味香 第1263章 顧慮

經(jīng)過(guò)了一段時(shí)間的烘烤，原本在凹槽里頭的雞蛋液，現(xiàn)在已經(jīng)開始膨脹、變熟，成為了金黃軟嫩的烤雞蛋，更是散發(fā)著陣陣的香氣。

沈文韜拿了勺子來(lái)，將那雞蛋舀了一些出來(lái)。

雞蛋顫巍巍的在晃動(dòng)了幾下，隨后落入勺中，最終入了沈文韜的口中。

軟嫩，是第一感覺(jué)，和平時(shí)蒸制的雞蛋羹是一樣的軟糯鮮嫩，而此時(shí)的雞蛋，因?yàn)楦邷氐目局?，以及沒(méi)有水蒸氣的熏蒸，反而是多了幾分的焦香之感，滋味可以說(shuō)是更加濃郁。

總之，就是好吃。

沈文韜自然不會(huì)僅僅止步于嘗這一口，索性用勺子從那凹槽中挖出來(lái)了足足一半到盤子里頭，接著悠哉的享用起了這絕佳的美味。

蘇承業(yè)吞掉了好不容易“搶奪”來(lái)的五花肉，意猶未盡之余，正不知道如何是好之時(shí)，看到沈文韜在那美滋滋的吃著什么，便過(guò)來(lái)瞧了一瞧，待瞧見(jiàn)那盤中似乎鮮嫩可口的雞蛋時(shí)，頓時(shí)大呼：“好你個(gè)文韜，竟是在這里偷偷吃獨(dú)食呢，快些分我一些，也讓我嘗嘗鮮?！?p/> 說(shuō)著，蘇承業(yè)尋了一個(gè)勺子，便伸向了沈文韜的盤中。

而沈文韜到是十分大方的讓他吃了一口，更是笑問(wèn)：“怎么樣，好吃吧。”

說(shuō)話的功夫時(shí)，自己更是趕緊吃了一口。

蘇承業(yè)并不說(shuō)話，只是擰著眉頭吃，半晌才吞了下去，只抓耳朵：“方才吃的太急，沒(méi)有嘗清楚滋味，也不知道到底是好吃還是不好吃，我再嘗一口來(lái)?！?p/> 蘇承業(yè)嬉皮笑臉的又伸了勺子過(guò)來(lái)。

沈文韜這次卻是躲開了，一邊躲更是一邊笑道：“承業(yè)哥，別當(dāng)我不曉得，你這是使詐，只想著誆騙我，好多吃我一些雞蛋罷了，我可不能讓你得逞?！?p/> “哪里有，方才當(dāng)真是吃的太急，還噎著了，好不容易吞了下去，當(dāng)真是沒(méi)嘗出來(lái)什么滋味，才不是貪吃呢……”蘇承業(yè)依舊是嬉皮笑臉的，手中的勺子卻是絲毫不客氣的伸了過(guò)去。

而沈文韜自是趕緊躲，蘇承業(yè)是趕緊追，一時(shí)之間，兩個(gè)人頓時(shí)鬧成了一團(tuán)去。

沈香苗則是笑嘻嘻的在這接著烤那豆皮。

這豆皮并非是單純的豆皮，而是將那豆皮切成一寸寬兩寸長(zhǎng)的的塊，只將那金針菇放了進(jìn)去，像卷餅似的用豆皮將金針菇卷了起來(lái)，拿那燙軟的韭菜葉子捆成卷，只放在那烤盤上頭烤。

方才烤過(guò)五花肉，此時(shí)烤盤上頭殘留了許多的油脂，那豆皮和金針菇上頭沾滿了許多的油脂，看起來(lái)油汪汪的，更是因?yàn)楦邷刂丝荆蛊ず徒疳樄蕉甲兊密浱ぬて饋?lái)，直到那金針菇變得有些透明，完全熟透變軟，這豆皮金針菇便也就烤好了。

眼瞧著這新的吃食出來(lái)了，蘇承業(yè)和沈文韜也不爭(zhēng)奪那盤中的雞蛋了，只爭(zhēng)先恐后的來(lái)吃這個(gè)。

豆皮和金針菇，都屬于不太能夠入味的食材，但兩者又皆是屬于自身滋味不弄，和其他食材極易搭配在一起，百搭無(wú)比的食材，也正因?yàn)榇耍瑑烧叽钆淦饋?lái)沒(méi)有半分的突兀感，異常和諧，更是因?yàn)檎慈玖朔讲盼寤ㄈ獾挠椭?，讓這兩樣原本清淡的食材，多了幾分濃郁滋味，別有一番的風(fēng)味。

再來(lái)便是那軟嫩香甜的烤茄子，還有那烤熟以后，表皮勁道無(wú)比，內(nèi)里軟嫩香濃的肉丸和魚丸，腌制入味，烤熟之后外焦里嫩，滋味濃郁的烤雞腿，再來(lái)便是那清香十足的香菇，甚至還有從前沈文韜吃了之后念念不忘的奶香小饅頭……

總之，菜式多種多樣，葷素各有不同，但都是滋味美妙，讓人贊不絕口。

所有的食材吃了個(gè)干干凈凈，當(dāng)真是不剩分毫，而那盆中的炭火此時(shí)也已經(jīng)燒的差不多，留下了許多的灰燼。

持續(xù)一個(gè)時(shí)辰的烤肉，讓眾人吃了個(gè)滾肚溜圓，更是飽了口福，只讓眾人是心滿意足，只歡歡喜喜的收拾起方才所用的碗盤，還有桌子、炭火等。

沈文韜與蘇承業(yè)也跟著一起忙著收拾，一邊更是開始準(zhǔn)備待會(huì)兒一品鍋晌午時(shí)所用的各種食材與小吃。

沈香苗留了楊絳關(guān)與李澤歸，只笑道：“這烤肉，覺(jué)得滋味如何？”

“美味無(wú)比，與咱們一品鍋的火鍋同樣好吃，且別有一番的滋味。”楊絳關(guān)夸贊道。

“是?！崩顫蓺w點(diǎn)頭附和，更是舔了舔嘴唇道：“且這樣的吃法也十分新奇，若如掌柜的所打算的，在另外一家鋪?zhàn)永镱^做了這烤肉來(lái)，必定是大受歡迎?！?p/> “只是到是有兩個(gè)疑慮，不知道掌柜的可曾想過(guò)沒(méi)有?！崩顫蓺w反問(wèn)道。

“李管事說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)?！鄙蛳忝鐚⑾锤蓛舻氖钟门磷硬粮蓛簦贿呑屑?xì)聽(tīng)他說(shuō)。

“這烤肉的確十分好吃，但我思量著，烤肉之所以好吃，這自然在這烤上頭，是要些手藝的，掌柜的烤出來(lái)的肉好吃，旁人烤出來(lái)的未必如此好吃，若是許多人不會(huì)烤不能烤，烤出來(lái)的肉難吃無(wú)比，到時(shí)候豈不是砸了咱們的招牌？”

“再來(lái)，便是咱們這烤肉必定是十分受歡迎的，到時(shí)候生意紅火，依咱們的聲名在外，只怕是沒(méi)有人敢來(lái)咱們這邊尋釁滋事，只怕有人看咱們生意好，爭(zhēng)相效仿，到時(shí)候咱們也不能說(shuō)旁人就是效仿咱們，只能眼瞅著旁人分了客人去。”

李澤歸十分憂心道：“這兩件事，掌柜的需得仔細(xì)想過(guò)為好，如若不然，小的總覺(jué)得往后必定會(huì)成為兩大困擾。”

“李管事的確是思慮周全，這兩件事情也的確是需要考慮之事?！鄙蛳忝缧Φ溃骸拔乙沧屑?xì)想過(guò)這兩點(diǎn)，到是覺(jué)得也不完全是問(wèn)題?！?p/> “這烤和煮，到是都不算是區(qū)別太大，只熟了就好，所需技藝并不算高，若是不會(huì)，伙計(jì)們只需略略交待了就是，實(shí)在不愿意動(dòng)手的，伙計(jì)自是可以幫著烤上一烤。”

“最初開火鍋店之時(shí)，不是也有許多人不曾見(jiàn)過(guò)火鍋，不知道火鍋該如何來(lái)煮，如何來(lái)吃，現(xiàn)如今不也是幾乎來(lái)吃飯的人都會(huì)了，這烤肉也是同樣的道理。”