我的餐廳連接著異世界 第九十一章 曾被高考支配的恐懼

IGO的評(píng)級(jí)考核十分正式，分為筆試和實(shí)操兩大部分。

先進(jìn)行的是筆試考核。

錢辰很快隨著人潮按照準(zhǔn)考證上標(biāo)識(shí)的房間號(hào)進(jìn)入了一件巨大、明亮的教室之中。

四列五行，總計(jì)二十張課桌整整齊齊地分部在教室之中。

錢辰按準(zhǔn)考證找到自己的位子坐了下來。

此時(shí)考生們還在陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，錢辰有閑暇四處觀察起來。

此時(shí)考場(chǎng)中緊張、嚴(yán)格的氛圍讓錢辰想起了前世被高考支配的恐懼。

不，某種意義上來說，IGO的評(píng)級(jí)考核比高考更嚴(yán)格。

至少錢辰就沒見過，每張考桌的間距至少在三米以上，并且考場(chǎng)內(nèi)居然有五名身穿黑西裝，表情嚴(yán)肅的監(jiān)考人員在巡視。

教室的四個(gè)角落都裝著攝像頭，鏡頭下的紅燈一閃一閃，仿佛不知疲倦的惡魔之眼。

不只如此，在錢辰在進(jìn)入考場(chǎng)區(qū)之前就經(jīng)歷了堪比機(jī)場(chǎng)的安檢，X光、磁感應(yīng)器、搜身通通來了個(gè)遍。

并且考生不允許帶任何東西進(jìn)場(chǎng)，文具一律由IGO統(tǒng)一派發(fā)，考生的隨身物品則在進(jìn)考場(chǎng)前便已經(jīng)被收走了。

錢辰甚至看到窗戶外不定時(shí)有無人機(jī)在來回巡邏。

人工加機(jī)械將整個(gè)考場(chǎng)保護(hù)得滴水不漏。

如此嚴(yán)格的考試真是聞所未聞。

不過想想也是，單就含金量來說IGO的評(píng)級(jí)考核可要比高考高多了。

至少通過高考還要進(jìn)入大學(xué)學(xué)習(xí)四年，還不一定能夠保證100%的成才率。

而廚師一旦通過IGO的評(píng)級(jí)考核，直接就能成為餐廳廚房的支柱，并擁有更廣闊的前途。

鯉魚躍龍門，一遇風(fēng)云便化龍！

很快伴隨著一陣急促的鈴聲，考核開始了。

錢辰立刻拿起卷子開始審題起來。

這一看不要緊，錢辰頓時(shí)感覺大腦發(fā)脹。

試題不但數(shù)量大，而且涵蓋的知識(shí)面、學(xué)科十分廣闊。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)、食材辨識(shí)、料理實(shí)際案例分析等等。

這簡(jiǎn)直不像是在進(jìn)行廚師考核，而是在考研。

好在這些知識(shí)錢辰平時(shí)都會(huì)了解、掌握，在得到IGO公函的時(shí)候，更是進(jìn)行了一番惡補(bǔ)，再加上前世高考的經(jīng)歷。

IGO的考核雖然困難，卻還難不倒錢辰。

三年模擬五年高考了解一下，題海戰(zhàn)術(shù)了解一下。

通過了筆試考核之后，接下來是實(shí)操考核。

在所有廚師看來，實(shí)操考核才是真正考驗(yàn)廚師硬實(shí)力的時(shí)刻！

考核的內(nèi)容說簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說困難也困難。

這次實(shí)操考核的內(nèi)容便是根據(jù)限定的食材做出一份令考官滿意的拉面。

拉面雖然起源于天朝，但是流傳到日本以后，隨著時(shí)代的變遷已經(jīng)逐漸形成了日本特有的拉面文化。

拉面可謂是日本最具代表性的美食之一。

從實(shí)操的題目可以看出IGO的用心良苦。

IGO對(duì)一星廚師的要求很簡(jiǎn)單。

一星廚師，不需要掌握酷炫的廚技，不需要掌握高深的食譜。

但是一星廚師的廚藝基礎(chǔ)必須要牢固。

所以一星廚師考核直接限定了食材，同時(shí)給出了食譜。

只要廚師本人的基礎(chǔ)牢固，通過一星考核毫無問題。

當(dāng)然這個(gè)基礎(chǔ)牢固的標(biāo)準(zhǔn)是相對(duì)于IGO來說的，實(shí)際上這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)沒有天賦的廚師來說嚴(yán)苛到了極點(diǎn)。

不然也不會(huì)每次考核的通過率都低于40%了。

實(shí)操考試是在一間十分巨大、空曠的考場(chǎng)中進(jìn)行的。

錢辰粗略看過去，里面至少擺放著超過百張廚臺(tái)。上面除了分子料理所需的特制器械，基本上各種主流廚具應(yīng)有盡有，單就每個(gè)成套的廚臺(tái)，成本就高達(dá)上千萬日元。

這樣的廚臺(tái)一間考場(chǎng)有上百個(gè)，而這樣的考場(chǎng)還不止一處。

錢辰對(duì)IGO的毫無人情的嚴(yán)謹(jǐn)嚴(yán)苛有了全新的認(rèn)識(shí)。

鐺鐺鐺！

就在這時(shí)，伴隨著一陣清脆的鐘鳴，實(shí)操考核正式開始了。

廚師們立刻猶如進(jìn)入戰(zhàn)場(chǎng)一般爭(zhēng)分奪秒地進(jìn)行著料理，現(xiàn)場(chǎng)的氣氛一片緊張忙碌。

幾乎每一個(gè)廚師臉上的表情都繃得緊緊的，手掌迅捷、靈活地處理著各種食材。

然而在考場(chǎng)之中，有極少一部分廚師顯得游刃有余。

錢辰便是其中的一員。

他靠著秘制牛肉粉在食戟中戰(zhàn)勝了藤田，得到藤田的全部食譜之后又對(duì)黑蒜油博多豚骨拉面進(jìn)行了研究。

蛐蛐拉面根本就難不倒錢辰。

于是錢辰與他身邊的幾十名廚師形成了鮮明的對(duì)比。

他附近的廚師額頭不斷冒出大滴大滴的汗珠，手中的動(dòng)作更是無片刻停息，具是神情無比專注地制作著自己的料理。

反觀錢辰似乎毫無緊張感，手上的動(dòng)作看起來不緊不慢。

實(shí)際上這完全是錢辰造成的錯(cuò)覺。

他的動(dòng)作雖然不快，可是卻猶如行云流水一般流暢，所帶來的便是超高的效率。

他旁邊的廚師緊張忙碌著，片刻未停歇，到頭來進(jìn)度居然慢慢落到了錢辰的后面？

對(duì)別的廚師來說，這處考場(chǎng)就宛如戰(zhàn)場(chǎng)一般，而錢辰卻仿佛將其當(dāng)成了郊游的游樂場(chǎng)。

時(shí)間一分一秒的過去。

就在距離考試結(jié)束還有足足一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，錢辰將制作好的拉面用蓋子蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，然后端起餐盤起身向坐在考場(chǎng)最前方的主考官們走了過去。

一旁還在進(jìn)行收尾階段的廚師紛紛露出詫異的目光。

“哪有這么快的！？”

“該不會(huì)是覺得題目太難了，所以直接放棄了吧。”

一名看起來約莫三十多歲頭頂?shù)刂泻５膹N師臉上帶著嘲笑道。

“網(wǎng)絡(luò)上吹得那么牛X，還以為是什么天才大人物，結(jié)果只是個(gè)有些幸運(yùn)的小鬼罷了。”

一名女廚師對(duì)著一旁相識(shí)的男廚師悄悄道。

“IGO現(xiàn)在的審核人員是怎么回事，這種敷衍、不尊重廚藝和料理的家伙也放進(jìn)來參加考核嗎!?”

一名頭發(fā)花白的五十多歲的老廚師搖了搖頭，表情頗為失望。

錢辰迎著眾人的目光，平靜地將三個(gè)加了蓋子的瓷碗端到了考官面前。

坐在主位的一名頭發(fā)略顯花白，穿著一身筆挺的黑西服的中年男子裝作沒有認(rèn)出錢辰的樣子，一臉嚴(yán)肅地提醒錢辰道。

“這位考生，考試時(shí)間還沒有結(jié)束，你可以繼續(xù)。。。”

“感謝您的好意，不過我認(rèn)為現(xiàn)在是最佳的上菜時(shí)機(jī)。”

錢辰臉上帶著淡淡的微笑將碗整整齊齊地?cái)[放到三位考官面前。

“普通的拉面，請(qǐng)品嘗！”