草莽年代 第十二章 一只鴨的生意經(jīng)

張春喜今天當(dāng)了一回勤快人，半下午的時(shí)候趁著他爹娘還沒(méi)回來(lái)，又是塘里摸魚(yú)，又是地里摘瓜，弄了一桌硬菜。

一個(gè)紅燒鯽魚(yú)，一個(gè)肉沫茄子，一個(gè)肥油小白菜，一個(gè)加了肥膘肉的酸辣土豆絲，把他爹娘都給整懵了，家里的大飯頂多也就是這副光景。

“這孩子，今天是咋了，哪根筋不對(duì)？”他娘感覺(jué)受寵若驚，過(guò)去農(nóng)忙的時(shí)候讓他做個(gè)飯，水煮的蘿卜白菜往桌上一端也就了了事，哪像今天這樣，明顯盤子都是特意挑選過(guò)的沒(méi)豁口的那種。

而他爹看問(wèn)題就比較尖銳，瞇起眼睛問(wèn)道：“這豬肉是哪里來(lái)的？”

張會(huì)計(jì)估摸了一下，就這四盤菜，能有三兩肉，頂他好幾天的工資，他可不記得給過(guò)兒子這么多錢，還讓他搞到了肉票。

“爹，娘，你們就放心大膽的吃吧，這錢是你兒子我光明正大掙來(lái)的?！睆埓合矟M面春風(fēng)，這輩子從沒(méi)有這樣得意過(guò)。

兒子賣肉孝敬老子，這估計(jì)是他爹娘二十年后才會(huì)念想的事情，但他今天就給它實(shí)現(xiàn)了。

“是啊，春喜，你趕緊說(shuō)說(shuō)到底怎么回事，你這不說(shuō)清楚，肉吃到嘴里都不是個(gè)味兒??！”他娘皺著眉頭問(wèn)道，正經(jīng)人家做人做事要憑良心，不義之財(cái)可不敢取。

“好了好了……”張春喜早就料到會(huì)是這副局面，倒也沒(méi)有藏著掖著，就將自己和李亞?wèn)|做茶葉蛋的事情如實(shí)道來(lái)。

你爹娘聽(tīng)得一愣一愣的，大概是沒(méi)想到兒子居然瞞著他們干了這么多事。

“我跟你們講，你兒子我一個(gè)子兒沒(méi)出，就今天一天，把大哥和爺他們幾家的雞蛋一賣，本錢還給了他們不說(shuō)，還凈賺了兩塊！”

“嘶……”他娘倒吸一口涼氣，有點(diǎn)被一天賺兩塊錢的壯舉給驚到了，也有點(diǎn)對(duì)兒子刮目相看。

“哼！”而他爸聽(tīng)完后，卻是臉色一冷，“你個(gè)小王八羔子，讓你好好待在家里不待著，現(xiàn)在居然做起投機(jī)倒把的事情，你還以為很光榮？”

張春喜笑了笑，顯得很淡定，暗嘆一聲小東那家伙猜的可真準(zhǔn)。

“爸，你這革命工作還是沒(méi)做扎實(shí)啊，你平時(shí)在村委會(huì)都不看報(bào)紙的？溫州八大王都平反了，還哪有什么投機(jī)倒把？國(guó)家現(xiàn)在可是鼓勵(lì)人民群眾自己致富，那個(gè)名詞叫啥來(lái)著……哦對(duì)了，個(gè)體戶，還給頒發(fā)執(zhí)照呢！”

張會(huì)計(jì)聽(tīng)得云里霧里，他可不認(rèn)為兒子能講出這番話來(lái)，面色稍緩道：“這些都是真的？亞?wèn)|教你說(shuō)的？”

張春喜嘿嘿一笑，豎起大拇指道：“要不人家小東說(shuō)你英明神武，保證一點(diǎn)就通呢。”

張會(huì)計(jì)輕哼一聲，被這句“英明神武”弄得哭笑不得，“先吃飯，等會(huì)我去村長(zhǎng)家走一趟，要真像你說(shuō)的這樣也算了，要不是這樣，看我回來(lái)不收拾你！”

張春喜嘿嘿一笑，知道這件事情算是成了，忽然想到什么，還不忘提醒一句，“對(duì)了，這件事情你們得暫時(shí)保密，別讓胡嬸兒知道了，小東可是個(gè)大孝子，現(xiàn)在又考上了大學(xué)，他娘要是知道了指定不能讓他干，他要是干不了，你兒子我的財(cái)路也就斷了。”

“知道了，知道了?！彼餄M口答應(yīng)下來(lái)，聽(tīng)說(shuō)這事情不是投機(jī)倒把后，臉上的笑容藏都藏不住。這一天賺兩塊錢，一個(gè)月可就是六十塊呢，兒子一個(gè)人能頂整個(gè)家，能不高興嗎？

想想也是，人家小東那可是大學(xué)生，能腦殼進(jìn)水去干違法的事？

事情捋清楚后，這一桌飯菜吃起來(lái)那才叫一個(gè)香，張會(huì)計(jì)夾了一塊肥肉吧唧吧唧了兩口，似乎感覺(jué)不過(guò)癮，還把壓箱底的一瓶高粱酒給提了出來(lái)。

好菜配好酒，肉還是兒子買的，人到中年，最愜意的事情莫過(guò)于此。

第二天早上，張春喜起床的第一件事情就是在村里收雞蛋，好歹也讓他搜刮出來(lái)二十幾個(gè)，想著將就一天也就算了，但明天肯定要去外面收了。

“想什么呢，一早上就看你心不在焉，你今天還收蛋不？要不咱倆趁著時(shí)間早，去隔壁村收點(diǎn)？反正灶臺(tái)曬了一天，今天也能用了?！眰z人走在鄉(xiāng)間小路上，張春喜瞥了眼身旁低頭走路、一言不發(fā)的李亞?wèn)|問(wèn)道。

“不收了，今天把昨天剩下的雞蛋處理完，明天這茶葉蛋的買賣我就不做了?！?p/> “啥？”張春喜腳下一個(gè)踉蹌，險(xiǎn)些沒(méi)一頭栽倒，慌忙道：“咋就突然不做了，你娘知道了？”

“那倒沒(méi)有?！崩顏?wèn)|搖了搖頭，拍著他的肩膀說(shuō)道：“放心吧，我打算弄點(diǎn)別的，從明天開(kāi)始這茶葉蛋的買賣你一個(gè)人做。”

“??？”張春喜又是一愣，有種被人剛從懸崖上一腳踹下去，然后又提拉回來(lái)的感覺(jué)。

于是李亞?wèn)|也不隱瞞，將自己準(zhǔn)備弄烤鴨的事情說(shuō)了出來(lái)，倆人還愉快的達(dá)成了一項(xiàng)協(xié)議。那就是李亞?wèn)|全權(quán)放棄茶葉蛋的買賣，以后就讓張春喜一個(gè)人做，而張春喜則要在收雞蛋的時(shí)候順便幫他收鴨子，也不要多，一天幾只就行。

總之就是一副雙贏的局面。

來(lái)到蔡小惠家后，李亞?wèn)|手把手的教張春喜如何煮茶葉蛋，包括火候與調(diào)料的掌控，算不得多復(fù)雜的事情，學(xué)一次也就會(huì)了。

等雞蛋上了爐子后，李亞?wèn)|來(lái)到門外開(kāi)始改造昨天搭的灶臺(tái)，煮蛋用的是外火，而烤鴨用的是內(nèi)火，還是有很大差別的。另外甕里面還得有些構(gòu)造，為此李亞?wèn)|還特地問(wèn)蔡小惠討要了一些鐵絲之類的東西。

這年頭物資緊缺，而且有些東西不是他想買就能買的，所以怎么簡(jiǎn)單怎么來(lái)，湊合著能用就行。

這一忙活就是大半天，等他這邊弄好的時(shí)候，張春喜那邊的茶葉蛋也賣完了，最后算了個(gè)總賬，李亞?wèn)|手頭上還有十七塊八毛錢，這其中包括他三哥家投資的十塊錢。

倆人回去的路上，李亞?wèn)|留下了兩塊八毛，剩下的十五塊錢全給了張春喜，算是明天收鴨子的費(fèi)用。這年頭鴨肉一塊兩毛左右一斤，大概是家禽里面最便宜的，李亞?wèn)|讓他盡量挑三斤左右的鴨子收就行，不用太大。

實(shí)在是兜里沒(méi)錢，不然肯定得多收幾只，那個(gè)甕里面他滿打滿算的弄了八只吊鉤，一次最多能烤八只鴨子，以后大概也只能定時(shí)定量供應(yīng)。不過(guò)按照李亞?wèn)|預(yù)想的銷售模式，也足夠賺得盆滿缽滿了。

一夜無(wú)話，這天早上，等李亞?wèn)|來(lái)到村口的時(shí)候，張春喜已經(jīng)等在那里，旁邊的空地上還放著一對(duì)籮筐。這也是沒(méi)有辦法的事情，又是雞蛋又是鴨子，單憑兩只手哪里拿得過(guò)來(lái)？

“啥時(shí)候起的？”李亞?wèn)|笑著問(wèn)道。

“天光光亮就起了，問(wèn)這個(gè)干嘛？”張春喜倒是一點(diǎn)不覺(jué)得辛苦，整個(gè)人鉆進(jìn)了錢眼里，干勁十足。

“當(dāng)我沒(méi)問(wèn)?！崩顏?wèn)|撇了撇嘴，看見(jiàn)一個(gè)籮筐口用尼龍網(wǎng)罩著，低頭一看，詫異道：“這幾只鴨子??？”

“八只！”張春喜嘿嘿一笑，“不是你說(shuō)一次能烤八只嗎？我就尋思著位子空著多浪費(fèi)呀，鴨子是大畈村二狗子家的，那小子現(xiàn)在就在家里放鴨子，好幾十只呢，還欠他四只的錢，等明天再給就是了?！?p/> “二狗子成了養(yǎng)鴨專業(yè)戶？”李亞?wèn)|眼珠子一瞪，腦海里浮現(xiàn)出一個(gè)缺門牙的黑小子形象。

二狗子是倆人的初中同學(xué)，關(guān)系不錯(cuò)，不過(guò)讀到初二就輟學(xué)了，為人那叫一個(gè)仗義，打架總是沖在最前面，那兩顆門牙就是這樣沒(méi)的。上輩子到了九十年代末，李亞?wèn)|回鄉(xiāng)的時(shí)候曾見(jiàn)過(guò)一面，記得那時(shí)二狗子混得不錯(cuò)，家里蓋了磚房，還買了一腳踹，想不到是靠養(yǎng)鴨起的家。

“反正他說(shuō)你要弄鴨子的話，就得先把他家的鴨子收完，他正愁沒(méi)遇到上門販子，讓你自己看著辦?！?p/> “行了，你明天跟他說(shuō)，他家的鴨子我包圓了。”李亞?wèn)|哈哈大笑，這些小時(shí)候的伙伴現(xiàn)在有印象的沒(méi)幾個(gè)，能撞上一個(gè)不容易。

一路心情不錯(cuò)，倆人換著挑籮筐，不知不覺(jué)就到了鎮(zhèn)上。

張春喜自己生爐子去煮茶葉蛋了，李亞?wèn)|也沒(méi)招呼，該放手的時(shí)候就要放手，自顧自的忙活起自己的事情。

蔡小惠反正也是閑著，就在一旁打下手，勞動(dòng)帶娃兩不誤，之前李亞?wèn)|已經(jīng)說(shuō)過(guò)，鴨肚子里的東西都不要，鴨腸鴨肫那可是好東西，權(quán)當(dāng)是她的辛苦費(fèi)了。

倆人又是放血，又是鉗毛，忙活了老半天，等鴨子處理好后，蔡小惠顯得很詫異的問(wèn)道：“亞?wèn)|，你以前常干這個(gè)？手腳咋這么麻利？”

“沒(méi)……平時(shí)看我娘弄的時(shí)候?qū)W的。”

蔡小惠嘆了口氣，感慨道：“要不能考上大學(xué)？這腦子靈活的人就是厲害，學(xué)什么都快?！?p/> 李亞?wèn)|老臉一紅，趕緊抱著一盆鴨子遁走。

由于條件有限，他也沒(méi)有太折騰，淋油上蜜的那些步驟就直接省了，簡(jiǎn)單的腌制了一下后，就將鐵絲穿過(guò)鴨脖子弄成一個(gè)鉤，然后一個(gè)個(gè)的掛進(jìn)甕里面。

甕底有燒紅的炭火，這是李亞?wèn)|特地讓蔡小惠幫忙弄來(lái)的栗碳，另外還讓她買了些面粉、蔬菜，以及糖油。這都是昨天下午商量好的事情，早上過(guò)來(lái)的時(shí)候?qū)α速~，昨天余下的二塊八毛錢給了三嫂一塊，剩下的一塊八毛明顯不夠，也只能回頭再補(bǔ)了。

用一塊破門板將甕口封好后，李亞?wèn)|就開(kāi)始準(zhǔn)備其他的輔料：面餅、甜面醬、黃瓜絲、蔥絲。

這就是他設(shè)想好的銷售模式，并非整只去賣，而是一片一片的賣。一片鴨肉配上一張面餅，再抹上甜面醬，卷上黃瓜絲和蔥絲，很標(biāo)準(zhǔn)的北方烤鴨的吃法。

這樣無(wú)疑能將一只烤鴨的利潤(rùn)最大化，否則整只或半只去賣，能有多少利潤(rùn)？一只三斤的鴨子，成本不過(guò)三塊多，人民群眾的眼睛是雪亮的，撐死也就賣個(gè)四五塊，多了沒(méi)人能接受。

再說(shuō)還得考慮到這個(gè)年代的購(gòu)買力，動(dòng)輒好幾塊的東西，幾個(gè)人能吃得起？

而憑李亞?wèn)|的刀工，一只鴨子最多能片出108片，他設(shè)想的是：加上輔料卷起來(lái)吃，一個(gè)烤鴨卷只賣一毛錢。

如此一來(lái)的話，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，人人都吃得起，而且一只鴨子就可以賣出十塊八毛錢！

至于利潤(rùn)他也算了筆賬，平均一只鴨子按三斤算，這樣一個(gè)成本是三塊六毛錢。栗碳不值錢，黃瓜不值錢，蔥不值錢，面糊也不算值錢，值錢一點(diǎn)就是油和糖，這是做甜面醬用的，量也不大。合計(jì)起來(lái)搭配一只烤鴨的成本撐死也就一塊左右。

那么也就是說(shuō)，單單一只烤鴨，純利潤(rùn)大概能有六塊錢！這還不包括鴨架子處理一下也能有點(diǎn)進(jìn)賬。

同樣一只鴨子，不同的銷售模式，所帶來(lái)的利潤(rùn)也是截然不同的。

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