味香 第1144章 周全

酸辣雞絲涼面，煮熟過水的堿水面，筋道有勁，配上煮熟撕碎的雞胸肉絲，黃瓜絲、蔥末、蒜末、花生碎、辣椒油、醋、鹽、生抽、麻醬、花椒油等攪拌均勻做成。

過水的面條帶著絲絲的涼意，且因為煮熟后快速過涼水，越發(fā)讓本身有嚼勁的堿水面越發(fā)筋道彈牙，黃瓜雞肉的葷素搭配，辣椒油和麻椒油的麻辣口感，以及陳醋的酸爽，可以說是開胃好吃，又能當成主食，在這吃火鍋之余，來上一份冰涼涼的涼面，瞬間的冰火兩重天之感，別有一番的風(fēng)味。

這涼面原本是沈香苗所做，但在這里的一段時日，吳大勺也是潛心學(xué)習(xí)，加上原本就有的功底，上手極快，現(xiàn)如今沈香苗在一品鍋的一些吃食，早已是做的十分有模樣，有了九分的滋味。

“吳叔。”廚房里頭人多，且各自忙碌，沈香苗怕進去之后，那些人要和她打招呼，誤了手中的活，且這會子正忙，這炒鍋的鏘鏘聲，切菜的咚咚聲不絕于耳，在里頭說話只怕也是聽不清，沈香苗便喚了一聲，接著沖吳大勺擺手，示意他出來。

“哎。”吳大勺應(yīng)了一聲，下意識的將手在身上的圍裙上擦了一擦，從那廚房里頭走出來：“掌柜的來了?！?p/> “不是說了吳叔，叫我名字就好，這掌柜的怎樣聽都覺得生分的很。”沈香苗笑道。

“親近是親近，規(guī)矩是規(guī)矩，不能亂了去，如若不然旁人覺得我與你頗有私交，凡事都讓著我，這樣的話，豈不是我若有了錯處的話，旁人也不敢說了，豈非不妥當？”

有了從前的事情，吳大勺現(xiàn)如今當真是十分注重，謹言慎行，處處都不想再走從前的老路了。

沈香苗頗為無奈，卻也十分能夠理解，心中更是十分的欣慰。

“說起來，掌柜的喚我出來，是有事嗎？”吳大勺詢問道。

“的確是有事?！鄙蛳忝缤赃呑吡俗撸侥沁叺陌崃藘蓚€小杌子來，一個自己坐下，一個遞給吳大勺：“吳叔先坐?！?p/> “哎?！眳谴笊滓姥宰讼聛怼?p/> “那邊的街上頭，原來有家飯莊叫做十里香，這鋪子的掌柜的，是鐵蛋的教書先生蘇先生的女婿，叫做林鈞哲，是頭一回開飯莊，開了一段時日，生意不好，便也就關(guān)停了，現(xiàn)下尋思著取了東籬下這個新名字，再重新開張，卻是苦于尋不到掌勺大廚來。”

“我知曉此事，便推薦了吳叔你過去。”沈香苗道：“說到這里，吳叔可別怪我自作主張，我主要尋思著，這一品鍋主打的是火鍋，這鍋底都是固定的配料，只照做就好，到底是沒多少難度，即便有幾樣吃食能讓吳叔你平日里練手，但到底不像是宴席菜一般的能多鍛煉，吳叔在這里做活，到底是有些廚藝施展不開了?！?p/> “原本思量著這邊的鋪子開起來之后，再讓吳叔做掌勺大廚，只是眼下一品鍋的生意自顧不暇，新鋪子我也沒有太多的想法，不曉得究竟要做怎樣的菜式好，這樣耽擱下去，不曉得要拖到何年何月，終究是耽誤了吳叔你。”

“吳叔到東籬下那邊，到是可以海闊憑魚躍，隨意的發(fā)揮了自己的技藝，往后到是也能更快的提升一下廚藝，我是想著這樣對吳叔更好一些，便先自作主張的應(yīng)了下來，吳叔可不要怪我?！鄙蛳忝缧Φ?。

這吳大勺聽完這些之后，不停的搓起了手，這其中，不乏激動和興奮。

論起來，他可是許久不曾當過掌勺大廚了，再讓他執(zhí)掌一個廚房，榮耀再歸，自然讓他是十分的高興。

且身為一個從前的大廚，即便一度落魄到要到那鄉(xiāng)野地方開那不起眼的茶棚，只煮碗面，拌個涼菜什么的，但他的內(nèi)心里頭依舊是一個掌勺大廚，依舊是想著研究廚藝，即便是沒有錢去買各種各樣的食材來讓自己試著做出來，卻也是將菜式一一記下，一點一點的試著來。

因此，吳大勺聽到沈香苗愿意介紹他去東籬下做掌勺大廚，心中是興奮不已，十分的激動。

但話又說回來，他許久不做大廚了，這宴席菜該如何來做，即便這幾日在一品鍋這里得空練了練手，但依舊還是心里頭沒底，因此也是十分躊躇。

以至于這臉上的笑容，有一部分瞬間變成了愁容：“好事是好事，我心里也歡喜的很，只是許久不做菜，這心底里頭，到底是有些沒底兒。”

“這個到是不妨事，只要吳叔不嫌棄，我列上幾個單子，將這做法說與吳叔，待練好了再去，索性這東籬下整頓之后還需一段時日才能開張，這時間也來得及。”

沈香苗笑道：“我也與林掌柜相商，說是我制定的菜式，這邊抽上一成的抽成，這半成我收了，剩下的半成便是吳叔的?！?p/> “你肯教我，已是讓我極大歡喜了?！眳谴笊子质怯行┡d奮的搓了搓手。

沈香苗的廚藝向來毋庸置疑，從前是他不愿意承認，現(xiàn)在確實心悅誠服，而心態(tài)平和下來再仔細瞧，越發(fā)覺得沈香苗是廚藝精湛，技藝高深，讓他也越發(fā)欽佩。

沈香苗既是愿意教他，他自然是高興不已。

“能讓我學(xué)些菜已是十分高興，這半成的抽成是不必了?！眳谴笊子X得學(xué)了這技藝，原本就是沾了極大的光，倘若再要這抽成，實在是大不妥了。

“這是吳叔該收的東西，還是收下為好。”沈香苗語重心長道：“說句不好聽的，吳叔現(xiàn)在年歲漸長，現(xiàn)在倒是身強體健，能夠做活養(yǎng)活自己，但若是他日年老不能做活，身邊到底得有了銀錢傍身為好，攢下這些銀錢，回頭買個小宅子，若是寬裕的話，再買個鋪子，這往后養(yǎng)老便是無憂了?！?p/> 這話，讓吳大勺心里頭心思一動。

沈香苗說的這話可是在理。

他沒有成過家，無兒無女的，到現(xiàn)在都是孤單一個人，現(xiàn)在倒還罷了，能動能做活，萬事不愁。