妙味 第三百章 敗

岳梁國(guó)亦有牛肉面，只不過(guò)秦安這邊并不盛行，但閱歷深厚的廚者都會(huì)知道，牛肉面它是以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”而聞名的。≥一清，湯清；二白，蘿卜白；三紅，辣椒紅；四綠，青菜綠；五黃，面條微黃。其中以湯清為一大特色，不管加了多少香料，不管牛肉的葷油多么肥厚，成品也必須是湯明如鏡，湯清如泉。

牛肉面是否正宗，只要一看這碗清湯就明白了。

蘇妙做的牛肉面卻是吸取了現(xiàn)代的理念，雖然單獨(dú)拿出來(lái)品嘗美味亦是一絕，但在現(xiàn)代，牛肉面通常都被劃入快餐行列，傳統(tǒng)的手工藝早已消失，她的烹飪手法雖然是經(jīng)過(guò)現(xiàn)代改良的，加入了許多進(jìn)化后的技法，但進(jìn)化過(guò)的未必就是好的。一些古老的傳統(tǒng)，雖然復(fù)雜而冗長(zhǎng)，某些技法在現(xiàn)代人的眼中看起來(lái)是難以接受的，甚至是可笑的，然而做出來(lái)之后就知道了，成品的質(zhì)量那是天差地別的。

“小姑娘這湯雖美，但終究是嫩了一些，佟四少年紀(jì)比她虛長(zhǎng)幾歲，閱歷也比她深，這積累下來(lái)的閱歷和技巧全都融入進(jìn)這牛肉湯里了。”趙大人一邊喝著佟染手制的牛肉湯，一邊點(diǎn)頭感嘆，“資輩這東西，不服還真是不行！”

“說(shuō)的是啊，小丫頭終究還是嫩了一些。”夏長(zhǎng)放下湯匙，捋起了胡須，也不知是舒坦還是不舒坦，輕輕地感嘆了句。

半碗香熱的牛肉湯下肚，爽胃，醒脾，極是暢快。

這湯清澈可見(jiàn)底，上面看不到油膩的油花，卻蘊(yùn)含著濃濃的鮮醇味道。牛腱子肉沒(méi)有絲毫血腥味，也沒(méi)有牛肉特有的腥膻味道，只是香。撲鼻的香，醉人的香，香得人五感俱醉，意亂神迷。

與這牛肉湯的清澈相比。蘇妙的湯卻是按照她本人的喜好或者她根據(jù)自己的認(rèn)識(shí)想當(dāng)然地認(rèn)為牛肉湯就應(yīng)該燉出深琥珀色，清澈剔透的深琥珀色，泛著濃濃的醬香，誘人食欲，讓人的感官因?yàn)檫@股子濃醇的醬香全部振奮起來(lái)。

所以說(shuō)。若是這一碗牛肉湯單獨(dú)拿出來(lái)，必然也是倍受歡迎的，但是在賽臺(tái)上，她的紅燒牛肉面遇上了佟染的清湯牛肉面，注定了在對(duì)方深厚的功力面前矮了一截，不用人說(shuō)她也能感覺(jué)到，確實(shí)是矮了一截。

接下來(lái)便是面條的質(zhì)量。

或許大部分面條都會(huì)在拉面這項(xiàng)技法面前遜色一籌，這種經(jīng)過(guò)手工拉出來(lái)的面條筋滑，利口，充滿韌性。嚼勁十足。

而蘇妙的面條卻是切出來(lái)的，雖然同樣粗細(xì)均勻，根根分明，韌性和筋度也都不差，但在手工拉出來(lái)的面條前，還是遜了一籌。

秦安賽區(qū)總決賽第二輪第一局賽，總分六十二分對(duì)七十三分，蘇妙以十一分的分差輸給了佟染，這一局成了蘇妙和佟染自對(duì)戰(zhàn)以來(lái)的第一次敗績(jī)，同時(shí)也是她在秦安賽區(qū)輸?shù)淖顟K的一次。分差居然高達(dá)十一分。

這樣的結(jié)果出來(lái)，全場(chǎng)嘩然，在人們心中一向戰(zhàn)無(wú)不勝最不濟(jì)也是一個(gè)平局的蘇姑娘竟然以這么慘烈的分差敗北，這簡(jiǎn)直難以想象！

“這幫老鬼們的嘴沒(méi)毛病吧。老娘怎么就覺(jué)得我們家妙兒煮的面比佟家那個(gè)男煮出來(lái)的要好吃的多，他們長(zhǎng)著嘴是出氣用的啊！”蘇嫻捧著面碗，憤憤不平地說(shuō)。

“就是，那幫人該不會(huì)是被那個(gè)姓佟的收買(mǎi)了吧，反正佟家那么有錢(qián)！”蘇嬋繃著一張臉，不悅地說(shuō)。

“大姐。三妹，雖然你們心疼姐妹的心我能理解，但也不要昧著良心說(shuō)話啊。”佟長(zhǎng)生單手托腮坐在后排，笑瞇瞇地對(duì)她們說(shuō)。

“閉嘴小矮子，誰(shuí)是你大姐！”蘇嫻黑著臉斥道。

“誰(shuí)是你三妹！”蘇嬋冷冰冰地說(shuō)。

佟長(zhǎng)生也不惱，依舊笑瞇瞇的：“等蘇姑娘輸給了阿染，她就得依照約定帶著蘇記品鮮樓進(jìn)佟家的門(mén)，到了那時(shí)大姐三妹和我就變成了親家，提前叫這一聲親近親近也不為過(guò)，你們說(shuō)是吧？”

“我呸！誰(shuí)會(huì)嫁給你們家那個(gè)道貌岸然的男，就算我妹妹一輩子嫁不出去，老娘也不會(huì)把她給你們家那個(gè)黑心黑肺的大尾巴狼！”蘇嫻柳眉倒豎，憤憤地說(shuō)。

蘇嬋用力點(diǎn)點(diǎn)頭，表示同意。

“就算要嫁，也是你們家那個(gè)大尾巴狼帶著一品樓嫁到我們蘇家來(lái)，給我們家當(dāng)?shù)共彘T(mén)！”蘇嫻一本正經(jīng)擲地有聲地繼續(xù)說(shuō)。

蘇嬋剛點(diǎn)了半個(gè)頭，猛然回過(guò)味來(lái)，一時(shí)間居然不知道該說(shuō)什么好。

“噗！”

“噗！”純娘和林嫣被剛到嘴里的茶嗆了一下，集體“陣亡”。

佟長(zhǎng)生的嘴角狠狠一抽，頓了頓，一本正經(jīng)地笑道：

“大姐，你也不用再期待了，這一輪蘇姑娘輸定了。蘇姑娘雖然手藝出眾，許多想法和創(chuàng)意也都與眾不同，但她的底子終究太單薄，在許多傳統(tǒng)技法面前無(wú)知且自傲。在一知半解的情況下也敢信手就來(lái)，我佩服她的大膽，不過(guò)真要是碰上恰好精通某種手藝的，她必輸無(wú)疑。”

蘇嫻看了他一眼，哼笑了一聲：“你的意思是佟染就是那精通某種手藝的？”

“阿染到底比蘇姑娘年長(zhǎng)，閱歷也比她豐富，再說(shuō)蘇姑娘是女子，女子在許多地方都被限制，這也注定了她不能像阿染一樣。我說(shuō)這話大姐也別不愛(ài)聽(tīng)，這是事實(shí)，女孩子還是應(yīng)該適時(shí)地成親嫁人，這個(gè)行當(dāng)，女子注定了不能長(zhǎng)青。”

“照你這么說(shuō)，回味他親娘佳陽(yáng)郡主也不算長(zhǎng)青？”蘇嫻從鼻子里哼了一聲，不屑地反駁。

“這世上只有一個(gè)佳陽(yáng)郡主，更何況廚者早已經(jīng)不是佳陽(yáng)郡主的本業(yè)，烹飪只是她的愛(ài)好而已。如果蘇姑娘將烹飪當(dāng)成是愛(ài)好，我也就不說(shuō)什么了，可看起來(lái)她是一直要在這個(gè)行當(dāng)中走下去，這就沒(méi)有意思了。這一行本就不應(yīng)該是女子的本業(yè)，岳梁國(guó)的飲食業(yè)昌盛又涌現(xiàn)了不少名廚大家，越往后只怕她受的沖擊會(huì)越大。既然是一個(gè)能隨意尋找庇護(hù)的姑娘，又何必那么辛苦地找罪受。偏要在一個(gè)原本就沒(méi)有公平公正可言的行當(dāng)里掙扎呢，安安分分地呆在相公背后做個(gè)歲月靜好的少奶奶不是更好么……”

他話還沒(méi)說(shuō)完，蘇嬋已經(jīng)一把揪起他的衣領(lǐng)，黑著臉看著他。冷冷地怒道：

“不許你瞧不起我二姐！”

佟長(zhǎng)生不以為意，笑瞇瞇地看著她，預(yù)言：“蘇姑娘這一輪輸定了，慘敗的她將會(huì)受到巨大的打擊，這本不是她一個(gè)姑娘需要承受的。何苦來(lái)，你們這些做姐姐妹妹的為何不勸她就此退出，相夫教子豈不是更好，這本就不是她應(yīng)該呆的行當(dāng)。”

蘇嬋的臉比剛才更黑。

蘇嫻斜睨著佟長(zhǎng)生，吐了一片瓜子殼，忽然說(shuō)：

“哎，小矮子，我說(shuō)你，該不會(huì)是也對(duì)我們家妙兒動(dòng)了什么歪心思吧？”

佟長(zhǎng)生愣了愣，接著一張臉僵硬起來(lái)。笑道：“大姐，你當(dāng)你們家妙兒是金子嗎？”

“金子算什么！”蘇嫻嗤笑了一聲，用異樣的眼光將他上下打量了一會(huì)兒，仿佛若有所悟似的，這樣的眼光讓佟長(zhǎng)生起了一身雞皮疙瘩。

蘇妙已經(jīng)從賽臺(tái)上走下來(lái)。

“蘇姑娘。”佟染搖著折扇，自臺(tái)上風(fēng)流倜儻地步下來(lái)，笑吟吟地立在她面前。

“有事？”蘇妙挑眉，看著他，示意他有事說(shuō)事。

此時(shí)天已經(jīng)黑了，冷風(fēng)大。山雨欲來(lái)。

“看這天氣今晚到明日必有一場(chǎng)大雨，夏季炎熱，好不容易有這么一場(chǎng)雨，窩在房間里豈不無(wú)趣。不如明日我做東，請(qǐng)姑娘去游湖賞雨，聽(tīng)曲品茗，正好也可以跟姑娘好好探討一下接下來(lái)的比賽，不知姑娘意下如何？”佟染笑吟吟地說(shuō)，末了抬起眼皮瞅了回味一眼。含笑補(bǔ)充了句，“小少爺若是想來(lái)也可以。”

回味的臉?biāo)⒌睾诹恕?p/> “不必了。”蘇妙斷然拒絕，淡淡地說(shuō)，“我跟你沒(méi)什么好探討的，我雖然不討厭吃拉面，可一點(diǎn)也不想學(xué)，你那套還是留給別人吧，告辭。”她淡漠地說(shuō)完，轉(zhuǎn)身，要走。

“啊呀，蘇姑娘莫不是因?yàn)檩斄怂栽谥脷猓俊辟∪菊凵容p搖，涼涼地笑說(shuō)，這樣的笑聲傳入蘇妙的耳朵里仿佛魔音穿耳。

蘇妙腳下一個(gè)趔趄差點(diǎn)滑倒，穩(wěn)住腳跟，頓了頓，她回過(guò)頭來(lái)，冷冷地瞅了他一眼，從鼻子里哼了一聲：

“輸了就輸了，有什么了不起的！贏了就贏了，有什么了不起的！”頭一扭，走了。

佟染揚(yáng)著一雙墨黑的眉望著她氣沖沖的背影，停了一會(huì)兒，唇角勾起，呵地笑了，一柄折扇輕輕地?fù)u著。

大雨到了晚間也沒(méi)有下，反倒是狂風(fēng)呼嘯，幾乎要把房子吹倒了。

吉春齋。

蘇煙、蘇嬋、蘇嫻三個(gè)人站在院子里，在狂風(fēng)里一手叉腰，一手搭在眼前，仰頭望向高高的屋頂。

蘇煙皺起一雙好看的眉毛，十分擔(dān)心地說(shuō)：“二姐她不要緊吧？”

“看來(lái)是受了相當(dāng)大的打擊啊。”蘇嬋盯著屋頂，隱隱能看見(jiàn)有個(gè)人呈“大”字狀仰躺在坡屋頂上吹風(fēng)，隨時(shí)都有被吹掉下來(lái)的可能，她幽幽地嘆了口氣。

“真是沒(méi)出息，這個(gè)樣子也算是老娘的妹妹嗎，不過(guò)就是輸了一場(chǎng)，怎么這么輸不起！老娘可不是那種輸不起的人！”蘇嫻咬著后槽牙，恨鐵不成鋼地道。

蘇嬋和蘇煙對(duì)視了一眼。

“當(dāng)初被人踹了的時(shí)候也不知道是誰(shuí)哭著差一點(diǎn)去死。”蘇嬋雙手抱臂，偏過(guò)頭去，低聲咕噥。

“死丫頭，你說(shuō)什么？”蘇嫻很兇地瞪著她，雖然沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)她在嘀咕什么，直覺(jué)她肯定沒(méi)嘀咕好話。

蘇嬋只是晃了兩下腦袋，不語(yǔ)。

“你們倒是擔(dān)心擔(dān)心二姐啊，誰(shuí)上去把她勸下來(lái)，那么高，萬(wàn)一摔下來(lái)受傷了怎么辦？”蘇煙心急地說(shuō)。

“你上去啊，你二姐平常最疼你，你上去勸兩句她保準(zhǔn)下來(lái)。”蘇嫻看不慣他極度關(guān)心他二姐的慫樣，斜睨著他，涼涼地說(shuō)。

一句話說(shuō)的蘇煙低下了頭，他對(duì)著手指，羞愧地說(shuō)：

“我、我怕高，若是腿一軟摔下來(lái)，二姐還得救我。”

“……”蘇嫻蘇嬋看著他，集體抽了抽眉角。

“還沒(méi)下來(lái)嗎？”回味突然出現(xiàn)在三人身后，揚(yáng)著頭望著屋頂，淡淡問(wèn)了聲。

蘇煙的臉?biāo)⒌睾诹耍芍瑲夤墓牡氐溃?p/> “你還問(wèn)，你怎么一點(diǎn)都不關(guān)心二姐，二姐呆在屋頂上吹了那么久的冷風(fēng)，你卻不聞不問(wèn)，你這個(gè)樣子對(duì)得起我二姐嗎？”

回味的嘴角狠狠一抽，無(wú)語(yǔ)地反駁：

“我又沒(méi)做對(duì)不起她的事，我怎么就對(duì)不起她了？再說(shuō)了，我做那一桌子飯菜是為了引她下來(lái)，你們?nèi)齻€(gè)人卻在我還沒(méi)做完的時(shí)候就全吃光了，吃飽喝足了才想起來(lái)她還在屋頂上，你們這是用數(shù)落我來(lái)掩飾你們對(duì)她的愧疚之心嗎？”

蘇煙的臉?biāo)⒌貪q紅，囁嚅道：“我又不知道那個(gè)是你為二姐做的，我還以為今天是你下廚做晚飯。”

做晚飯供你們?nèi)遥沂悄銈內(nèi)业膹N子嗎，雖然我過(guò)去的確給你們?nèi)耶?dāng)過(guò)廚子來(lái)著，又想起了那些被剝削的往事，因?yàn)樘^(guò)心酸，回味居然皮笑肉不笑起來(lái)。

“我去念書(shū)了！”蘇煙果斷先溜了。

“我去收拾衣柜，妙兒就交給小回兒你了！”蘇嫻的臉皮比常人厚的多，笑笑，揚(yáng)長(zhǎng)而去。

“你跟我二姐說(shuō)，我出門(mén)一趟。”蘇嬋繃著臉說(shuō)完，已經(jīng)向另一邊的圍墻走去。

“不準(zhǔn)！”走在前頭的蘇嫻在她話音才落時(shí)便斷然否決了。

然而蘇嬋壓根不鳥(niǎo)她，猴子似的往上一竄，伶俐地翻墻走掉了。

蘇嫻的臉黑成鍋底。

回味無(wú)奈地?fù)u了搖頭，繞到房子后頭，也沒(méi)看架在房梁上的那一架高高的木梯，而是足尖一點(diǎn)，輕盈地竄上屋頂，雙足踏在屋瓦之上，竟然沒(méi)有半點(diǎn)聲音。

他向前走了兩步，就看見(jiàn)蘇妙四腳拉叉地躺在房頂斜坡上，如果是陽(yáng)光明媚的天氣他還可以理解，可現(xiàn)在是烏云密布的陰天，冷風(fēng)呼嘯，他只是看著都替她覺(jué)得寒冷。(