重返1977 第一百六十二章 不同

1982年1月24日，農(nóng)歷壬戌年除夕。

這天晚上，首都長安街旁，所有建筑物的彩燈都亮了起來。

但人民大會堂里，舉行首都各界新春團(tuán)拜會時(shí)，每個(gè)人面前卻只有清茶一杯。

這是從去年開始實(shí)行的新章程，所以當(dāng)我們的一位國家領(lǐng)導(dǎo)人主持會議時(shí)，他是這樣說的。

“擺在同志們面前的，還是清茶一杯。和去年相比，有沒有什么不同呢？我看有一點(diǎn)不同，那就是我們的國家正在急速好轉(zhuǎn)。雖然桌上清茶依舊，可國家面貌常新。”

這立刻引起了全部與會人員的掌聲。

應(yīng)該說，這的確不是一句空話。

因?yàn)閺木┏抢习傩盏纳钋闆r來看，就能用太多實(shí)際的例子充分證實(shí)這一點(diǎn)。

首先，改革開放以來，我們民生上取得的最大成果，就是到目前為止，職工家庭已經(jīng)基本普及了四大件。

甚至由于工業(yè)產(chǎn)能的增加，對一些產(chǎn)量比較大，消費(fèi)市場接近飽和的商品，國家還主動開始降價(jià)了。

比如機(jī)械手就表已成為普通的商品。

由于供過于求，二部一局已經(jīng)聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于降低國產(chǎn)手表價(jià)格的通知》，降低幅度為百分之二十。

像京城市生產(chǎn)的雙菱牌由120元降到85元。

滬海牌防水防震的男表，由125元降到100元。

津門的海鷗牌男表也從122元降到90元。

許多人就是在這個(gè)時(shí)候有了自己的手表。

另外收音機(jī)也是類似情況。

傳統(tǒng)的電子管收音機(jī)不但在市場上基本已經(jīng)被小巧玲瓏、攜帶方便的晶體管收音機(jī)所代替，同時(shí)也因?yàn)樵斐僧a(chǎn)大于銷和庫存積壓。在1982年1月下調(diào)了價(jià)格。

具體到京城市，本市生產(chǎn)的各牌號收音機(jī)價(jià)格平均降價(jià)百分之八。

像牡丹749收音機(jī)，零售價(jià)每臺由29.50元降為28元。

環(huán)球牌722收音機(jī)，每臺零售價(jià)由94.50元降為80元。

但這還不算完，在市場上，縫紉機(jī)也出現(xiàn)了供需失衡的銷量大減。

不知和西單出現(xiàn)服裝夜市到底有多么大的關(guān)系。

反正年前，京城不少居民已不再自己縫制服裝和縫補(bǔ)舊衣服，轉(zhuǎn)而購買成衣和外加工制作的成衣。

這就直接造成縫紉機(jī)已經(jīng)不再是居民家庭追逐的熱點(diǎn)。

總之，這就等于是說，在“四大件”里，除了自行車還能保持強(qiáng)勢地位以外，手表、收音機(jī)和縫紉機(jī)，持續(xù)了多年的產(chǎn)銷兩旺情況，目前均已經(jīng)開始轉(zhuǎn)向了。

其次，1982年春節(jié)，在食品供給上同樣顯得尤為寬裕。

老百姓準(zhǔn)備年貨時(shí)，竟然頭一次不用去排長龍一樣的大隊(duì)了。

因?yàn)橛辛宿r(nóng)貿(mào)市場的出現(xiàn)，只要肯出錢，就能買到議價(jià)商品。實(shí)際上限購對一部分人來說，意義已經(jīng)不大了。

至于具體情況，京城商業(yè)部門憑本憑票供應(yīng)的市民主副食產(chǎn)品仍舊有二十種。

但相比去年，所有限購品種的定量卻相應(yīng)增加了。

特別是蔬菜和肉食供應(yīng)，改變是最為明顯的。

像蔬菜上，無論南來的荸薺、冬筍，東北的蘑菇、山珍，還是京郊自產(chǎn)的黃瓜、茄子、扁豆、韭黃，市面上都能買到，品種算是相當(dāng)豐富了。

價(jià)格雖然昂貴，仍舊非普通人家所能問津。

可比起洪衍武1978年在菜市口菜市場買的十五塊一斤的天價(jià)菜，卻要便宜一多半，已經(jīng)不是那離譜了。

肉食上，豬肉從去年起，就已經(jīng)完全取消了憑票供應(yīng)。

是要是京城市民，在任何副食店里，都能買到足夠的平價(jià)豬肉。

雞蛋雖然限購每戶三斤，可那指的是鮮雞蛋。

為節(jié)日補(bǔ)充，特意從外地調(diào)配來的凍雞蛋不在限制范圍內(nèi)。

還有煙酒和茶葉，雖然價(jià)格都有所上漲，可每個(gè)人的定量同樣大大增加了。

反正總體來說，首都的年貨市場體現(xiàn)出一種市場正逐漸走繁榮，積極向上的態(tài)勢。

那么這種情況下，咱們的目光如果放到觀音院東院，今年四戶鄰居們在吃食上又上了個(gè)臺階，也就再正常不過了。

像邊大媽因?yàn)閮鹤舆吔üσ荒晔杖牒脦浊K，她燒包似的大方了一把。

竟然弄來了半扇豬，給切巴了分送各家。

光洪家就落了十幾斤肉，至少能燉兩大鍋。

老蘇呢，是把“造寸”發(fā)給蘇錦一箱子廣柑和大使館客戶贈送的好幾大包外國糖果分給了大家，當(dāng)了年禮。

甚至這次就連老丁都講究了，今年沒送點(diǎn)心渣滓，改整塊兒的了。

雖然是烤過火兒的吧，畢竟也算小有進(jìn)步。

還有他炒的干果也升級了。

這回沒弄廉價(jià)黃豆，除了開花豆是保留項(xiàng)目，倒是炒了不少五香花生和椒鹽核桃仁兒。

給大伙兒吃的那叫一個(gè)香，孩子歡蹦亂跳，大人高豎大拇指。

這么一來，竟然使得大家連對公家發(fā)的每人六兩花生米，半斤葵花籽都興趣不高了。

當(dāng)然了，這些高級材料是洪衍武提供的。老丁只限于貢獻(xiàn)技術(shù)。

至于洪家分送各家的年禮，主要就是“北極熊”的各類罐頭了。

但罐頭可不是普通的罐頭，是專供人民大會堂和釣魚臺國賓館，外頭買不著的高級貨。

還有就是洪家人從龍口村帶回來兩箱子鵪鶉蛋，算是額外的新鮮物，也給每家分了好幾斤。

這可是兆慶的新財(cái)路，經(jīng)過考量，他避開雞蛋的惡性競爭，改養(yǎng)鵪鶉了。

剛剛孵育到六百只的規(guī)模。盡管春節(jié)的市場沒趕上，但明年開春就能賣到城里來了。

甚至他都不用送去農(nóng)貿(mào)市場，洪衍武已經(jīng)幫他聯(lián)系好了“北極熊”業(yè)務(wù)科，直接廠子就給收去做罐頭了。

當(dāng)然，最后咱們免不了還得著重提一提大飯。

不用問，今年觀音院里最有特色、最上檔次的還是洪家。

這是因?yàn)橥跆N(yùn)琳特意把壽家送她的燕窩給燉了，來與家人共同分享。

其實(shí)說實(shí)在話，這玩意口味很淡，往往舌唇難察其味。

只不過帶有一些蛋白清香味、口感細(xì)膩爽滑而已，沒多大的吃頭。

但它流傳于世間的名氣，和晶瑩剔透、富有彈性的品相，卻可以通過一種心理作用，讓人們獲得幸福與滿足。

這不，洪家的孩子們帶著興奮勁兒，一股腦兒吃下去。

然后就跟拍片似的，每個(gè)人都眉開眼笑，連連稱道。

不管滋味怎么樣，反正氣氛是有了。

至于其他的三戶人家，讓人印象深刻的，倒是鬧出來的兩個(gè)笑話。

第一個(gè)具有普遍性，出在了蒸饅頭上。

敢情過去由于糧食供應(yīng)緊張，大家的精米白面都不夠吃的，逢年過節(jié)每人的一斤半富強(qiáng)粉的定量也只夠包餃子的。

而今年有議價(jià)糧了，那么大伙兒家里都有富裕的白面，就動了用富強(qiáng)粉蒸饅頭的心思了。

但要知道，富強(qiáng)粉這東西是相對于標(biāo)準(zhǔn)粉而言。

小麥出粉率85為標(biāo)準(zhǔn)粉，出粉率在7378為富強(qiáng)粉，其白度、面筋質(zhì)等均高于標(biāo)準(zhǔn)粉。

過去蒸饅頭呢又比較麻煩，不像今天有發(fā)酵粉。

得先用面肥當(dāng)引子，再用食用堿來中和。

而蒸饅頭最重要的就是揉面，醒面的火候。那么標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉肯定不一樣啊。

結(jié)果呢，幾家人都按老辦法、老經(jīng)驗(yàn)來操作，那結(jié)果還能好的了嗎？

一揭開鍋的時(shí)候是真不錯(cuò)，個(gè)個(gè)又白又喧騰。

可這玩意禁不住擱，剛過五分鐘，眼瞅著跟泄了氣似的往下癟。

嘿，最后全縮到一半了。蔫頭巴腦的，透著沒精神。

得，幾家人親手造就了這一年最大的敗筆，是誰做飯誰落埋怨啊。

而第二件事呢，出在了老丁家里，跟吃烤鴨有關(guān)。

敢情今年，老丁的大兒子廠里發(fā)了張“聚德全”的烤鴨票。

老大呢就拿出來做貢獻(xiàn)了，說是今年三十晚宴，給家里添上一道主菜，讓大家也都嘗嘗如今這風(fēng)頭正勁的京城名吃。

可沒想到，當(dāng)天老丁憑票去“和平門烤鴨店”取了烤鴨子之后，他見領(lǐng)醬料和卷餅還得單獨(dú)排隊(duì)，誤以為那是要掏錢買的東西。

心里一琢磨，覺得吃烤鴨要那玩意干嘛，實(shí)在不值得。

就耍了個(gè)雞賊沒要，沒拿醬料和餅就回來了。

想想吧，那還能好吃的了啊

結(jié)果等大家伙圍桌一座，滿懷期待這一嘗啊，就覺得這烤鴨怎么這么膩，這么肥啊。

都說虛有其名，根本難以下咽。

孩子更是吃了一口就給吐了，沒人再樂意碰一下的。

唯獨(dú)老丁受了一輩子窮，舍不得糟踐東西，一個(gè)勁兒硬揣。

最終呢，這謎底還是來串門，找丁家老大下棋的邊保國給揭露了。

他一看丁家這鴨子吃的不對路啊，就問怎么沒醬沒餅啊？說我弟弟請我們吃，我記得拿餅卷甜面醬和鴨子才行啊，否則多膩啊？

得，丁家倆兒子這繼續(xù)盤問，才知道原來是他們摳門的爹，給偷工減料了。

就因?yàn)橐粫r(shí)貪小，反倒白白糟蹋了好東西。

嘿，什么叫一失足成千古恨啊？老丁就算落下話柄了。

從此之后，他最不樂意就是跟家人一起去烤鴨店吃法。

因?yàn)橹灰姷竭@道菜。他的“光榮歷史”準(zhǔn)保得被拿出來再挨一回?cái)D兌，讓家人取笑一次不可。

這當(dāng)老子的尊嚴(yán)何在？戶主的尊嚴(yán)又何在？

娘的，到底是誰發(fā)明的這倒霉吃法呢！

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(本章完)