異界小廚仙 第946章 熏魚(二)

新鮮的柏樹枝用來(lái)熏肉，效果和松木差不多，不過(guò)這兩者選哪個(gè)，就看個(gè)人愛好了。

等到時(shí)玉抱著一捆柏樹枝回來(lái)時(shí)，就見大師父已經(jīng)把食材給腌制好了。

他做的也是魚。

“東西放屋外就行?！比~云飛沒半點(diǎn)架子，自己手頭的事忙完了，末了還到屋外幫忙用石塊壘出一圈篝火的坑來(lái)。

霜白的月光今天晚上格外亮，地上的石頭被照的都在發(fā)光。時(shí)玉自從來(lái)到這世界，還從來(lái)沒給別人打過(guò)下手，如今在大師父身邊跑前跑后，感覺自己就像是饞肉的孩子，一直跟在長(zhǎng)輩屁股后面獻(xiàn)殷勤。

“燒烤架子也已經(jīng)搭好了！”時(shí)玉朝著屋里打了聲招呼，順手就把旁邊團(tuán)成一團(tuán)的肥貓給抱了起來(lái)，盡管這家伙一臉抗拒，但她還是很不客氣的在它肚子上擼了幾把，“這貓兒好可愛?！?p/> “你小心點(diǎn)，它脾氣大會(huì)撓人。”葉云飛這會(huì)兒也把魚端了出來(lái)，他一邊用燒烤叉子串魚，一邊講這貓的來(lái)歷，“當(dāng)初我游歷的時(shí)候，看著這家伙差點(diǎn)被人剝皮，就救了下來(lái)。沒想到它也挺有靈性，一直跟著我后面走了一路。小魚騙子，我都快被你吃窮了?！弊詈笠痪涿黠@是對(duì)著肥貓說(shuō)的。

時(shí)玉擼著貓的手微頓，心里莫名一酸。

在瀕臨死亡之際，能被人溫柔從惡人手里抱起，從此不再膽戰(zhàn)心驚。這樣的恩情無(wú)以為報(bào)，只能獻(xiàn)出此生的忠誠(chéng)。所以，哪怕千百年后那人早已隨風(fēng)逝去，可仍有一只貓?jiān)谂Α?p/> “真好?！睍r(shí)玉捏了捏貓的兩只肉爪，現(xiàn)在的肥貓肯定不愛讓她碰，她只能借著現(xiàn)在的機(jī)會(huì)多擼幾把了。

葉云飛也伸了手過(guò)來(lái)揉著肥貓的腦袋，“都給你吃了那么多了，怎么都不見長(zhǎng)肉？”

肥貓借機(jī)踩著他的手，跳上了他的肩膀，轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)朝著時(shí)玉齜牙咧嘴了一番，然后示威一樣的尾巴一甩，不鳥她了。

“好可愛！”時(shí)玉被這貨萌到了，原來(lái)年輕時(shí)候的肥貓這么傲嬌的嘛！說(shuō)著上前又一把把它抱在了懷里。

肥貓：生無(wú)可戀。

葉云飛知道女孩子對(duì)這種毛茸茸的動(dòng)物沒啥抵抗力，他任由這一人一貓?jiān)谂赃叾褐?，自己則點(diǎn)著火蓋上新鮮的松柏枝，開始做熏魚。

熏魚其實(shí)是緣是一種保存食材的方法，但是制作得當(dāng)也是一道美味。

熾熱的高溫因?yàn)樾迈r樹枝的緣故沒有露出明火，但是這并不妨礙它的熱度釋放。柏樹枝有種天然的香氣，過(guò)于濃郁的話談不上特別好聞，但若只有淡淡的一些，那就清雅撲鼻了。

燒烤架上水分被瀝干的魚肉一遇到火，表皮上的水迅速的蒸發(fā)，顏色也由淺變深，一道若有若無(wú)的松柏想起附著在上。

葉云飛不急著把魚肉熏熟，而是非常有耐心的將魚翻轉(zhuǎn)了一下。魚是從肚子處一刀切開，掰開后平攤，中間的肉就比較厚，而兩邊則較薄。

隨著高溫?zé)肟荆刂~肉的邊緣邊開始變硬變焦，魚皮下的脂肪也漸漸融化，可以看得到魚皮開始焦裂的模樣。

“做這個(gè)一定不能圖快，火太大魚肉會(huì)柴，火太小，里面的肉又烤不熟。一定要耐著性子來(lái)，不然這倒美味就毀了。”

“嗯?！?p/> 這熏魚整整熏了半時(shí)辰之久，幸好葉云飛比較健談，他時(shí)不時(shí)所以一些從前遇到的事，倒沒讓氣氛太過(guò)沉悶。

等到魚好以后，他熄了火，取出一把匕首就開始切肉。

時(shí)玉看著他手里拿著的太上忘情，心里慶幸自己之前只是用的普通匕首。

“嘗嘗?！睂⑶邢聛?lái)的魚肉塊放到時(shí)玉面前，時(shí)玉笑著謝了一聲，便捻了一塊放入口中。

熏魚的表層肉質(zhì)被火烤得很脆，在咬下去的那一瞬間，時(shí)玉聽到了酥響聲。酥脆的魚肉上面放的調(diào)料也很普通，但偏偏就能讓這魚肉不失半分鮮味。

等再咀嚼第二口時(shí)，驚喜出現(xiàn)了，里面的魚肉口感柔嫩，而且還有鮮美的魚汁迸出。

“這……”時(shí)玉驚訝了，魚肉因?yàn)槿赓|(zhì)特殊，很難如此的效果。而且熏魚過(guò)程中水分會(huì)被蒸發(fā)干，應(yīng)該不會(huì)有這種效果才對(duì)。

她目光灼灼的看向?qū)γ娴拇髱煾?，“您是怎么做到的？?p/> 葉云飛哈哈一笑，“簡(jiǎn)單啊，你就把這魚當(dāng)作是一個(gè)容器，不讓里面的水跑掉就成。表層酥脆，內(nèi)里柔嫩，雙重的口感會(huì)給人驚喜感。”

“我確實(shí)被驚喜到了?！睍r(shí)玉贊道。

“但這不是最大的訣竅，最大的訣竅在于撒得不均勻的調(diào)料?！?p/> 聞言，時(shí)玉又捻了第二塊熏魚放入嘴中。這一塊的魚肉比剛才就要淡很多，吃起來(lái)不膩口。

“不均勻的調(diào)料會(huì)讓魚肉每一口滋味都不同，誰(shuí)知道下一口會(huì)不會(huì)就是驚喜呢?！比~云飛笑道。對(duì)于這個(gè)他十分自豪，因?yàn)檫@是他自己想出來(lái)的。

人們不太喜歡一成不變的東西，哪怕是絕世美味，吃多了也總有膩歪的時(shí)候。也許一道菜，剛?cè)肟诘臅r(shí)候驚為天人，可吃到最后，也就覺得不過(guò)如此了。

而不均勻的調(diào)味料，卻會(huì)讓這道料理一直保持著驚喜感。

“原來(lái)如此?！睍r(shí)玉感覺自己又學(xué)到了，“多謝前輩將這樣的訣竅告訴我。”

“能學(xué)到，那也是你的本事。要喝酒嗎，我這里有自己釀的好酒?！?p/> “您還會(huì)釀酒？”

“做菜有時(shí)候也需要好酒，與其到時(shí)候去求別人，還不如自給自足?！比~云飛道。

“我也是這樣想的?！?p/> 師徒兩人竟然在這一點(diǎn)都想到一塊去了。

葉云飛拿出的酒不算特別烈，兩人一人一壇，一口酒一口肉的吃著，很是愜意。

不知道是酒太濃還是肉太香，吸引了一不速之客。

“葉云飛你竟然偷偷在一邊喝酒吃肉都不喊我！”

會(huì)這樣悄悄摸上來(lái)的，自然只有那個(gè)猥瑣的小老頭了。

時(shí)玉正要招呼，就聽大師父道：“幻浮生，如果我沒記錯(cuò)的話，幻宗主似乎明令禁止你喝酒來(lái)著?！?p/> “所以我才悄悄來(lái)了！快快，酒呢，趁著我?guī)熃氵€沒發(fā)現(xiàn)，能喝幾口是幾口?！?p/> 天才一秒：m.