟個隱形人似的。姜衛(wèi)生對廚藝知識的渴望并沒有隨著年齡的增長而消退，反而日益增長，就像一塊不斷吸水的海綿，來者不拒，不管是什么先吸進(jìn)去就對了。

只可惜，他這塊海綿漏水比較嚴(yán)重。

但桑鳴會留下來旁觀學(xué)習(xí)就很讓人感到驚奇了，經(jīng)過一段時間的相處大家都看出來了?？赡苌ｘQ的妹妹真的如他所說不好看，有點胖，比較懶，不干活，成績好，但桑鳴絕對是個超級妹控。

一個好好18，19歲的年輕小伙子，休息時間不休息不吹牛不打游戲不去勾搭漂亮的服務(wù)員小姐姐，一有時間就拿著手機(jī)和他妹妹聊天，他妹妹期末考試各門功課考了多少分后廚全體員工都能背出來了。

這樣一個我妹天下第一的死妹控，午休時間居然不和妹妹聊天跑來看江楓練習(xí)八寶栗香鴿，絕對有問題！

江楓一個不小心，咔嚓一剪子，皮斷了。

廢了一只鴿子，江楓無比熟練地把它往旁邊的碗里一扔，留著晚上燉天麻紅棗鴿子湯。

吳敏琪今天還是不舒服，晚上燉了湯給她帶回去補(bǔ)補(bǔ)。

“這就不能用了？”桑鳴問道，在他看來只是剪錯了一刀沒什么大礙。

“鴿子皮薄，破了一點都會破壞完整的形態(tài)，味就鎖不住了?！苯瓧鹘忉尩?，見桑鳴看得認(rèn)真，問道：“你怎么不和你妹妹聊天了？”

“不聊了，她過兩天就來北平找我玩?！鄙ｘQ道，“我感覺我這兩天刀功進(jìn)步了不少，跟著小老板你學(xué)一點沒準(zhǔn)還能混上砧板?！?p/> 砧板錢多。

桑鳴在刀功上的天賦其實真的不錯，他沒有經(jīng)過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，也沒有刻意的去練習(xí)，只是平時在家里幫父母切菜就能有中級刀工。

如果愿意學(xué)愿意練，不出幾年就會成為一個刀工很好的廚師。

“小桑你好好練，以后還能當(dāng)爐頭廚師?！苯l(wèi)生鼓勵道。

“爐頭就比砧板多三千塊，太難了，砧板就挺好的了?！鄙ｘQ分析得有理有據(jù)。

“爐頭有提成?！苯瓧饔亚樘嵝眩荒芙o員工造成泰豐樓爐頭廚師工資低的錯覺，“每個人的比例都不同，季雪的瓦壇花雕雞能拿8?！?p/> “這么多！”桑鳴的眼睛頓時就直了，一臉羨慕，低頭開始算季雪這個月光憑瓦壇花雕雞就拿多少獎金。

五分鐘過去了。

算不出來……

在桑鳴埋頭算術(shù)的時候，江楓已經(jīng)成功完成了第二只鴿子的整鴿脫骨，開始第三只。

姜衛(wèi)生看了這么久，算是看出來了，整鴿脫骨對刀工的要求太高，他看也看不出什么門道來。

他也不出聲，沉默地去旁邊切切配菜。

“姜師傅，你怎么去切菜了？”桑鳴一抬頭發(fā)現(xiàn)旁邊的人沒了。

“你能看懂？”姜衛(wèi)生問道。

桑鳴：……

“我也來切菜?！鄙ｘQ勵志于升級成砧板廚師的熱情不減。

姜衛(wèi)生被江衛(wèi)明悉心教導(dǎo)這么多年，基本功非常扎實，同時也學(xué)到了幾分江衛(wèi)明帶徒弟的本事。桑鳴就在他旁邊切菜，姜衛(wèi)生也愿意出言指導(dǎo)他。

“你這樣拿刀有問題，手偏一點，往前一點，對，握住了，這樣才能切得快，你之前那樣太容易切到手了，我之前也是那樣握刀握習(xí)慣了一直改不過來。”姜衛(wèi)生一邊說著，一邊給桑鳴做示范。

“后來怎么改過來的？”桑鳴問道。

“后來有次切菜的時候走神了，一刀切掉了半個手指，就改過來了?！苯l(wèi)生道。

桑鳴：！??！

他看在姜衛(wèi)生的眼神頓時就不對了，驚恐中帶著一絲崇敬。

“切菜走神最危險了，江楓之前有一次切菜走神一刀下去，在虎口切了一道老長的口子，血流得那叫一個嚇人，后來他參加決賽的時候手都還包著紗布?！奔驹虏恢朗裁磿r候飄到了廚房，手上拿著一根黃瓜啃著。

“你怎么來了？”江楓見季月來了感到驚奇，按理來講這個時候她應(yīng)該在大廳找個位置近距離觀察章光航的臉。

“孫繼凱的袖扣好像掉在廚房里了，他剛才打電話給我讓我?guī)退艺??！奔驹碌?，“他一般在哪兒活動？?p/> “那一塊，你看看是不是掉哪個角落里了?！苯瓧麟S手一指。

孫繼凱今天晚上休息，中午下了班就回去了。

他已經(jīng)處理好了三只鴿子，現(xiàn)在準(zhǔn)備開始切料調(diào)味。

栗子、蓮子、百合、香菇等多種食材被江楓切碎，調(diào)味，釀餡，不斷地用勺子攪拌。桑鳴在姜衛(wèi)生的指導(dǎo)下給青椒切絲，季月從一個柜子底下竄到另一個柜子底下，身體和脖子的扭曲程度都能讓人懷疑她是不是學(xué)舞蹈的。

“孫繼凱今天中午只在這一塊活動了？”季月問道，扭了扭脖子。

“就在這一塊。”江楓十分肯定。

“見鬼了，他那袖扣還能長翅膀飛了不成?！奔驹绿统鍪謾C(jī)給孫繼凱打電話。

“喂，孫繼凱，我這都找了一圈了沒看見你的袖扣?！?p/> “對，沒有，我這柜子底下桌角都看了，沒有?！?p/> “好，你自己過來找吧，啊，奶茶？我不喝奶茶我減肥，什么？那家的？我要茉莉烤奶，加兩份珍珠，你快點來?！?p/> 季月掛了電話，發(fā)現(xiàn)江楓看她的眼神有點怪異。

“這么看我干嘛？”

“你什么時候和孫繼凱這么熟了？”江楓露出了吃瓜群眾的微笑，手上的動作都停下來了。

“這幾天晚上吃燒烤吃熟的，他不是和我們一個小區(qū)嘛，每天晚上我們都在同一家店吃燒烤?！奔驹碌溃季w飄到了燒烤上，“東門門口的那家燒烤是真的好吃，A大后門的那家和這家比起來差遠(yuǎn)了?！?p/> “要不今天晚上咱們一起？把琪琪也叫上，你那兩個堂妹還沒走吧？一起叫上呀！”季月邀請道。

“誒，對了，你們家人天天都這么忙，你那兩個堂妹天天呆在家里不無聊嗎？”

“不無聊，她們每天都有事做比我還忙?！苯瓧餍Φ迷桨l(fā)不懷好意。

李宅——

“姐，你土豆切完了沒，你幫我切一點吧我實在是切不完了！”江雋蓮切土豆都快切哭了。

“你不就差一筐沒切嗎？我這兒還有一筐哪有時間幫你切，別偷懶，等下爺爺就要來檢查了，還不快點！”江雋清催道。

江雋蓮欲語淚先流。

“大花怎么就這么能吃。”江雋蓮仰天長嘆。