妙味 第五百五二章 父親的合家歡

夏瑾萱第一次吃魚(yú)糕是她七歲的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候的她已經(jīng)開(kāi)始正式在蓮花樓里做學(xué)徒了，最先學(xué)的是蓮花樓的茶女蒸，茶女蒸只看做法并不困難，可不管她怎樣練習(xí)，做出來(lái)的茶女蒸始終欠缺火候，只是一道入門級(jí)別的菜肴，她卻練習(xí)了許久許久。

父親對(duì)她很嚴(yán)厲，盡管她是女孩子，可她既然選擇了這個(gè)行當(dāng)，她的待遇和普通學(xué)徒?jīng)]有區(qū)別。因?yàn)樗冀K做不好，父親對(duì)她的笨手笨腳很是惱火，幾乎每一天都在責(zé)罵她。

那段時(shí)間是她最能感覺(jué)到壓力的時(shí)候，也是她最痛苦的時(shí)候。

夏朗因?yàn)橐坏吏~(yú)糕跟著回憶起了那個(gè)時(shí)候，在他們這個(gè)行當(dāng)里做學(xué)徒越早越好，因?yàn)槟昙o(jì)越輕意味著跟著師父修習(xí)的時(shí)間越長(zhǎng)，等到能夠獨(dú)當(dāng)一面的時(shí)候年紀(jì)尚輕，越年輕意味著越有前途。可是學(xué)徒年幼同時(shí)也有一個(gè)弊端，就算有志氣的孩子對(duì)自己的未來(lái)懷著向往，但孩童的玩心是很難控制的，做學(xué)徒又是最最枯燥的工作，大部分孩子都沒(méi)辦法堅(jiān)持下去。可那個(gè)時(shí)候的夏瑾萱，夏朗第一次知道，原來(lái)女孩子也能有這樣令人又驚又怕的毅力。那時(shí)的她還只是一個(gè)孩子，她卻能為了一道茶女蒸在小廚房里苦心鉆研。整整兩個(gè)月，她沒(méi)有踏出她的小廚房一步，做出來(lái)的茶女蒸都快堆成山了。也是那一次，作為養(yǎng)子的夏朗，和養(yǎng)父家的大小姐有了第一次親近的接觸，他陪著她做出了蓮花樓招牌的茶女蒸。

也是從那個(gè)時(shí)候起，夏朗開(kāi)始注意到了夏瑾萱，這個(gè)天資聰穎、卻又過(guò)早成熟、自尊心非常強(qiáng)、明明只是一個(gè)孩子卻總是將自己當(dāng)成成年人看待的小姑娘。這一注意就是九年。

夏瑾萱回想起了第一次做出茶女蒸的喜悅，她以為她忘記了，原來(lái)這喜悅印刻在了記憶的最深處，盡管許多年過(guò)去了，依然沒(méi)有消散。這樣的喜悅并不是成功的喜悅、勝利的喜悅這么淺薄，而是在經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)久的努力、苦澀的煎熬終于收獲到了回報(bào)的一剎那所產(chǎn)生的喜悅。不是所有努力經(jīng)過(guò)時(shí)間的沖刷都能收獲回報(bào)，不是所有苦澀經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮都會(huì)轉(zhuǎn)為甘甜，所以這份來(lái)之不易的喜悅才更能讓人心動(dòng)。

那一天，一直對(duì)她嚴(yán)厲訓(xùn)斥的父親終于對(duì)她展露了笑顏，她還記得那是在蓮花樓打烊之后，夜已深，廚子伙計(jì)們?nèi)蓟厝チ耍帐幨幍纳徎抢镏皇Ｏ赂概畠蓚€(gè)人，父親為了獎(jiǎng)勵(lì)她，親手給她做了魚(yú)糕。

魚(yú)糕是蓮花樓的招牌菜，在當(dāng)?shù)匾彩且坏烂耍谶@之前夏瑾萱從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)。

那一晚，父親做了蓮花樓招牌的魚(yú)糕，以魚(yú)糕為主料，加上豬肝、腰花、豬肚，用黃花菜、木耳、筍片作為配料，紅燒成了一道菜肴，名為“合家歡”。

時(shí)間久遠(yuǎn)，關(guān)于那些往事夏瑾萱已經(jīng)不太記得了，只是在剛才蘇妙的鍋?zhàn)勇湓诘厣习l(fā)出響聲的一瞬，她突然想起了那一天夜里，父親只為她做的那道“合家歡”。吃魚(yú)卻不見(jiàn)魚(yú)，魚(yú)含肉味，肉有魚(yú)香，鮮軟滑嫩，入口即溶，色澤艷麗，回味無(wú)窮。

那一天晚上父親很高興，雖然庶子沒(méi)能學(xué)會(huì)家傳的手藝讓他有些遺憾，但長(zhǎng)女的天分已經(jīng)顯露，成功地從他的手中將家族技藝傳承了過(guò)去，這讓他十分歡喜。明明第二天還要營(yíng)業(yè)，這一晚父親卻喝了許多酒。他酡紅著膚色黝黑的臉，慈愛(ài)地望著女兒開(kāi)心地吃著魚(yú)糕，他的心情非常愉快。

夏瑾萱仍能記得那一天父親身上濃烈的酒氣，他哈哈地笑著，用粗糙的大手拍著她的頭，將她系了紅發(fā)繩兩根小辮子拍亂，他帶著醉意，大聲對(duì)她說(shuō)：

“萱兒，你記住了，蓮花樓是咱們夏家的祖業(yè)，你是夏家的女兒，你一定要守護(hù)好蓮花樓，知道嗎？”

“知道！”夏瑾萱用力點(diǎn)頭，兩根山羊角似的辮子隨著她點(diǎn)頭時(shí)的力道跟著搖晃。那時(shí)候的她還是童音，清脆而響亮。她記得當(dāng)時(shí)的她就是這么答應(yīng)的，那時(shí)候的她想的非常簡(jiǎn)單，守護(hù)蓮花樓就是學(xué)會(huì)父親的全部手藝，并將包含著家傳手藝的蓮花樓順利地傳承下去。

可現(xiàn)實(shí)并不是這樣簡(jiǎn)單。

合家歡這道菜，自從父親過(guò)世后，她再也沒(méi)有做過(guò)，準(zhǔn)確的說(shuō)，自從父親過(guò)世，她幾乎沒(méi)有進(jìn)過(guò)蓮花樓的廚房。不知不覺(jué)間，她的身份由蓮花樓的廚者轉(zhuǎn)變成了蓮花樓的掌權(quán)人，各種賬冊(cè)替代了爐灶炊煙，牛鬼蛇神取代了曾經(jīng)并肩對(duì)抗用餐高峰期伙伴，而曾經(jīng)和她一同并肩對(duì)抗用餐高峰期的伙伴卻轉(zhuǎn)變成為了她的仇人，他們敵視她，說(shuō)她是鬼冷血無(wú)情沒(méi)有心肝。從前融洽的氛圍再也找不回來(lái)，明明父親在世時(shí)蓮花樓的氛圍非常和諧，明明在她還是廚者時(shí)她和蓮花樓之人的關(guān)系十分要好，可是在父親過(guò)世她力排眾議掌管夏家之后，一切都變成了另外一個(gè)樣子。

夏瑾萱也曾安慰過(guò)自己，這些都是必要的犧牲，她果斷決絕地走到今天，她的人生不可能還會(huì)和從前一樣，她現(xiàn)在要做的只是守護(hù)好蓮花樓，只要讓蓮花樓順利地運(yùn)作下去，這樣就好了。

可糟糕的是，僵硬的氛圍不只讓蓮花樓的質(zhì)量下降，同時(shí)，她發(fā)現(xiàn)，她再也做不出原來(lái)她理所當(dāng)然可以做出來(lái)的東西。所有的菜肴，她所做過(guò)的所有菜肴，她自己都能體會(huì)到，味道全部變了，那種感覺(jué)一去不復(fù)返，就算她努力想要抓回來(lái)，卻徒勞無(wú)功。她無(wú)計(jì)可施，也因此，她進(jìn)廚房的次數(shù)越來(lái)越少，到最后是不肯再去。這樣令人不舒服的排斥感和微微的恐懼感從那時(shí)候起一直持續(xù)到現(xiàn)在，雖然她努力在忽略，可忐忑不安還是會(huì)在偶爾冒出來(lái)。

盡管她不愿意承認(rèn)，可是有時(shí)她也會(huì)這樣想，她大概是要完了。

父親過(guò)世后，合家歡她一直不敢再做，可是今天，鬼使神差的，她又一次嘗試做起了合家歡，她記憶中最最香美濃醇的味道，那是幸福的味道。

軟滑細(xì)嫩，香氣濃郁，誘人的鮮香直面撲來(lái)，勾得人饞涎欲滴。

在比賽結(jié)束的最后一刻，合家歡總算全部完成了，夏瑾萱的額角滲出了汗珠，不過(guò)她并沒(méi)有做出松了一口氣的表情，她立在料理臺(tái)后面，脊背僵直，負(fù)著手，半垂著頭，一言不發(fā)，唇角緊緊地繃著。

坐在臺(tái)下的夏朗目不轉(zhuǎn)睛地望著她，他的心里涌起了一股酸澀，他心疼她，正因?yàn)樾奶郏亲駨乃那楦锌v容她的專制任由她繼續(xù)毀滅自己，還是不顧她的感受趁現(xiàn)在還能夠扭轉(zhuǎn)時(shí)將她拉回正途，他左右為難，自相矛盾，經(jīng)常會(huì)不知道該如何是好。

“蓮花樓的魚(yú)糕！”凈明法師夾起一塊嫩嫩的魚(yú)糕，頗為感慨地說(shuō)，“從夏掌柜過(guò)世后，蓮花樓好多招牌菜都不做了，這魚(yú)糕上一次去蓮花樓時(shí)沒(méi)吃著，沒(méi)想到在這兒吃上了！”說(shuō)著，咬了一口，閉上眼睛，細(xì)細(xì)地品味起來(lái)。

“哇！軟乎乎的！好吃！”凈明法師還沒(méi)來(lái)得及，身旁，一個(gè)人已經(jīng)用驚嘆的語(yǔ)氣大聲贊揚(yáng)起來(lái)。

品到一半的凈明法師被迫睜開(kāi)眼睛，愕然地看著蘇妙站在他身邊，正在用筷子夾盤子里的魚(yú)糕：

“你，你怎么下來(lái)了？”

“這菜看起來(lái)很好吃的樣子，我也想嘗嘗！”蘇妙一邊吃一邊說(shuō)。

任誰(shuí)也沒(méi)想到一眨眼的工夫蘇妙居然下臺(tái)了，夏瑾萱蹙起眉，三步并兩步從料理臺(tái)后面奔出來(lái)，一直走到賽臺(tái)的最前端正對(duì)著蘇妙的地方，居高臨下地看著她。夏瑾萱想說(shuō)話，可是聲音撞到嘴唇邊，她卻不知道該說(shuō)什么，她死死地盯著蘇妙，眼神專注得有些可怕。

蘇妙抬起頭，看了她一眼，笑著道：

“你剛剛做菜時(shí)的表情超級(jí)可怕，讓我在看著你做時(shí)就想吃了。這是什么東西，蓮花樓的特產(chǎn)嗎？”

“以魚(yú)糕作為主料的菜，名叫‘合家歡’，蓮花樓的招牌菜。”夏瑾萱僵硬著聲線，硬邦邦地回答。

蘇妙揚(yáng)眉，將魚(yú)糕放進(jìn)嘴里，慢吞吞地嚼著，嚼了一會(huì)兒，歪著頭對(duì)她說(shuō)：

“第一次吃是你做出來(lái)的東西。”她在“是”這個(gè)字上加了重音，有點(diǎn)意味深長(zhǎng)，更像是故弄玄虛，頓了頓，她搖搖頭，“可惜口感有些青澀，不夠柔順，你很久沒(méi)做了吧？你好像很寂寞的樣子，覺(jué)得孤單嗎？”她純良著表情，詢問(wèn)道。

“啊？”聽(tīng)前面半句話時(shí)夏瑾萱還覺(jué)得惱火，最后的那半句卻讓她的心跳了一下，她已經(jīng)忘了生氣，啼笑皆非地皺起眉。

“哪里青澀？‘孤單’、‘寂寞’你是從哪兒吃出來(lái)的？”凈明法師忍不住問(wèn)，這姑娘愛(ài)胡謅的毛病又犯了，他看了夏瑾萱一眼，笑著說(shuō)，“夏姑娘的手藝很有乃父當(dāng)年的感覺(jué)，你雖然年紀(jì)尚幼，有些地方不夠純熟，但夏掌柜的味道已經(jīng)做出來(lái)了。蓮花樓的合家歡，老夫懷念了許久，還以為這道招牌菜已經(jīng)在蓮花樓里消失了！”

夏瑾萱微怔，凈明法師的稱贊讓她的面部表情微松。

“看這道菜的外觀我還以為是很豪氣的那種菜，沒(méi)想到夏姑娘的手藝竟然是娟秀細(xì)膩的呢！”蘇妙用筷子在半空中空夾了兩下，發(fā)出清脆的“咔咔”聲。

“蘇姑娘，注意你的舉止。”凈明法師干咳了一聲，忍不住低聲警告。

夏瑾萱因?yàn)樘K妙的話臉色微變，即使她已經(jīng)付出了全部努力，這一道合家歡的味道，依舊和記憶中父親做出來(lái)的味道相差懸殊。

“我這還是第一次如此清晰地感受到夏姑娘的風(fēng)格。”蘇妙勾著唇角，直勾勾地看著她，似笑非笑地道，“夏姑娘，你剛剛做菜時(shí)的表情真的非常有趣呢！”

她將她表情的事又說(shuō)了一遍，夏瑾萱抿著嘴，目不轉(zhuǎn)睛地望著她，一言不發(fā)。

蘇妙笑吟吟地看著她。

“你選的這是個(gè)什么玩意兒？”姜大人已經(jīng)忍不住了，不得不開(kāi)口，他哭笑不得地看著伙計(jì)們后端上來(lái)的蘇妙的作品。

銅鍋，羊肉片，各種新鮮的蔬菜拼成一盤放在竹籃里，銅鍋里鮮濃的高湯咕嘟嘟地冒著熱泡泡，正散發(fā)著誘人的香味。雖然蘇妙第一次做的菜全都浪費(fèi)了，后面剩的時(shí)間并不多，可是她完全可以選擇另外一種工序稍微簡(jiǎn)單一些的正菜，然而她選擇的卻是……

“火鍋在我心里就是最香的菜肴，又香又方便，是勞動(dòng)人民千萬(wàn)年積累下來(lái)的智慧，這你們都不懂嗎？”蘇妙振振有詞地說(shuō)。

可是在評(píng)審們看來(lái)，她分明是因?yàn)橐磺粺崆楸粷矞缢圆荒蜔┝耍疱伒拇_美味，可把這種技巧性不強(qiáng)的菜肴放到廚王賽上來(lái)，她簡(jiǎn)直就是在胡鬧！

姜大人快被她氣死了，凈明法師一臉無(wú)語(yǔ)的表情。

“高湯是我精心熬制的！”蘇妙認(rèn)真地說(shuō)。

她的興致很高，站在評(píng)審席前，跟著評(píng)審們一塊涮火鍋，剛開(kāi)始評(píng)審們還不太習(xí)慣，吃了一會(huì)兒雙方居然熱乎了起來(lái)，談笑風(fēng)生。

凈明法師撫額，現(xiàn)在的畫(huà)面過(guò)于奇異，他已經(jīng)不想再看了。

蘇妙吃的高興，以至于姜大人不得不把她手里的筷子搶過(guò)來(lái)，趕猴子似的驅(qū)趕她：

“你還吃個(gè)沒(méi)完了！快上去上去，評(píng)分了！”

蘇妙的筷子被奪走，撇了撇嘴，轉(zhuǎn)身，跺著腳回到賽臺(tái)。

火鍋好吃，可惜沒(méi)有太多的技術(shù)性，二十個(gè)評(píng)審有十八個(gè)認(rèn)為她是在胡鬧，結(jié)局可想而知，十八票對(duì)兩票，蘇妙慘敗！

蘇妙撇了撇嘴，又?jǐn)偭藬偸郑瑥谋砬樯峡此⒉皇翘谝狻?p/> 目前的比賽一比一平，第三輪賽的開(kāi)關(guān)被開(kāi)啟。

最后一輪比賽將在明日下午進(jìn)行，比賽的主題在本場(chǎng)比賽的末尾被提前公布，姜大人敲鑼靜了全場(chǎng)之后，身穿大紅色背心的伙計(jì)上前一步，將蓋在主題板上的大紅色遮布掀開(kāi)，可以讓全場(chǎng)都能看到的偌大的主題板上，墨色的纂字龍飛鳳舞，那是一個(gè)大大的“醉”字！

蘇妙揚(yáng)眉，似笑非笑地看著題板上大大的墨字，頓了頓，望向身旁的夏瑾萱。

夏瑾萱同時(shí)回過(guò)頭來(lái)，雙方的視線相撞，她看著蘇妙突然動(dòng)了動(dòng)嘴唇，含著笑，對(duì)她無(wú)聲地說(shuō)了幾個(gè)字。

夏瑾萱的眸子陰沉下來(lái)，她看清了，看清了蘇妙對(duì)她說(shuō)的話，話很簡(jiǎn)單，只有四個(gè)字，她自大的笑顏閃閃發(fā)亮，她盛氣凌人地對(duì)她說(shuō)：

“你輸定了！”

“我本來(lái)以為夏瑾萱就是個(gè)高傲自負(fù)的小丫頭，沒(méi)想到她很有意思呢！”下臺(tái)時(shí)，蘇妙笑嘻嘻地對(duì)程鐵說(shuō)。

程鐵卻在瞪著造成今日比賽失敗的罪魁禍?zhǔn)宗w平。(