味香 第1033章 鶴頂紅

旁的到是都不算什么麻煩菜，甚至連那活捉蓮，夏冰也能做上個(gè)八九分像，這些菜，只教給她來做就是。

就是那手撕椒麻雞，需得她親自下廚。

自家養(yǎng)的肉雞，半年的時(shí)候長成，又是平日里到處跑散養(yǎng)的，比著圈養(yǎng)雞的肉質(zhì)松軟易柴，這樣的雞肉質(zhì)最是鮮嫩有嚼勁。

殺雞拔毛，清洗干凈，用鹽、胡椒粉、料酒涂抹雞的全身，腌上一刻鐘的功夫后，放煮沸的開水中，再加香葉、桂皮、八角、姜片、花椒粒、料酒以及切成片的蘋果進(jìn)去，大火燒開，加鍋蓋燜煮。

小火燉煮，時(shí)常翻動(dòng)，保證受熱均勻，煮到雞肉九成熟，用筷子輕松戳破皮肉時(shí)，這雞肉也就煮好，撈出來晾涼后手撕成細(xì)細(xì)的雞絲。

加蔥絲，辣椒絲，姜絲，用花椒、麻椒、辣椒油和麻椒油炒出的椒麻油，白糖、生抽、醋以及燉煮時(shí)的雞湯，攪拌均勻，最后再放上一些隨身廚房里頭，塑封包裝的冰凍青藤椒來。

末了，淋上兩勺的熱油，伴隨著“滋啦”的聲響，所有的調(diào)味料被這滾燙的油脂激發(fā)出來，越發(fā)是香氣四溢，麻味十足。

而吃起來時(shí)，在麻辣重口的同時(shí)，更是因?yàn)殡u肉的鮮嫩和微微的甜，以及調(diào)味料中的甘甜還有燉煮雞肉時(shí)微微的蘋果香甜，讓那麻辣濃郁之余，后味清香，越發(fā)讓人覺得回味悠長。

這樣的涼拌類的菜，尤其是雞肉這種不肥不膩的肉類，在干燥且春節(jié)里的大魚大肉中，越發(fā)顯得爽口好吃，自然是備受歡迎。

這光盤的速度，自是不必多提。

打著飽嗝打算要和章尋回去的章弘鈺，都耷拉著眉毛，苦著臉道：“當(dāng)真是不曉得回去是對(duì)還是錯(cuò)。”

一想到往后不曉得要錯(cuò)過多少的美食，章弘鈺這心里頭跟那針扎一樣的，滋滋的疼。

“說這話跟老死不相往來了一般，章園離這里才幾步遠(yuǎn)的路？”

沈香苗沒好氣的點(diǎn)了章弘鈺的額頭：“若是饞嘴，隨時(shí)來不就是了，你且放了心去，若是有好的吃食，讓水蘇給你送過去就是?！?p/> “還有，不是給了你半壇子的泡椒雞爪，這幾日還不夠你打了牙祭不成？”沈香苗咯咯的笑道。

泡椒雞爪酸爽十足，更是辣的過癮，雖說吃的時(shí)候容易吃相不太雅觀，但美味在前，哪里還顧得上許多，且啃上一個(gè)根本不過癮，非得吃的那骨頭堆成小山，實(shí)在是吃的累了，才會(huì)依舊有些不舍的停下來。

有了這泡椒雞爪，的確是能打上幾日的牙祭。

“就說香苗姐姐對(duì)我最好了嘛。”章弘鈺拽著沈香苗的袖子，扭糖兒似的撒了會(huì)嬌，才跟著章尋上了麻，依依不舍的同大家告別，趁著這會(huì)子還有的些許光亮，往章園去了。

送走了兩個(gè)人，夜色幾乎是肉眼可見的漸漸變濃，各家各戶也都掌起了燈。

沈家小院子里頭，也是各種的燈籠，都用拿紅蠟燭點(diǎn)了，紅彤彤，亮堂堂的一片，煞是好看。

天氣寒冷，不愿意往鎮(zhèn)上去，但也不能少了該有的樂趣。

讓鐵蛋出上幾個(gè)燈謎，大家各自拿出來些壓箱底兒的東西，大家選上幾個(gè)當(dāng)自己的燈謎，給猜出的人些獎(jiǎng)勵(lì)，也算是熱鬧一番。

于是乎，夏冰拿出來了珍藏舍不得吃的糕點(diǎn)，冬青拿出來精心繡成的荷包、帕子，呂氏則是拿出來打的絡(luò)子，而鐵蛋則是挑了一些字眼好的詩句來寫出來，算作彩頭，至于沈香苗嘛，那自然是毫不吝嗇，除了拿出來幾塊布料，更是揚(yáng)言說可以做獨(dú)一份的吃食來。

到了最后的，就剩下水蘇一個(gè)人了，面前空空如也，似乎并沒有拿出來任何的東西來做獎(jiǎng)勵(lì)。

“水蘇姐姐，你打算拿什么出來，空著手可不好?！毕谋Φ馈?p/> “自然不會(huì)空著手了?！彼K轉(zhuǎn)身拿了一個(gè)箱子過來，打開了蓋子后開始往外拿東西。

“柳葉飛鏢，質(zhì)地堅(jiān)韌，薄如柳葉，若是打到要害處，一招取人性命?！?p/> “九節(jié)鞭，軟硬適度，最是適合姑娘家用，四兩撥千斤，用的好的話，以一敵十。”

“峨眉刺，小巧輕便，殺傷力極大……”

水蘇在那里悉心講，這邊眾人是驚的目瞪口呆。

不愧是身為暗衛(wèi)，拿出來的東西都這般的，與眾不同！

但是震驚歸震驚，驚嘆歸驚嘆，這里頭的每一樣?xùn)|西，可都是眾人不太想要的，即便是猜贏了燈謎，這些東西要來只怕也是無用。

夏冰一雙眼睛在那尋摸了許久的，總算從那些形形色色的明器、暗器中看到一個(gè)小小的白瓷瓶來。

雪白質(zhì)地，油質(zhì)極好，上頭帶著山水的描畫，瞧著十分精致，便饒有興致的拿了起來：“這是什么？擦臉的胭脂水粉還是玉指膏，還是什么治傷的良藥?！?p/> “哦，那個(gè)啊?！彼K眼皮不抬：“鶴頂紅?！?p/> 末了又補(bǔ)了一句：“極品的，藥效是外頭是三倍。”

夏冰嚇得驚慌失措，趕緊放了回去，更是一臉緊張的在身上擦了擦手，躲到了一邊去。

“真的，要不要試試？”水蘇拿了起來，往夏冰這里遞。

沈家這邊熱鬧非凡，風(fēng)清縣那邊自然也是不例外。

元宵燈會(huì)，自正月十三便開始了，每年最熱鬧的時(shí)候，便是十四、十五、十六三天，每年都是熱鬧無比，街上頭水泄不通。

而今年，比從前更盛。

而究其原因，就是因?yàn)檫@惠元樓的緣故。

一桌子菜只用付一半的錢，其余一半都是贈(zèng)送的，平日里舍不得花高價(jià)的，此時(shí)哪里肯失去了這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)去？

因此但凡手里有些閑錢的，此時(shí)都往惠元樓去了，只為吃上一頓，也好回頭了吹噓一番的。

因此，從晌午到現(xiàn)在，哪怕是過了飯點(diǎn)，餓著肚子，也要在惠元樓門口等著座位。

這惠元樓門口，實(shí)打?qū)嵉氖撬共煌ā?p/> 人越多，自然也就越惹人注目，但凡看到的，路過的，都會(huì)詢問一番究竟為何如此熱鬧，得知原因后，大都也都加入到排隊(duì)的行列中去。