生活系游戲 第一百八十三章 蘊(yùn)雞

吳敏琪在健康炒菜館干了這么久，一分錢工錢沒拿到就是純管飯，主要是她自己都沒意識到需要工錢，畢竟在她看來無論是在健康炒菜館還是在吳家酒樓都是磨練廚藝，她是借地練習(xí)不是課余打工。

吳敏琪拉著她爸給他介紹后廚的結(jié)構(gòu)，菜在哪里，調(diào)味料在哪里，盤在哪里，灶的分配之類的，最后帶著他去儲物室告訴他各種調(diào)料存放在哪里，沒有了就直接過來拿。

“琪琪，你在這打工一個月多少錢？”吳翰學(xué)（吳敏琪爸爸）問道。

“打工？”吳敏琪從柜子里翻出一袋白糖，后廚的白糖上午都被江楓霍霍完了她本來就是來找白糖的，“我只是借他們家后廚練習(xí)，不是打工?！?p/> 吳翰學(xué)：……

他女兒肯定是這些年學(xué)廚學(xué)傻了。

“江叔和王姨人很好的，我要是想用廚房琢磨什么菜隨時都可以用，食材都不用自己去買。我和江楓練菜的時候菜都是當(dāng)特價菜賣的，就寫在門口的立牌上。”吳敏琪道，“這個柜子里都是糖，干貨在那邊，然后油在那里，面粉在黃柜子里面，白色的柜子里有……”

見吳敏琪對健康炒菜館的一切都了熟于心，吳翰學(xué)再結(jié)合剛剛老婆對自己說的猜測，不由得嘆了一口氣。

果然是女兒外向。

等吳敏琪給吳翰學(xué)介紹完了拿著白糖回后廚，江楓還在做拔絲山藥，用油底沉糖的方法。

吳敏琪看了眼糖罐子，空得不能再空了。

“我把糖倒進(jìn)去你等會兒自己來拿。”吳敏琪對江楓道。

“好?！苯瓧鼽c(diǎn)頭，繼續(xù)盯著鍋里。

吳敏琪看了看單子開始干活了，只留下吳翰學(xué)無所事事，站在江楓旁邊看他做拔絲山藥。

“兩份螞蟻上樹，三份川味涼粉，涼粉王姨去后面的店里買了很快就送過來。”季月拿著便利貼進(jìn)來。

吳翰學(xué)擼起袖子準(zhǔn)備干活，是時候像女兒的同學(xué)還有同學(xué)的父親展示一下他這個五星級酒店主廚的專業(yè)素養(yǎng)了。

王秀蓮?fù)拘屎芸欤押竺娴昀锶康臎龇鄱假I來了，整整一大盆，Duang地一下放在了廚藝臺上就出去忙了。

螞蟻上樹剛出鍋，季月就拿著便簽進(jìn)來了：“螞蟻上樹2份堂食，1份外帶，川味涼粉6份，宮保雞丁2份，土豆絲蓋澆飯1份，魚香肉絲蓋澆飯2份，西紅柿炒蛋1份?！?p/> 沒一會兒，季月又進(jìn)來了。

“螞蟻上樹3份，板栗燒雞1份，拔絲山藥1份，川味涼粉4份，宮保雞丁外賣3份?！?p/> 沒兩分鐘，季月又進(jìn)來了。

“螞蟻上樹1份，板栗燒雞3份，川味涼粉5份堂食3份外帶。”

十二點(diǎn)多，正是學(xué)校周邊小飯館客人爆滿的時候，兜里有點(diǎn)錢下午又沒課的A大學(xué)子們，上了一上午的課，誰不想來健康炒菜館吃頓好的犒勞一下自己呢？

反正下午沒課，不怕等。

健康炒菜館的熟客們，甚至都掌握了江衛(wèi)國出現(xiàn)在后廚的規(guī)律，再加上上次孫冠云的粵菜轟炸，警覺的客人們從看見王秀蓮?fù)鶋ι蠏觳伺崎_始，就覺察到了后廚可能又隨機(jī)掉落了一位廚師。

第一個吃螞蟻上樹的哥們，已經(jīng)激動得就差舔盤子了。

健康炒菜館的后廚里隨機(jī)掉落了一個川菜大師！

聞風(fēng)而來的蜀地學(xué)子們差點(diǎn)把健康炒菜館的門給擠爆，吳敏琪雖然川菜做的也不錯，但是和她爸比起來就差遠(yuǎn)了。

吳翰學(xué)做的螞蟻上樹，肉沫貼在粉絲上，粉絲油亮，柔軟滑嫩，面筋酥香，風(fēng)味別致，口味清淡，絕對是素菜中的上品。

這是吳家酒樓的招牌菜，在吳家酒樓里的售價比健康炒菜館貴三倍。

稍微懂行一點(diǎn)的A大學(xué)子，一吃就知道這份螞蟻上樹意味著什么。

錯過今天，再等一年！

不對，可能等一年都等不到。

有了上次粵菜轟炸的經(jīng)驗(yàn)，沙縣小吃和對面的拉面館都很自然地讓出了自家店里的桌椅，江楓也很自然地被剝奪了后廚燒菜的資格流放到大堂擦桌子，食客們也很自然地瘋狂點(diǎn)螞蟻上樹，板栗燒雞和川味涼粉。

一切都很自然。

唯獨(dú)吳翰學(xué)覺得不自然。

從他燒第一份螞蟻上樹開始，他就沒有停過，季月不停地往后廚報(bào)菜，基本上都是那幾道。

“螞蟻上樹3份，川味涼粉4份外帶，板栗燒雞2份，宮保雞丁1份，魚香肉絲蓋飯2份外送。”

“辣椒炒肉1份外賣，西紅柿炒蛋蓋飯2份外賣，地三鮮2份外賣，川味涼粉5份外帶?！?p/> “洋蔥炒蛋蓋飯1份，川味涼粉3份，螞蟻上樹1份?！?p/> “川味涼粉……”

吳敏琪甚至都能閑下來幫忙打包。

吳翰學(xué)開始有些懷疑人生。

道理他都懂，只是為什么這一家看起來平平無奇的小飯館，生意會這么好？

吳家酒樓也不過如此。

懷疑人生的吳翰學(xué)繼續(xù)炒菜。

另一邊，江楓又在大堂看見了張之蘊(yùn)。

他對張之蘊(yùn)印象過于深刻，這都?xì)w功于曹桂香在游戲菜譜里有9道菜，他已經(jīng)迫不及待地要和張之蘊(yùn)做朋友了。沒準(zhǔn)哪天，發(fā)布一個支線任務(wù)就是一個記憶，和張之蘊(yùn)握個手就是一個記憶，給張之蘊(yùn)做道菜就是一個記憶。

這可能是一個行走的人形記憶庫！

張之蘊(yùn)是來陪室友吃飯的，他自從那天吃了孫冠云的干炒牛河后吃一切食物都索然無味，短短十幾天就瘦了好幾斤。他室友就是上次和他一起來健康炒菜館的那位，蜀地人，吃盤螞蟻上樹就激動到不能自已。

“老四，你一定得嘗嘗這個，我告訴你我們蜀地都沒幾家館子能做出這味，我就在吳家酒樓吃到過，那可是我們蜀地最有名的五星級酒樓，菜價是這個三倍！”張之蘊(yùn)的室友覺得吃到就是賺到，激動得沖江楓道，“麻煩再來一份螞蟻上樹打包！”

張之蘊(yùn)嘗了一口。

“還行吧，沒我奶奶做的菜好吃。”

“吹吧你。”室友不信。

張之蘊(yùn)也沒法解釋，他奶奶都已經(jīng)去世好些年了，但在他的記憶中，曹桂香的廚藝就是最好的，外面酒店的大廚都比不上。

不知不覺，曹桂香已經(jīng)消失在他的生活中很多年了，就連那些菜的味道，他都開始慢慢遺忘了。

江楓和季月說了一聲再加一份打包的螞蟻上樹，就走到張之蘊(yùn)身旁，笑著說道：“這位客人，我看你好像只點(diǎn)了這一份涼粉，我們店里有一道新菜，你要不要幫忙試下菜？”

“試菜？”張之蘊(yùn)遲疑了一次，隨即點(diǎn)頭，“好啊?！?p/> 江楓進(jìn)了后廚。

“兒砸，咋了？前面不忙了？”江建康問道。

“有客人點(diǎn)了糖醋雞肉。”江楓道。

“糖醋雞肉？”江建康皺眉，“我記得你好像做過差不多的，現(xiàn)在的學(xué)生真是搞不懂，上次還有人問能不能做什么油炸空氣，聽都聽不懂?！?p/> 曹桂香做的是A級的張之蘊(yùn)雞，江楓做出來的C級的失敗品頂多算是糖醋雞肉。

但江楓做的失敗品和曹桂香的成品的樣子特別像，不去嘗根本看不出差別。張之蘊(yùn)雞看上去有點(diǎn)像荔枝肉，只是醬汁的顏色不同，口感更是千差萬別。

后廚的雞肉都是腌好的，只要開十字刀花就行，不過幾分鐘，菜就出鍋了。

張之蘊(yùn)雞（失?。〤級

百分百的失敗率還真不是蓋的。

江楓把失敗品端到張之蘊(yùn)面前，張之蘊(yùn)看到這盤張之蘊(yùn)雞愣住了。

“誒，這菜形狀怎么這么奇怪？”室友好奇地問道。

“雞肉開了十字刀花油炸就是這個樣子?！睆堉N(yùn)解釋道，轉(zhuǎn)頭對江楓道，“你們店里的這道新菜，和我奶奶原來常給我做的一道菜很像?！?p/> 夾起一塊，入口。

不是那個味道，卻讓張之蘊(yùn)想起了那個味道。

“怎么樣？”江楓問道。

“還…還行，但是，但是我覺得我奶奶做的更好吃，她做的醬汁，哎，我也不會做，說不清楚，我媽學(xué)過也不是那個味道。我不是說這菜不好吃，只是我覺得，還差點(diǎn)什么?！睆堉N(yùn)抱歉地笑笑，“這菜叫什么名字？”

“名字還沒想好，這菜我還在琢磨，加個微信吧，我們可以聊聊這道菜，你可以給我提提意見?！苯瓧餍Σ[瞇地道。

“??？好，好啊。我等會兒問問我媽，我奶奶教過她。”張之蘊(yùn)點(diǎn)頭，拿出手機(jī)加了江楓微信。

即使味道不是記憶中的味道，但是張之蘊(yùn)還是忍不住又嘗了幾口，他室友好奇地也夾了一筷子嘗嘗。

“酸甜的呀，我不太喜歡這種菜?！笔矣驯硎静恍?，“對了，你剛剛說你奶奶做過很像的，你奶奶做的叫什么？”

張之蘊(yùn)沉默了。

“叫蘊(yùn)雞。其實(shí)那時候我是想吃左宗棠雞，但我奶奶不會做就隨便做了道菜糊弄我，她說，這是專門做給我吃的菜，所以叫蘊(yùn)雞?！?p/> 張之蘊(yùn)想起了很小的時候，吵著要吃左宗棠雞的那天。

“啊嘛，你騙人！”

“啊嘛，你明天再給我燒左宗棠雞好不好？”

“啊嘛，啊嘛，我就是想吃左宗棠雞！”

“蘊(yùn)蘊(yùn)，你知道這道菜叫什么嗎？”

“叫什么？”

“這是啊嘛專門給你燒的，就叫張之蘊(yùn)雞，這是專門為蘊(yùn)蘊(yùn)燒的菜，蘊(yùn)蘊(yùn)想叫什么就叫什么。啊嘛不會燒左宗棠雞，以后就給蘊(yùn)蘊(yùn)燒這個好不好？”

“好！”

“老四，老四，你怎么了？想什么呢，吃飯??！”室友把發(fā)呆的張之蘊(yùn)拽回來。

“沒什么。”張之蘊(yùn)重新拿起筷子，“我想我啊嘛了?！?p/> 一直都很想。